李锦记红烧汁怎么使用？
李锦记秘制红烧汁的用法就象用酱油一样，注意一下不要放盐多了就行了，味精也不要放了 。
李锦记秘制红烧汁偏甜怎么解决方法如下：
这里教给大家解决方法是，李锦记秘制精选生抽 ， 这个的咸度比较高鲜度没那么高，正合适你配合红烧汁 ， 不过你要把握好量，太咸的话，注意加水 。
适宜搭配：红烧肉 ， 红烧排骨等各种红烧菜式 。
李锦记秘制红烧汁，在优质酱油的基础上添加了红烧调料的精华 ， 采用先进的工艺融合而成，是专为红烧菜肴准备的一步到位的方便产品 。
红烧鸡翅
主料：鸡中翅 250 g
配料：葱段、姜片 少许
调味品：李锦记 秘制红烧汁 90 ml
制作方法：
1、 将鸡翅肉厚的一面划几刀便于入味；
2、 锅中放入少许油加热，入葱姜山乡后放入鸡翅大火翻炒，加入李锦记秘制红烧汁；
3、 倒入200ml水 ， 中火烧15分钟后大火收汁即可 。
红烧排骨
主料：猪小排 400 g
配料：葱、姜 少许
热水 500 ml
【用红烧汁怎么做菜】调味品：李锦记 秘制红烧汁 75 ml
制作方法：
1、 将排骨切成均匀块状，冲洗干净沥干水分后用7成热油温炸硬外皮捞起备用；
2、 烧热底油爆香葱姜，加入半熟小排翻炒片刻；
3、 加入李锦记秘制红烧汁和400ml左右热水煮沸，后转小火炖煮40分钟，大火收汁收装盘 。
红烧汁做法：姜蒜，葱结，豆办酱，糖色，盐味精，鸡精，料酒，八角，山奈（少），丁香，茴香 。香料不在多，在于分量刚好 。比便最重要 。
至于没有饭馆的香，那除了你香料没加外，还有红油的炼制 。没有起到色香味 。不过一般红烧菜都不用再加红油来起色了 。但红烧茄子，红烧豆付，红烧鱼等可以适量放点红油起色的作用 。
1红烧汁简单来说就是老抽、八角、茴香、糖等调味品的综合 。头抽的氨基酸含量丰富、金鸣牌炒焗佐料精，豉香味浓，适含凉拌菜式及不需很深颜色的菜弎的提鲜；2喜欢吃甜食酸食就用酸甜汁 。做法：烧油到7分，下蒜瓣，加入少量豆瓣和醋爆炒 。然后放糖 ， 加水，熬5分钟后加盐，味精，勾芡 。喜欢吃味道大的就做麻辣油 。做法：烧油到8分，下蒜瓣，干红辣椒段，汉源花椒 ， 少量豆瓣爆炒 。起锅前加少量白糖，味精 ， 和盐 ， 直接把所有东西倒在鱼上 。喜欢吃味道清淡的就做香油 。做法：烧油倒7分，放1个八角茴香，花椒（然后捞起），下蒜瓣，葱段 ， 姜末，爆炒倒近乎变色 。加花椒，盐，味精，翻锅，直接倒鱼上 。3酱油 酸醋 糖 少量水 起锅勾芡~~不宜太浓
###其它资料参考###李锦记秘制红烧汁可以做秘制红烧肉
主料：红烧肉适量
调料：香葱适量、冰糖适量、干红辣椒适量、姜片适量、八角适量、香叶适量、盐适量、味精适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、李锦记秘制红烧汁适量
做法步骤：
1、准备好其他需要下锅的辅助材料 。
2、将适量五花肉洗干净，切成块状 。
3、将切好的适量五花肉冷水下锅，加入适量姜片，并且倒入适量料酒，大火煮开后、焯一下，撇去浮沫 。捞出，沥干水分，装盘备用 。
4、将沥干水分的适量五花肉块放入无水无油的锅中，小火煸炒 。
5、用小火煸炒至五花肉表面金黄，锅底出现好多油即可，然后盛出五花肉 。
6、继续小火，使用步骤5中的炒出来的猪油，油热后 ， 加入适量的冰糖，直至炒出明显的焦糖色 。
7、然后倒入煸炒好的适量五花肉，翻炒至五花肉均匀地附着焦糖色 。
8、加入适量香葱段、适量八角、适量香叶和适量干红辣椒 ， 爆香 。
9、倒入适量的适量生抽和适量老抽、适量李锦记秘制红烧汁上色，翻炒至每一块五花肉上色均匀 。
10、加入适量清水，完全没过五花肉即可，盖上锅盖，小火炖起来 。
11、炖煮40分钟左右，可以看到汤汁明显变少，此时加入1勺盐 ， 开始大火收汁 。
12、汤汁不要全部收掉，留一点点即可，出锅前加入半勺味精提鲜 。
13、成品
###其它资料参考###红烧 ：葱姜 大料 料酒 酱油或生抽调味老抽上色 盐 味精 少许糖
糖醋 ：醋或白醋 （一般用白醋的多为使用番茄酱上色的菜肴） 糖 少许盐不要放味精 味精属复合调味品 加入糖醋汁中吃着发闹 。如果是雨类菜，收汁后可撒入一些蒜米
鱼香 ：葱姜蒜米 郫县豆瓣酱料酒 生抽 老抽少许 少许盐 糖略微多一点点 味精 收汁出锅前淋入少许醋
常用的还有酱汁 豉香汁 腐乳酱汁 茄汁 美极汁 紫金酱汁 麻辣等等
