红烧猪脚用高压锅多久最好吃
猪脚压几分钟用高压锅？？
猪脚压20分钟用高压锅 。
20分钟最好，高压锅炖猪蹄一般15-20分钟最好 ， 这样炖煮出来的猪蹄口感较好 ， 可以咬得动又不至于过烂 ， 如果家里有小孩子或老年人，可以适当延长炖煮的时间，不过注意不要太长 ， 以免炖得过烂 。
需要15到20分钟 ， 根据火候大小来的
用料
猪蹄（据说前脚猪蹄的肉比较好吃） 半只 （毛要刮干净）
八角 3个
花椒 10粒左右
蒜头 6-7瓣
红辣椒 1-2个（口味而定）
姜 数片
冰糖（细一点的）
料酒
蚝油
香油
生抽
老抽
红烧猪蹄（高压锅）的做法
洗猪蹄啊
然后把猪蹄放到锅里加冷水！冷水煮沸5分钟左右
把猪蹄捞出来用冷水冲洗红烧猪蹄（高压锅）的做法 步骤1
把调料准备好其实我觉得看各自偏什么口味就怎么做
（我家里人不吃辣所以我就并没有放太多辣椒和花椒）
把锅洗干净
干了之后放点油
然后放点冰糖不用太多最好碎一点
（据说这个和猪蹄调色有关）
小火煮溶（我没什么耐心在大概的时候就把准备好的哪些料一起放进去继续加热 ）红烧猪蹄（高压锅）的做法 步骤2
然后放猪蹄倒入老抽生抽料酒香油蚝油
（反正这些就视情况而倒吧我老抽倒挺多的喜欢黑一点的）
然后摇一摇或者用铲子让猪蹄均匀染色
然后倒入开水！开水噢
大概没过猪蹄就可以了不用太多也不要太少自己视情况而定吧哈哈哈
红烧猪蹄（高压锅）的做法 步骤3
盖锅煮15-20分钟（时间要依火候确定）
红烧猪蹄（高压锅）的做法 步骤4
然后切葱花调色呀
记得把红辣椒还有八角也捞出来放盘子里
这样比较好看～
###其它资料参考###1、用高压锅炖猪蹄一般炖30分钟左右即可 ， 或者在高压锅喷气后大火15分钟、改小火10分钟，再焖20分钟 。如果是做红烧猪蹄喜欢吃得软烂一点可以多炖一会儿 。
2、高压锅炖猪蹄小窍门:（1）高压锅开锅后不宜大火炖煮太长时间 ， 否则容易堵塞 ， 减压孔引发危险 。（2）高压锅炖猪蹄时水适量 。一般刚没过猪蹄即可 。锅内的水加上猪蹄的量不要超过锅的二分之一 。（3）如果还嫌不够烂，重复盖上锅盖 ， 再等到呲气，呲五到十分钟即可 。
###其它资料参考###加油并按压25分钟 。以红烧猪蹄为例，介绍一下具体做法，以供参考 。先准备材料:猪蹄1500g ， 食用油30g，葱一根，姜几片，蒜几瓣 ， 香叶几片，冰糖几粒 ， 干辣椒一粒，花椒几粒 ， 生抽2勺，生抽2勺，料酒2勺，盐适量 。
1.猪蹄洗净切块，然后放入锅内冷水中，加入几片生姜，用2勺料酒焯一下 。
2.然后将猪蹄捞出清洗干净备用 。
3.锅里放食用油，放入冰糖，小火翻炒至冰糖融化成焦糖色 。
4.加入猪蹄快速翻炒上色 。
5.加入葱、姜、蒜、香叶、桂皮、八角继续翻炒 。
6.加入一勺蚝油，2勺生抽 ， 2勺老抽，适量盐，2勺料酒，继续翻炒 。
7.加入一大碗开水 。
8.将猪蹄倒入高压锅 。
9.盖上锅盖 ， SAIC后转小火焖25分钟 。
10.完成 。
###其它资料参考###1、用电高压锅炖猪蹄一般半个小时左右就好了 。
2、如果只是做猪蹄汤直接炖上半个小时猪蹄就可以炖烂了，而做红烧猪蹄的时候，首先要先炖猪蹄将猪蹄的血水去除，这个时候炖上15到25分钟就好了，最后将上色好的猪蹄放进电高压锅炖的时候，炖上40分钟左右就可以了 。
###其它资料参考###使用高压锅炖猪蹄需要30分钟左右或者在高压锅喷气大火15分钟改小火十分钟再闷20分钟这样可以让猪蹄吃得更加软烂一些，所以猪蹄由于里面的蹄筋比较硬所以一定要多囤一些，但是炖猪蹄的时候一定要高压锅开锅后不宜大火炖煮太久这样很容易出现堵塞或者解压恐引发危险，而且高压锅炖猪蹄的水水量一定要适量一般是没过猪蹄即可，锅内的水加上猪蹄的量不要超过锅里的二分之一 。
使用高压锅炖猪蹄的时候需要将猪蹄先用滚水水煮三分钟，然后焯出猪蹄里面的血沫然后将猪蹄绿水控出水分，起锅放油加入冰糖小火这样可以熬出糖浆然后控干水分将猪蹄翻炒一下炒好的猪蹄可以将各种配料放入高压锅中，然后加入清水最好是属于开水，开水一定要覆盖猪蹄然后高压锅盖上盖子大火 。闷炖两分钟出戏以后转小火15到25分钟，如果想要吃有韧劲和q弹的软烂可以在25分钟以后再炖炖十分钟排出气以后将葱白切段加入锅内搅拌均匀
【红烧猪脚用高压锅多久最好吃】高压锅炖猪蹄一般需要15到35分钟而且红烧猪蹄有很好的蛋白质脂肪碳水化合物可以加速新陈代谢延缓机体衰老 ， 猪蹄里面含有丰富的营养元素而且食用以后可以促进肠道蠕动而且减轻便秘等现象由于猪蹄里面含有胶原蛋白比较丰富，所以对美容养颜都有很好的作用，但是由于猪蹄里面含有蛋白质和脂肪碳水化合物比较多但是过多的摄入很容易造成脂肪堆积所以最好适量的食用，炖猪蹄 ， 如果经常四肢乏力和易抽筋进行食用炖猪蹄是可以一种进步的的食物，食用以后可以促进人体的钙质吸收防止腿部抽筋强化体质加速人体的新陈代谢延缓衰老等现象 。所以高压锅闷炖猪蹄的时候最好先小火焖炖十分钟左右，然后再转大火25分钟最后如果是防止猪蹄还是比较硬可以再继续焖炖15分钟即可 。
