微波炉蒸鸡蛋的正确方法？
微波炉蒸鸡蛋的正确方法如下：
原料：鸡蛋、水、盐、醋、香油、海鲜酱油 。
工具：打蛋器、过滤器、保鲜膜、微波炉 。
1、将鸡蛋用打蛋器（或者筷子）打均匀；然后放一点点盐，再倒入凉开水或者纯净水搅拌均匀；用过滤器过滤 。
2、用保鲜膜包裹，牙签插几个洞，放入微波炉内 。
3、一般1:30-2:00分钟 。注意：调时间递加（第一次1分钟，打开微波炉门观察后关上，再次打30秒） 。
4、放入调汁（醋、海鲜酱油、香油） 。
蒸鸡蛋的注意事项
1、蒸鸡蛋时 ， 100克蛋液对应180克的温水，因为蛋液和水的比例是1:1.8时，能使蒸出来的鸡蛋羹最鲜嫩 。大家蒸鸡蛋时，最好使用温水，因为在蒸鸡蛋时，温水能使蛋液更快速的凝结，鸡蛋凝结得更快，鸡蛋羹流失的水分更少 ， 从而使鸡蛋蒸的更水嫩 。
2、大家搅拌好蛋液后，需要进行过滤，因为将蛋液中的气泡和杂质过滤掉，能使蒸好的鸡蛋无蜂窝，如果在蒸鸡蛋时，能盖上一个碗，还能使蒸好的蛋液平滑如镜呢 。
3、一般2个鸡蛋蒸12分钟即可，如果一个鸡蛋只需要蒸9分钟，蒸鸡蛋的时间不要过长，不然会使鸡蛋喝着不鲜嫩呢 。
微波炉能蒸鸡蛋羹，具体做法如下：
用料：鸡蛋两只、水一茶杯、酱油适量 。
步骤：
1、鸡蛋打到碗里，平时吃饭的晚，把鸡蛋打散打均匀 。
2、打散后，加入一茶杯的水，再打均匀，一定要均匀 。
3、打完后，找个保鲜袋包住 ， 然后放入微波炉，高火两分半钟、或者两分钟 。要袋，保鲜膜的话可能不太合适，因为里面气体会膨胀，保鲜膜空间可能不够 。保鲜袋的作用还有一个就是不要让蛋涨出碗 。
4、出微波炉后，鸡蛋本来是膨胀的，遇到空气会缩?。芙从途涂梢猿粤?。
###其它资料参考###不知道你打算做什么样的鸡蛋 ， 我推荐几种我做过的吧：
1.鸡蛋羹：将鸡蛋打入碗中，打散 ， 加入等量的水 ， 鸡蛋与水调均，在碗上加盖保鲜膜（保鲜膜上需要用牙签扎几个透气眼），放入微波炉中高火2分钟，稍等一会在加热1分钟 。（这需要根据你家微波炉的档位温度调节，主要是蒸熟就行），吃的时候碗内加入香油和味极鲜调味即可 。
2.荷包蛋：将鸡蛋直接打入碗中，用牙签在蛋黄和蛋清上扎眼，以防止鸡蛋在微波炉内炸开 ， 加入热水，放入微波炉内高火，加热至熟透 。建议可以加热2分钟后将碗拿出，将碗底的鸡蛋翻个后继续加热，这样比较均匀的熟透；
3.还有一种荷包蛋就是直接用微波炉专用的蒸蛋器做的，那种就是把鸡蛋打入蒸蛋器中，用牙签将鸡蛋扎眼，然后放入微波炉内加热熟透就行了 。
4.蛋花汤：将鸡蛋打散在碗内，加入热水，将鸡蛋冲散，然后放入微波炉高火加热2分钟，拿出加入香油和盐，搅拌均匀即可食用 。
我家的微波炉比较老式，所以时间、档位可能比较不一样，可以适当调试 。
###其它资料参考###如何用微波炉蒸鸡蛋
这个我最拿手了，跟我学一定你满意哦
取一个你准备盛鸡蛋羹的容器，先在碗底倒少量的油，然后轻轻的晃动 ， 把容器四壁沾满油，这样做一是会使鸡蛋羹做出来上面飘着油花 ， 好看又好吃，而且还不会使你吃完蛋羹的碗粘粘的不容易清洗
然后把鸡蛋在这个容器里打散
再加入80度左右的水 ， 这个很关键 ， 加凉水会把鸡蛋蒸老 ， 加开水会把鸡蛋冲成蛋花，水和鸡蛋液的比例差不多1：1.5 ， 要是弄不好，就找个家里吃饭通常用的小碗来量，一个鸡蛋家大半碗水就好了 。继续朝着一个方向搅拌，可以加盐了 ， 记得一定要加完水以后才加盐，否则的话，盐不容易搅均匀，如果你喜欢的话也可以加一些虾仁，葱花 。一定要把它搅到有细腻的泡沫才好
接着就可以放入微波炉了 ， 一定要加盖子或者保鲜膜，
这个也很重要 。
高火加热，我家微波炉是900瓦的，基本上一个鸡蛋一分钟，还有就是，不要一口气加热那么久 ， 最好中途停个1 ， 2次，掀开盖子放放气，这样就不容易有蜂窝了，和老人们学的，很管用哦
这样只要几分钟就可以吃到嫩嫩的，看着都流口水的鸡蛋羹了
很简单，省时，又美味可口，试试看吧
如果想换换不同的口味 ， 也可以做些象打卤面一样，挑喜欢的蔬菜和肉做成的卤，浇在蛋羹上，也别有一番滋味哦
请慢慢享用吧~~~~~~~~~~~~?。。?
微波炉能蒸蛋吗
用微波炉蒸鸡蛋，先要把鸡蛋黄打散搅拌均匀了，再倒贰凉开水，再搅匀了，放入微波炉里，用次高火加热一分钟 ， 鸡蛋羹就蒸熟了 。
如何用微波炉蒸蛋
微波炉怎么蒸鸡蛋
有没有跟我一样觉得为了蒸一碗鸡蛋而烧一大锅水很费时间呢？我们不妨来用微波炉做蒸蛋吧，掌握了方法 ， 一样可以把鸡蛋蒸的水嫩香滑 。
食材
鸡蛋两个
温水200ML
盐适量
猪油少许
方法/步骤
先把鸡蛋在碗里充分打散
在鸡蛋液里加入盐，少许猪油继续打 ， 一定要让盐都溶化了
在鸡蛋液里注入温水 ， 继续打匀
蛋液放入微波炉高火2至3分钟，具体看你微波炉的功率 。或者用微波炉的蒸蛋功能 。
要想鸡蛋蒸出来没有气泡，最好盖上保鲜膜，保鲜膜扎几个洞透气 ， 这就可以了 。
注意事项：
一定要用温水来蒸鸡蛋
用微波炉蒸鸡蛋怎么蒸最好？
微波炉嫩蛋羹
蒸蛋羹许多人掌握不好火候 ， 不是蒸老了，就是没熟 。用微波炉更不好掌握了 。还是接着看朱奶奶怎么做吧 。
其实，蒸鸡蛋羹嫩不嫩的关键，就是往鸡蛋里倒入热水 ， 水和鸡蛋的比率是2比1 。接着朝一个方向搅拌均匀 。然后，就可以放微波炉里了 。放进入时容器上可以不盖盖儿 。用高火 ， 加热2分20秒左右 。加热后，尽量远离微波炉 ， 因为微波炉有微量的辐射 。
在加热期间，朱奶奶在调制鸡蛋羹的调料 。在碗里倒入适量的醋、酱油、香油、胡椒、盐和味精 。搅拌均匀 。调料做好了，鸡蛋羹也蒸好，拿出来时小心别烫著 。然后，朱奶奶，用小刀在鸡蛋羹上，划了几下 。乐乐用小勺把鸡蛋羹挖开一些 。啊——真的很嫩 。
蒸鸡蛋羹是食用鸡蛋的一种好方法，味美好吃 ， 营养受损少 ， 老少皆宜 。但做蒸鸡蛋羹切忌以下四点：
(1)忌加生水和热开水 。加生水因自来水中有空气，水被烧沸后，空气排出，蛋羹会出现小蜂窝，影响蛋羹质量，缺乏嫩感，营养成分也会受损 。也不宜用热开水，否则供水先将蛋液烫热，再去蒸 ， 营养受损 ， 甚至蒸不出蛋羹 。最好是用凉开水蒸鸡蛋羹，会使营养免遭损失 ， 也会使蛋羹表面光滑、软嫩如脑，口感鲜美 。
(2)忌猛搅蛋液 。在蒸制前猛搅或长时间搅动蛋液会使蛋液起泡，搅氵解后蒸时蛋液不会溶为一体 。最好是打好蛋液，加入凉开水后再轻微打散搅和即可 。
(3)忌蒸前加入调味品 。蛋羹若在蒸制前加入调味品，会使蛋白质变性，营养受损，蒸出的蛋羹也不鲜嫩 。调味的方法应是，蒸熟后用刀将蛋羹划几刀，加入少许熟酱油或盐水以及葱花、香油等 。这样蛋羹味美，质嫩，营养不受损 。
(4)蒸制时间忌过长，蒸气不宜太大 。由于蛋液含蛋白质丰富，加热到85℃左右 ， 就会逐渐凝固成块，蒸制时间过长，就会使蛋羹变硬，蛋白质受损 。蒸气太大就会使蛋羹出现蜂窝 ， 鲜味降低 。
蒸鸡蛋羹最好用放气法为好，即蒸蛋羹时锅盖不要盖严，留一点空隙，边蒸边跑气 。蒸蛋时间以熟而嫩时出锅为宜 。
巧蒸鸡蛋羹:
在所用的容器上盖一个小盘子,再蒸,不论时间长短,不论是稠?。?做出来依然又滑又嫩.
蒸鸡蛋羹：鸡蛋羹是否能蒸得好，除放适量的水之外，主要决定于蛋液是否搅拌得好 。搅拌时，应使空气均匀混入 ， 且时间不能过长 。气温对于搅好蛋液也有直接关系 ， 如气温在20℃以下时，搅蛋的时间应长一点（约5分钟），这样蒸后有肉眼看不见的大小不等的孔眼；气温在20℃以上时，时间要适当短一些 。不要在搅蛋的最初放入油盐，这样易使蛋胶质受到破坏，蒸出来的鸡蛋羹粗硬；若搅匀蛋液后再加入油盐，略搅几下就入蒸锅，出锅时的鸡蛋羹将会很松软 。
蒸鸡蛋羹新技术
当你蒸的鸡蛋羹成蜂窝状，水和鸡蛋分离时不妨使用如下方法试一试：
1、加水量：一个鸡蛋可加入与该鸡蛋重量相同的1-3份水，加1份水鸡蛋羹硬一些，加3份水鸡蛋羹软一些 。根据你的需要适当选择；
2、加水类别、温度：加水时要加30度左右的温开水（不要用自来水）；
3、其他辅料：适合你口感的适量食盐，葱花；
4、充分搅拌均匀：一只手用筷子或打蛋器搅拌鸡蛋和水，一只手旋转容器 ， 直至打到蛋液上出现1公分高的气泡为止；
5、在蒸锅里放足够的水，把打好的鸡蛋液放在蒸锅里开火蒸，蒸锅水开后记时间，开锅后再蒸10分钟即可；
6、从蒸锅里取出鸡蛋羹，根据你需要的口味加入醋、香油、酱油、鸡精等调料，即可食用 。
注意几点，定会蒸出好吃的蛋羹：
1.蛋和水的比例约为1：2；
2.要加温水并与蛋液充分搅匀；
3.加入香油、盐、鸡精、葱花等调味品稍搅一下；
4.等蒸锅水烧开后再放入装蛋液的碗，小火蒸至蛋液凝固即关火 。......
用微波炉蒸蛋的方法?
蒸蛋羹许多人掌握不好火候，不是蒸老了，就是没熟 。用微波炉更不好掌握了 。还是接着看朱奶奶怎么做吧 。其实，蒸鸡蛋羹嫩不嫩的关键，就是往鸡蛋里倒入热水，水和鸡蛋的比率是2比1 。接着朝一个方向搅拌均匀 。然后，就可以放微波炉里了 。放进入时容器上可以不盖盖儿 。用高火，加热2分20秒左右 。加热后 ， 尽量远离微波炉，因为微波炉有微量的辐射 。在加热期间，朱奶奶在调制鸡蛋羹的调料 。在碗里倒入适量的醋、酱油、香油、胡椒、盐和味精 。搅拌均匀 。调料做好了，鸡蛋羹也蒸好，拿出来时小心别烫著 。然后，朱奶奶，用小刀在鸡蛋羹上，划了几下 。乐乐用小勺把鸡蛋羹挖开一些 。啊——真的很嫩 。蒸鸡蛋羹是食用鸡蛋的一种好方法，味美好吃，营养受损少，老少皆宜 。但做蒸鸡蛋羹切忌以下四点：(1)忌加生水和热开水 。加生水因自来水中有空气，水被烧沸后，空气排出 ， 蛋羹会出现小蜂窝 ， 影响蛋羹质量 ， 缺乏嫩感 ， 营养成分也会受损 。也不宜用热开水，否则开水先将蛋液烫热，再去蒸，营养受损，甚至蒸不出蛋羹 。最好是用凉开水蒸鸡蛋羹，会使营养免遭损失，也会使蛋羹表面光滑、软嫩如脑，口感鲜美 。(2)忌猛搅蛋液 。在蒸制前猛搅或长时间搅动蛋液会使蛋液起泡，搅氵解后蒸时蛋液不会溶为一体 。最好是打好蛋液，加入凉开水后再轻微打散搅和即可 。(3)忌蒸前加入调味品 。蛋羹若在蒸制前加入调味品，会使蛋白质变性，营养受损，蒸出的蛋羹也不鲜嫩 。调味的方法应是，蒸熟后用刀将蛋羹划几刀，加入少许熟酱油或盐水以及葱花、香油等 。这样蛋羹味美，质嫩，营养不受损 。(4)蒸制时间忌过长，蒸气不宜太大 。由于蛋液含蛋白质丰富 ， 加热到85℃左右，就会逐渐凝固成块，蒸制时间过长，就会使蛋羹变硬，蛋白质受损 。蒸气太大就会使蛋羹出现蜂窝 ， 鲜味降低 。蒸鸡蛋羹最好用放气法为好 ， 即蒸蛋羹时锅盖不要盖严，留一点空隙 ， 边蒸边跑气 。蒸蛋时间以熟而嫩时出锅为宜 。巧蒸鸡蛋羹:在所用的容器上盖一个小盘子,再蒸,不论时间长短,不论是稠稀，做出来依然又滑又嫩.蒸鸡蛋羹：鸡蛋羹是否能蒸得好，除放适量的水之外，主要决定于蛋液是否搅拌得好 。搅拌时，应使空气均匀混入，且时间不能过长 。气温对于搅好蛋液也有直接关系 ， 如气温在20℃以下时，搅蛋的时间应长一点（约5分钟） ， 这样蒸后有肉眼看不见的大小不等的孔眼；气温在20℃以上时 ， 时间要适当短一些 。不要在搅蛋的最初放入油盐，这样易使蛋胶质受到破坏，蒸出来的鸡蛋羹粗硬；若搅匀蛋液后再加入油盐 ， 略搅几下就入蒸锅 ， 出锅时的鸡蛋羹将会很松软 。蒸鸡蛋羹新技术当你蒸的鸡蛋羹成蜂窝状，水和鸡蛋分离时不妨使用如下方法试一试：1、加水量：一个鸡蛋可加入与该鸡蛋重量相同的1-3份水，加1份水鸡蛋羹硬一些，加3份水鸡蛋羹软一些 。根据你的需要适当选择；2、加水类别、温度：加水时要加30度左右的温开水（不要用自来水）；3、其他辅料：适合你口感的适量食盐 ， 葱花；4、充分搅拌均匀：一只手用筷子或打蛋器搅拌鸡蛋和水，一只手旋转容器，直至打到蛋液上出现1公分高的气泡为止；5、在蒸锅里放足够的水，把打好的鸡蛋液放在蒸锅里开火蒸，蒸锅水开后记时间，开锅后再蒸10分钟即可；6、从蒸锅里取出鸡蛋羹，根据你需要的口味加入醋、香油、酱油、鸡精等调料，即可食用 。注意几点 ， 定会蒸出好吃的蛋羹：1.蛋和水的比例约为1：2；2.要加温水并与蛋液充分搅匀；3.加入香油、盐、鸡精、葱花等调味品稍搅一下；4.等蒸锅水烧开后再放入装蛋液的碗 ， 小火蒸至蛋液凝固即关火 。一碗香喷喷的鸡蛋羹就此诞生 。我做的鲜虾鸡蛋羹又香又嫩哟！ （放海鲜的最好吃了）原料：鸡蛋两个、鲜虾仁50g辅料：葱、花生油、盐作法：鸡蛋打在......
微波炉蒸蛋要几分钟
一个鸡蛋，多放点水 ， 尽量做的稀一点 。盐油都要少放，其他调料就不要放了
取一个你准备盛鸡蛋羹的容器，先在碗底倒少量的油，然后轻轻的晃动，把容器四壁沾满油，这样做一是会使鸡蛋羹做出来上面飘着油花，好看又好吃 ， 而且还不会使你吃完蛋羹的碗粘粘的不容易清洗
然后把鸡蛋在这个容器里打散
再加入80度左右的水，这个很关键 ， 加凉水会把鸡蛋蒸老，加开水会把鸡蛋冲成蛋花 ， 水和鸡蛋液的比例差不多1：1.5，要是弄不好，就找个家里吃饭通常用的小碗来量，一个鸡蛋家大半碗水就好了 。继续朝着一个方向搅拌，可以加盐了，记得一定要加完水以后才加盐，否则的话，盐不容易搅均匀 ， 如果你喜欢的话也可以加一些虾仁，葱花 。一定要把它搅到有细腻的泡沫才好
接着就可以放入微波炉了，一定要加盖子或者保鲜膜，
这个也很重要 。
高火加热，我家微波炉是900瓦的，基本上一个鸡蛋一分钟 ， 还有就是，不要一口气加热那么久 ， 最好中途停个1 ，2次 ， 掀开盖子放放气，这样就不容易有蜂窝了，和老人们学的，很管用哦
这样只要几分钟就可以吃到嫩嫩的，看着都流口水的鸡蛋羹了
很简单，省时，又美味可口，试试看吧
如果想换换不同的口味，也可以做些象打卤面一样，挑喜欢的蔬菜和肉做成的卤 ， 浇在蛋羹上，也别有一番滋味哦
微波炉可以蒸蛋吗
当然可以蒸鸡蛋了，你可以把鸡蛋打在碗里 ， 给鸡蛋里加一些开水，搅拌均匀了，放在微波炉里，把功率调到次高火，大约一分钟左右，鸡蛋羹就蒸熟了 。
怎么用微波炉蒸鸡蛋?。?
原料：
鸡蛋一个、味噌、料酒、油、盐、温水 。
做法：
1、鸡蛋打在碗里，加温水 ， 搅拌均匀 ， 水和蛋的比例为1：1 。一定要烧开的水晾凉的温水 ， 不能放冷水 ， 否则水蛋会出现蜂窝状；
2、放点料酒去腥，放点味噌，油和盐，搅拌均匀 。放味噌可以提鲜，若没有味储，可以放淡色酱油，放颜色重的酱油会影响鸡蛋羹的成品颜色；
3、在装鸡蛋的器皿里刷一层油；
4、把蛋液用细筛过滤两次，得到细腻的蛋液；
5、用保鲜膜把蒸蛋的碗蒙上，避免蒸汽滴落在鸡蛋表面影响美观；
6、把鸡蛋碗放在微波炉专用的蒸笼里，盖好 。放进微波炉；
7、选择“蒸水蛋”程式，选择9分钟 ， 蒸好后先不要拿出来，等两分钟后再拿出来 。
用微波炉蒸水蛋 ， 怎么做
微波炉蒸水蛋的做法：
一、材料
鸡蛋一个60克、冷开水120克 。料酒1茶匙（5ml）、盐1/2茶匙（2克）、蒸鱼豉油少许 。
二、做法
1、鸡蛋一个打散在碗中，加入两倍的水搅拌，加入料酒和盐；
2、搅拌好 ， 过滤到蒸蛋的容器中；
3、盖子放在上面 ， 不用压实 。放微波炉里高火转两分钟即可；
微波炉蒸鸡蛋怎么做
原料：
鸡蛋一个、味噌、料酒、油、盐、温水 。
做法：
1、鸡蛋打在碗里，加温水 ， 搅拌均匀，水和蛋的比例为1：1 。一定要烧开的水晾凉的温水，不能放冷水 ， 否则水蛋会出现蜂窝状；
2、放点料酒去腥，放点味噌，油和盐，搅拌均匀 。放味噌可以提鲜，若没有味噌，可以放淡色酱油，放颜色重的酱油会影响鸡蛋羹的成品颜色；
3、在装鸡蛋的器皿里刷一层油；
4、把蛋液用细筛过滤两次，得到细腻的蛋液；
5、用保鲜膜把蒸蛋的碗蒙上，避免蒸汽滴落在鸡蛋表面影响美观；
6、把鸡蛋碗放在微波炉专用的蒸笼里，盖好 。放进微波炉；
7、选择“蒸水蛋”程式，选择9分钟，蒸好后先不要拿出来，等两分钟后再拿出来 。
###其它资料参考###微波炉蒸鸡蛋 简单完美的做法：
1、从中间敲开鸡蛋，然后加三次温水 ， 一次的量为半个蛋壳 。温的就行，别太烫 。
2、用筷子或者打蛋器搅匀 。我是顺时针转动50下逆时针50下，打的越散越好 。看口味加点盐 。
3、保鲜膜盖住碗，用剪刀扎两个眼 。放入微波炉10分钟即可 。
4、看看多漂亮
拓展资料鸡蛋营养性价比非常高 。
1、鸡蛋是蛋白质的绝佳来源
鸡蛋的蛋白质中含有人体的所有必需氨基酸 ， 是最全面的蛋白质，与其他富含蛋白质的食材相比，如培根、牛肉，鸡蛋的性价比要高得多 。
2、有益大脑发育和记忆力
蛋黄中丰富的胆碱成分，能促进大脑发育 ， 有益大脑功能 。同时，胆碱对提高记忆力、反应力都很有帮助 。
3、防治动脉硬化
美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料的惊人效果 。
4、鸡蛋保护视力
蛋黄中的两种抗氧化物质“叶黄素和玉米黄素” ， 能保护眼睛不受紫外线伤害 。它们同时有助于减少患老年白内障的风险 。
5、鸡蛋更耐饿
鸡蛋比面包、馒头、谷物片等食物更耐饿 。其中的蛋白质和脂肪能为你持续平稳地提供能量，让你肚子饱的时间更长 。
6、预防癌症
【.微波炉怎么蒸鸡蛋】鸡蛋中含有较多的维生素BZ,可以分解和氧化人体内的致癌物质 。鸡蛋中的微最元素，如硒、锌等也都具有防癌作用 。
