花旗参炖瘦肉要炖多长时间才可以？？
一直二个小时即可 。
1、做法步骤：
原料：
花旗参5克、麦冬和石斛各10克、猪瘦肉100克 。
做法：
西洋参、麦冬和石斛漂洗净，麦冬稍浸泡；猪瘦肉洗净，沥干水，切为小片 ， 一起放入炖盅内，加入冷开水250毫升（约1碗量），加盖隔水炖3个小时，进饮时方调入适量食盐 。此量可供1人用 。
由于长时间高温熬煮会破坏总皂甙,一至二小时已够了
2、花旗参药理作用 ：
总皂甙（含量为5%～10%）是花旗参的主要药理成分，与人参相似，只是比例有所不同 。它们的总皂甙的药理作用也基本相同，只是人参总皂甙侧重抗利尿和抗疲劳 ， 而花旗参总皂甙侧重镇静 。花旗参具有多方面的药理活性 。
1．对心血管系统：改善心肌功能，抗缺血；抗心律失常；抗休克；抗动脉硬化 。
2．增强体质：抗缺氧；抗疲劳；耐高温；耐寒；耐饥渴 。
3．振作精神，补充脑力
4．加速手术或病后复原
5．促进造血 。
6．镇静 。
7．降血糖，预防糖尿病 。
8．增强免疫力 。
1.
将土鸡清洗干净 ， 用刀剁成小块，焯水备用
2.
锅中加入土鸡、枸杞、红枣、桂圆、适量清水 ， 炖2个小时
3.
最后在放入花旗参在炖20分钟
4.
简单的花旗参鸡汤就完成了，熬夜必备哦
###其它资料参考###花旗参是西洋参的别称，可以泡水喝，也可以直接食用，有一定的药用价值 。花旗参除了可以入药，炖肉也非常不错 。花旗参炖瘦肉是比较营养的，做法简单，老年人吃了还能滋补身体 。
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花旗参炖瘦肉的家常做法
1.花旗参、圆肉、枸杞分别用温水清洗干净，瘦肉洗净切片（剁碎更好入味，只喝汤），蒸锅放入水、支架 。用一个炖盅盛起食材，注上清水（别盛太满、留点空间） 。遮上炖盅盖子，再遮上蒸锅的盖子大火煮开，中火炖60-70分钟即可，炖好后加少许盐、鸡粉调味，搅拌均匀舀起即可饮用 。这是按3碗水的量放花旗参和圆肉，如炖盅大、家人多、适量添加肉和配料量 。
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花旗参炖瘦肉的家常做法
2.瘦肉洗干净切粒，加二片姜片，2个蜜栆 。花旗参洗干净切粒（这样容易炖出味） 。把所有材料放进炖锅，放进少量清水，隔水炖2小时，一碗美美的花旗参炖汤就这样出来了
3.瘦肉洗净、切小块，用饮用水（100毫升）浸30分钟，备用 。将陈皮、花旗参洗净 ， 花旗参稍微浸泡、切片，备用 。将陈皮、花旗参片、瘦肉一起放进炖盅内，加饮用水100毫升，加盖隔水炖两个半小时，进饮时放下盐 。
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花旗参炖瘦肉的家常做法
4.花旗参切片，准备瘦肉 。花旗参，瘦肉放进汤锅里，加3~4碗清水，大火煲开改小火煲 ， 煲1小时左右，是否放盐视个人口味，可以不用加其他调料，汤汁本身就很清甜的 。猪脸肉也煲的很嫩滑，煲花旗参的瘦肉一定要全瘦，否则汤会比较肥腻 。
###其它资料参考###花旗参炖排骨汤
备好的猪小排洗净之后 ， 锅中加入姜片与葱段将猪小排煮熟撇去浮沫，捞出淋干水分 。花旗参洗净之后切成小段，山药削掉外皮之后切成小块 ， 胡萝卜切成小丁，这里需要注意的是，山药切成小块之后要放进清水中，以防止变色 。将这些备好的食材放进到砂锅之中，加入适当的黄酒与清水，砂锅中水炖开之后在中火慢炖一个小时左右，之后加入适当的枸杞与食盐，搅拌均匀之后再炖5-10分钟左右即可出锅 。
花旗参的营养价值
花旗参的主要成分是西洋参皂苷，也是花旗参最有效的成分之一 。它是生理活性的物质 。这种物质含有人体需要的皂甙、挥发油、 甾醇、多糖类，以及各种维生素，氨基酸与微量元素等物质，食用之后对身体有着很好的帮助 。花旗参的营养价值其实是非常高的，有着镇静、消炎作用，改善心肌缺血、能增强记忆，抑制血小板凝集、降低血脂，还可提高免疫功能 。是很多人的都适合的食用的，而且它的食用方法简单，营养价值非常的高，价格也有点小贵 。
花旗参的功效与作用
1、增加中枢神经神经系统功能
花旗参它具有增强中枢神经，因为花旗参还有静心凝神，消除疲劳的作用，同时还可以增强记忆力等，适合容易失眠，心情烦躁，记忆力容易衰退或者患有老年痴呆症的人食用，所以花旗参也是安神的好药材 。
2、保护心血管系统
花旗参对于高血压，心律失常，冠心病，急性心肌梗塞脑血栓等疾病有着很好的恢复作用和缓解，所以常服西洋参可以对抗心律失常 ， 心肌缺血 ， 心肌氧化强化 ， 心肌的收缩能力有着重的作用 。特别是心慌气短，气阴两虚的人可以经常服用西洋参，有着缓解的作用 。其实西洋参的功效，不仅仅可以调节血压，还可以降低暂时性的持久性血压 。所以患有心脏不舒服，或者血压不好的人就可以服用花旗参 。
3、提高免疫力
其实很多家长都喜欢给孩子服用西洋参，是非常好的花旗参它具有补气保健的作用，同时还可以促进血清蛋白的合成、骨髓蛋白的合成、器官蛋白的合成等对孩子的生长发育有着显著的作用 。同时还可以抑制癌细胞的生长，对待抗癌有着很大的作用 。
4、缓解糖尿病的症状
西洋参可是有降低血糖调节胰岛素的分泌，同时可以促进糖的代谢和脂肪的代谢，患有糖尿病的人，可以适当的服用一些花旗参 ， 对糖尿病的病情有缓解的作用 。
5、抗疲劳增强体魄的作用
花旗参其可以促进人体的新陈代谢，所以能增强体力，花旗参，也有抗疲劳，强体魄的作用，特别是一些运动员，更应该服用一些花旗参，来补充体力 。
花旗参怎么吃
花旗参的吃法其实有非常多种 ， 煮服法 、炖服法、蒸服法、含化法、冲服法、配枣法、炖鸡法 。这几种方法是最常见的方法，也是最简单的方法 。
1、煮服法：把花旗参切成片，取一点点放到砂锅中，放入适量的清水，用小火煮10分钟左右 ， 服用花旗参的最佳时间，应该是在早饭前空腹 ， 把花旗参和汤水一起服用下去 。
2、炖服法：把花旗参切成片 ， 每天取适量的花旗参放到瓷碗中 ， 加入适量的水，盖上盖子，在用隔水蒸炖20~30分钟，食用的时间是早饭前半小时服用 ， 这样效果才会更好 。
3、蒸服法：把花旗参用小火烘干，再研磨成粉末，每天取适量的西洋参，加入鸡蛋 ， 然后蒸熟食用就可以了 。
4、含化法：.将花旗参放在砂锅内用水蒸十分钟左右 ， 等待它软化，然后再切成薄片 。把它放进干，准备好的小玻璃瓶内 。可以在每天早饭前或者晚饭后，含化再慢慢嚼碎咽下去 。
5、花旗参用小火烘干之后，研磨成细细的粉末，每天可以取五克 ， 放到杯子里，再加入少量的蜂蜜 ， 用开水冲 。盖上盖子焖五分钟之后就可以服用了，食用的时间最好是空腹食用 。
6、把新鲜的西洋参和红枣，用适量的水隔水炖成参枣汤，食用时间是每天的早晨空腹和晚上临睡前 。
7、将准备好的老母鸡的内脏去掉 ， 然后取适量的西洋参，放到鸡的肚子里面，再密封好鸡肚子，加入水水要没过鸡体不要加任何调味 ， 先大火将水烧开，然后再转小火炖，炖到鸡肉熟烂，汤汁还剩3/2就可以了 。
###其它资料参考###用料
花旗参
雪梨
冰糖
枸杞
(可选)
【花旗参炖多久】川贝
(可选)
花旗参炖雪梨的做法1
(一人份)
1.
雪梨2个去皮
去核
切块 ， 川贝5克，花旗参3克，冰糖15克
2.
放入炖盅，加
热水
50克
3.
盖上盖子，蒸锅水开后放入炖盅，小火炖约45分钟
4.
关火后焖约
15分钟
即可
5.
吃时花旗参、雪梨和
汤汁
应同时饮用 ， 川贝可丢弃不要
花旗参炖雪梨的做法2
(三人份)
1.
雪梨3至4个去皮去核切块 ， 花旗参6克 ， 冰糖30克
2.
放入炖盅，加热水300克
3.
盖上盖子，蒸锅水开后放入炖盅 ， 小火炖约1小时
4.
关火后撒入枸杞盖盖焖约15分钟即可
5.
吃时花旗参、雪梨和汤汁应同时饮用
用料
鸡肉
料酒
水
姜片
花旗参
6克
枸杞
10克
盐
适量
花旗参鸡汤的做法
1.
鸡肉切块，加料酒焯水
2.
将电炖
紫砂锅
中加入适量的清水，把焯过水的鸡块 ， 姜片，6克花旗参放入
3.
开高火炖
两小时
，再转自动挡炖一小时
4.
在出锅前的
十分钟
加入10克枸杞和适量的盐调味 。就可以啦
小贴士
花旗参又名
西洋参
，性凉而补，最适合夏季食用 。可
清热生津
，提神补气 。
最后用电炖紫砂锅会方便一点 。
###其它资料参考###西洋参炖法
西洋参最好隔水炖，炖前以湿布包裹，待参条回软后 ， 切成薄片，取3—5克，放入瓷碗中，加水半碗，隔水炖30分钟即可服用，服汤后的西洋参片可再炖两次饮服 ， 为了避免浪费，最后带汤连渣一起吃下 。应注意参汁炖好后 ， 不要急于揭开盖，应待其自然降温，稍凉时服 。西洋参食用时常常伴有一定的苦味 ， 若求口感较好，可将西洋参和瘦猪肉、鸡、鱼等一起烹炖 ， 既滋补强身，又可消除苦味，但参应后放，时间不宜过久，一般不要超过2小时 。产于美国威斯康辛州的进口西洋参，生长年限长、有效活性成分人参皂苷含量最高 。目前仅有像福临门西洋参、同仁堂等少数大型品牌能够买到，而福临门的较为实惠 。经常服用福临门西洋参具有滋阴补气，宁神益智及清热生津，降火消暑的双重功效 。
###其它资料参考###花旗参炖小母鸡
By rosejyy2000
为了追求汤的清澈，也不喜欢汤面油乎乎，所以就把鸡内脏和皮肤全部拉下 ， 加的花菇也不多，而且花菇的颜色不深，稍微有点香味到就行了，做出来的，的确是清淡了多 。时下为避肺炎在家，可以考虑炖一些润肺燥的汤来补补身，花旗参可提高免疫力，枸杞籽又清肝明目，这款汤可以在“非常时期”和平时，都合适，而且老少咸宜 。
原料：小母鸡、花旗参、生姜、枸杞籽、糖腌无花果、胡椒粉、精盐 。
做法步骤：
第1步、把母鸡的内脏和皮肤全部扒去 ， 用清水漂洗净血水 ， 冬菇去蒂对半切，枸杞籽冲洗、生姜切片，全部材料放入炖盅，再加入花旗参和糖腌无花果，放大半盅水 。
第2步、盖好盖子入沸水里炖 ， 转中小火，炖60~90分钟 。
第3步、时间到后开盖，用扁筛撇去浮油 ， 加胡椒粉1/4小匙，调匀 。
第4步、趁热饮用，饮用时加适量的精盐 。
小贴士：
一、我们经常炖鸡汤，如果怕多油，可以把鸡皮和肉表面的油脂扒去，汤炖起来就没那么油了；二、炖汤时不要放盐巴，等炖好了，享用时再放适量的精盐
###其它资料参考###分类:生活 >>美食/烹饪
解析:
花旗参滋补汤
配料] 花旗参5—10克，红枣40克 ， 怀山药25克，芡实25克，陈皮5克，活鲫鱼300克，料酒、精盐、味精、胡椒粉、姜末、鲜汤各适量 。
[制作方法] 鲫鱼去鳞后破腹，除去鳃和内脏洗净，加料酒、盐、姜末，胡椒粉码味，花旗参切片，红枣洗净去核 。然后将鲫鱼、花旗参、红枣 ， 怀山药、陈皮、芡实加入烧沸的鲜汤锅内，用小火煲2小时左右，食时放入胡椒粉、味精、盐，调味 。
[功效] 花旗参为高级滋补药品 ， 有滋阴、补元气、养血柔肝和治疗肺虚咳嗽、肾虚头晕、胎虚流产、脾胃虚弱等功效 。红枣补血，芡实、怀山药补脾固肾，鲜鱼高蛋白、低脂肪，含多种矿物质、维生素和微量元素 ， 除营养丰富外，对动脉硬化、预防心血管疾病有很好疗效，用以煲汤佐膳，堪称滋补佳品 。
花旗参以野生者为佳 。人工栽培的气质薄，药用价值不如原生者佳 。
滋补营养－花旗参螺头汤
【原料】
急冻螺头200克，花旗参15克，红枣四个，姜二片 ， 水适量，盐少许 。
【制作】
1、螺头去内脏 ， 用粗盐擦洗干净 。
2、红枣洗干净后去核 。
3、水煲滚后，将材料放入滚十分钟，然后改慢火再煲三个小时，下少许盐调味即可 。
【特点】
滋补汤类 ， 有较好的滋补功能和营养 。
煲汤高招：花旗参杞子百合汤
功效：润肺养胃,生津解燥,明目缓胸肺,开肝郁补肠胃
材料：花旗参(一两),杞子(1茶匙),百合(一两),炖肉(2块),滚水(5碗)
做法：花旗参,炖肉切片.将材料洗净放入大炖盅内,用慢火炖2小时,加盐即可
润肺止咳 花旗参雪耳燕窝汤
材料
花旗参15克，雪耳20克，燕窝35克 。
功效
滋补益气、润肺止咳 。
做法
（1）花旗参洗净，切片，雪耳用清水泡开撕成小朵，洗净；燕窝用清水浸泡，去杂质，洗净 。
（2）将花旗参、雪耳、燕窝一齐放入炖盅里，加适量开水，盖好，用文火隔水炖3小时 ， 可用冰糖调味食用 。
说明
用于热伤气阻 。症见喉干呛咳，少气懒言，口渴欲饮，或咳嗽日久不愈，痰稠，体倦气短；亦可用于肺结核阴虚潮热之咳嗽气喘，甚至咳嗽血痰等症 。
1) 黄瓜花旗参汤
(6人份量)
份量：
老黄瓜1个（大约1斤）
花旗参1两
无糖蜜枣7至10粒
西施骨或猪展半斤
喜欢可加赤小扁豆
做法：
1) 西施骨或猪展出水
2) 老黄瓜清洗好
3) 将所有材料用3公升水煲3个半钟(水滚后转慢火)
