黄油蟹的保存方法 黄油蟹的保存方法介绍？
1、用冰箱保存螃蟹 。所购螃蟹数量不多能在三天左右吃完的保存比较简单 。选活力旺盛的螃蟹，把螃蟹的脚捆起来以减少螃蟹体力消耗，然后放在冰箱的冷藏柜，温度保持5度-10度，盖上湿毛巾保存即可 。每天吃的时候先挑选活力不足的吃，活力足的螃蟹可继续保存 。
2、选活力旺盛的螃蟹，准备一个30-50公分高的塑料桶/盆，把螃蟹放入其中不能层叠然后加水至螃蟹身体的一半高主要是保湿,不能把 螃蟹全部埋住.因为您不太可能备有增氧设备,如果水太深螃蟹会缺氧窒息而死 。桶/盆无须加盖,每天检查螃蟹，把活力不足的螃蟹及时吃掉 ， 采用这种方法保存阳澄湖螃蟹，气温不高的时候螃蟹保存可超过5天 。
3、如果所购螃蟹量多三五天吃不完，最好保存办法是把自己的浴缸做暂养池，先让出来给螃蟹享受一下了 ， 因为浴缸四壁光滑，螃蟹无法逃跑，把螃蟹轻轻倒入浴缸中 ， 注水到刚好埋住螃蟹，使螃蟹八足立起来就可以在水面呼吸，并根据储存时间和数量投放少量的小鱼小虾 ， 用这种方法 储存阳澄湖螃蟹一般可超过7天或更长,品质好的螃蟹储存成活率可达95%以上 。另外，每天检查螃蟹，把活力不足的螃蟹及时吃掉 。
如果螃蟹的数量不是太多 ， 可以准备一个深度在30厘米以上的塑料桶 ， 桶的内壁要比较光滑，可以防止螃蟹爬出来逃跑 。买来的螃蟹千万不能洗，一洗就容易死掉，直接把螃蟹放在准备好的塑料桶里就行了，最关键的就是不能让螃蟹层叠，也就是说只能放一层螃蟹 。
螃蟹放好以后就加入清水 ， 水量以刚好能到达螃蟹身体一半的高度为宜，让螃蟹八条腿立起来的时候能露出水面呼吸 。这些清水的主要作用是为螃蟹保湿，加水太多则会导致螃蟹缺氧，窒息而死 。
加好水以后把桶放在室内阴凉通风的地方就行了（不能把桶放在阳光下哦 ， 必要时可以用透气的纱布或棉布遮光），不要加盖，每天换上一次干净的清水即可 。
用这种方法暂养螃蟹简单实用 ， 气温不太高的时候甚至可以保存5天以上（室内温度不超过15℃），螃蟹都不会死掉 。如果螃蟹的数量比较多些，可以用较大的塑料盆，或者直接用家庭的浴缸 ， 具体的操作和上面一模一样 。
用这种方法暂养螃蟹没有增肥的作用，养的时间过久会让螃蟹慢慢地消瘦，但3天内食用是不会影响口感的 。如果你希望螃蟹能越养越肥，而且能养的时间更长，可以在上述做法的基础上，每天给螃蟹投喂饲料 。
给螃蟹投喂饲料的方法很简单，根据螃蟹的数量，取适量鸡蛋打碎放入养螃蟹的容器中，再撒些大米，再撒些黑芝麻就行了 ， 当螃蟹吃了这些食物，吸收了营养，想不壮实都不行啊 。给螃蟹投喂饲料还有更简单的方法，就是买些小鱼小虾直接放在容器，螃蟹饥饿的时候就会把这些小鱼小虾吃掉 。
投喂饲料的螃蟹可以存活7天以上或更长时间，品质较好的螃蟹能达到95%以上的存活率 。
短时间暂养螃蟹还有更简单的方法，就是把螃蟹捆好放在冷藏室里（最好是放水果的那层） ， 然后把打湿的毛巾铺在螃蟹上面，不要拧太干，也不要把毛巾叠起来铺，这样保存3天左右螃蟹不会死掉 。
###其它资料参考###螃蟹隶属甲壳纲 ， 绒螯蟹属，是一种大型的甲壳动物，对于螃蟹的养殖，需要掌握好每一个方法 。你知道螃蟹应该怎么养殖吗?下面，学习啦小编就来告诉你关于螃蟹的养殖方法!
螃蟹养殖的步骤
1、家里养要用盆子来养，盆子里可以放些细沙 ， 形成个小平台
饲养的水不可以太深 ， 最好的水深是水钢浸过螃蟹的壳，而且饲养的水可以用自来水，但要晒一天才能用 。
2、适当的晒晒太阳
螃蟹可以晒太阳，但不能晒太久 。
3、螃蟹是杂食性动物
有条件的话可以喂红线虫，可以喂鸡蛋黄，当然螃蟹也可以吃鸡鸭的内脏或者是小鱼小虾 。同时要喂一些草类的食物 。要注意为食量，半个小时内吃完为准，不然余下的食物会污染饲养的水 。
4、螃蟹的摄食强度随季节、水温的变化而增加或减少
在夏秋两季随着水温上升到15℃以上时，蟹的摄食能力增强，这时每天投喂一次 。当水温下降到15℃以下时，蟹的摄食能力下降，可隔日或数日投喂一次 。投喂的时间以傍晚前后为宜，这是因为蟹是昼伏夜出的水生动物 。
5、螃蟹是群居动物
最好几只螃蟹一起饲养，这样成活率比较高 。
6、清洗螃蟹
帮螃蟹清洗时，用手固定住螃蟹，再用牙刷沾点沐浴露或肥皂清清刷刷它，尤其死角处，拉着它的脚(别太使劲)刷 。洗过澡用水冲干净，鱼缸也要洗，偶尔撒点盐，主要是预防传染病的 。
7、螃蟹刚到陌生的环境，脾气很倔
饿它几天，再用镊子镊一个好吃的，在它嘴前晃一晃，到时候看到它那狼吞虎咽的样子了 。
螃蟹养殖的方法
1、生活史
螃蟹是淡水中生长，海水中繁殖的蟹类 。在生殖洄游前均为幼蟹，因其壳色偏黄，俗秒“黄蟹”，其性腺很小，基本上未发育，肝脏的重量远远大于生殖腺重量 。当它在完成最后一次蜕皮后就发育为“绿蟹” ， 过购墨绿性腺发育丰满 ， 雄蟹螯足绒毛绸密 ， 步足刚毛粗长，雌蟹腹部完全覆盖头胸甲腹面，腹部边缘的刚毛长而密 。
螃蟹的生命是短暂的，在它的生活史中历经蚤状幼体、大眼幼体，幼蟹和成蟹等几个阶段，一生中需要幼体5次蜕皮成为大眼幼体，再经13—15天蜕皮成为成蟹，它一生只有一个生殖周期，繁殖结束生命也就终止，一般来说，螃蟹的寿命为1—3周龄 。
2、生活习性
(1)穴居
螃蟹喜欢栖居在江河、湖泊的泥岸或滩涂的洞穴里，或隐匿在石砾和水草丛里 。螃蟹掘穴为其本能，也不螃蟹防御敌害的一种适应方式 。螃蟹掘穴一般选择在土质坚硬的陡岸，岸边坡度在1:0.2或1:0.3 ， 很少在1:1.5-2.5以下的缓坡造穴，更不在平地上掘穴 。这为我们养殖池塘建设提供了依据 。
(2)食性
螃蟹食性很杂，在自然条件下以食水草、腐殖质为主，嗜食动物尸体，也喜食螺、蚌子，蠕虫、昆虫 ， 偶尔也捕食小鱼、虾食物匮乏时也会同类相残，甚至吞食自己所抱之卵，有时也会因一条死鱼而招致同类争食，一般情况下 ， 螃蟹取得植物性食物来得容易，常构成蟹胃食物的主要成份，蟹胃中还有一些泥沙 ， 这是螃蟹摄食底栖生物和腐殖质的一种标志 。
螃蟹一般白天隐蔽在洞中 ， 夜晚出洞觅食 。在陆地上，螃蟹并不太摄食，往往将岸上食物拖至水下或洞穴边，再行摄食 。周年中螃蟹除低温蜇居暂不进食外,即使冬季洄游也照常摄食 。在水质良好 ， 水温适宜 ， 饵料丰盛时，螃蟹食量很大，一昼夜可连续捕食数只螺类，刚蜕皮的软壳蟹，肢残个体，也常遭受侵害 ， 但螃蟹耐饥能力也很强 ， 断食10天乃至半月不食，螃蟹也不致于饿死 。在人工养殖条件下，根据螃蟹生长发育所需 ， 在投喂饵料的掌握“精—粗—精”的结构 ， 有利于螃蟹生长 。
(3)螃蟹的蜕皮与生长
螃蟹的生长过程是伴随着幼体蜕皮、仔幼蟹或成螺蜕皮进行的 ， 幼体每蜕一次皮就变态一次，也就分为一期 。从大眼幼体蜕皮变为第一期仔蟹始，以后每蜕皮一次壳它的体长 ， 体重均作一次飞跃式的增加 ， 从每只大眼体6—7mg的体重逐渐增至250g的大蟹，至少需要蜕壳数十次，而每蜕一次壳都是在渡过一次生存大关 。
螃蟹蜕壳时需吸收大量水分，因而在蜕壳过程中质量明显增加，在以后的生长中，水分的失去却是缓慢的，并逐渐为组织生长所代替 ， 螃蟹生长的速度受环境条件，特别是水温和饵料的制约 。通常，早期幼蟹蜕壳次数较为频繁 ， 刚入湖泊的大眼幼体 ， 以后每隔5—7天，7—10天相继蜕壳而成第二、第三期仔蟹，随着不断生长 ， 蜕壳间隔时间逐次延长，如果环境条件不良，蜕壳生长停止 ， 这也是同龄个体、在不同条件下体形相差悬殊的原因所在 。
螃蟹生长与水体、饵料中的钙、磷关系密切 。有关试验表明，刚蜕壳的软壳蟹，体重比未蜕壳前增加30%—40% ， 这段时间多则1小时，少者数分钟，依靠鳃吸收大量的水以及水中的无机盐类 。在自然界的池塘或湖泊中 ， 软壳蟹1—2天壳就变硬 。如果放入蒸馏水中饲养软壳蟹，螃蟹在水体中吸收钙离子的能力要比吸收配合饲料中钙和磷的能力强 。螃蟹蜕皮前夕要求壳中钙总量与体内钙的总量相等，同时螃蟹体中的磷总量是壳中含磷的52.2倍 。
为了配合螃蟹较好地生长、蜕壳 ， 在精养蟹池中每亩(平均水深1米)每周施氯化钙5千克，磷酸氢钠2.5千克(或者生石灰或过磷酸钙)螃蟹的配合饲料中必须考虑钙和磷的比例 ， 氯化钙和磷的氢二钠比例为2:1，才能保证螃蟹生长、蜕皮的物质需要 。
螃蟹养殖的技术
(一)扣蟹培育
为了提高幼蟹的成活痃，增加经济效益，首先要培育扣蟹 。为了把当年的大眼幼体达到商品蟹，目前大多采用塑料大棚暂养技术 。选择水质良好，水源充足注、排水方便，不漏水、不渗水、淤泥少的池塘，面积不宜太大，水深不超过1.2米，池形东西向为好 ， 阳光充足，大棚建设可参照农业蔬菜大棚建设方法 。
在放蟹苗前15—20天，每亩用75公斤生石灰泼洒消毒，待药性消失后 ， 用80目的滤网进水，培育基础饵料，移植水草(必须严格消毒) ， 并设立必要的防逃设施 。蟹苗入池时可适当浅些 。有利于提高水温和水中藻类、水草的生长 。每天投喂饵料2—3次，投喂豆浆、鱼、虾糜等，投喂进应多投在周边浅地区，投饵料按体重的4%计算，并随时注意天气、水制裁、个体生长 ， 争饵生物的多寡而定 。随着幼蟹的生长也应增加一些植物性饵料，如:浮萍等优质水草，在日常管理中注意水质调节 ， 要掌握水质肥而爽，换水时要勤换少换 ， 不要引起水温和水位的剧烈变化 。经过2个月左右的培育可达到扣蟹 。
(二)成蟹养殖
成蟹喜欢水质清净、透明度较大的水体环境，水草丛生，饵料丰富 ， 螃蟹生长最适宜，目前大多采用池塘、湖泊、河荡和稻田养殖 。现以池塘为主作简单介绍:
1、池塘条件
水源充足，进排水方便，水质良好污染，选择粘土、沙土或亚沙土，通气性好，有利于水草和底栖昆虫、螺蚌、水蚯蚓等生长繁殖 ， 老池塘要彻底清淤，淤泥不超过 20cm为好，池塘面积不宜太小 。池塘水深常年保持在0.6—1.5米左右，各处水深不一，最浅处10cm，池中可造数个略高出水面的土墩，即蟹岛，岛上可移植水生植物，池塘不要太陡，坡比一般在1:1.5以下，否则，螃蟹易掘穴，且不利于晚间爬出水面活动 。也可建造人工洞穴 。
2、移植水草
螃蟹天然产量的高低，主要取决于水域内水草和底栖生物(饵料生物)的多少 。在养殖过程中种好水草是一项不可缺少的技术措施 。种水草除供蟹摄食补充维生素旬，还可以养活相互格斗、隐蔽的作用，是提高各期间螃蟹成活率的一项有力措施，另外还能吸收池中有害氨态氮、二氧化碳、有机物质、释放氧气、稳定水质的作用 。群众也常说“蟹大小、看水草” 。因此，对于池塘养殖螃蟹来说必须下大力气种好水草，水草的咱类主要有浮萍、满江红、水葫芦、水浮莲、轮叶黑藻、金鱼藻、苦草、水花生等，移植时注意消毒防害 。
3、防逃设施
防逃设施多采用塑料薄膜 ， 也有用水泥板，视各自的情况而定 。
4、清塘消毒
一般在放苗前半具月用生石灰清塘消毒，用量每亩75公斤 。一方面可杀灭敌害生物，另一方面可改良池底，增加水体中钙离子的含量，促进螃蟹蜕壳生长 。纳水后要及时施肥，培育藻类和基础饵料，透明度一般保持在40—50cm为宜，如果发现有蝌蚪或蛙卵要及时清除，以免争食，为害幼蟹 。
5、放苗
苗种选购，以长江水系生产的蟹苗为佳 ， 要求规格整齐，步足齐全 ， 体质健壮，爬行活跃，无伤无病 。
放苗及密度，放苗时要注意温差 。从外地购回的苗种不能直接放入池中 ， 应先在水中浸泡2—3分钟，取出入置10分钟，如此重复2—3次，待幼蟹逐步吸足水分和适应水温后，放入池中，可以提高成活率 。
密度:目前大多以混养为主，特别是鱼虾蟹混养，经济效益会更高 。密度可控制在1500只/亩以内，规格120—150只/kg的扣蟹 。如果条件较差或以养虾为主可适当减少放苗量 。
6、日常管理
(1)投饵:池塘精养的整个过程，主要靠人工投喂饲料，因此饲料的种类、优劣和多少对螃蟹的生长发育有很大的影响，投饵时应坚持精、青、粗合理搭配的原则，动物性精料占40% ， 水草占35%，其他植物饲料占25%，饲料的种类主要有三大类(一)全价性螃蟹专用配合饲料(二)动物性:海、淡水小杂鱼 ， 各动物尸体、螺类、蚌类、畜禽血、鱼粉、蚕蛹等(三)植物性:水草类、浮萍、水花生、苦草、轮叶黑藻等，商品饲料类:山芋、马玲薯、谷类、麸皮、料糠等 。
螃蟹的投喂方法象池塘养鱼那样，做到“四看四定” ， 即盾季节、看天气、看水质、看蟹的活动情况，定时、定点、定质、定量 。
看季节:春季幼蟹要投喂一些活口的动物饲料，螃蟹生长中期特别是5—8月份 ， 要适当加大动物性饲料投喂量，但以植物性饲料为主，后期螃蟹需要大量营养，以满足性腺发育 ， 应多投喂动物性饲料，这样螃蟹体重加大，肉味鲜美，饲料的投喂按季节分配一般为3—6月40% ， 7—10月份60%，水温10摄氏度以下，蟹的活动量少，摄食量不大，可少喂，隔日投喂一次，当水温3—5摄氏度，可以不投喂 。
看天气:天气晴朗时要多投喂，阴雨天要少喂，闷热天气，无风下阵雨前，可以停止投喂 ， 雾天，等雾收后再投喂 。
看水质:水质清，可正常投饵，水质浓，适当减少投喂，及时换水 。
看蟹的活动情况:一般投喂后的第二天早晨吃光 ， 投饵量适当，吃不光，说明螃蟹食欲不旺或数量过多，应及时分析原因 ， 减少投喂量，蟹在蜕壳期间要适当增加投喂量 。
定时:螃蟹有昼伏夜出的习惯，夜晚外出觅食，投喂分上午8、9点钟和下午傍晚两次进行 ， 傍晚的投喂量整天喂量的60—70% 。
定点:投喂的饲料要有固定的食物，饲料撒在饲料台或选择在接近水位线浅水处的斜坡上，以便观察螃蟹吃食，活动情况，随时增减饲料 。螃蟹有较强的争食性，因此要多设点，使螃蟹吃得均匀，避免一部分个全小或体质弱的争不到饲料而造成相互残杀 。
定质:螃蟹对香、甜、苦、咸、臭等味道敏感 ， 所投喂的饲料必须具备新鲜适口和含有丰富的蛋白质 。
定量:“鱼一天不吃，三天不长”，螃蟹也同样，这就要求根据螃蟹大小、密度、不同季节、天气、活动情况来确定投喂量 ， 一般日投喂量为存塘蟹体重的8—10%，投喂量少只能维持生命，超过适时范围也影响生长，还增加饵料系数 。
###其它资料参考###螃蟹隶属甲壳纲，绒螯蟹属 ， 是一种大型的甲壳动物，对于螃蟹的养殖，需要掌握好每一个方法。你知道螃蟹应该怎么养殖吗？下面，我就来告诉你关于螃蟹的养殖方法！
螃蟹养殖的步骤1、家里养要用盆子来养 ， 盆子里可以放些细沙，形成个小平台
饲养的水不可以太深，最好的水深是水钢浸过螃蟹的壳，而且饲养的水可以用自来水 ， 但要晒一天才能用 。
2、适当的晒晒太阳
螃蟹可以晒太阳，但不能晒太久 。
3、螃蟹是杂食性动物
有条件的话可以喂红线虫，可以喂鸡蛋黄 ， 当然螃蟹也可以吃鸡鸭的内脏或者是小鱼小虾 。同时要喂一些草类的食物 。要注意为食量，半个小时内吃完为准，不然余下的食物会污染饲养的水 。
4、螃蟹的摄食强度随季节、水温的变化而增加或减少
在夏秋两季随着水温上升到15℃以上时，蟹的摄食能力增强，这时每天投喂一次 。当水温下降到15℃以下时，蟹的摄食能力下降，可隔日或数日投喂一次 。投喂的时间以傍晚前后为宜，这是因为蟹是昼伏夜出的水生动物 。
5、螃蟹是群居动物
最好几只螃蟹一起饲养，这样成活率比较高 。
6、清洗螃蟹
帮螃蟹清洗时，用手固定住螃蟹，再用牙刷沾点沐浴露或肥皂清清刷刷它，尤其死角处，拉着它的脚(别太使劲)刷 。洗过澡用水冲干净，鱼缸也要洗，偶尔撒点盐，主要是预防传染病的 。
7、螃蟹刚到陌生的环境，脾气很倔
饿它几天，再用镊子镊一个好吃的，在它嘴前晃一晃 ， 到时候看到它那狼吞虎咽的样子了 。
螃蟹养殖的方法1、生活史
螃蟹是淡水中生长，海水中繁殖的蟹类 。在生殖洄游前均为幼蟹，因其壳色偏黄 ， 俗秒“黄蟹”，其性腺很小，基本上未发育，肝脏的重量远远大于生殖腺重量 。当它在完成最后一次蜕皮后就发育为“绿蟹”，过购墨绿性腺发育丰满，雄蟹螯足绒毛绸密，步足刚毛粗长，雌蟹腹部完全覆盖头胸甲腹面，腹部边缘的刚毛长而密 。
螃蟹的生命是短暂的，在它的生活史中历经蚤状幼体、大眼幼体，幼蟹和成蟹等几个阶段，一生中需要幼体5次蜕皮成为大眼幼体，再经13—15天蜕皮成为成蟹，它一生只有一个生殖周期，繁殖结束生命也就终止，一般来说，螃蟹的寿命为1—3周龄 。
2、生活习性
(1)穴居
螃蟹喜欢栖居在江河、湖泊的泥岸或滩涂的洞穴里 ， 或隐匿在石砾和水草丛里 。螃蟹掘穴为其本能，也不螃蟹防御敌害的一种适应方式 。螃蟹掘穴一般选择在土质坚硬的陡岸，岸边坡度在1:0.2或1:0.3，很少在1:1.5-2.5以下的缓坡造穴 ， 更不在平地上掘穴 。这为我们养殖池塘建设提供了依据 。
(2)食性
螃蟹食性很杂，在自然条件下以食水草、腐殖质为主，嗜食动物尸体，也喜食螺、蚌子 ， 蠕虫、昆虫，偶尔也捕食小鱼、虾食物匮乏时也会同类相残，甚至吞食自己所抱之卵，有时也会因一条死鱼而招致同类争食，一般情况下，螃蟹取得植物性食物来得容易，常构成蟹胃食物的主要成份 ， 蟹胃中还有一些泥沙，这是螃蟹摄食底栖生物和腐殖质的一种标志 。
螃蟹一般白天隐蔽在洞中，夜晚出洞觅食 。在陆地上，螃蟹并不太摄食，往往将岸上食物拖至水下或洞穴边，再行摄食 。周年中螃蟹除低温蜇居暂不进食外,即使冬季洄游也照常摄食 。在水质良好，水温适宜 ， 饵料丰盛时，螃蟹食量很大，一昼夜可连续捕食数只螺类，刚蜕皮的软壳蟹，肢残个体，也常遭受侵害 ， 但螃蟹耐饥能力也很强，断食10天乃至半月不食，螃蟹也不致于饿死 。在人工养殖条件下，根据螃蟹生长发育所需，在投喂饵料的掌握“精—粗—精”的结构，有利于螃蟹生长 。
(3)螃蟹的蜕皮与生长
螃蟹的生长过程是伴随着幼体蜕皮、仔幼蟹或成螺蜕皮进行的，幼体每蜕一次皮就变态一次，也就分为一期 。从大眼幼体蜕皮变为第一期仔蟹始，以后每蜕皮一次壳它的体长，体重均作一次飞跃式的增加，从每只大眼体6—7mg的体重逐渐增至250g的大蟹 ， 至少需要蜕壳数十次，而每蜕一次壳都是在渡过一次生存大关 。
螃蟹蜕壳时需吸收大量水分，因而在蜕壳过程中质量明显增加，在以后的生长中 ， 水分的失去却是缓慢的 ， 并逐渐为组织生长所代替，螃蟹生长的速度受环境条件，特别是水温和饵料的制约 。通常，早期幼蟹蜕壳次数较为频繁，刚入湖泊的大眼幼体 ， 以后每隔5—7天，7—10天相继蜕壳而成第二、第三期仔蟹，随着不断生长，蜕壳间隔时间逐次延长，如果环境条件不良，蜕壳生长停止 ， 这也是同龄个体、在不同条件下体形相差悬殊的原因所在 。
螃蟹生长与水体、饵料中的钙、磷关系密切 。有关试验表明，刚蜕壳的软壳蟹，体重比未蜕壳前增加30%—40%，这段时间多则1小时，少者数分钟，依靠鳃吸收大量的水以及水中的无机盐类 。在自然界的池塘或湖泊中，软壳蟹1—2天壳就变硬 。如果放入蒸馏水中饲养软壳蟹，螃蟹在水体中吸收钙离子的能力要比吸收配合饲料中钙和磷的能力强 。螃蟹蜕皮前夕要求壳中钙总量与体内钙的总量相等，同时螃蟹体中的磷总量是壳中含磷的52.2倍 。
为了配合螃蟹较好地生长、蜕壳，在精养蟹池中每亩(平均水深1米)每周施氯化钙5千克，磷酸氢钠2.5千克(或者生石灰或过磷酸钙)螃蟹的配合饲料中必须考虑钙和磷的比例，氯化钙和磷的氢二钠比例为2:1，才能保证螃蟹生长、蜕皮的物质需要 。
螃蟹养殖的技术(一)扣蟹培育
为了提高幼蟹的成活痃，增加经济效益，首先要培育扣蟹 。为了把当年的大眼幼体达到商品蟹，目前大多采用塑料大棚暂养技术 。选择水质良好 ， 水源充足注、排水方便，不漏水、不渗水、淤泥少的池塘，面积不宜太大，水深不超过1.2米，池形东西向为好，阳光充足 ， 大棚建设可参照农业蔬菜大棚建设方法 。
在放蟹苗前15—20天，每亩用75公斤生石灰泼洒消毒，待药性消失后，用80目的滤网进水，培育基础饵料，移植水草(必须严格消毒) ， 并设立必要的防逃设施 。蟹苗入池时可适当浅些 。有利于提高水温和水中藻类、水草的生长 。每天投喂饵料2—3次，投喂豆浆、鱼、虾糜等，投喂进应多投在周边浅地区，投饵料按体重的4%计算，并随时注意天气、水制裁、个体生长，争饵生物的多寡而定 。随着幼蟹的生长也应增加一些植物性饵料，如：浮萍等优质水草，在日常管理中注意水质调节，要掌握水质肥而爽，换水时要勤换少换，不要引起水温和水位的剧烈变化 。经过2个月左右的培育可达到扣蟹 。
(二)成蟹养殖
成蟹喜欢水质清净、透明度较大的水体环境，水草丛生，饵料丰富 ， 螃蟹生长最适宜，目前大多采用池塘、湖泊、河荡和稻田养殖 。现以池塘为主作简单介绍：
1、池塘条件
水源充足，进排水方便，水质良好污染，选择粘土、沙土或亚沙土 ， 通气性好，有利于水草和底栖昆虫、螺蚌、水蚯蚓等生长繁殖 ， 老池塘要彻底清淤，淤泥不超过 20cm为好 ， 池塘面积不宜太小 。池塘水深常年保持在0.6—1.5米左右，各处水深不一，最浅处10cm，池中可造数个略高出水面的土墩，即蟹岛，岛上可移植水生植物，池塘不要太陡，坡比一般在1:1.5以下，否则 ， 螃蟹易掘穴，且不利于晚间爬出水面活动 。也可建造人工洞穴 。
2、移植水草
螃蟹天然产量的高低，主要取决于水域内水草和底栖生物(饵料生物)的多少 。在养殖过程中种好水草是一项不可缺少的技术措施。种水草除供蟹摄食补充维生素旬，还可以养活相互格斗、隐蔽的作用 ， 是提高各期间螃蟹成活率的一项有力措施，另外还能吸收池中有害氨态氮、二氧化碳、有机物质、释放氧气、稳定水质的作用 。群众也常说“蟹大小、看水草” 。因此，对于池塘养殖螃蟹来说必须下大力气种好水草 ， 水草的咱类主要有浮萍、满江红、水葫芦、水浮莲、轮叶黑藻、金鱼藻、苦草、水花生等 ， 移植时注意消毒防害 。
3、防逃设施
防逃设施多采用塑料薄膜，也有用水泥板，视各自的情况而定 。
4、清塘消毒
一般在放苗前半具月用生石灰清塘消毒，用量每亩75公斤 。一方面可杀灭敌害生物，另一方面可改良池底，增加水体中钙离子的含量，促进螃蟹蜕壳生长 。纳水后要及时施肥，培育藻类和基础饵料，透明度一般保持在40—50cm为宜，如果发现有蝌蚪或蛙卵要及时清除，以免争食，为害幼蟹 。
5、放苗
苗种选购，以长江水系生产的蟹苗为佳，要求规格整齐，步足齐全，体质健壮 ， 爬行活跃，无伤无病 。
放苗及密度，放苗时要注意温差 。从外地购回的苗种不能直接放入池中 ， 应先在水中浸泡2—3分钟，取出入置10分钟，如此重复2—3次，待幼蟹逐步吸足水分和适应水温后，放入池中，可以提高成活率 。
密度：目前大多以混养为主，特别是鱼虾蟹混养，经济效益会更高 。密度可控制在1500只/亩以内 ， 规格120—150只/kg的扣蟹 。如果条件较差或以养虾为主可适当减少放苗量 。
6、日常管理
(1)投饵：池塘精养的整个过程，主要靠人工投喂饲料，因此饲料的种类、优劣和多少对螃蟹的生长发育有很大的影响，投饵时应坚持精、青、粗合理搭配的原则，动物性精料占40%，水草占35%，其他植物饲料占25% ， 饲料的种类主要有三大类(一)全价性螃蟹专用配合饲料(二)动物性：海、淡水小杂鱼 ， 各动物尸体、螺类、蚌类、畜禽血、鱼粉、蚕蛹等(三)植物性：水草类、浮萍、水花生、苦草、轮叶黑藻等，商品饲料类：山芋、马玲薯、谷类、麸皮、料糠等 。
螃蟹的投喂方法象池塘养鱼那样，做到“四看四定” ， 即盾季节、看天气、看水质、看蟹的活动情况，定时、定点、定质、定量 。
看季节：春季幼蟹要投喂一些活口的动物饲料，螃蟹生长中期特别是5—8月份，要适当加大动物性饲料投喂量，但以植物性饲料为主，后期螃蟹需要大量营养 ， 以满足性腺发育，应多投喂动物性饲料，这样螃蟹体重加大，肉味鲜美，饲料的投喂按季节分配一般为3—6月40%，7—10月份60% ， 水温10摄氏度以下，蟹的活动量少，摄食量不大，可少喂 ， 隔日投喂一次，当水温3—5摄氏度，可以不投喂 。
看天气：天气晴朗时要多投喂，阴雨天要少喂，闷热天气，无风下阵雨前 ， 可以停止投喂，雾天，等雾收后再投喂 。
看水质：水质清，可正常投饵，水质浓 ， 适当减少投喂，及时换水 。
看蟹的活动情况：一般投喂后的第二天早晨吃光，投饵量适当，吃不光，说明螃蟹食欲不旺或数量过多，应及时分析原因，减少投喂量，蟹在蜕壳期间要适当增加投喂量 。
定时：螃蟹有昼伏夜出的习惯，夜晚外出觅食，投喂分上午8、9点钟和下午傍晚两次进行，傍晚的投喂量整天喂量的60—70% 。
定点：投喂的饲料要有固定的食物，饲料撒在饲料台或选择在接近水位线浅水处的斜坡上，以便观察螃蟹吃食 ， 活动情况，随时增减饲料 。螃蟹有较强的争食性 ， 因此要多设点，使螃蟹吃得均匀 ， 避免一部分个全小或体质弱的争不到饲料而造成相互残杀 。
定质：螃蟹对香、甜、苦、咸、臭等味道敏感，所投喂的饲料必须具备新鲜适口和含有丰富的蛋白质 。
定量：“鱼一天不吃，三天不长”，螃蟹也同样，这就要求根据螃蟹大小、密度、不同季节、天气、活动情况来确定投喂量，一般日投喂量为存塘蟹体重的8—10% ， 投喂量少只能维持生命，超过适时范围也影响生长，还增加饵料系数 。
看了螃蟹养殖方法的人还看：
1. 盘锦河蟹的养殖方法是什么
2. 淡水螃蟹养殖方法有哪些
3. 螃蟹爪花的养殖方法
4. 螃蟹爪的养殖方法
【油黄蟹怎么养】5. 蟹甲兰的养殖方法与注意事项
6. 蟹脚兰的养殖方法是什么
###其它资料参考### 螃蟹怎么养殖方法
螃蟹怎么养殖方法，螃蟹是一种水产食物，是我们生活中大部分的人都喜欢吃的 ， 常用的吃法就是直接蒸，螃蟹的营养价值也是很高的，制作方法也简单，以下了解螃蟹怎么养殖方法 。
螃蟹怎么养殖方法1用盆子：
在家养螃蟹 ， 可以用盆子，盆子里要放一些细沙成一个平台 。水也不能太深，莫过螃蟹壳就行了 。如果用自来水的话，水要提前晒一天 。
晒太阳：
适当的晒一下会就可以了，不能晒久 。
杂食性动物：
可以喂鸡蛋黄，红线虫，鸡鸭的内脏 ， 小鱼 ， 小虾，还要喂一些草类的食物 ， 不用喂多，半个小时内吃完 。
摄食强度随季节、水温变化：
夏秋的天气比较的炎热，水温升到15℃以上时，螃蟹的摄食能力会增强，所以要一天喂养一次，15℃以下，可以隔几天再喂一次 。傍晚前后喂就可以了 。
群居动物：
可以多买几只一起喂养，这样成活率会比较高 。
清洗螃蟹：
洗螃蟹时 ， 要用手先固定螃蟹，再用牙刷沾点肥皂或者沐浴露轻轻地刷 ， 死角处要轻轻的拉住蟹脚刷，刷好后用水冲干净 。鱼缸也要洗一线，盐可以偶尔放一点 。
螃蟹刚到陌生的环境，脾气很倔：
刚来的时候先不要着急喂食，可以等几天再喂 。
螃蟹怎么养殖方法2螃蟹养殖方法
1、螃蟹的生活史
螃蟹是淡水中生长，海水中繁殖的蟹类 。在生殖洄游前均为幼蟹 ， 因其壳色偏黄，俗秒“黄蟹”，其性腺很小 ， 基本上未发育，肝脏的重量远远大于生殖腺重量 。当它在完成最后一次蜕皮后就发育为“绿蟹”，过购墨绿性腺发育丰满 ， 雄蟹螯足绒毛绸密，步足刚毛粗长，雌蟹腹部完全覆盖头胸甲腹面，腹部边缘的刚毛长而密 。
螃蟹的生命是短暂的 ， 在它的生活史中历经蚤状幼体、大眼幼体，幼蟹和成蟹等几个阶段，一生中需要幼体5次蜕皮成为大眼幼体，再经13—15天蜕皮成为成蟹 ， 它一生只有一个生殖周期，繁殖结束生命也就终止 ， 一般来说，螃蟹的寿命为1—3周龄 。
2、螃蟹的生活习性
(1)穴居
螃蟹喜欢栖居在江河、湖泊的泥岸或滩涂的洞穴里，或隐匿在石砾和水草丛里 。螃蟹掘穴为其本能，也不螃蟹防御敌害的一种适应方式 。螃蟹掘穴一般选择在土质坚硬的陡岸 ， 岸边坡度在1:0.2或1:0.3，很少在1:1.5-2.5以下的缓坡造穴，更不在平地上掘穴 。这为我们养殖池塘建设提供了依据 。
(2)食性
螃蟹食性很杂，在自然条件下以食水草、腐殖质为主，嗜食动物尸体，也喜食螺、蚌子，蠕虫、昆虫，偶尔也捕食小鱼、虾食物匮乏时也会同类相残，甚至吞食自己所抱之卵，有时也会因一条死鱼而招致同类争食，一般情况下，螃蟹取得植物性食物来得容易，常构成蟹胃食物的主要成份，蟹胃中还有一些泥沙，这是螃蟹摄食底栖生物和腐殖质的一种标志 。
螃蟹一般白天隐蔽在洞中，夜晚出洞觅食 。在陆地上，螃蟹并不太摄食，往往将岸上食物拖至水下或洞穴边，再行摄食 。周年中螃蟹除低温蜇居暂不进食外,即使冬季洄游也照常摄食 。
在水质良好，水温适宜，饵料丰盛时，螃蟹食量很大，一昼夜可连续捕食数只螺类，刚蜕皮的软壳蟹，肢残个体，也常遭受侵害，但螃蟹耐饥能力也很强，断食10天乃至半月不食，螃蟹也不致于饿死 。在人工养殖条件下，根据螃蟹生长发育所需，在投喂饵料的掌握“精—粗—精”的结构，有利于螃蟹生长 。
(3)螃蟹的蜕皮与生长
螃蟹的生长过程是伴随着幼体蜕皮、仔幼蟹或成螺蜕皮进行的 ， 幼体每蜕一次皮就变态一次，也就分为一期 。从大眼幼体蜕皮变为第一期仔蟹始，以后每蜕皮一次壳它的体长，体重均作一次飞跃式的增加，从每只大眼体6—7mg的`体重逐渐增至250g的大蟹，至少需要蜕壳数十次 ， 而每蜕一次壳都是在渡过一次生存大关 。
螃蟹蜕壳时需吸收大量水分，因而在蜕壳过程中质量明显增加 ， 在以后的生长中，水分的失去却是缓慢的，并逐渐为组织生长所代替，螃蟹生长的速度受环境条件，特别是水温和饵料的制约 。
通常，早期幼蟹蜕壳次数较为频繁，刚入湖泊的大眼幼体，以后每隔5—7天 ， 7—10天相继蜕壳而成第二、第三期仔蟹，随着不断生长，蜕壳间隔时间逐次延长 ， 如果环境条件不良 ， 蜕壳生长停止 ， 这也是同龄个体、在不同条件下体形相差悬殊的原因所在 。
螃蟹生长与水体、饵料中的钙、磷关系密切 。有关试验表明，刚蜕壳的软壳蟹，体重比未蜕壳前增加30%—40%，这段时间多则1小时，少者数分钟，依靠鳃吸收大量的水以及水中的无机盐类 。
在自然界的池塘或湖泊中，软壳蟹1—2天壳就变硬 。如果放入蒸馏水中饲养软壳蟹，螃蟹在水体中吸收钙离子的能力要比吸收配合饲料中钙和磷的能力强 。螃蟹蜕皮前夕要求壳中钙总量与体内钙的总量相等，同时螃蟹体中的磷总量是壳中含磷的52.2倍 。
为了配合螃蟹较好地生长、蜕壳，在精养蟹池中每亩(平均水深1米)每周施氯化钙5千克，磷酸氢钠2.5千克(或者生石灰或过磷酸钙)螃蟹的配合饲料中必须考虑钙和磷的比例，氯化钙和磷的氢二钠比例为2:1，才能保证螃蟹生长、蜕皮的物质需要 。
螃蟹怎么养殖方法3螃蟹如何养殖
1、养殖容器
在家中养殖螃蟹需要选择合适的容器，一般可以使用水盆或者塑料盒养殖，并且准备好容器后，还需要向容器中倒入适量的细沙和石头 ， 为螃蟹搭建一个可以隐藏和活动的场所 。同时在养殖时需要注意养殖数量，最好可以养殖五只以上的螃蟹 。
2、准备食物
在养殖螃蟹时也需要选择合适的食物 。螃蟹属于杂食动物，一般可以吃水中的水蚯蚓、小鱼小虾 ， 所以在养殖螃蟹时可以为其投喂鸡蛋黄或者动物内脏，但是在投喂时需要注意喂食量，最好可以将食物切成小块，一次喂食两块左右 。
3、更换水分
螃蟹一般生长在河流或者溪水旁边，所以螃蟹生长的环境需要较为干净的水源 。在塑料盒中养殖螃蟹时 ， 需要为其定期的更换水分，为螃蟹提供一个较为干净的生长环境 。同时在为螃蟹换水时，也可以对螃蟹进行清理，以免螃蟹外壳沾上细菌 。
4、注意事项
螃蟹是一种认环境的动物，所以在刚养殖螃蟹时，螃蟹会停止进食或者逃跑，所以在刚养殖时，不能为螃蟹提供食物，必须等三天之后才能为植株提供食物，这样才能驯服螃蟹 。同时螃蟹在冬季温度较低时，不会吃太多的食物，此时需要减少为螃蟹提供食物 。
###其它资料参考###黄油蟹虽然市场上价格贵，但是人工养殖的很少，市场上的一些产品可能是假的，尤其是便宜的 。因此，对于黄油蟹养殖技术，疾病防控知识还很缺乏 。由于黄油蟹是ScyllaCrab的变体，因此本文将重点介绍其常见疾病及其预防和控制措施，以供参考 。
1、黄芒?。壕庠登嘈方呕捉诘募∪獬史酆焐?。这种疾病被认为是由赤潮生物引起的 。
防治方法：防止池塘水污染和赤潮水进入蟹塘 。病情较轻时 ， 可用含盐酸土霉素的药饵治疗 。
2、红芒?。夯朴托纷慊考∪獬屎焐?导致足部流出红色粘液 。本病多发生于卵巢成熟的雌蟹 。事实上，卵巢组织在死前已经腐烂并散发出气味 。
预防方法：预防措施应是将池水的盐度控制在适当的范围内 ， 并注意盐度的相对稳定性 。一旦发现病蟹，应分开饲养 。如能及时采用加淡水等方法调节池水的盐度，可在一定程度上缓解这种情况 。
3、弧菌?。河捎诨肪扯窳?nbsp;， 饲料陈旧和水质恶化时弧菌入侵 。
症状：病蟹活动能力明显减弱，多在池水中，下层游动缓慢 。食物摄入量减少或不摄入，胃中很少或没有食物，体色变白 。
防治方法：①本病防治主要从水质入手 。通常，应定期使用消毒剂对水体进行消毒，并结合生物制剂的喷洒，以保持良好的水环境 。目前市场上的消毒剂和生物制剂种类繁多 ， 农民可以自行选择 。
②尽量减少冷饵料的投喂 ， 即使投喂了 ， 也应在消毒前用消毒剂消毒 。适当喂一些配合饲料 。
③发病后 ， 一方面要对养殖用水进行消毒 。应使用“必克头”、“健都卫”等消毒剂 。另一方面，应在饵料中加入“三黄粉” 。也可直接作为药饵投喂，也可直接与锯缘青蟹的全价配合饲料一起投喂，因为其配方中含有独特的中草药配方，对多种疾病有预防和治疗作用 。
4、饱水?。和蝗幌麓笥?，池水突然变弱，导致眼球生理失衡 。
症状：病变足底和腹节出现水肿 。
防治方法：
①保持养殖水体的盐度在适宜范围内，一般盐度12.8-26.2%为宜；
②螃蟹要分开饲养，避免相互传染疾病 。
③大雨后及时排干池内上层淡水或泼盐，调节池水盐度 。
###其它资料参考###对于黄油蟹，很多人说其是一种螃蟹的进化来的 ， 而且在6-8月份吃最是肥美而且油多 。那么，黄油蟹是海蟹吗？黄油蟹是如何进化的？
黄油蟹是海蟹吗
虽然黄油蟹，世界各地都有出产 。而最早把它当成餐桌美食的，就是广东人 。普遍认为，广东的黄油蟹，品质是全国之冠 。
在广东，黄油蟹被公认最好的产地是湛江 。“不是江海螃蟹好，此生何必在湛江”，算是为湛江黄油蟹的美味做了美妙的注脚 。大陆唯一热带海岸，“暧水”和众多浮游生物的滋润湛江76座古火山营造的沃土，富含矿物质中国面积最宽阔的红树林 ， 是螃蟹的“摇篮”鉴江、九洲江、南渡河流域，构成吉兆湾、三合湾、太平湾、雷州湾、安铺湾等上百个海湾……这些产地，是咸淡水交会之处 ， 这样的水质养出来的黄油蟹 ， 黄膏丰腴，香滑清甜 ， 味道极好 。
黄油蟹是如何进化的
黄油蟹的前身是雌性膏蟹，每逢炎夏季节，成熟的母膏蟹会在产卵时栖身于浅滩河畔 。
退潮时，猛烈的阳光使浅滩上的水温升高，膏蟹受到刺激 ， 蟹体内的蟹膏分解成金黄色的油质，渗透至体内各个部位，使得整只蟹体充满黄油，蟹身呈现橙黄色，蟹盖、蟹爪关节处均可透见黄色油脂，从而进化成为黄油蟹 。
黄油蟹是珠江三角洲的特有品种 ， 产量及质量直接受养育环境和天气的影响，加上生产期不长，才使得黄油蟹显得弥足珍贵 。
据说每100只膏蟹里才有一只黄油蟹.
奄仔蟹和黄油蟹的区别
仔蟹，指的就是未经交配的处子青蟹 。此时的奄仔蟹，肉质滑溜胜过肉蟹，而且带有明显的鲜甜味，但又不会似水蟹般肉质削而没有口感 ， 嫩得来带点结实口感，而它的膏是水红柔滑，仿似流沙咸蛋黄 ， 没有黄油蟹的重口味，也不似大闸蟹的硬 。
奄仔蟹、膏蟹、黄油蟹和肉蟹是同一只蟹 ， 因其壳面都是青绿色，也称之为“青蟹" 。一般来讲，雄蟹就是肉蟹，雌蟹就是膏蟹 。按照青蟹的不同成长阶段，可以分为奄仔蟹、膏蟹、肉蟹和黄油蟹 。
