香菇馅的饺子要蒸多久
香菇肉馅饺子蒸多久能熟？
一般20分钟肯定熟了 。
香菇肉馅饺子做法：
1.准备好食材（提前香菇泡软）（瘦肉要带有少许的肥肉的口感才好吃）
2
把香菇瘦肉剁碎，虾仁切?。?准备好辅料（鸡精 ， 胡椒粉，生粉，盐 ， 蚝油）
3
把图2全部加一起向着一个方向搅拌几分钟 ，静放一会
4
肉馅做好准备包饺子，准一点水
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饺子一张傍边擦一下水，中间放肉馅
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对折捏紧，
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中间捏一下再从两傍中间再捏一下，（不要笑我只会做两种手法）
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很不错吧，
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摆开，
10
上锅蒸，水一次性下够，蒸十五分钟
11
上盘沾醋，酱油都好吃 ，
问题一：香菇猪肉馅的饺子，香菇要不要先煮熟不用啦，你的猪肉也不是熟的吧 。下饺子时煮熟就行
问题二：干的香菇包水饺要煮多久才熟最好要用湿的香菇比较好！因为干的要熟的比较慢！大概需要20分钟到半个小时左右吧！
问题三：一般饺子要蒸多久才熟.快要蒸了.速度将面粉放大碗中，冲入滚水，用筷子搅拌之，微冷后即加入清水，揉搓成柔软的粉团 ， 用布封盖碗口，候20分钟留用 。猪肉、虾仁均洗净切功粒；冬菇去蒂，浸软 ， 和笋一起用水煮20分钟左右，取出切幼粒，以上馅料同放大碗中，加入姜茸、葱茸、盐、麻油等调味，搅拌馅料使成粘胶状 。将发好的面粉放台板上搓成光滑 ， 分切成小粉团，每粒用面杆压成直径约二寸的圆形粉皮 。粉皮放左手掌心上，放入一汤匙馅料 ， 用右手合成十数个小褶，包成饺子形状，排放蒸笼内，隔热水蒸15分钟即成 。蒸饺 材料：面粉、空心菜、一点儿香菇、饺肉 方法： 1、做馅：把空心菜切成碎的，和香菇茉、饺肉、味精、盐、鸡精、姜、葱合好 。2、合好面，用赶面棒子赶好成皮 。不用太讲究，自己做着玩儿嘛，做成什么样子都可以D 。3、包饺子 。嘻嘻 ， 我们跟徐姐姐他们一起做的，还包了几个包子，哈哈！满好玩的～ 4、水烧开了之后，再把饺子蒸上去 。大概蒸15分钟即可 。饺子馅制作方法 饺子馅主要分肉馅和素馅 买回来的肉馅做之前要先加少量水拌一下,然后加入葱花,姜末,花椒面或五香粉,味素,盐,少量酱油,料酒之类的,不嫌腻的话还可以加些植物油,但如果肉馅够肥,就可以省了,之后朝一个方向搅拌均匀,后调节咸淡.喜欢的话还可以加香油,看个人口味了.搅好的肉馅稍放一会儿就可以包饺子了.还可以用这方法做牛肉馅羊肉馅等 。鸡肉冬笋馅 原料：鸡脯肉750克 ， 净冬笋100克，葱花50克，香油、姜末、精盐、味精、高汤适量 。做法：将鸡脯肉洗净剁成细泥，冬笋切成细丁放在油锅内煸炒片刻 。将鸡泥放入一盆中，加葱、姜末、料酒、高汤、精盐、味精搅匀后，放入冬笋末，再搅几下即成 。鱼肉韭黄馅 原料：去皮鱼肉700克，肥膘肉50克，韭黄200克，葱花50克，料酒、姜末、精盐、味精、高汤各适量 。做法：将鱼肉放清水中漂清，去粗刺，放案板上敲剁成细泥 。将肥膘肉切成细粒，韭黄切碎 。取深锅一只，放入鱼泥加高汤，打开，加料酒、葱、姜末、味精、精盐 ， 用手顺时针搅打，最后加入肥膘肉、韭黄即成 。如何调出嫩滑的肉馅： 五花肉剁成泥，放入少许的酱油，料酒，盐，香油 ， 切得细细的葱末和姜泥 。如果肉馅比较瘦的话要加一些植物油进去 。搅拌均匀 。然后往肉馅里加少许水，继续搅，搅至肉馅有弹性，再加水，再搅 。如此大概3－4次，肉馅粘稠又有弹性就好了 。记住每次加水都要少，要分几次加 。这样做的肉馅无论做馅还是做肉丸都很嫩很好吃 。饺子馅： 青菜猪肉馅:青菜剁碎，和调好的肉馅混合 。胡萝卜猪肉馅：胡萝卜刨细丝，和调好的肉馅混合 。香菇肉馅：新鲜香菇切细?。偷骱玫娜庀诨旌?。馅料种类实在太多了，蔬菜肉类组合起来就可以了 。但要注意有些蔬菜水分比较多（比如大白菜，番茄等），要先去水 。大白菜切碎后洒少许盐放一会，然后用手把水挤出来 。而且调肉馅时不要放水了，因为白菜水量多，馅很容易稀 。番茄要将种子部分去掉，否则馅不仅容易稀而且酸 。香菜饺子馅 原料：香菜250克，猪肉馅150克 。辅料：生抽、料酒、盐、味精、香油各适量 。做法： 1、香菜择洗干净，沥干泥水分剁成碎末，拌入少许香油待用 。2、猪肉馅放入盆中 ， 加入全部调料，搅拌均匀 。3、最后加入香菜末搅拌均匀即可 。提示： 1、香菜剁好之后，如果水分非常多，可以用纱布挤出菜汁，菜汁可留为调馅用 。2、猪肉馅要肥瘦适中，最好为肥三瘦七的比例 ， 煮熟的饺子馅才会香 。西瓜皮饺子馅 具体做法是这样的：西瓜皮去瓤及外皮，刨成细丝放盐腌制30分钟后挤掉水，拌入葱姜盐味精麻油等调料，最后加入虾仁......>>
问题四：香菇肉蒸饺什么水上锅多久能熟开水下锅滚锅三次 ， 每次滚锅用少量凉水压滚儿直至下滚儿起来再点连续三次，等到饺子浮起手指轻点面软饺发即可出锅
问题五：蒸速冻饺子香菇猪肉蒸多长时间用替布吗15分钟就差不多了 ， 要用屉布，否则会粘在篦子上 。
问题六：香菇需要煮多久煮之前要用点温开水泡浸 ， 浸透后再捞起榨干水分，然后再用清水漂洗一次再榨干水分，然后就可以煮了{浸泡和漂水作用是减少其灰涩味 ， 以还以缩短煮熟的时间}一般上落锅煮开后，再煮5分钟就可以了 。
问题七：包饺子时香菇需不需要煮熟最好先煮一下
问题八：香菇肉馅饺子的香菇是熟的生的？饺子是生的 ， 香菇就是生的 。
饺子是熟的，香菇就是熟的 。
饺子半生不熟 ， 香菇就要看情况了 。
问题九：小白菜香菇猪肉馅饺子得蒸多长时间蒸汽的温度高，如果水开了放上蒸 ， 15分钟左右 。
如果是和凉水一起放锅里，就要20分钟以上
问题十：素馅饺子要蒸多少分钟？15分钟 。
一般蒸饺子需要多长时间是要看你是肉馅的还是素馅的 ， 素馅的饺子时间用得少，只需要15分钟，如果是肉馅的饺子就需要蒸久一点，免得里面的馅不熟 ， 需要20分钟 。
饺子的健康吃法：
1、少放肥肉多放蔬菜：按照膳食酸碱平衡的原则，酸性的肉蛋类和精白面粉，应当与碱性的蔬菜原料相平衡，最好一份肉类搭配三份未挤汁的蔬菜原料 ， 而且馅料所用肉类为九分瘦肉，不要再添加动物油和植物油，提高蔬菜用量 ， 才能降低饱和脂肪和热量的摄入 ， 达到真正的营养平衡 。
2、菌类、藻类做馅较好：肉类馅料尽量多搭配富含膳食纤维和矿物质的蔬菜，同时再加一些富含可溶性纤维的食物，如香菇、木耳、银耳及各种蘑菇、海带、裙带菜等藻类 。它们可改善口感，帮助减少胆固醇和脂肪的吸收量，控制食用肉馅后血脂的上升 。竹笋、干菜等也有吸附脂肪的作用 。各种豆制品和鱼类也可以入馅，代替一部分肉类，有利于降低脂肪含量 。吃饺子时还可搭配各种清爽的凉拌蔬菜 。
3、素馅饺子健康营养：相比之下，蛋类和蔬菜为主要原料的素馅较为健康，其中油脂来自于植物油，蔬菜的比例也比较大 。由于蛋类含磷较多，这类馅料应当配合富含钙、钾和镁的绿叶蔬菜 ， 以及虾皮、海藻等原料，以促进酸碱平衡 。而粉丝之类纯淀粉材料营养价值低，不应作为馅料的主要原料 。
4、烹调方法：一般蔬菜较多、肉类很少的饺子水分含量高，容易散，煮食则营养素损失大 ， 口感也差些，可以考虑水煎、蒸等方法，而肉类较多的带馅食品适合用来煮食 。尽量少用油煎、炸等烹调方法，避免额外增加脂肪摄入 。
###其它资料参考###蒸饺子需要10到15分钟 。素馅的饺子 ， 比如说韭菜鸡蛋馅，蒸的时间快一些，10分钟左右 。如果是肉馅的饺子 ， 比如说猪肉虾仁馅、猪肉香菇馅，蒸的时间就会慢一些，15分钟左右 。在蒸锅内倒入适量的清水，把水烧开 。把蒸架放到蒸笼内 ， 再放入摆好的饺子，盖好锅盖，等待15-20分钟即可 。蒸好了之后，可以调一些饺子的蘸料，味道会更好 。
简介：
1、用专门的工具保存
保存食材有专门的保鲜盒，保存饺子也一样 ， 准备一些饺子盒，有一个一个独立小格子的那种，饺子包好后直接放进去就行了，然后盖上盖子 ， 放进冰箱里冷冻即可 。因为有盖子密封，所以水分不会流失 ， 饺子就不会开裂 。用格子隔开后 ， 也不担心饺子会粘连 。
2、面粉保存
在盛放饺子的盘子上先铺上一层油纸或保鲜膜，在保鲜膜上均匀地撒一些干面粉 ， 然后把包好的饺子都放在盘子上，不要挨得太近，保持一定的间距，然后把盘子放进冰箱里冷冻 。
###其它资料参考### 香菇中不但含有丰富的碳水化合物、粗纤维、灰分B族维生素和钙、磷、铁等有利于疗愈小儿佝偻病及贫血症的微量元素，还含有双链核糖核酸，能诱导产生干扰素，的确具有抗病毒能力 。香菇中丰富的多糖，可调节人体内免疫T细胞活性，可降低肿瘤的复制和扩散 ， 因此常用于癌症患者放疗、化疗后的食疗 。下面是我带来的鲜香菇饺子馅做法 ， 希望对你有帮助 。
香菇饺子馅做法一
步骤：
1、材料
2、把所以材料剁成末，加适量的盐，蚝油搅拌均匀
3、加少许的盐炒熟
4、取一张饺子皮，放适量的馅料包好
5、大火蒸5分钟左右
香菇饺子馅做法二
主料：饺子皮适量，猪肉馅适量，香菇5朵 。
调料：色拉油1勺，食盐4克，鸡精2克，姜4克，料酒5克，淀粉适量，白芝麻少许，小葱适量 。
做法：
1、锅中放水烧开，放入洗净的去蒂的香菇，焯水一分钟左右，捞出用冷水冲凉，沥干备用 。
2、香菇挤干水分，切成小丁 。
3、取一大碗，把猪肉馅、香菇丁放入，放料酒、盐、鸡精、淀粉、葱花姜末 ， 再撒点芝麻，拌匀 。
4、肉末搅拌好后，再加入一勺食用油拌匀（加了食用油 ， 由于油分子会包裹住蔬菜馅，这样蔬菜馅中的水分子就逃不出来了） 。
5、取一张饺子皮摊开在手心，把肉馅放在饺子皮当中，在靠外侧的饺子皮边缘抹上些水（粘合饺子皮的作用） 。
6、把饺子皮对折 ， 两手合作，把外侧的饺子皮用左手边推出褶子，右手捏紧 。
7、边推边捏 ， 把整个边缘都捏好，饺子就包好了 。如果嫌这个方法麻烦，那么就用手把饺子皮两边按紧，也OK（北方人都这么包，包起来速度比较快） 。
8、煮饺子：烧开锅中水 ， 放入饺子，用勺子推一下避免粘锅 ， 盖上盖子煮开，加小半碗冷水，再盖上盖子煮开，再倒入小半碗冷水，再次煮开后开盖煮一分钟左右，看到饺子全部浮起就熟了，可以捞出开动啦 。
烹饪技巧：
1、蔬菜馅容易出水，在蔬菜馅中放入食用油拌匀，油包裹住水分子就不会渗水出来了 。
2、一次包多了吃不完，可以按每次要吃的量分好，放冰箱速冻起来，下次随吃随取 。
香菇饺子馅做法三（带香干）
主料：夹心肉适量，香菇适量，豆干适量 ， 饺子皮适量 。
配料：盐适量，小葱适量 。
做法：
1、首先片去肉皮 ， 再把肉切成薄皮，再切成细丝，最终切成肉丁 。
2、切好的肉丁平铺在刀板上一排排的剁，剁成肉糜状放入大的容器中 。
3、豆干切成小碎?。愎饺ジ笄谐尚∷榱?。
4、切好的香菇放入容器中上面洒点葱末 。
5、用手把肉馅，香菇碎，豆干碎抓匀，这样香菇饺子馅就做好了 。
香菇饺子馅做法四
主料：鲜猪肉500g ， 干香菇150g 。
辅料：油适量，盐适量，白砂糖1勺 ， 生抽20g，蚝油20g，小葱150g，姜末30g 。
做法：
1、猪肉洗干净后，把皮割下来 。
2、然后把猪肉剁碎 。
3、把小葱与姜切成细末备用 。
4、香菇泡发后，也切成细末 。
5、把切好的香菇，小葱，姜末一起放入肉泥中 。
6、加入自己喜欢的调味料，然后搅拌，就做成饺子馅料了 。
7、取一张饺子皮，放适量的馅料在上面 。
8、然后捏成一个饺子 。
9、如此类推，把所有的馅料与饺子皮都包完 ， 一顿吃不完 ， 可以放进冰箱冷冻起来，下顿再吃 。
10、锅内烧开水，把饺子放进去煮，当锅内的水再次沸腾后 ， 倒入少许的冷水，让水温降下来，如此反复三次 。
11、当锅内的水重新沸腾，就可以把饺子捞出装盘开吃啦 。
香菇营养价值
1、提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能 ， 还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性 。实验证明，香菇中还含有一种抗病毒的干扰素诱发剂 ， 能提高人体抗病能力，可预防流行性感冒等症 。香菇具有和胃、健脾、补气益肾的功效，可治久病气虚、食欲不振等病症 。
2、延缓衰老：香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用 。
3、防癌抗癌：香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸 ， 进入人体后，会产生具有抗癌作用的干扰素 。
4、降血压、降血脂、降胆固醇：香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病 。
5、香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等 。此外，香菇所含核酸类物质，还具有防治艾滋病的功用 。
香菇饺子馅做法介绍
香菇饺子馅怎么做才好吃
1、跟一些菌类、藻类做馅好吃 。肉类馅料尽量多搭配富含膳食纤维和矿物质的蔬菜 ， 同时再加一些富含可溶性纤维的食物，如木耳、银耳及各种蘑菇、海带、裙带菜等藻类 。它们可改善口感 ， 帮助减少胆固醇和脂肪的吸收量，控制食用肉馅后血脂的上升 。竹笋、干菜等也有吸附脂肪的作用 。各种豆制品和鱼类也可以入馅，代替一部分肉类，有利于降低脂肪含量 。吃饺子时还可搭配各种清爽的凉拌蔬菜 。
2、单单是香菇馅饺子已经很好吃了，很多妈妈可能会觉得应该适当的补充一些蛋白类食物，例如瘦肉，那也是可以的 。蛋类和蔬菜为主要原料的素馅较为健康，素馅这类食材蛋类含磷较多，这类馅料应当配合富含钙、钾和镁的绿叶蔬菜，以及虾皮、海藻等原料，以促进酸碱平衡 。
3、香菇如果搭配瘦肉做馅料的话 ， 瘦肉一定要剁剁 。瘦肉，肌球蛋白能渗出来，起到吸水作用，使肉馅充分变黏 。
4、干香菇最好和含水量高的蔬菜搭配 ， 这能从一定程度上能避免蔬菜水分流失，油菜和香菇搭配就很好吃 ， 很清甜，淡淡的香味刺激唾液腺 。饺子馅中也最好选取高纤维的食材，如干紫菜，干裙带菜等 。...
做香菇饺子馅的注意事项
1、薄皮馅多不是最好的 。做香菇饺子馅，薄皮馅多容易造成人体摄入碳水化合物的量不够 ， 同时又摄入过多的肉，从能量守恒原则上看出，这并不利于营养均衡 。
2、瘦肉一定要剁剁 。瘦肉，肌球蛋白能渗出来，起到吸水作用，使肉馅充分变黏 。
3、干香菇最好和含水量高的蔬菜搭配，这能从一定程度上能避免蔬菜水分流失 。饺子馅中也最好选取高纤维的食材，如干紫菜，干裙带菜等 。
4、和面时，加一点盐，可以增加面团筋力 ， 防止下锅后破皮 。
5、饺子煮熟后 ， 放在盛有温水的盘里过一下，再装盘就不会粘在一起了 。
6、拌肉馅时，加点用花椒和八角泡的水，不仅可以去腥味，而且肉馅鲜嫩 。
7、包饺子前，可以先把饺子馅防进冰箱里速冻一会儿，这样包时就不会出汤了 。包肉馅饺子时，可放一点泡过的茶叶，能清口，去腥 ， 除膻气 。
香菇饺子馅的包法
1、可爱葵花型 。葵花型的饺子，需要用到两张皮哦 。取一张饺子皮，可以放在桌面上包呢，放入适量馅，把馅放成一个圆形，取另一张饺皮盖上，就可以封边了，自由发挥描绘出心中最美丽的葵花状 。
2、欢乐的小鱼儿 。想象力不够强的妈妈可以事先画一张小鱼儿的'画，在图画里标出各个点，将画对折 ， 把其中一边向里折起，捏紧再向里折，再捏紧如此重复直至另一边，最后封口即可 。尝试过后，用饺子皮按照刚才的方法包饺子 。
3、元宝型包法 。金元宝 ， 里面包着巧克力，但现在包的馅料哦 。将饺子皮放入适量馅，接着对折成半圆形，捏牢中间将右半边饺皮封口 ， 同样将左半边饺皮也封口，然后把饺子两端向中间弯拢 ， 要实现这个形状不容易呢，饺子皮最好有一定的厚度哦，太薄可行不通 。最后将两端饺边相互捏牢，使半圆形的边微微向上凸起，大功告成了 。
4、田格状包法 。取饺皮一张于掌心放入适量肉馅，将面皮捏成“田字形”方格，田字形可以用手指沾少许水以便粘合放上烫软切碎的菠菜，剁碎的香菇末等 。
5、月牙湾 。月牙湾，形状大概就是通过将饺子皮右端边角捏住 ， 右手拇指向外轻推内侧皮，食指将外侧皮形成褶折，右手拇指奖褶折捏紧，重复步骤就可以实现了 。...
香菇饺子馅的食材选购
做上一顿美味的香菇饺子给家人是不错的主意，不过想要做得好吃 ， 自然在食材上得下功夫，香菇和猪肉的选择都要把好关 ， 新鲜的食材才能做出美味的饺子馅！
1、如何挑选香菇
香菇的选择应该先观察外形，选择形状比较圆整的，菌盖下卷而且肉比较肥厚，这样的香菇一定更好吃 。另外，一些细节也不能忽视 ， 看看菌褶是否亮白整齐，是否干爽，从这里可以看出香菇是否新鲜 。香菇的菌柄短粗鲜嫩 ， 大小均匀，用手捏菌柄有坚硬感，放开手后随即蓬松如故，这样自然是比较新鲜的香菇 。而香菇的味道也很重要，闻到有刺鼻味道千万不要买，因为这很可能是被甲醛浸泡过造成的 。
2、如何挑选猪肉
新鲜的猪肉应该是鲜红的，太白或者太红都不正常 。闻一闻猪肉的味道，只有少许腥味，如果闻到明显的异味或者臭味，就是变质了 。用手按压一下猪肉，能迅速地恢复原状，如果瘫软下去则肉质就比较不好，再用手摸下猪肉表面，表面有点干或略显湿润而且不粘手才是新鲜的 。
###其它资料参考###蒸饺需要蒸10-20分钟左右 。蒸饺子的时间是需要看饺子馅、饺子的大小、皮的厚度等因素的 。蒸饺子时 ， 需要先把水烧开，然后在蒸锅上放入饺子，一般普通大小的素馅速冻饺子 ， 比如说韭菜鸡蛋馅，在蒸笼上汽后蒸10分钟左右即可；而肉馅的速冻饺子，比如说猪肉虾仁馅、猪肉香菇馅 ， 就比较难熟，则要在上汽后蒸15-20分钟 。我们平时在蒸饺子的时候，要注意先往蒸笼上刷油再将饺子放入蒸笼中，以免它们黏在一起 。蒸了差不多时间，打开锅盖 ， 看到饺子皮剔透则为熟 ， 赶紧用支架或湿毛巾端出蒸盘，不要把饺子放太凉了再吃，否则饺子饼皮会变得干硬难嚼 。
###其它资料参考###主料
面粉适量
辅料
肉馅适量
香菇适量
配料
盐适量
酱油适量
香油适量
葱姜末适量
香菇猪肉蒸饺的做法步骤
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1.面粉适量，我用的是干香菇，感觉干香菇做馅之类的比较好，下午买的肉馅 ， 太瘦了要是肥点更香 。
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2.面粉里少量多次的加入温水 ， 和成麦穗状 。1斤面粉大概半斤水就可以了 。
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3.将麦穗状的面揉成光滑的面团，放一边饧10分钟 。
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4.将香菇用烧热的水泡开，切成小丁 。
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5.肉馅里加入盐搅打上劲，在加入葱姜末搅拌均匀 。一般肉馅里都要加入清水的，我这里用到了鸡汤和泡发香菇的水，味道更好一些 。
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6.搅好的肉馅里在加入切好的香菇 。搅拌均匀 。
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7.最后在加入少许香油和酱油，搅拌好 ， 馅就可以了 。
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8.将饧发好的面团分成两份，揉成长条 。
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9.将长条用刀切成剂子，大小根据自己喜好来 。
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10.切好的剂子用手稍微按一下 。
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11.最后将剂子擀成饺子皮 ， 备用 。
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12.最后就是包饺子了，根据自己喜好来包就可以了 。
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13.将饺子码放咋蒸笼上锅蒸20分钟左右，就做好了 。
###其它资料参考###15-20分钟 。
肉馅蒸饺，要想让饺子吃起来更加有嚼劲 ， 可以在水开后蒸15分钟，要想使得肉馅蒸饺吃起来更软一些，可适当延长蒸煮饺子的时间 。
【香菇馅的饺子要蒸多久】肉馅蒸饺在蒸熟后 ， 要放到阴凉干燥的地方进行储存 。通常情况肉馅蒸饺蒸熟后要在2-3天内食用完毕 。
