黄瓜鸡蛋怎么做好吃又简单
黄瓜鸡蛋怎么做好吃？
黄瓜鸡蛋好吃的炒法如下：
1、准备新鲜黄瓜两根，把外皮削干净 ， 切掉两头，然后把黄瓜破开，去除瓜瓤，斜刀切成条备用 。瓜瓤比较软而且水分大，容易影响口感和卖相 。准备红椒半个，切成宽条，用来配色 。大蒜两粒 ， 拍散后切成蒜末 。小葱两根，切成葱花备用 。
2、盆中打入四个鸡蛋，加入食盐2克、鸡粉1克、陈醋3克 。陈醋能使炒出来的鸡蛋更加鲜嫩，用筷子快速搅拌均匀备用 。食材全部准备好以后，下面我们开始烹饪 。
3、起锅烧油，锅内冒青烟时，倒出热油，加入凉油，热油凉油炒鸡蛋时不会粘锅 。把鸡蛋液倒入锅中 ， 轻轻地翻动，把已经定型的蛋液推到旁边，让其均匀受热 。多次颠锅翻面，蛋液全部定型以后倒出备用 。
4、锅内再烧油，油烧热以后，倒入切好的葱蒜，爆出香味，加入蚝油5克提鲜，把蚝油炒散炒化 。倒入准备好的黄瓜和红椒，开大火快速颠锅翻炒 ， 把黄瓜炒断生 。加入食盐1克、白糖少许提鲜，翻炒化开调料，然后把鸡蛋倒入锅中，淋入少许明油提亮色泽 。翻炒均匀以后即可出锅装盘 。
黄瓜炒鸡蛋是生活起居中常常看到的一道家常饭，因为二者具备不尽相同的营养成分，因而，黄瓜炒鸡蛋的口感尽管稍显口味淡 ， 可是其营养成分确是不可小觑的，并且，因为黄瓜炒鸡蛋加工工艺简易，该菜也是变成许多工薪族最亲睐的一道菜肴，为协助大伙儿将黄瓜炒鸡蛋这家常小菜做的更强，文中特来大伙儿出示了黄瓜炒鸡蛋的几类作法 。
下列五种作法是最普遍的黄瓜炒鸡蛋的作法，文中刻意为大伙儿分类整理便是以便便捷大伙儿在对黄瓜炒鸡蛋的烹调全过程中能够转换着方式制做，随后从这当中挑选一种做出去后自身最喜欢吃的方式来开展烹调 。
黄瓜炒鸡蛋
作法一
食物提前准备
生鸡蛋2个，丝瓜2根，鸡精、盐、食用油 、葱、蒜、姜等 。
黄瓜炒鸡蛋制做流程
1、把生鸡蛋打进碗内，添加食盐、鸡精调拌匀称 。丝瓜清洗切割成棱形片 。
2、炒锅加点油加温至六成热，倒进调准的鸡蛋液炒出鸡蛋汤倒出 。
【黄瓜鸡蛋怎么做好吃又简单】3、锅内放少量油，烧开再放姜蒜末稍炒，资金投入瓜片煸炒两下添加食盐、鸡精爆锅至断生，再倒进鸡蛋汤颠翻翻拌出勺即成 。
作法二
食物提前准备
主要材料：丝瓜200克,生鸡蛋200克[1]
调味品：盐5克,鸡精3克,米酒10克,木薯淀粉(苞米)5克,小葱5克,动物油(提练)50克
黄瓜炒鸡蛋制做流程
1. 将丝瓜清洗 ， 去蒂，劈为两截，斜刀割一片
2. 生鸡蛋磕入碗内打撒
3. 炒菜锅纵火上，添加动物油20克，热后先将鸡蛋液倒进炒过
4. 送到锅边 ， 添加动物油，下葱末炝锅
5. 资金投入黄瓜切片，同生鸡蛋一起炒匀，烹入米酒，加少量水
6. 最终放进食盐、鸡精、水淀粉勾芡 ， 起锅摆盘即成 。[2]
作法三
食物提前准备
笨鸡蛋2个，丝瓜1根，盐，茶油 ， 食用油，小香葱，大蒜瓣 ， 姜片，尖椒(中辣)
制做流程
1、将丝瓜清洗削皮，纵剖成两截，再每半又纵分割成两截，再一起横切面切丁块
2、小香葱剁碎 ， 大蒜瓣切成片，姜片切细条形，尖椒剁碎丁
3、生鸡蛋去壳入碗 ， 放适当盐，用筷子拌和打撒
4、炒菜锅内倒进茶油和食用油，二种剩余油占比大概为1：3，加温后再将打撒的生鸡蛋倒进快炒
5、把炒过的鸡蛋汤送到锅的一边，再添加适量食用油，下大蒜瓣、姜片条和尖椒炒出香味，随后倒进丝瓜丁 ， 放适当盐，最终同生鸡蛋一起炒匀再撒点葱段，就可以起锅摆盘 。
提醒
1、丝瓜削皮是以便避免农残 ， 以便更为安全性服用，建议能削皮的蔬菜水果，都削皮再吃 。
2、丝瓜口味淡，假如口重一点
###其它资料参考###黄瓜炒蛋原料：
鸡蛋两个、黄瓜一根步骤：
1、食材准备 。黄瓜洗净，鸡蛋两个打入碗中打散 ， 往鸡蛋里加适量盐再次打散 。
2、黄瓜切片，越薄越好 。
3、开火热锅加油 ， 倒入鸡蛋炒熟，但不要太熟 。再加入黄瓜，炒熟 。加少量水、适量盐，至水收干即可 。
扩展资料：黄瓜鸡蛋的作用：
1、抗衰老
黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿、抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促迚机体的新陈代谢 。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹的功效；
2、防酒精中毒
黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精肝硬化患者有一定 辅助治疗作用，可防酒精中毒；
3、降血糖
黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代替淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低；
4、减肥强体
黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪 。
###其它资料参考###黄瓜鸡蛋好吃的炒法如下：
1、准备新鲜黄瓜两根，把外皮削干净，切掉两头，然后把黄瓜破开，去除瓜瓤，斜刀切成条备用 。瓜瓤比较软而且水分大，容易影响口感和卖相 。准备红椒半个，切成宽条 ， 用来配色 。大蒜两粒，拍散后切成蒜末 。小葱两根，切成葱花备用 。
2、盆中打入四个鸡蛋，加入食盐2克、鸡粉1克、陈醋3克 。陈醋能使炒出来的鸡蛋更加鲜嫩 ， 用筷子快速搅拌均匀备用 。食材全部准备好以后，下面我们开始烹饪 。
3、起锅烧油 ， 锅内冒青烟时，倒出热油，加入凉油 ， 热油凉油炒鸡蛋时不会粘锅 。把鸡蛋液倒入锅中，轻轻地翻动，把已经定型的蛋液推到旁边，让其均匀受热 。多次颠锅翻面，蛋液全部定型以后倒出备用 。
4、锅内再烧油，油烧热以后，倒入切好的葱蒜 ， 爆出香味 ， 加入蚝油5克提鲜，把蚝油炒散炒化 。倒入准备好的黄瓜和红椒，开大火快速颠锅翻炒 ， 把黄瓜炒断生 。加入食盐1克、白糖少许提鲜，翻炒化开调料，然后把鸡蛋倒入锅中，淋入少许明油提亮色泽 。翻炒均匀以后即可出锅装盘 。
###其它资料参考###黄瓜鸡蛋好吃的炒法如下：
1、准备新鲜黄瓜两根，把外皮削干净，切掉两头 ， 然后把黄瓜破开，去除瓜瓤，斜刀切成条备用 。瓜瓤比较软而且水分大 ， 容易影响口感和卖相 。准备红椒半个，切成宽条 ， 用来配色 。大蒜两粒，拍散后切成蒜末 。小葱两根，切成葱花备用 。
2、盆中打入四个鸡蛋，加入食盐2克、鸡粉1克、陈醋3克 。陈醋能使炒出来的鸡蛋更加鲜嫩 ， 用筷子快速搅拌均匀备用 。食材全部准备好以后，下面我们开始烹饪 。
3、起锅烧油 ， 锅内冒青烟时 ， 倒出热油，加入凉油，热油凉油炒鸡蛋时不会粘锅 。把鸡蛋液倒入锅中 ， 轻轻地翻动，把已经定型的蛋液推到旁边，让其均匀受热 。多次颠锅翻面，蛋液全部定型以后倒出备用 。
4、锅内再烧油 ， 油烧热以后，倒入切好的葱蒜，爆出香味，加入蚝油5克提鲜，把蚝油炒散炒化 。倒入准备好的黄瓜和红椒，开大火快速颠锅翻炒，把黄瓜炒断生 。加入食盐1克、白糖少许提鲜，翻炒化开调料 ， 然后把鸡蛋倒入锅中，淋入少许明油提亮色泽 。翻炒均匀以后即可出锅装盘 。
###其它资料参考###清脆口黄瓜炒鸡蛋
食材：黄瓜两根、鸡蛋三四枚、油盐适量 。
具体做法：
1、黄瓜洗净，纵向一剖为二，整个给它剖开 。实际上，这四条黄瓜我只用了三条，另外一条拿起生吃了 。
2、然后斜刀把黄瓜切成薄片，这黄瓜片一定要薄 。到底是多薄，尽你最大可能就是了 。
3、把黄瓜片放进大碗中，加入3克左右的食盐 。盐不要太多，免得这菜吃着咸 。
4、把黄瓜片与盐拌匀，腌制几分钟 。由于这黄瓜嫩，黄瓜片又薄，三五分钟过去，这黄瓜就被腌出了水，黄瓜片变成半透明状 。这时咱们就可以火上操作了 。
5、鸡蛋打散，搅拌均匀 。热锅热油，倒入蛋液，待其稍稍凝固 。
6、然后把鸡蛋翻面，再稍稍凝固一下之后用筷子拨散，这鸡蛋就炒成大块儿了 。
7、把黄瓜用手稍稍攥一下，然后放到锅里 。
8、用锅铲快速翻炒，约一分钟左右，就可以关火出锅了 。黄瓜事先用盐腌过，所以在炒制中无需另外放盐 。
9、黄瓜片极其清脆可口，这菜吃起来不下饭都不可能 。
