肉丸子煮多长时间能熟？
肉丸子煮多长时间能熟
肉丸子煮多长时间能熟，在现实生活中 ， 肉丸子的营养比一般的纯素菜要高，而且做起来也很方便，直接倒入锅里面加水就行 ， 那么下面为大家分享肉丸子煮多长时间能熟 。
肉丸子煮多长时间能熟1一般水开了5分钟(或者,肉丸熟了会变色,会全浮上水面上)就可以了 。
肉丸,就是有肉的丸子,通常由薄皮包裹肉质馅料通过蒸煮烹制而成,通过薄皮包裹,更好锁住肉质营养和美味,让肉质更加鲜嫩可口 。
牛肉丸子的做法
牛肉丸是选用新鲜的牛腿包肉作料,去筋后切成块,放在大砧板上,用特制的方形锤刀两把(重量3公斤左右),上下不停地用力把牛腿肉槌成肉浆,加入少量雪粉(食用碱)、精盐、上等鱼露和味精,继续再槌15分钟,随后用大钵(大盆子)盛装,加入方鱼末、白肉粒和味精,拌匀,用手使劲搅挞,至肉浆粘手不掉下为止 。
然后用手捻肉浆,握住拳头控制从大拇指和食指成环状中挤出丸就行啦 。
猪肉丸子的做法
做丸子对肉的要求特别高,一定要选用夹子肉,即猪前腿与猪身相连的部位 。选好肉后按肥瘦约3:1的比例,手工剁碎 。剁的过程中可根据肉的老嫩加入适量的水,一定要少 。
剁碎后,加入少量盐,几滴生抽即可(提鲜,更出色,看起更有食欲) 。打一枚鸡蛋,加入香葱花和姜末(葱花和姜末一定要细),一点花椒面(这个很重要) 。用手搅拌,使其混合均匀 。
捏丸子 。洗净双手(或者带卫生手套,但是有手套可能不是很方面),再次搅拌肉馅,然后左手团鸡蛋大的肉馅,握紧拳头,食指越往下越握紧,这样一个圆圆的丸子就会出现啦 。
肉丸子煮多长时间能熟2一般水开了5分钟(或者，肉丸熟了会变色，会全浮上水面上) 。
猪肉丸的制作方法
用料工具
表皮用料：芋头、淀粉（地瓜粉）、虾油（可?。?食盐（均为微量）
馅料用料：鲜猪肉、葱、酱油、盐、虾仁干、香菇干、生姜、食用油（准确地说馅料并没有严格地限定，但可以根据各自喜好自行调整）
工具：擀面棍、蒸笼
1、馅料的制作：
精选上乘鲜猪肉（蕉城街头的小店多以五花肉为主）：洗净后剁碎置于碗中 。调制酱油使肉色成暗红色即可（主要为调色调味），根据酱油的浓度和用量，辅助以食盐使馅料口感适合您自己的口味 。
虾仁干和香菇干浸泡至柔软后，切丁 。
生姜：根据正宗肉丸的做法，生姜是肉丸中的调味极品不可或缺，其用量要适当地超标一点点，这样可以让姜味的口感比较浓重，肉丸体现出鲜香的特色 。生姜洗净去皮后，切?。帕４笮∫阅芤У降植话酉呶? ，通常大小可以维持在0.3mm×0.3mm~0.5mm×0.5mm之间为宜） 。
葱：将葱切成0.5mm左右的小段 ， 其数量大概为鲜猪肉的四分之一为宜 。取葱花中的三分之一，与猪肉拌在一起，其余单独放置 。将所有辅料均调制起来，煨着就可以开始制作皮料了 。（仅有葱还剩下三分之二左右） 。
食用油：这里讲一下食用油的作用，如果您采用的是瘦肉，可以适当加入食用油调节一下，使陷料不至于过于干涩，如果您使用的是五花肉则可以省去这一部分 。
2、表皮的制作：
宁德蕉城的肉丸特色就在于表皮的制作，各地的肉丸都一定会有肉，但是表皮通常都是以小麦粉、面粉等制成，缺乏特殊的香味 。宁德蕉城的肉丸的最大特色就在于它的表皮不是由这些常见材料制成 。
地瓜粉，又称淀粉 ， 购买来时为白色小碎块状（主要以地瓜为原料制成，因此又称作地瓜粉） 。用擀面棍将地瓜粉研磨成细粉 。（精致的地瓜粉可能在买来的.时候已经是细粉状则没有必要研磨了 。）
肉丸子煮多长时间能熟31、一般煮肉丸子需要10-15分钟 。肉丸子根据个头大小和火力大?。?时间有所不同 。
2、若是汤圆一般大小的肉丸子，在开锅后，需要大火煮15分钟左右；
3、若是类似于狮子头的肉丸子，则需要在开锅后，大火煮25-30分钟左右；
4、若是小一点的肉丸子或者牛肉丸煮十分钟左右即可 。
肉丸子煮多长时间能熟4牛肉丸下到水里，水开后煮5分钟，肉丸变色，全浮上水面上，就熟了 。
牛肉丸的做法：
用料： 牛腿肉600克、盐10克、鱼露10克、糖20克、鸡精5克、无铝泡打粉5克、胡椒粉2克、木薯粉8克、水180克、食用油20克
1、市场买来的牛肉用清水洗干净，用刀切小块 。
2、放入料理机打三遍，一定要打细，打到肉靡看不到肉的颗粒 。
3、肉靡放到盆里，加盐、鱼露、加水，水要分次加 ， 等水被肉吃进去再加水 。最后加糖、鸡精、泡打粉，胡椒粉，食用油，用电动打蛋器的搅拌棒打 。
4、肉靡打好后，盖上保鲜膜放冰箱冷藏4个小时后取出 。炉上煮一锅水烧到锅底有小泡，水将开不开时就要转小火 。
5、左手挤丸子，右手用勺子把挤出的丸子刮到锅里 。丸子都刮好后，开大火加热 。
6、水开后煮5分钟 ， 肉丸变色 ， 全浮上水面上，丸子就熟了 。
7、丸子熟了，就捞出沥干，做好的丸子可以按每次要吃的量分装冷冻 。随吃随取 。
1、一般助肉丸子需要10-15分钟 。肉丸子根据个头大小和火力大小，时间有所不同 。
2、若是汤圆一般大小的肉丸子 ， 在开锅后，需要大火煮15分钟左右；
3、若是类似于狮子头的肉丸子 ， 则需要在开锅后，大火煮25-30分钟左右；
4、若是小一点的肉丸子或者牛肉丸煮十分钟左右即可 。
###其它资料参考###主料土鸡蛋1个 辅料温水适量盐适量黑胡椒粉适量生抽1勺味素1小勺芝麻油1勺猪肉末适量牛肉末适量水磨糯米粉适量
步骤
牛肉馅汤圆的做法步骤11.首先制作汤圆外皮：准备食材水磨糯米粉，
牛肉馅汤圆的做法步骤22.将适量水磨糯米粉放入大的容器中，再慢慢加入适量温水；
牛肉馅汤圆的做法步骤33.用筷子搅拌成絮状；
牛肉馅汤圆的做法步骤44.用手将糯米粉揉成较光滑的面团，再盖上干净的湿布放一边饧一会儿；
牛肉馅汤圆的做法步骤55.在饧面的时间可以来调馅料：肉末置碗中（猪肉末最好偏肥一点）
牛肉馅汤圆的做法步骤66.敲一个蛋并加盐、黑胡椒粉
牛肉馅汤圆的做法步骤77.用筷子朝一个方向搅均至蛋液吸收
牛肉馅汤圆的做法步骤88.接着再放一勺生抽再继续搅至吸收
牛肉馅汤圆的做法步骤99.加味素搅匀
牛肉馅汤圆的做法步骤1010.最后加入一勺芝麻油搅至吸收起劲即可
(家里没买冬笋，如果加上冬笋味道更赞)
牛肉馅汤圆的做法步骤1111.接下来包汤圆：依次取适量面团搓圆置手心
牛肉馅汤圆的做法步骤1212.再用拇指和食指做出小窝窝状
牛肉馅汤圆的做法步骤1313.装入适量的肉馅，约7～8分满
牛肉馅汤圆的做法步骤1414.小心地利用虎口
牛肉馅汤圆的做法步骤1515.收口
牛肉馅汤圆的做法步骤1616.再搓圆
牛肉馅汤圆的做法步骤1717.最后将包好的汤圆放到有糯米粉的平碟中滚上一层粉
牛肉馅汤圆的做法步骤1818.锅中水烧沸腾 ， 再放下入汤圆，再次烧开后关小火 。
牛肉馅汤圆的做法步骤1919.等汤圆浮起再用最小火焖煮一会儿即可 。
(我是直接白汤盛起就开吃的，当然如果重口可在汤水里加盐味素什么的调一下味)
###其它资料参考###牛肉汤可以煮高粱汤圆，只不过把清汤换成牛肉汤而已 ， 是没有问题的 。
做法步骤：
步骤1：用刚烧开的开水把粘高粱面的1/3烫成颗粒状，边倒开水边用筷子搅拌 。再把剩下的2/3放入用凉水共同和成面团！和好的面团常温醒1小时左右 。
步骤 2：
花生仁炒熟去皮放入芝麻研碎 。猪油或色拉油烧热再放入研碎的花生芝麻粉再放入红糖，搅拌均匀盛出！汤圆馅完成 。
步骤 3：
醒好的粘高粱米面取一小块压成饼放入做好的馅包成汤圆 。
步骤 4：把牛肉汤烧开，
烧开放入汤圆煮 ， 汤圆浮起转小火煮5分钟，停火盖上盖子焖10分钟，软糯细滑 。
好吃的牛肉汤煮高粱汤圆就做好了，很美味也很有营养 ， 感兴趣的朋友可以来试试 。谷物中，高粱蛋白质中赖氨酸含量最低 ， 因而蛋白质的质量也最差；高梁的尼克酸含量也不如玉米多，但却能为人体所吸收，因此，以高粱为主食的地区很少发生“癞皮病” 。
牛肉营养价值：
1.牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效 。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久 。
2.牛肉含维生素B6：蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多 。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复 。
###其它资料参考### 按以下步骤煮汤圆：
1、准备好汤圆 ， 锅里加好凉水，另准备一碗凉水；
2、大火把水煮开，煮开后把火适当调?。?做到沸而不腾 。（这样汤圆不容易破）；
3、把汤圆下锅 。微微等一下，就可以用汤勺搅动汤圆运动了 。搅动时勺子不要碰到汤圆，通过搅动水来让汤圆运动；
4、等待汤圆慢慢煮沸后倒入适量凉水 ， 止沸 。沸腾大概两到三次，每次都加一些水止沸；
5、经过前一个步骤的3次“沸腾-加水止沸”过程后，可以保证汤圆基本熟透并且形状饱满不泡发涨大 。此时，汤圆飘起后基本就可以出锅了 。
求描写汤圆的段落,最好长一些 。写作文的,用一小节 。
急?。。。?..
元宵（rice glue ball）即“汤圆”，是用糯米粉等原料做成的圆形食品，正月十五吃元宵，“元宵”作为食品，在我国也由来已久 。
宋代，民间即流行一种元宵节吃的新奇食品 。
这种食品，最早叫“ 浮元子”后称“元宵” ，生意人还美其名曰“元宝”。
元宵以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黄桂、核桃仁、果仁、枣泥等为馅，用糯米粉包成圆形，可荤可素，风味各异 。
可汤煮、油炸、蒸食，有团圆美满之意 。
陕西的汤圆不是包的 ， 而是在糯米粉中“滚”成的，或煮司或油炸，热热火火，团团圆圆 。
元宵的吃法亦很多，可水煮、炒、油炸、蒸等 。
实心的小元宵若加酒酿、白糖、桂花煮食，风味独特，宜于兹补 。
南方人做“元宵”时，先将糯米粉用水调和成皮，然后将馅“包”好；北方人做“元宵”，先把馅捏成均匀的小球状，放在铺有干糯米粉的萝筐里不断摇晃，不时加入清水使馅粘上越来越多的糯米粉，直至大小适中 。
“元宵”的大小不一 ， 大者如核桃，小者若黄豆 。
煮“元宵”也有技巧：轻轻捏 。
下锅前 ， 用手轻捏“元宵”，使其略有裂痕，这样煮出来的“元宵”，里外易熟，软滑可口 。
开水下 。
锅内水开后，放入“元宵”，用勺背轻轻推开，让“元宵”旋转几下，就不粘锅底 。
文火煮 。
“元宵”入锅煮至浮起后，要迅速改用文火，否则，“元宵”不断翻动 ， 受热不均匀 ， 外熟内硬不好吃 。
点冷水 。
“元宵”入锅后，每开一次应点入适量的冷水，使之保持似滚非滚的状态 。
开两三次后，再煮一会儿，即可捞出食用 。
这样煮出的“元宵”质软不硬，香甜可口 元宵是用糯米粉做成的圆形食品，从种类上分，可分实心和带馅的两种 。
带馅的又有甜、咸之分 。
甜馅一般有猪油豆沙、白糖芝麻、桂花什锦、枣泥、果仁、麻蓉、杏仁、白果、山楂等；咸馅一般有鲜肉丁、火腿丁、虾米等 。
用芥、葱、蒜、韭、姜组成的菜馅元宵 ， 称“五味元宵”，意寓勤劳、长久、向上 。
元宵的制作方法很多，南北方有很大的差异 。
南方做元宵时，先将糯米粉用开水调和成皮 ， 然后将馅“包”好；北方做元宵，先把馅儿捏成均匀的球，放在铺有干糯米粉的箩筐里不断摇晃，不时加入清水使馅沾上越来越多的糯米粉，直至大小适中 。
元宵大小不一，大者如核桃 ， 小者若黄豆 。
具体介绍一下： 肉汤圆 原料：适量的糯米、大米、瘦肉末、酱油、胡椒、料酒、姜末、冬菜末、葱花 。
做法： 1.将糯米与大米混合，浸1~2天 ， 用磨磨细放入布袋内悬空吊浆，制成面粉 。
2.在锅中倒油少许，油七成熟时下肉末炒熟，加入酱油、胡椒、酒、姜末，入味后起锅装盘 。
3.熟肉末凉后，加入适量生肉末、冬菜末、葱花，拌匀后放冰箱里冷冻 ， 切小块为馅心 。
4.将面粉加入适量冰水揉和，取一小块捏扁，包入馅心揉圆 。
5.将汤圆下锅煮，火不宜过旺，见汤圆浮上水面即捞出 。
6.在碗中放入适量的酱油、胡椒、味精、化猪油、葱花等，冲入适量高汤 ， 将捞出的汤圆放入即可食用 。
核桃酪汤圆 原料：干核桃仁150克 ， 江米50克，江米面150克，麻仁100克 ， 小枣50克，面粉、桂花少许 。
做法： 1.将白糖放入碗内，加桂花、麻仁、面粉少许，再加开水少许拌匀 ， 放在案上，用刀拍成1.5分厚片，改切1.5分见方的?。?即成汤圆馅 。
2.将江米面放入簸箕里 。
汤圆馅放在漏勺里 ， 用凉水浸过，倒入簸箕内，用双手摇动，使汤圆馅沾满江米面 ， 连续3次，即成汤圆 。
下入锅内煮10分钟左右，漂起即熟 。
3.核桃仁用开水冲两次 ， 剥去外皮剁碎，小枣洗净，用凉水浸泡12小时 。
4.把江米、核桃仁、小枣肉放人碗中，加清水200克拌匀，用小磨磨一遍 ， 成为细浆 。
5.净勺放开水，下入白糖，上火见开，撇去浮沫，迅速将核桃仁浆下入 ， 搅匀成粥状，至熟 ， 盛于碗内，将煮熟汤圆捞入即成 。
橙羹小汤圆 原料：糯米面2500克 ， 白糖750克，熟面粉150克 ， 猪油50克，瓜子仁25克，核桃仁25克，芝麻25克，橙子3个，青红丝、香精少许 。
做法： 1.将熟面粉100克、白糖500克及猪油、瓜子仁、核桃仁、芝麻等拌匀，将用50克熟面粉打成的浆糊倒入，搓成馅，切成玉米粒大的小方丁 。
2.在箩筐内放些糯米粉，将浸过水的馅块放入滚动 ， 滚成大小适中的汤圆 。
将橙子切成两瓣，挤出汁 。
3.水煮沸时 ， 倒入汤圆，汤圆浮上水面后，再加白糖和橙子汁，待白糖溶化后盛入碗内 。
拔丝小汤圆 原料：糯米粉300克，绵白糖300克 ， 猪板油25克，青红丝、桂花、瓜子、芝麻少许，糖稀50克 ， 熟面50克，花生油750克（实耗100克） 。
做法： 1.将青红丝切碎与猪油、白糖150克、桂花、熟面、糖稀、瓜仁等配料和成水晶馅 。
2.将和好的馅砸成3毫米厚的片 ， 切成3毫米见方的丁，沾水放人糯米粉用簸箕摇晃，反复3次即成生汤圆 。
3.在炒勺中倒入花生油，烧至六七成熟时，下入汤圆并用筷子拨开，漂浮后用漏勺捞起 ， 用小勺拍开口 。
4.将炒勺置火上，注入少许清水，下入白糖150克，炒至金黄色时下入汤圆，离火颠勺，撒入青红丝、芝麻等即成 。
酒锅汤圆 原料：糯米粉2500克 ， 白糖1000克，熟面粉150克，猪油50克，核桃仁15克，花生仁25克 ， 芝麻25克，瓜条25克，青红丝、挂花酱、香精少许 。
做法： 1.将白糖500克加熟面100克 ， 加青红丝、芝麻...
捏汤圆作文五百字一天大早，奶奶正在搓汤圆 。
我好奇地问：“奶奶，今天是什么日子，为什么要做汤圆呢？”姐姐接过我的话说：“今天是农历正月十五元宵节 ， 家家户户都要吃汤圆 。
汤圆代表家家团圆 。
”我看着糯米团在奶奶的手里魔术般地变成了一粒粒圆球，很有趣 。
也赶紧去洗干净小手，央求奶奶说：“奶奶，让我也帮您搓汤圆，可以吗？”奶奶笑眯眯地说：“好 。
”我拿了一块糯米团，学着奶奶的样子在手心里搓了又搓，可就不知道怎么回事 ， 总成不了原球 。
我怎么努力，搓出来的不是像扁橄榄就是像个鸡蛋 。
我可真有些泄气了，心想：原来汤圆也不好搓?。俏野阉毕鹌つ嗄罂纯?。
嘿 ， 这一改变可真大，我捏啊捏，捏出了一只小兔子，看它竖着长耳朵，似乎在留心周围的动静呢 。
我又拿一块更大的糯米团 ， 捏出了只老鼠，看它探着脑袋，不会是闻着了我们欢乐的气息吧 。
接着 ， 我还捏出了可爱的小老虎、小狗、小猪、小牛、小鸡……我把它们放在一起，又捏了一台照相机，给它们照相 。
你说好玩吗？捏汤圆实在是太有趣了！...
写闹元宵的作文800字农历正月十五，我们这儿家家户户都要吃汤圆 ， 闹元宵，看灯会 。
下午，奶奶拿了一盆糯米粉，放到了一只凳子上 ， 叫我帮助她去拿住脸盆的边沿，不让脸盆动 。
我答应了一声，就帮奶奶把脸盆扶住了 。
然后，奶奶就拿来了一碗开水倒进了脸盆里，接着，她用双手用力地和起来 。
米粉很快就被奶奶和成了一团，脸盆边上的干粉还有许多，奶奶叫我再去拿一点水来倒进脸盆里有干粉的地方 。
她拿起和成的粉团往放有水和干粉的地方和了起来 。
不一会儿，奶奶就把一个粉团和好了 。
她还把脸盆边上的粉都沾在了粉团上面，再和了一下 。
现在 ， 大功告成，就等做汤圆了 。
等到吃汤圆前半个小时，奶奶开始动手做了起来 。
我看到她从粉团上面抓了一团粉，用手搓成了一个圆柱形，然后，在中间挖了一个孔，边挖边转 ， 那个孔渐渐变大了 。
接着，奶奶把剁好的肉泥放了一点进去 。
然后，她就把这一个汤圆收口了 。
我看着奶奶做的样子觉得自己也心动了，也想亲手去做汤圆 。
我立刻跟奶奶说了一声就动手做了起来 。
我像奶奶一样做着 。
我觉得没有自己做得没有奶奶那样容易 ， 但是也把一个汤圆做好了 。
奶奶看了看说：“嗯，第一个能够做得这么好，已经不错了 。
”接着我又跟着奶奶做了下去 。
不到二十分钟，我们就把汤圆全部做好了 。
接着，就是煮汤圆了 。
奶奶把水浇开，就放了一半汤圆下去 。
这时，锅子里的热气冒了起来，人的眼睛都快睁不开了 。
烧了几分钟，奶奶倒了两次冷水，才揭开锅盖说：“好了 ， 现在可以盛起来吃了 。
”这时，我看到汤圆已经全部浮在了水面上 。
爸爸动手盛汤圆 。
他先给我盛了一碗 。
我却把第一碗端给了奶奶，让奶奶先吃 。
这时，奶奶笑得连眼睛都看不见了 。
然后，我接过爸爸递给我的汤圆津津有味地吃了起来 。
啊，今天的汤圆真好吃，我比平时整整多吃了一倍这怎么样？
关于元宵节的作文,450字元宵节作文450字：元宵烟火晚会晚上厂里将举行庆元宵烟火晚会，我别提多高兴了 。
匆匆吃过晚饭，急急邀起我的好朋友——彭嘉伟，快步赶到了足球场，因为盛大的烟火晚会将在这里举行 。
“嘣！”，突然一声巨响，差点把我的魂都吓飞了，我和彭嘉伟急忙向天上望去，哇，真飘亮，顿时整个天空都成了蓝色的，响声过后，几条“飞龙”从天空降下来，有的落到了树叉上，有的落到了停着的警车上，还有的落到的观众的跟前，真是既惊险又 ***。
随后一些叔叔又一人拿了一个三角形的烟花放到了地上，把烟花点燃后急忙跑开了，我以为又是一只“大炮”，连忙用双手捂住了耳朵，这次我可做了无用功，因为这种烟花不是“大炮”，只见从烟花里突然冒出了许多火花，像金色的稻穗随风摇拽，又如美丽的喷泉一会儿升上去一会儿降下来 。
过了一会，叔叔们又抬的抬，扛的扛，从货车里拿来了几个大大的烟花，他们点燃后，只见十几颗流星一齐冲上天空，接着“乓“的一声音，炸成了无数五颜六色的小星星 。
“哇噻”，这时人群一片欢呼 。
最好看的要数那几个放在又大又圆的大桶里面的烟花了，随着好几声惊天动地的爆炸声 ， 十几条“火龙”直冲云宵，顿时天空中出现了无数绿的、黄的、红的、紫的星星，把整个天空点缀得于仙境一般，一眨眼功夫，星星又变成了无数的金条，直落到了人们的脚底下 。
人们欢呼着，欢笑着，赞叹声不绝于耳......
作文：我最喜欢的传统节日在我国的各种传统节日中，我最喜欢的是元宵节 。
因为元宵节可以吃到美味的汤圆，还可以赏灯、猜灯谜，趣味无穷 。
今年元宵节，表弟来我家做客 。
在吃饭的时候，表弟一脸天真地问道：“为什么元宵节要吃汤圆呢？”我正好把我刚了解到的知识炫耀一番：“吃汤圆是元宵节的重要习俗 。
吃汤圆的习俗来自宋代 。
宋末元初时 ， 汤圆已成为元宵节的应节食品 ， 所以人们又称它‘元宵’ 。
表弟 ， 懂了吗？”听我像连珠炮似的说了这么多，表弟的嘴巴张成了“O”形，活象碗里的汤圆 ， 我忍不住大笑起来 。
吃完汤圆，我和表弟手拉手上街观灯了 。
每年正月十三开始，大街上就有不少形状各异的灯了 。
正月十五达到了 *** ，大街两侧到处都是灯 ， 让人目不暇接 。
哇！安定广场这条街都成灯的海洋了！我们边随着人群慢慢移动脚步边欣赏着，灯可真多?。浩畎喝坏墓疲奥涞刈呗贰钡耐玫?，还有无数缓缓升空的孔明灯，在黑漆漆的夜幕中眨着眼睛，仿佛天上的星星……今年是虎年，自然少不了虎灯啦 。
每个卖花灯的摊位上都有五花八门的虎灯 。
瞧，穿着发财衣恭贺发财的财神虎，敲着拨浪鼓的吆喝牛，翘着尾巴神气活现的下山虎……哎哟 ， 有的小宝宝头上还戴着“老虎灯”呢 ， 真可谓“虎虎生威”！随着脚步的前移 ， 无数醒目的红色纸条映入我们的眼帘，那是文化馆组织的猜灯谜活动！我们赶紧开动脑筋 。
“羽——”我念起来，心里想着：“羽”由两个习组成，两个就代表重复 。
对了，谜底是“复习”！哈 ， 我猜对了！还得了小奖品 ， 表弟也猜中了一个，嘴巴笑得咧到了耳根 。
我们随着人群走走停停，停停走走，满大街的每一个角落都充满了快乐 。
月亮当空照，像是和我们一样舍不得离开 。
这真是个快乐的元宵夜！...
闹元宵作文闹元宵（小学三、四年级参考） 农历正月十五 ， 我们这儿家家户户都要吃汤圆，闹元宵，看灯会 。
下午 ， 奶奶拿了一盆糯米粉 ， 放到了一只凳子上，叫我帮助她去拿住脸盆的边沿，不让脸盆动 。
我答应了一声，就帮奶奶把脸盆扶住了 。
然后，奶奶就拿来了一碗开水倒进了脸盆里，接着 ， 她用双手用力地和起来 。
米粉很快就被奶奶和成了一团，脸盆边上的干粉还有许多，奶奶叫我再去拿一点水来倒进脸盆里有干粉的地方 。
她拿起和成的粉团往放有水和干粉的地方和了起来 。
不一会儿，奶奶就把一个粉团和好了 。
她还把脸盆边上的粉都沾在了粉团上面，再和了一下 。
现在，大功告成，就等做汤圆了 。
等到吃汤圆前半个小时，奶奶开始动手做了起来 。
我看到她从粉团上面抓了一团粉，用手搓成了一个圆柱形，然后 ， 在中间挖了一个孔，边挖边转，那个孔渐渐变大了 。
接着，奶奶把剁好的肉泥放了一点进去 。
然后，她就把这一个汤圆收口了 。
我看着奶奶做的样子觉得自己也心动了，也想亲手去做汤圆 。
我立刻跟奶奶说了一声就动手做了起来 。
我像奶奶一样做着 。
我觉得没有自己做得没有奶奶那样容易，但是也把一个汤圆做好了 。
奶奶看了看说：“嗯，第一个能够做得这么好，已经不错了 。
”接着我又跟着奶奶做了下去 。
不到二十分钟，我们就把汤圆全部做好了 。
接着，就是煮汤圆了 。
奶奶把水浇开，就放了一半汤圆下去 。
这时，锅子里的热气冒了起来，人的眼睛都快睁不开了 。
烧了几分钟，奶奶倒了两次冷水 ， 才揭开锅盖说：“好了 ， 现在可以盛起来吃了 。
”这时，我看到汤圆已经全部浮在了水面上 。
爸爸动手盛汤圆 。
他先给我盛了一碗 。
我却把第一碗端给了奶奶，让奶奶先吃 。
这时 ， 奶奶笑得连眼睛都看不见了 。
然后 ， 我接过爸爸递给我的汤圆津津有味地吃了起来 。
啊 ， 今天的汤圆真好吃，我比平时整整多吃了一倍 闹元宵（日记版） 当当当！伴随着一阵清脆的声音，我家的元宵味道品一品比赛正式拉开了……我被选为评委，爸爸妈妈则担任厨师，负责煮元宵 。
我在客厅正看着电视，老爸就一把把我拉到餐厅，没办法，当评委就是难呀！ 一到桌前，我傻眼了！数了数大大小小有碗十来个，每碗至少有汤圆4个，一碗一个味，上面还被妈妈贴了标签：玫瑰的、桂花的、黑芝麻的、巧克力的、花生的……再回想一下刚才定的规则，每人一个碗内必须吃2个汤圆，晕！我还以为没多少呢！没想到至少得吃20个汤圆！要知道 ， 我可是最讨厌吃汤圆了 。
而且，我的体重与日剧增 ， 可不能再这样下去了……老爸看出了我的心思，像专门气我是的，开始长篇大论：“女儿，你要讲信用，你刚才是怎么说的？而且 ， 你还得尊重我们的劳动成果：虽说现在生活条件好了……” ， 老一套，还不就是为了让我吃了汤圆吗！吃就吃，谁怕谁呀！ 我深吸了一口气，像准备开战的战士一样，做出了伟大的决定——吃！ 说干就干 ， 我抄起汤匙 ， 狼吞虎咽，不一会儿干掉了十来个汤圆 。
本来我吃撑了，想趁他们不注意，脚踩西瓜皮——溜之大吉；但恶的妈妈却用我最受不了的激将法：“吃不了之前就应该说嘛！哪还用这会儿出丑？”说完还偷着乐 。
不行，不行，我受不了啦！我还就要你们看看我庞蕴含有多大能耐！风卷残云之力 ， 我成功消灭了剩下的汤圆…… 好难受呀！我的肚子里又一阵翻江倒海！没办法 ， 两个卫生间他们两个各占一个 。
闹元宵（主题春节版） 元宵节到了，我、堂妹和堂哥吃完饭一起来到院子里放烟花 。
我们先点着了“变色花”烟棒 。
这时，烟棒变幻着各种色彩：红、橙、黄、绿、青、蓝、紫……五颜六色，十分美丽 。
我们在院子里挥舞着烟棒走来走去，小烟花像无数美丽的萤火虫在一闪一闪地飞舞，真是有趣极了！ 接着 ， 我们点找了一个“流星炮”，那红色的导火线“哧哧”地冒着白烟 。
只听见“噗噗”两声，火炮从圆筒里窜了出来，像一个红色的流星划过半空，“啪”地一声炸开了无数焰星，像一只只五颜六色的蝴蝶悠悠的飘落下来 。
几秒钟后 ， 便消失在夜空中 。
紧跟着又“噗噗”两声 ， 一颗绿色的流星窜到了半空 。
还有黄色流星、蓝色流星、绿色流星……真可以说是五光十色，流光溢彩！ 放完了“流星炮”，我们又放了“五彩缤纷” 。
“烟花喷出来了！”我们高兴地叫起来 。
只见烟花像彩色的水柱一样一个劲儿地往上喷，越喷越高 ， 越喷越高，大约有二、三米高 。
喷着喷着，“水柱”里跳出了几颗粉色的星星 。
这些星星“噼里啪啦”地直响，好像在说：“元宵节快乐！元宵节快乐！” 我们陶醉在绚丽夺目的烟花中，尽情享受着节日带来的欢乐！ 如果你是小学生 ， 这么多够你参考的了吧 如果你是中学生，就应该自己想吧 希望 这些资料不是供你抄袭的
啊元宵,属于我的一天！作文今天是一年一度的元宵节，也就是灯节，更是我的生日 。
我觉得今天晚上是最热闹的一天，我爸爸妈妈等人为了庆祝元宵，也为庆祝我的生日，要到宾馆了吃饭 。
快到了晚上，我和弟弟迫不及待的拉着爸爸妈妈去那家宾馆 。
虽然我们去的时候是静悄悄的，但是晚上的气氛是浑然不同的 。
来到了宾馆，只要一上菜，我和弟弟就马上扑过去抢着品尝 。
妈妈笑的对我们说：“今天可是你们最大了，什么东西都是你们先吃啊 。
”我边吃边说：“菜烧起来就是让我们吃的?。炔幌瘸圆欢家谎 。薄澳惚叱员咚祷? ，不怕咽着啊 。
”我置之不理 ， 继续狼吞虎咽的吃了起来 。
在这欢声笑语的宾馆里，不知不觉黑幕降临了 。
不一会儿，震耳欲聋的烟花爆炸声响起来了 。
我和弟弟顾不得还没上的美食，马上跑出去欣赏五颜六色的烟花 。
烟花破壳而出，发出一声巨响 。
有的烟花形成一朵花朵，有的像一条流星一样从上往下落 。
我最喜欢一种烟花，我给它取了一个名字叫“花中生子” 。
它烟花爆炸时没什么特别的 ， 但是当它形成的花将要消失的时候，从花中出来的许多小烟花 。
这些小烟花有很多 ， 但它们一起爆炸 。
“哗啦啦”的一声，小烟花就像星星一样闪了起来 。
最后的烟花也是最好看的 。
六个大烟花一起升上天空 ， 它们飞的方向各不相同 。
当它们一起爆炸的时候，比平时的烟花大好几倍 。
它们形状相同 ， 连成一片，颜色也是一模一样 。
妈妈走出门来对我说：“今天的烟花比春节的还要多 ， 还要漂亮 。
”我高兴的点了点头 。
啊元宵，属于我的一天！好象所有的烟花都在为我庆祝，还有父母对我的祝福，我真幸福?。?
元宵节之生活过程作文今天，我想大家一定很高兴或很开心 。
你知道元宵节是中国的什么节日吗？让我来告诉你吧，元宵节在每年农历正月十五 ， 阳历2月23日，而元宵节也在民间节日里 。
刚刚我告诉你的话 ， 我就不重复了，就靠你的耳力了 。
今天，我还帮妈妈包了一些元宵 。
妈妈先把糯米粉倒到一个小盆里 ， 然后用稀饭把糯米粉揉成面团，再把面团搓成蛇形，拽下一小块 ， 再揉成圆形，用大拇指掏成碗的形状，把荠菜馅放到“碗”里 ， 再把“碗”口合起来，变成“小蝌蚪” 。
爸爸烧元宵 。
我吃的全是我包的 。
小知识：元宵代表团团圆圆 。
麻婆豆腐的作文原料：豆腐1对，肉末50克，素油100克，豆瓣辣酱35克，味精3.5克 ， 骨头汤10克，红油15克，花椒粉0.5克 ， 湿淀粉30克，葱2根，姜10克 ， 蒜头2瓣 。
制法：豆腐切成1厘米见方的丁，装入容器内，倒入1000克开水，浸泡10分钟左右 ， 倒入漏勺沥水 。
葱，姜，蒜头洗净 ， 切成细末 。
锅置旺火上烧热，加素油50克烧热 ， 下肉末炒散至转色，加入葱姜蒜末 ， 炒出香气，放入豆瓣辣酱，炒出红油 。
豆腐丁下锅 ， 加入骨头汤，味精 ， 烧开后用湿淀粉勾芡，淋入50克素油，转动锅子 ， 用汤勺轻轻推几下，淋入红油，撒上花椒粉，出锅装深汤盆上席 。
特点：色泽金红 ， 麻辣味浓，鲜香可口 。
关键：烫豆腐丁的水要开 ， 豆腐勾好芡要淋熟油，装盘后不会出水 。
“麻婆豆腐”是四川著名的特色菜 。
相传清代同治年间，四川成都北门外万福桥边有一家小饭店，妇店主陈某善于烹制菜肴，她用豆腐、牛肉末、辣椒、花椒、豆瓣酱等烧制的豆腐，麻辣鲜香，味美可口 ， 十分受人欢迎 。
当时此菜没有正式名称，因陈脸上有麻子，人们便称为“麻婆豆腐”，从此名扬全国 。
一百多年来 ， 随着川菜的发展，全国名地的川菜馆，乃至海外一些华侨开设的中国餐馆，都经营此菜，前不久日本商人还模仿四川的“麻婆豆腐”制成“麻婆豆腐”罐头食品，销往世界各地 。
特点：色泽淡黄 ， 豆腐软嫩而有光泽、其味麻、辣、酥、香、嫩、鲜、烫，豆腐表面盖有一层淡红色的辣油，可保持豆腐内的热度不使很快散失 ， 趁热吃滋味更佳，花椒面也扑鼻 。
在数九寒冬季节食用，更是取暖解寒的美味佳肴 。
元宵，是一年中第一个月圆之夜，元宵有此而的名为元宵 。
在元宵佳节来临之时，所有的人们都像乐开了锅似的都欣欣欢笑着 。
在这元宵之夜 ， 最吸引人的当数放“烟花”，因为烟花不仅好看，而且它的五颜六色会让人们看了感到心情愉快，使心情烦闷的人也乐开了怀 。
今天我们吃饭很早，全是因为要看烟花，晚上我一吃过饭，就立刻冲下了楼，找齐了了朋友一起看眼花 。
终于，夜晚降临了 。
我和朋友们一起来到体育场看烟花，那里早已人山人海，十分拥挤，于是我们就在远处看 。
我们站在那儿，十分焦急地等待着 。
“砰砰”几声，烟花炸开了 。
哇！各种颜色的烟花“飞”到了天空，颜色不时地变化 ， 我觉得紫色的最美丽 。
有的升到到月亮那边炸开了 ， 真让人担心会把月亮炸飞了 。
其实，月亮离我们远着呢 。
有的烟花像一朵刚刚开放的花朵，有六七朵花瓣有的炸开来全是绿色的“小星星”，像降落伞一样 ， 慢慢地落下来有的在水面上喷出烟花，让我们十分惊讶有的炸开来的形状像一个个地球仪……每次烟花炸开 ， 我除了鼓掌，就是大声叫好 。
时间过的可镇快，还没看一会就接近了尾声 。
接近尾声的时候，烟花是一个一个放的，不过 ， 这些烟花比我刚才看到的烟花开的要快得多，也大得多 。
突然 ， 四面八方都有烟花，全都是那些一放射出来就是金光闪闪的烟花，它们把四周照得比白天还要亮 。
突然 ， 又一串烟花在金色的“围巾”下开放 。
接着，烟花就没了 。
虽然烟花表演在 我们的欢呼声中悄悄地结束了，但是刚刚那一幕幕精彩烟花，将回永远停留在我那一页一页美好的记忆中 。
转载请注明出处 ? 煮汤圆的步骤
###其它资料参考###先将锅内的清水烧沸，接着把生坯汤圆轻轻放入锅内，用勺子拌一下 ， 以免粘锅，圆子上浮时，加冷水 ， 反复两次，等汤圆都浮上来了 ， 就可以出锅了 。如果想让汤圆更好吃，你不妨将汤水和汤圆分开煮，如果是甜馅的只要在汤水中略加白糖就可以了 。如果是鲜肉等咸馅料 ， 那汤料可以丰富一些，如蔬菜、紫菜等配料可以加在汤水中，把煮好的汤圆直接放在汤水中就可以享用了 。
如果想吃其他种类的汤圆，炸汤圆的味道也不错，小芝士在一些酒店中就发现一些味道不错的炸汤圆 。如一家酒店的酥炸汤圆 ， 先将汤圆煮一下，再在汤圆的外面裹上一层面包糠，到油中炸至金黄 ， 炸的时候，油的温度不能太高 。炸酥后的汤圆外酥里软，香甜可口 。而另一家酒店的金沙汤圆，同样采取油炸的方式，汤圆个头很大，色泽金黄，只要轻轻咬一口 ， 里面的“金沙”就会溢出来 。只是炸汤圆的热量和糖量都比较高，你还得管住自己的嘴巴 。
###其它资料参考###元宵和汤圆有什么不同？真的只是南北方叫法区别吗？“卖汤圆，卖汤圆，二哥的汤圆又圆 。”熟悉的旋律充满了耳边，又近了一年的元宵节 。
到了正月十五，北方吃元宵，南方吃汤圆 ， 都象征团圆和美丽，象征太阳结束 。这个元宵和汤圆不仅有名字，惯例和吃法也各有特色，我在这里一一详细说明 。
元宵和汤圆的区别
每个元宵都有一个小伙伴来争论元宵和汤圆的区别 。都是白色的球体，用糯米包牛，南北名称不一样吗？事实上，汤圆和元宵有差异，最大的差异是制作方法 。汤圆是像水饺一样包装的 。元宵首先做好所有的牛，放上糯米粉，用工具“筛” ， 最后“滚”成球状 。
“元宵节”现在是我国北方的名称 。在南方，人们通常称之为“汤圆” 。俗话说，“北卷正月、南浦汤圆”、“元宵”和“汤圆”不仅原料和加工工艺不同，味道也不同 。元宵煮的时间很长，需要10分钟以上 。汤圆煮的时间短，三分钟到五分钟就可以了 。我喜欢里面硬得像麻将牌，在干糯米粉上滚来滚去做的元宵 。外皮也是湿糯米粉团 ， 牛是类似于孢子的汤圆 。另外，将珍珠大小的糯米粉块直接煮在糯米粉上也能吃到甜美的全年 。
元宵和汤圆的味道不同
元宵一般甜，牛硬，种类也比较单一，但汤圆的牛要丰富得多 。元宵节的皮是一层一层地滚出来的，所以入口有点硬，整体比较真实，容易饱 。汤圆入口有点软，糖分含量高，容易发胖 。总而言之，这是减肥的障碍 。
另外，正月十五做的汤有点浓，容易发生硬核，所以面条黏在一起，煮起来容易溶解在汤里，所以正月十五更好考功力 。但是汤圆的汤就是清汤 。
元宵和汤圆的食用禁忌
元宵或汤圆的主要成分是糯米，黏性高，不易消化，但牛不管甜味和咸味，卡路里高，油脂高，因此专家警告胃肠疾病、肾病、慢性胰腺炎、消化能力不好的老人和儿童，体重超重者不要少吃或多吃 。
以元宵和汤圆的食法为例，比较健康的食法仍然是煮或蒸，吃饭时最好多喝元宵或汤圆的汤 。因为糯米粉中含有很多水溶性维生素，可以保证正常的胃肠蠕动和消化线分泌功能 。这些维生素大部分溶于汤，有利于人体正常消化和吸收 。
农历正月十五，汤圆成了家家户户的“必吃” 。元宵节的风俗从宋元时期开始逐渐在中国各地扎根 。今天在上海这座城市，可以用“一碗汤圆”吃“海纳百川”的味道 。经典的宁波汤圆，圆润可爱 。据说新鲜咸的鲜肉汤圆是从安徽传来的 。上海当地的味道是尖的小菜牛肉汤 。还有老字号的大蟹黄肉汤团 ， 叫做含有保身功效的枣汤团 。在过去的2年里 ， 革新网红汤圆更是五花八门的——黄米汤圆、水果馅汤圆、水晶汤圆、玄彩汤圆等在各卖场冻结碗中漂浮的这种各种味道的汤圆聚集在上海，形成了独特的海波味道 。在这个城市工作的人可以吃到家乡的记忆 ， 还可以感受到校花的味道 。
去豫园看灯火吃汤圆是上海市民元宵节的保存项目 。元宵节前，豫园城隍庙的老字号宁波汤缺点内的味道越来越浓 。
###其它资料参考###客家咸汤圆 材料:
糯米粉2杯，绞肉4两，红葱头1大匙，冬菜1大匙 ， 葱珠1大匙 ， 小汤圆1/2杯 ， 青蒜少许 ， 葱少许 ， 虾米1/2大匙 ， 盐1/2小匙 ， 酱油2小匙，胡椒粉1/2小匙，麻油1/3大匙，高汤8杯，盐2小匙 ， 麻油1小匙，胡椒粉1小匙
做法: 1.)将材料1揉成糯米团，并分为15等份 。
2.)将材料2及调味1搅拌均匀作成馅，再一一将糯米团捏成圆薄形，包入肉馅并捏合即可 。
【牛肉汤圆煮多久】3.)用少许油加热将材料4爆香再倒入调味2料煮沸后放入咸汤圆，煮至咸汤圆熟为止 。接着再放小汤圆，煮熟至浮出汤面就算完成了 。吃的时候可以另外加入茼莴叶或菠菜等青菜等，吃起来味道更好 。
家乡风味咸汤圆 材料:
糯米粉1000G，热水，大白菜500g，马蹄8-10个 ， 葱大量 ， 萝卜1000G，章鱼干1-2个，冬菇数10个，瑶柱（干贝）大量 ， 腊肠5根，虾米，绫鱼肉500g ， 牛肉500g，猪肉500g，鸡精 ， 盐，油，麻油 ， 料酒，生粉，鸡汤
做法: 1.绫鱼去骨起肉剁碎成茸、猪肉剁碎成茸、牛肉切碎 。
2.瑶柱虾米热水泡软切碎（分开2份）、冬菇热水煮软捞起切碎、腊肠切碎、章鱼干热水泡软切粒 。
3.大白菜、萝卜洗干净切丝、葱切碎、马蹄切小粒 。
4.鱼肉混合猪肉、一部分的牛肉、章鱼粒、马蹄粒、冬菇、部分的瑶柱、 虾米、腊肠粒、葱加入适量的油、麻油、盐、鸡精、料酒、胡椒粉、大量的生粉顺着一个方向搅至起胶备用 。
5.萝卜丝和大白菜丝加点姜 和料酒、少许盐下锅爆炒片刻盛起备用 。
6.糯米粉加入适量的热水搓成大粉团后再取适量粉团搓成长条，然后揪适合大小的粉团 搓成小汤圆备用 。
7.鸡汤再加水，加入剩下的瑶柱虾米粒煮开后加入萝卜丝大白瓷丝煮开后 用筷子夹起适量混合好的肉馅入锅后，再倒入汤圆煮起浮 。
8.加入适量的盐和麻油调味即可 。
柳州小吃----露水汤圆 材料:
大头菜(北方买不到,俺用的是梅菜干)，粉丝 ， 香菇 ， 木耳，黄花菜 。，这些配菜的比例都是1：1 。格外喜欢什么料的话，可以适当增加，五花肉1两 ， 肉多肉少依照个人口味 。肉少的清淡些 。，粘米粉适量（粘米粉 ， 即大米粉，不是糯米粉?。?nbsp;， 姜一片，蒜一瓣 ， 香油1/2汤匙，五香粉1克，白糖1/2汤匙，生抽1汤匙，盐 。
做法:
1、五花肉切小细丁，略剁，肉稍微比肉末粗一点即可 。梅干菜剁碎丁 。香菇，木耳，粉丝，黄花菜，分别在热水里焯煮2分后 ， 过凉水，然后去水分 ， 剁成碎末 。剁一片姜，一瓣蒜，成姜蒜末 。
2、锅里2汤匙油，8成热，倒入姜末，蒜末，五花肉末煸炒熟，盛出
3、底油，小火，炒梅干菜，加1/2汤匙白糖 ， 1汤匙生抽 ， 出香味后倒入香菇，木耳，黄花菜，五花肉末混合，加适量盐，盛出 。加入粉丝，1/2汤匙香油，一小喷五香粉（1克），搅拌均匀 ， 调成馅 。
4、北方买不到粘米粉 ， 所以我DIY了，大米2两用冷水泡2小时，然后用勺子盛出米放搅拌机里打成米浆 。
打米浆时 ， 水应该刚刚没过大米！
5、用勺子把米浆的沉淀搅散，中火慢慢搅拌烧开，一定不停搅拌，这样米浆也逐渐变成了透明的粘糊 。最后趁热，用勺子把米浆糊使劲的压揉成团
6、手上滴一滴油，搓开，粉团揪成小剂子 ， 在手里捏成扁碗状，放入馅 ， 收口，在手里搓成圆形 。
7、把露水汤圆放在蒸锅里，大火煮开用中火继续蒸15分 。
8、吃的时候加些骨头汤底，撒上些香葱碎，香菜碎，加点炸酥的黄豆跟酸菜丝 。就是美味好吃的露水汤圆了
小诀窍:
1、粘米粉，即大米磨成的粉末，是各种粉物里，粘稠度最低的，适合制作萝卜糕！当然，这样磨出的米浆也可以做成凉皮和肠粉 。
2、买不到粘米粉，我做了2手准备，一个是泡米浆，一个是直接把大米打成粉末，事实上，米浆更细腻些 ， 打成粉末的粘米粉，还能磨出颗粒，所以，做出来 ， 表面就没有米浆做的光滑，但也不如米浆做的那么粘了 。
3、这算是一道小吃，一般人吃2-3个就差不多了，个大馅多，鲜香美味 。我用的是冬瓜鲜蘑汤底
4、米浆在加热的时候，会出现块状与水状的分离 ， 没有关系，坚持搅拌，适当的用勺子把生浆揉压，这样基本上米浆能全部变色，能揉成粉团了 。掌握不住火，可以在最后阶段改小火 ， 会有少部分的糊锅，但不厉害
5、粉团揉好以后是非常粘手的，所以在捏的时候 ， 手上要抹油，我不会包汤圆，只要是捏着不散不漏就凑和了，而且做的比较薄，也没敢继续揉成光滑的球
6、因为粘米粉的粘性低 ， 所以只能蒸而不能煮，要不就散架鸟~
韭菜叉烧汤圆 材料:
韭菜300克、叉烧粒100克、虾籽15克、姜粒（米状）15克、炸花生碎50克、猪油渣少许，盐、糖、蚝油、糯米皮、鸡汤各适量 。
做法: 韭菜洗净切碎备用；用姜粒炒香叉烧和韭菜，以盐、糖调味，加入猪油渣拌匀 ， 取出和炸花生一起酿入糯米皮中，用清水煮熟，然后煮开鸡汤，调味后加入虾籽，放入汤圆煮开便成 。
###其它资料参考###你好，煮元宵和煮汤圆的方法一样的 。元宵放冷冻室 。
元宵和汤圆区别：
1.元宵和汤圆是一样的吗？
元宵和汤圆不一样 。从制作工艺上来说，元宵是滚出来的，而汤圆是包出来的；用干糯米粉摇出来的元宵，吃起来的口感元宵是劲道又松软 ， 汤圆是用糯米粉调好后包馅食用的，因此吃起来口感软软糯糯；而且元宵多为甜馅，汤圆则甜、咸、荤、素都有 。
2.元宵是煮的还是炸的？
市面上有很多炸元宵，不了解元宵的人听了就以为元宵是炸的，其实区分元宵和汤圆主要是从制作工艺上进行区别，摇出来的就是元宵 ， 包出来的就是汤圆 ， 元宵和汤圆的烹饪方式并无太大区别 。
###其它资料参考###物理方法：
这也是比较常见的 ， 方法也很简单，在做之前用刀背拍牛肉，或是垂直牛肉的纹理切下去
优点：简单，处理时间短
缺点：这个方法对厨师本身的技术还是有一定要求的 ， 如果不是经验丰富的选手基本可以跳过这一方法了
嫩肉粉：
这个也是超简单的 ， 就是直接在做菜前半个小时，用1g嫩肉粉：500g牛肉的比例腌制即可（腌的越久就越嫩）
木瓜：
这个方法可能比较少见，但原理很简单，因为木瓜含有一种木瓜蛋白酶的东西，其实嫩肉粉也是含有这个东西（不过也加了很多其他的东西），用木瓜的话就可能会比较麻烦，你需要提前把木瓜榨成汁，然后再来腌牛肉，腌的时间可以相对来说更长些，这样肉也会更嫩
优点：纯天然，效果显著
缺点：太麻烦
蜂蜜：
这个方法是朋友告诉我的，也是提前腌一下（时间可以自己控制），不过个人感觉效果不是特别显著
优点：纯天然 ， 方便
缺点：效果不明显
（不过可以和上面的其中一种方法混着用）
生姜：
这个做法可能比较少见，不过在西方就比较常见了.方法就是把生姜切片，和牛肉一起腌，既能去腥也能让肉变嫩，（腌的时间也可以自己控制，最好把生姜榨汁再腌，这样效果会更好)
优点：纯天然，原料也很好取得
缺点：不榨汁腌的话效果不会很明显，榨汁的话又会很费劲，榨汁的话腌的时间应该控制在1小时左右，太长的话，肉会有股生姜味
小苏打：
这个方法就很罕见了，估计99%的人都没听说过，不过这也是效果最大的，有一次我都把肉做成丝了
优点：方便
缺点缺点缺点（因为很重要所以要说3遍）：量和时间不好控制，量大了和时间久了的话肉会变苦，注意 ， 是很苦，吃不了的那种，不过据说可以拿醋再泡一下中和（没试过，估计这个量也很难控制）
其实以上的方法可以全部混在一起用 ， 效果也是很大的，不过不要太依赖这些方法，因为腌过后会让肉里有很多水，在炒的时候水会出来，这样的话就不大好控制火候了了.
