毛豆角煮多长时间就熟了
毛豆角煮多长时间就熟了？
1、中火保持沸腾状态，煮6~10分钟即可 。大豆俗称毛豆 。大豆古称菽 。大豆是黄、青、黑、褐、双色等各色大豆的总称 。约有5000多年的栽培历史 ， 起源于中国南方地区 。
2、中国种植约有九成是黄大豆 。毛豆，就是新鲜连荚的黄豆，晒干之后又称大豆 。粒的大小分六种：极大粒：百粒重30克以上；特大粒：百粒重24.1～30克；大粒：百粒重18.1～24克；中粒：百粒重12.1～18克；小粒：百粒重6.1～12克；极小粒：百粒重6克以下 。
煮的时候，始终用中火保持沸腾状态，煮6到10分钟即可 。
隔夜毛豆是可以吃的，前提条件是必须将毛豆煮熟才可以食用 。
不煮熟的毛豆是有毒的，所以必须煮熟以后才能吃 。如需要隔夜再吃必须要进行冷藏，隔天加热至熟 。
毛豆中的脂肪含量高于其它种类的蔬菜 ， 但其中多以不饱和脂肪酸为主，如人体必需的亚油酸和亚麻酸 ， 它们可以改善脂肪代谢，降低人体中甘油三酯和胆固醇含量 。
毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一，可以改善大脑的记忆力和智力水平 。
毛豆中含有丰富的食物纤维，可以改善便秘 ， 降低血压，和胆固醇
毛豆中的钾含量很高 ， 夏天食用可以帮助弥补因出汗过多而导致的钾流失，因而缓解由于钾的流失而引起的疲乏无力和食欲下降 。
毛豆中的铁易于吸收，可以作为儿童补充铁的食物之一 。毛豆中含有微量功能性成分黄酮类化合物，特别是大豆异黄酮，被称为天然植物雌激素，在人体内具有雌激素作用，可以改善妇女更年期的不适 ， 防治骨质疏松 。
###其它资料参考###1、一般煮毛豆将毛豆角凉水下锅，煮开后10分钟左右就可以了 。
2、可放花椒6、7粒，八角一个瓣，盐即可开吃啦！不过在煮毛豆的时候水要多放一些 ， 在煮制的过程中不要再加水 ， 另外也可以在煮之前将毛豆的两端剪好小口以便入味，但这样做的后果是毛豆吃起来比较“水”，口感不理想 。
###其它资料参考###毛豆怎么煮，煮毛豆要多久？
豆子煮的时间长了，味道容易涨，要特别注意控制时间 。关火后不要马上拿出来，让毛豆继续泡，直到自然冷却，吃起来特别入味 。
将毛豆洗净，放入盆中，撒上盐(多放)用手搓，可以去除上面的毛毛，方便提味，减少毛豆的煮制时间 。搓好后倒入冷水浸泡15分钟 。如果盐少，就泡一会儿 。当它准备好烹饪时 ， 总是保持中火煮沸，烹饪6到10分钟 。
1.选毛豆，首先要新鲜，绿色 ， 满是螨虫 。
2.毛豆洗干净放盆里，撒上盐(放多点)用手搓，去掉上面的毛毛，很容易入味 。揉好后倒入冷水中浸泡十五分钟 。如果盐少，可以泡一会儿 。
3.将锅里的水烧开 ， 放入花椒、大料和盐，煮五分钟 。煮出味道，然后加入毛豆，继续煮，不要盖盖子 。
【毛豆角煮多长时间就熟了】4.煮熟后，取出并立即冷却 。冲洗几次，直到基本凉了，就可以吃了 ， 保证吃起来又香又好看 。
