自制蛋糕 电饭煲多久
电饭锅做蛋糕要多久时间？
电饭锅做蛋糕一般需要20-30分钟 。
用料：鸡蛋4个，白糖60克 ， 色拉油50克，水70克，面粉130克 。
制作方法：
1.蛋白、蛋黄分开 。蛋白加糖，打发至硬性发泡（即提起打蛋器蛋白形成尖尖角，且不会下垂） 。
2、蛋黄中加色拉油，用搅拌器搅拌均匀 。蛋黄液中加入水，同样搅拌均匀 。
3、面粉过筛，倒入蛋黄液中 。面粉与蛋黄液混合，不要过度搅拌，拌至无干粉即可 。
4、取1/3蛋白霜，加入蛋黄糊中 。用橡皮刮刀用底部向上翻动 ， 动作大一些，不要划圈搅拌 ， 直至两者混合均匀 。将混合好的蛋黄液倒入蛋白霜中，用同样的方法混合均匀 。即成蛋糕糊 。
5、高压电饭锅取出内胆 。如果内胆有不沾涂层，就可直接倒入蛋糕糊 。如果没有，在底部涂少量油即可，不要在内壁上涂油 。
6、内胆高入高压电饭锅，拧约23分钟 。时间到后待自然排气，安全阀落下后再开盖，出锅倒扣，冷却后脱模 。
1、做电饭煲蛋糕一般需要20~30分钟 。电饭煲蛋糕是一种用电饭煲、小盆制作的美食，主要材料有面粉、鸡蛋等，具有香甜滑嫩、色泽金黄的特点 ， 是一种大众小吃 。
2、用电饭锅做蛋糕只需要按电饭锅的煮饭键，然后等电饭锅跳闸之后再焖个10到15分钟左右即可 ， 总共需要20到30分钟左右的时间 。但如果做的蛋糕的量不同，或是使用的材料不同 ， 做蛋糕的时间都不同，因此具体时间还要看蛋糕的状态 。
###其它资料参考###1、电饭煲做蛋糕要一般20-30分钟 。
2、具体的时间要由蛋糕的状态和不同型号的电饭煲来决定 。电饭煲做蛋糕蒸之前可先在电饭煲内胆抹一层油，避免蛋糕糊锅 ， 且需要将电饭煲预热5分钟左右 。判断蛋糕是否熟了把筷子插入蛋糕里面，将锅倒过来，若筷子不往下掉即可 。
###其它资料参考###电饭煲做蛋糕煮20分钟左右即可 。
1、面粉筛三、四次
2、鸡蛋的蛋黄、蛋清分开
3、蛋清里放几滴醋（有助于打发）
4、打蛋清，一直打到把蛋清盆倒过来，蛋清都流不下来就对了
5、取三分之二的砂糖，在打蛋清的过程中分三次放入
6、剩下的三分之一砂糖放入蛋黄中 ， 与蛋黄一起充分搅拌至蛋黄颜色变浅
7、把黄油和牛奶加入蛋黄糊中，也要充分搅拌
8、把筛过的面粉慢慢放入上面的蛋奶糊中（可以分几次放），还是充分搅拌
9、现在，把打好的蛋清倒入面糊，一定要搅拌均匀
10、把电饭锅稍稍预热一下 ， 抹上黄油，把面糊倒进去
11、盖上盖子，按下煮饭
12、很快（20多分钟吧），它就会跳到保温，别管它，保上个半小时 ， 然后再按下煮饭，跳到保温档后再保个半小时吧，就差不多了，如果拿不准的话就打开盖子看看 。
###其它资料参考###一般需要20-30分钟 。
用电饭锅做蛋糕的话，按电饭锅的煮饭键，跳闸了，然后等电饭锅跳闸之后再焖个10到15分钟左右 ， 一般情况下蛋糕就可以做好了，大概需要20到30分钟左右的时间 。如果做的蛋糕的量比较多的话，做蛋糕的时间自然会增长一些，不过做蛋糕并不能按照时间来计算 ， 因为每个人使用的量材料还有厚度不同，做蛋糕的时间都是不同的 。具体时间还要看蛋糕的状态 。
步骤
1把鸡蛋蛋清和蛋黄分离，把蛋清打至硬性发泡 。
2蛋黄搅拌均匀后，蛋白分两次加入蛋黄中搅拌至全部均匀 。
3放入电饭煲加热二十分钟取出放凉即可 。
营养价值
蛋糕的主要成分是面粉、鸡蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质，食用方便，是人们最常食用的糕点之一 。
面糊类蛋糕：配方中油脂用量高达面粉的60%左右,用以润滑面糊，使产生柔软的组织,并帮助面糊在搅混过程中融合大量空气以产生膨松作用 。一般奶油蛋糕、布丁蛋糕属于此类 。
###其它资料参考###按煮饭键大概20-30分钟 。电饭煲跳闸后再焖个10-15分钟即可 ， 具体还是看蛋糕的状态，时间随着蛋糕状态来调整 。
原料：
鸡蛋4只
低筋面粉或蛋糕粉100克（如果没有可用普通面粉加10克淀粉）白糖100克
白醋少许，香草糖和柠檬油适量
工具：
电饭煲一个
一大一小的碗两个
手动打蛋器一个
操作步骤：首先看一下你的食材准备是否齐全 ， 事先把所有的材料都准备好，这样对你接下来的操作会很方便 。
【自制蛋糕 电饭煲多久】先用分蛋器把鸡蛋的蛋清和蛋黄分离（没有分蛋器就手动分，一样简单） 。
准备好一个干净的碗，擦干不要有水分（碗里不能有水会影响蛋清的打发），把蛋清放到碗里在加上几滴柠檬汁，就开始打发（可以手动 ， 但推荐用打蛋器 ， 省时省力）；分三次加入白砂糖，一直打到硬性发泡为止（打蛋器拿起来成倒鸡尾状即可） 。
蛋黄里先加入白砂糖、色拉油在放入牛奶一起搅拌，最好把过筛的面粉倒入，一起搅拌均匀即可 。
把打好的奶油分两次放到蛋黄糊碗中 ， 用塑料刮刀刮边翻地的方式搅拌均匀，或者z字型，为防止消泡，速度尽量快一点 。
然后将剩下的面糊放到蛋白霜碗中 ， 在用塑料切刀搅拌均匀 。
最后在电饭煲内胆底部刷一层植物油，把搅拌好的面糊倒入，按下煮饭键，大约2分钟就好弹起 ， 不用管让它保温，大约20分钟后在按一下煮饭键，还会弹起，还让它保温20分钟以后 ， 就可以取出放凉了 。
注意事项：
面粉一定要过筛，不然会有大颗粒 。
蛋白蛋黄分离后，蛋白中不要混入蛋黄 。放蛋白的盆要保证无油无水 。
两种面糊拌在一起的时候一定不可以转圈圈哦，不然会消泡的 。要是新手就上下左右前后拌拌就可以了 。
倒入蛋糕模具的时候，端起来轻扣几下，可以排出面糊里的气体 。
扩展资料：电饭煲蛋糕 ， 是一种用电饭煲、小盆制作的美食，主要材料有面粉、鸡蛋等，具有香甜滑嫩、色泽金黄的特点，是一种大众小吃 。
参考资料：百度百科-电饭煲蛋糕
###其它资料参考###1.20-30分钟 。
2.电饭煲蛋糕对于时间的把控很重要，时间长了蛋糕会出现扁塌的情况，口感不好，时间短了蛋糕不会熟，不能食用 ， 根据人们的生活经验来说，用电饭煲做蛋糕按煮饭键后煮20-30分钟左右为宜 。
3.蛋糕：蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料 。
4.以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料 。
5.经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心 。
6.蛋糕是一种面食 ， 通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出来 。
7.蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂（通常是蔗糖）、黏合剂（一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替）、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替），液体（牛奶，水或果汁），香精和发酵剂（例如酵母或者发酵粉） 。
###其它资料参考###1
电饭锅做蛋糕需要多长时间
一般需要20-30分钟 。
用电饭锅做蛋糕的话，按电饭锅的煮饭键，跳闸了 ， 然后等电饭锅跳闸之后再焖个10到15分钟左右，一般情况下蛋糕就可以做好了，大概需要20到30分钟左右的时间 。如果做的蛋糕的量比较多的话，做蛋糕的时间自然会增长一些，不过做蛋糕并不能按照时间来计算，因为每个人使用的量材料还有厚度不同，做蛋糕的时间都是不同的 。具体时间还要看蛋糕的状态 。
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怎么判断电饭锅蛋糕做好了
可以从蛋糕的颜色、味道、蓬软程度来判断蛋糕有没有熟：
1、按一下蛋糕，如果蛋糕足够的蓬松，软弹就是做的比较成功的 。
2、用牙签插入蛋糕中，拔出查看牙签没有被蛋液粘上就好了 ， 如果有就没熟，需要再蒸一段时间。
3、感觉看起来差不多的时候，可以尝一下试试，看蛋糕有没有熟 。如果蛋糕没有熟的话 ， 就再多蒸一些时间 。如果蛋糕熟了就可以拔掉插头出锅了 。
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电饭煲做蛋糕一直跳到保温可以吗
不行 。
一直处于保温键的话 ， 电饭锅内部的温度会不足以加热至蛋糕成熟，建议按煮饭键，一般煮饭模式保持不了多长时间就会弹起来，即便弹起来，也不需要管它让它保温，等20分钟左右的时间 ， 再按一下煮饭键，按下煮饭键，要不了多长时间还是会弹起来的，不用管它，让它继续保温20分钟左右的时间，就可以将蛋糕取出来放凉了 。
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电饭锅做蛋糕为什么发不起来
1、如果鸡蛋的蛋白和蛋黄没有分离的话 ， 是会导致电饭煲做出来的蛋糕不够蓬松的 。
2、如果鸡蛋的蛋白打发的不够，也是会出现蛋糕不够蓬松的情况的 。所以搅发蛋白的时候，一定要打发到蛋白能够粘在打蛋器上不掉才可以 。
3、如果电饭煲在蒸蛋糕的时候没有实现预热，刷油或者用毛巾堵住出气口都是会导致蛋糕不够蓬松的 。
4、除此之外蛋糕的面团搅拌的粘厚程度还有使用不同的面粉，都是会影响到蛋糕的蓬松度的 。
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电饭锅做蛋糕蓬松的方法
准备食材：鸡蛋6个、盐一点点、面粉6勺、牛奶10-11勺、白砂糖6勺 。
做法
1、蛋清蛋黄分离 。蛋清和装蛋清的盆子里不能有水，一点都不能有，用纸擦干净，否则打不发蛋白的 。
2、用打蛋器将蛋清打到奶油状，加一点点盐和一点点白醋 ， 可以去掉蛋腥味，各2g左右就够了 。打蛋中途分三次加三勺糖 。打到能提起一个尖，倒扣盆子蛋白不滑动不掉落就行 。建议用打蛋器打蛋，不然手挺酸 。
3、蛋黄里加三勺糖，六勺面粉 ， 10-11勺牛奶（也可以是奶茶 ， 酸奶 ， 冷开水什么的）均匀混合到没有面粉颗粒 。
4、将蛋清分两次与蛋黄糊混合，用Z字形翻拌的方式（类似炒菜）把底层面糊不断翻上来，切记不能打圈翻拌，以防消泡（趋近于液体状态是不行的 ， 会让做出来的蛋糕塌陷不膨胀） 。打到稍微粘稠的糊状即可 。
5、电饭锅预热几分钟，倒入蛋液，抖几下去掉气泡或用牙签刺破 。按下煮饭键，用湿的手帕盖住出气口 。如果是电压力锅，一定要开排气阀，否则蛋糕无法长高膨胀 。
6、跳到保温状态后 ， 拿出内胆，往桌上垂直扔两下排气 ， 然后立马倒扣放凉一会儿 。
7、用手轻掰，蛋糕自动脱模，赶紧开吃吧 。