花旗参鸡汤煲多久

花旗参炖鸡的做法?

花旗参鸡汤煲多久

1. 花旗参炖鸡
花旗参炖鸡花旗参炖鸡的功效有哪些
既然花旗参的功效如此之多,如果花旗参炖鸡,会产生什么功效呢?呢? 现代药理学研究证明:花旗参性凉味甘,除有补气养阴的功效外,还能清火生津,对津液不足,口渴舌燥具有相当的疗效 。
长期服用 , 能提神醒脑、生津止渴、调节平衡,可以提高机体的免疫功能,的确是进补强身的上佳之选 。人参的吃法,可以灵活多变,传统上常常用人参炖鸡汤,那么 , 花旗参炖鸡究竟有什么功效呢? 花旗参炖鸡,首先是老母鸡去内脏洗净,取花旗参50克放入鸡肚内,再用线缝合鸡肚,加水淹没鸡体,不加盐,先用大火烧开,再用小火炖,炖至鸡肉熟烂,汤液剩下三分之二即可 。
花旗参炖鸡有补虚扶正、抗衰老、具有气血双补、固脱生津、安神之效 。它也可以起到滋阴润燥的作用,对咽干口燥有效,可以润肺 。
既然花旗参炖鸡有如此大的功效 , 心动不如行动吧!赶快登陆康爱多药店购买花旗参!康爱多药店是你最好的选择,康爱多药店用药指南齐全,服务周到,药品价格优惠,质量值得信赖,购买方便快捷 。
花旗参煲鸡汤有何功效?
原料:老母鸡(500克,大概半只多一点) 辅料:花旗参(100克)桂圆肉(10克)淮山(100克)枸杞(50克)陈皮(少许)姜(2片)葱(一截儿) 制作过程:把老鸡切成块 , 用沸水焯一下,放入煲中,加入沸水1500克,再放入绍酒少许 , 淮山、姜片、葱段、桂圆肉,加盖 , 用大火加沸,然后用武文火煮3个小时 。
再加入枸杞、陈皮、盐、花旗参,然后加盖煲30分钟 。即可食用 。
汤的味道:以咸鲜为主调,细品会有丝丝甜味(花旗参的甜) 。汤的渊源:此汤原是一道劳工菜 。
当年华人劳工在国外做苦工,就地取材采用了西洋参(花旗参)与自己家养的老母鸡一起煲汤给家人补身体,而且效果还不错 。回国后,就把这些烹制方法带回来 。
随着人们生活水平的提高,也就可以从国外进口一些原料了 。汤的功效:这道汤很适合秋季进补 。
具有滋阴润肺的功能,可以去躁,适合工作繁忙、睡眠不足的人喝 。花旗参煲鸡汤,目的是补虚,所以药效为先,味道其次 。
所以要注意以下几点: 1、备料:鸡(最好是老母鸡)洗净切块,花旗参适量、砂参、麦冬适量(用以去参的燥,很重要的)、枸杞少量 。2、煲汤:水中放入鸡块烧开,打去浮沫,加入配料,文火煲3-4小时,出锅时放入淡盐即可 。
3、其它任何调料都不要,尤其是不能用葱、姜 。4、如果不想药用的话,完全可以不遵上法,根据自己的口味调制,但是完全没必要用花旗参 。
花旗参炖鸡还可以和什么一起
花旗参炖鸡还可以加入适量的石斛,做成花旗参石斛炖鸡 , 制作方法如下:
主料:鸡肉300g,花旗参15g,石斛15g
辅料:食用盐适量,食用油适量
步骤一、用清水洗净石斛和花旗参备用 。
步骤二、鸡肉用清水冲洗干净备用 。
步骤三、锅内加入适量的清水,把鸡肉、花旗参和石斛放进去 , 隔水炖煮4小时 。
步骤四、加入适量的食用盐调味 。
步骤五、出锅装碗,制作完成 。
西洋参炖鸡适合什么人吃
特别适合气血不足,以及身体虚弱无力,产后的女性以及中老年人滋补身体 。枸杞子养血明目,西洋参增强补气,红枣有促进母亲与胎儿皮肤美白的效果 。
禁忌:西洋参含片最好不要与浓茶或咖啡一起服用 , 以免减轻功效;一定要多喝水;不与其他药物同时服用 。另外,一些胃寒湿者也不宜服用 。
西洋参的功效与作用
1、增强中枢神经系统功能
西洋参中的皂甙可以有效增强中枢神经,达到静心凝神、消除疲劳、增强记忆力等作用,可适用于失眠、烦躁、记忆力衰退及老年痴呆等症状 。
2、保护心血管系统
常服西洋参可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、强化心肌收缩能力,冠心病患者症状表现为气阴两虚、心慌气短可长期服用西洋参,疗效显着 。西洋参的功效还在于可以调节血压 , 可有效降低暂时性和持久性血压 , 有助于高血压、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、脑血栓等疾病的恢复 。
3、提高免疫力
西洋参作为补气保健首选药材 , 可以促进血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等,提高机体免疫力,抑制癌细胞生长,有效抵抗癌症 。
4、促进血液活力
长服西洋参可以降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗动脉粥样硬化并促进红血球生长,增加血色素 。
5、治疗糖尿病
西洋参可以降低血糖、调节胰岛素分泌、促进糖代谢和脂肪代谢,对治疗糖尿病有一定辅助作用 。
扩展资料:
西洋参的副作用
1、西洋参服用过量也是不好的,会给人带来心情兴奋、烦躁忧虑、失眠,出现人格丧失或精神错乱等类似皮质类固醇中枢神经兴奋和 *** 症状,还有头痛眩晕等 。不过只有非常少的人在正常服用下有不良反应,人参是好东西,但是不要乱吃和多吃 。
2、西洋参属于凉药,宜补气养阴 。如果身体有热症,诸如口干烦躁、手心发热、脸色发红、身体经常疲乏无力,使用西洋参类补品可以达到调养的目的 。反之,若咳嗽有痰、口水多或者有水肿等症状,就要避免服用西洋参类补品,以免病情加重 。
参考资料来源:搜狗百科--西洋参炖鸡汤
花旗参鸡汤煲多久

花旗参炖鸡汤
材料:
乌骨鸡750克,花旗参15克 。
做法
1、乌鸡砍成两大件 , 洗净血水 , 去掉内脏 。
2、将洗净的乌鸡,一小片姜 , 花旗参片适量,半颗蜜枣一起放进炖盅里,加入纯净水或凉开水 。以没过鸡块,快到盅口为准
3、把炖盅放到注了水的锅里,盖上锅盖,水烧开后 , 转中小火炖2 。5-3个小时 。
4、炖好了之后加进盐调味 。
5、成品做成 。
石斛的功效
鲜石斛清热生津力强 , 温热病邪入营血 , 高热烦热者当用 , 干石斛滋阴清补为长,热病后期,阴亏虚热者适宜 。在炖石斛花旗参鸡汤时 , 对石斛的选择也有讲究 。铁皮石斛、金钗石斛,药力较强;霍山石斛,适于老人虚人,阴液不足者,耳环石斛,生津而不寒凉,开胃健脾 。花旗参乌鸡汤的做法
在做之前,先准备好煲汤所需要的东西,比如乌鸡等,配料加一些枸杞、红枣等 。鸡可以按人的数量去准备,一只或半只都可以 。在做之前,要先切掉乌鸡的头和尾,里面的内脏,用热水洗一遍,放在一边备用 。花旗参用清水洗一遍,大概泡十秒钟 。做的时候 , 再加入姜片和红枣一起煮 。放入适量的水后,用微波炉煮,用大火煮20分钟 , 再转小火,炖30分钟,然后再加一些枸杞,再煮十分钟就可以了,按个人的习惯加适量的盐 。
花旗参,它还有另外一个名字叫西洋参,之前是从外国传过来的,是一种寒性的东西,但非常滋补 。它里面有一种物质,可以增强人的抵抗力和免疫力,特别适合体质弱,或老人吃 。在煮之前,用水泡一下 , 可以让它的药性更好,然后和黄芪一起煮,不会油腻 。但在做之前要去掉它的鸡皮,这样会更健康,不会那么容易长胖 。
加一些生姜,可以很好地去除鸡的腥味,味道更好 。还可以加一些桂圆 , 更滋补 , 对身体更好 。注意的是,在做的过程中,要看火,不要烧干水 。中途不要再加水了,一次性加够水是比较好的 。
它还有另外一种做法 , 将放入冷水到锅里,然后再将乌鸡放下去,等到煮开水之后去掉它的皮 。然后将准备好的配料放进去,倒适量的酒,用小火炖,大概炖两个小时 , 让它更入味,再撒一些盐,再炖一个钟就可以吃了 。在做时 , 一定要注意,如果想让它更好吃 , 火候是非常重要的,要不它就很容易烧干,或不够入味,影响它的味道 。夏天的时候喝这种汤,很温补,对肺和胃都是很好的 。
它的做法相对来说是比较简单的,如果外表经常发热的人,就不要常吃了 。如果觉得这种汤很燥热,可以去掉它的骨头和皮,这样它就没那么热气了 。
###其它资料参考###1、主料:母鸡半只 。辅料:西洋参10克 。
2、老母鸡撕掉鸡皮,斩大件;花旗参切片;
3、老母鸡放进水里煮开,冲洗干净浮沫;
4、把飞水以后的老母鸡和切片的花旗参放进汤锅里,加入8碗清水;
5、大火煮开后,继续煮15分钟,然后转慢火煲1.5个小时 , 放盐调味就可以出锅了 。
###其它资料参考###花旗参炖小母鸡
By rosejyy2000
为了追求汤的清澈,也不喜欢汤面油乎乎,所以就把鸡内脏和皮肤全部拉下,加的花菇也不多,而且花菇的颜色不深,稍微有点香味到就行了,做出来的,的确是清淡了多 。时下为避肺炎在家 , 可以考虑炖一些润肺燥的汤来补补身,花旗参可提高免疫力,枸杞籽又清肝明目,这款汤可以在“非常时期”和平时,都合适,而且老少咸宜 。
原料:小母鸡、花旗参、生姜、枸杞籽、糖腌无花果、胡椒粉、精盐 。
做法步骤:
第1步、把母鸡的内脏和皮肤全部扒去 , 用清水漂洗净血水 , 冬菇去蒂对半切 , 枸杞籽冲洗、生姜切片,全部材料放入炖盅,再加入花旗参和糖腌无花果 , 放大半盅水 。
第2步、盖好盖子入沸水里炖,转中小火 , 炖60~90分钟 。
第3步、时间到后开盖,用扁筛撇去浮油,加胡椒粉1/4小匙,调匀 。
第4步、趁热饮用,饮用时加适量的精盐 。
小贴士:
【花旗参鸡汤煲多久】一、我们经常炖鸡汤,如果怕多油,可以把鸡皮和肉表面的油脂扒去,汤炖起来就没那么油了;二、炖汤时不要放盐巴,等炖好了,享用时再放适量的精盐

花旗参鸡汤煲多久

猜你喜欢