牛腩用电饭煲要炖多久
电饭煲煮牛腩要煮多久能熟 电饭煲煮牛腩要煮多长时间能熟？
1、电饭煲焖牛腩，只需要半个小时就可以将牛腩炖的非常烂，而且非常的有味有口感 。牛腩是一种滋补功效十分出色的食材，它含有大量的蛋白质和氨基酸 ， 也能补益气血，强壮筋骨，对人类的身体虚弱有良好的滋补作用，也用于人类病后身体的恢复 。
2、对于体质虚弱需要进补的人群来说是不错的选择 ， 还可以有缓解体质虚弱的作用，对于身体虚弱的情况有一定的改善的作用和效果 。
普通的锅需要炖3个小时左右 。
制作方法：
材料：牛肉、西红柿、葱、姜、蒜、料酒、花椒少许 。
1、将锅中做水，然后等水开后可以一边切一边下肉 。然后就是盖上盖炖；因为肉很干净，不用在过水了，也不会很腻！加花椒大料，先不放盐，放盐不易煮熟 。
2、水再开，要是有点沫就用小勺撇干净 。小火炖 。
3、1.5个小时，中途要是水少要填水 。
4、将洗净的西红柿切平均，下锅 。继续炖 。
5、水开再后放盐，开始炖 。
6、30分钟后西红柿就软了，要是有时间可以多炖 。我不喜欢吃熟了的西红柿，所以争取炖没，就是都炖化 ， 炖到汤里，加鸡精 。
7、出锅 。
###其它资料参考###牛腩要炖一个小时到两个小时才会烂 。
一般情况下 ， 牛腩这种食物需要炖很长一段时间，一个小时到两个小时左右才能把牛腩完全炖熟 。因为牛腩中有很多筋，所以想要像猪肉那么快的话基本不可能，至少要炖1-2小时才能变得软烂，如果还想更加入味和软烂的话 ， 还可以根据自己的口味和喜好来增加炖的时间 。
炖牛腩的注意事项
1、如果我们炖了很久，还是没有把牛腩完全炖烂的话，可以把茶叶一起放进去炖 ， 这样做可以使牛腩比较容易变烂，而且茶叶的香味也会影响到牛腩，让牛腩变得越来越香 。
2、在炖牛腩的时候，经常会遇到水不够，需要加水的情况，但是这时候千万不要加冷水，因为如果加太多冷水的话 ， 会使牛腩的质地变得很硬，吃起来口感非常差 。
3、炖牛腩的时候最好使用小火去慢慢炖，这样虽然会延长炖的时间 ， 但是同样炖出来的牛腩肉质也是非常鲜嫩的 。
###其它资料参考###用料
牛腩（无筋）1000克
料酒
15+15毫升（2汤匙）
生姜
4+4片
葱
1根
生抽
30毫升（2汤匙，含盐5克）
老抽
15毫升（1汤匙，含盐2克）
八角（可?。?1个
白砂糖
10克（生牛肉x10‰）
盐
X克（牛肉与水总重量ⅹ8‰-生抽中的盐-老抽中的盐）
香菇（可?。?5朵
炖牛腩（电饭锅）的做法
牛楠，洗净，切块，淡盐水浸泡10~20分钟 。锅中加冷水 ， 放入牛肉片，15毫升料酒 ， 4片生姜 。水开后焯水2分钟，捞出 。如果希望吃起来筋道，用冷水冲去浮沫 。希望酥软，用热水冲洗 。干香菇提前泡发 。
将牛肉片加入电饭锅中 ， 用勺子按住牛肉加水（防止牛肉片漂起来），水刚刚没过牛肉 。加入除盐、白糖以外的所有调料，加入泡发好的香菇，使用电饭锅的煲汤功能，开始 。1小时后 ， 加入盐、白糖 。直到炖的功能结束 。
炖结束，关火，继续浸泡6小时，取出冷藏6小时（冷藏后味道更好） 。再放入保鲜袋，挤出空气 ， 封口 。有条件的 ， 真空包装后冷藏存储 。
可顺便做卤蛋 。将鸡蛋洗净，冷水入锅 ， 中火烧开 。水沸腾后，小火（水冒小泡泡即可）煮5分钟，放冷水中浸泡，剥掉鸡蛋壳，放到牛肉汤中，将卤汁煮沸，关火，浸泡8小时 。
###其它资料参考###1、牛腩一般要炖煮2个小时左右才会软烂 。
2、可以根据个人喜欢的口感适当增减炖煮时间 。炖煮牛腩时添加一个山楂、一块橘皮，或者适量茶叶、酒、醋等，不仅可以使牛腩容易软烂，还能较好地保存营养成分 。
3、牛腩在炖的时候 ， 要冷水下锅焯 。多数的人 ， 会把焯过肉的水倒掉，重新换水 ， 做牛腩的时候不建议这么做，因为用第一锅汤汁来做肉，这样做出的肉特别香 。
###其它资料参考###正常情况炖的时间最少2小时 。
牛腩是牛肋骨附近的肉，含有牛筋喝牛肉 ， 因此炖煮的时间要比其他部位的牛肉要长 。一般来说我们需要炖2-4个钟头 。为了使牛腩更容易煮烂，我们可以在选牛腩的时候挑选上等的牛腩 ， 还可以再煮的时候加入茶叶一起炖，这样可以让牛腩更容易煮烂 。还可以把牛腩和生姜先放在一起搅拌之后再放进去炖 。
牛腩注意事项
牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，适合病后的人群，需要提高体质修复体质的人群，选择吃牛腩会更有利于疾病的恢复，而且也可以有暖胃的作用 。
【牛腩用电饭煲要炖多久】一周吃一次牛肉即可，不可食之太多，另外，牛脂肪更应少食为妙，否则会增加体内胆固醇和脂肪的积累量 。所以在食用的时候一定不要贪，少量食用可以更好的吸收和利用 。
