青口贝煮多久能熟？
1、将青口贝放入锅中大火闷煮十分钟就能熟 。
2、平时在烹饪青口贝的时候，只需要将它放入锅中用大火闷煮十五分钟左右就能将它煮熟了 。若我们是先将青口贝的壳撬开再开始熬煮它的话 ， 就可以将熬煮它的时间缩短至十分钟 。
3、我们平时在熬煮青口贝的时候，还可以往锅中添加少量的姜丝，因为青口贝作为一种海产难免是带有一点腥味的，这样做可以减淡青口贝的腥味从而使对腥味敏感的人更容易接受它 。
1、法式青口：青口洗干净 ， 去须 。蒜头拍碎切末 。洋葱切小粒 。欧芹切碎 。冷锅放入黄油融化，再放入蒜末 ， 洋葱粒中火煸炒出香味，并且出汁 。放入百里香和葡萄酒 ， 搅拌一下；倒入贻贝，盖上盖子，大概5分钟左右 ， 贻贝开口即可 。最后放入欧芹碎，淡奶油拌匀，装盘即可使用 。
2、清蒸青口：生姜切死、小葱切段，备用 。青口去须，清洗干净 。盘子铺一部分葱姜，再摆上青口 。准备一个小碗，用少许料酒和蒸鱼豉油调成料汁 。均匀的洒在青口表面 。锅中烧水，水开后，放入青口，隔水蒸10分钟左右，熟了即可 。
3、蒜蓉芝士焗青口：青口去须，清洗干净 。锅中烧水，放入青口，煮至刚刚开口 。然后挖出青口的贝肉 ， 处理多余的须和内脏 。锅中热油，放入蒜蓉煸炒出香味 。最好用橄榄油，如果家用没有，用色拉油，千万不要用味道重的比如菜籽油哦！放入少许盐、料酒 ， 翻炒均匀后关火，待用 。青口摆盘 ， 表面放蒜蓉，再放适量的芝士 。烤箱预热，放入青口，250度烤制10分钟左右 ， 表面略微的焦黄即可 。
4、豉汁青口：青口清洗干净，去须，待用 。锅中热油，放入葱姜爆香 。倒入青口翻炒，然后放入豆豉、白糖、料酒、少许蒸鱼豉油，继续翻炒 。加入清水，基本和青口齐平即可，大火烧开，转中小火炖煮5分钟 。然后大火收汁，如果喜欢辣味的话，在这一步可以放入少许辣椒 。收汁后就可以装盘了 。
###其它资料参考###法式青口
轻松在家做法餐！
青口洗干净，去须 。
蒜头拍碎切末 。
洋葱切小粒 。
欧芹切碎 。
冷锅放入黄油融化，再放入蒜末，洋葱粒中火煸炒出香味，并且出汁 。
放入百里香和葡萄酒，搅拌一下；
倒入贻贝 ， 盖上盖子，大概5分钟左右，贻贝开口即可 。
最后放入欧芹碎，淡奶油拌匀，装盘即可使用 。
清蒸青口
简单方便，原汁原味！
1.生姜切死、小葱切段，备用 。
2.青口去须，清洗干净 。
3.盘子铺一部分葱姜，再摆上青口 。
4.准备一个小碗，用少许料酒和蒸鱼豉油调成料汁 。均匀的洒在青口表面 。
5.锅中烧水，水开后，放入青口，隔水蒸10分钟左右，熟了即可 。
蒜蓉芝士焗青口
蒜香和芝士 ， 口感丰富，味道鲜美 。
1.青口去须，清洗干净 。
2.锅中烧水，放入青口，煮至刚刚开口 。
3.然后挖出青口的贝肉 ， 处理多余的须和内脏 。
4.锅中热油 ， 放入蒜蓉煸炒出香味 。最好用橄榄油，如果家用没有 ， 用色拉油，千万不要用味道重的比如菜籽油哦！
5.放入少许盐、料酒，翻炒均匀后关火，待用 。
6.青口摆盘，表面放蒜蓉，再放适量的芝士 。
7.烤箱预热，放入青口，250度烤制10分钟左右，表面略微的焦黄即可 。
豉汁青口
简单美味 ， 快手菜！
1.青口清洗干净 ， 去须，待用 。
2.锅中热油，放入葱姜爆香 。
3.倒入青口翻炒，然后放入豆豉、白糖、料酒、少许蒸鱼豉油，继续翻炒 。
4.加入清水，基本和青口齐平即可 ， 大火烧开，转中小火炖煮5分钟 。
5.然后大火收汁，如果喜欢辣味的话，在这一步可以放入少许辣椒 。
6.收汁后就可以装盘了 。
葱香青口
简单烹饪，更加鲜美！
1.青口清洗去须，清洗干净，备用 。
2.小葱切成小葱碎 ， 备用 。
3.准备一个小碗，放入原汁酱油、适量的酒酿 ， 正常的话都是放几勺酱油就放几勺酒酿即可 。
4.把料汁均匀淋在青口上，腌制15分钟左右 。
5.蒸锅烧水，水开后 ， 放入青口，隔水蒸10分钟左右 ， 青口熟了即可 。
6.锅中热油，普通的色拉油 ， 不要菜籽油哦 。油热后，放入葱花表吵出香味，葱花微焦后，滤掉葱花，留低油备用 。
7.蒸好的葱油摆盘，淋上葱油，即可
###其它资料参考###青口事先泡水吐沙，用清水冲洗、刷净、控干 。
洋葱切丁、胡萝卜擦丝、芹菜切丁、蒜切末 。
用一大锅加热黄油（也可以用普通的炒菜用的油） ， 溶化后放入洋葱丁 ， 煸至洋葱透明，加点胡椒粉，放入蒜、胡萝卜和芹菜继续炒，然后倒入白葡萄酒，加香叶，等到白酒汁沸腾，略煮几分钟 ， 就可以下入青口了 。
2-3分钟下面的青口就已经熟了，开口就是熟了 ， 始终不开口的不要吃 。一边煮一边翻动，下面煮好的青口翻上来就可以捡出来放到盘子里，如此上下翻煮，直到锅里的青口都熟了为止 。
不需要加盐，因为海味已经有咸味了 。这样煮出来的青口鲜美无比，锅中的白酒煮汁还可以用来做汤，我用它第二天做了海鲜汤面 。
###其它资料参考###清煮青口贝的制作方法如下：
主料：青口贝500克
辅料：食用油适量，食用盐适量，鲍鱼汁适量，生抽酱油适量 ， 花雕酒适量，浓缩鸡汁适量 ， 鸡精适量，青椒适量，白糖适量 ， 姜片适量 ， 料酒适量
步骤一、将青口贝用清水清洗干净 。
步骤二、锅内加入适量的清水煮沸，放入青口贝、生姜、料酒 。
步骤三、煮至青口贝稍微张口后立即捞出 。
步骤四、碗内加入适量的鲍鱼汁、生抽酱油、浓缩鸡汁、白砂糖、食用盐搅拌均匀 。
步骤五、加入适量的温开水、青椒、花雕酒，搅拌均匀制成蘸汁 。
步骤六、青口贝装盘，搭配蘸汁食用 。
###其它资料参考###用料
大蒜2到3瓣
小洋葱1个
芹菜叶1把
青口2磅
黄油适量
煮青口的做法
大蒜拍一下切末 洋葱切末 芹菜叶稍切一下
锅里加一块黄油化开 加入蒜末洋葱末稍炒 放入芹菜叶和青口稍炒
加入莫过所有材料的水 煮开后盖盖儿 煮到所有青口都张开了再稍煮1分钟就差不多了
小贴士
1. 青口要事先用盐水泡吐沙 但是我泡过之后发现丁点儿沙子没吐出来 估计是已经处理好的 不放心的话还是要泡 吃到沙子多不爽
2. 我没有白葡萄酒 也不太喜欢煮出来的酒味 这次做就没放 喜欢的朋友可以适量放一些
###其它资料参考###青口贝个头虽不大，但壳带青蓝色，有珍珠的光泽，看起来莹润鲜美 。这些来自大海的美味 ， 吃的就是新鲜，最适宜的烹饪方式就是简单的水煮，将整个青口贝丢进水中，待其壳张开，即可捞起，将壳打开 ， 贝肉饱满肥美，据说深颜色的是母贝，白色的是公贝 。吃一口，肉质嫩滑，有自然的咸香，无需任何调味品，就已经是鲜美甘甜，回味无穷 。
青口贝700g、姜10g、清水适量
将青口贝外壳上附着的海草、杂物清洗干净；放入锅中，姜洗净切片一起放入，加入能淹没青口贝的清水 。
大火煮开后，再煮2-3分钟 。
若青口贝的壳张开 ， 即可将青口贝捞起 。
将青口贝的壳剥开，即可开吃 。
青口贝中含有丰富蛋白质和钙、镁、磷等微量元素，这些成分可以为肌肉和骨骼的合成提供原料，具有一定的强健筋骨作用，若是用来煮汤食用 ， 更易被人体肠胃消化和吸收，适宜一般人群食用 ， 利于为身体补充所需的营养素 。
美容养颜
【清水煮青口要煮多久】青口贝富含矿物质，尤其是硒元素，其中还含有不少维生素E，这两者均含有较强的抗氧化作用，食用可以作用于肌肤，有利于改善皮肤粗糙，具有一定美容养颜、抗衰老的功效，适宜女性朋友们食用 。
增强抵抗力
青口贝属于一种高蛋白食物，食用可以补充蛋白质，平常生活中适当食用加可以为人体合成免疫因子提供原料，能够在一定程度上增强体液免疫 。并且很是营养滋补，具有增强抵抗力的作用 。
预防心血管疾病
青口贝中含有丰富的镁元素 ， 这种成分可以激活人体多种酶的活性，维护骨骼生长和肌肉的兴奋性，由于如果身体缺乏镁元素 ， 很可能导致血清钙下降，影响血管功能的健康状况，因此平常适量食用青口贝可以有效的保护心血管，预防高血压，心肌梗死等心血管疾病 。
