牛肉汤圆煮多久才熟
牛肉丸需要煮多久??

牛肉丸煮多久能熟
只要在开水中见到肉丸漂在水面就熟了,若不放心可以在肉丸漂到水面时再煮2分钟内一定熟,
超市买的这个牛丸水沸后放下去要煮多久?是冰冻的
丸子漂上来基本就可以了
丸子要煮多久
冰冻肉丸,开水下锅,用一字锅铲,向锅边往锅底部中间 , 慢慢轻铲过去拉通,使整个下锅的冰冻肉丸子 , 活动后不沾锅底,后就等水开,至肉丸子漂浮水面,由于是冰冻的肉丸,就用温火至开就行,水煮5分钟均匀后,至冰冻肉丸子中过红,肉熟即成 。大火急煮,易把冰冻丸子煮烂不成圆型,时间煮短了外熟里生 。煮冰冻水饺,汤圆都是这样煮 。如果煮现包现做鲜的丸子可煮时间短些即成 。
丸子煮多长时间能熟
1、如果类似于汤圆大小的,在开锅后,需要大火蒸10-15分钟左右 。
2、如果是类似于四喜丸子,红烧狮子头的肉丸,需要在开锅后 , 大火蒸25-30分钟左右 。
3、如果好像酒店那样的牛肉丸,蒸炉火够猛气够盛十一分钟就可以了 , 蒸老了口感就不好了 。
肉丸煮多久才熟可以吃
看肉丸的颜色,,一般的话 要把它的颜色改变,,,你多煮一会就是了,,
肉丸煮多久才熟可以吃
看肉丸的颜色,,一般的话 要把它的颜色改变 , ,,你多煮一会就是了 , ,
自己剁的肉丸子煮汤要煮多久才熟?怎么样才能看它是否是熟的
用筷子戳一下里外犯白证明就熟了
打火锅,牛肉丸,鱼丸 , 猪肉丸,待水开后放进锅里,把肉丸要煮多久才熟?
大火八分钟就熟了
牛肉炖多长时间能炖烂
1、首先,炖牛肉要选择牛腩这样有筋、有肉、有油的部位,过瘦则柴 。牛肉买回来洗净后 , 切成大块 , 用清水浸泡 。这一步很关键 。
2、浸泡的时间至少30分钟左右,我一般会泡一个小时以上,中间最好换两三次水 , 把浸泡出的血水及时倒掉 。肉中的血虽然在炖的时候会漂浮出来一些 , 但大部分会因为温度的升高而凝固在肉里 , 不仅会影响牛肉的味道 , 也会影响它的口感
3、炖牛肉的基础干货调味料:葱、姜、蒜、桂皮、八角、小茴香、山楂、花椒、陈皮;液态调料:黄酒(或者料酒,如果用些啤酒味道会更独特)其他的调味料就可以根据自己的需要来添加:比如加些中药可以起到滋补调养的作用 。
4、砂锅放清水,放入牛肉及调料包,大火煮开 。我炖牛肉冷水下锅 。热水下锅牛肉表面迅速收紧,不利于煮出血渍脏物 。非常重要的一点:炖牛肉一定不能焯水 。先焯水再入锅炖的话 , 牛肉容易柴 。
5、大火煮开后,撇去浮沫 。这段时间不要离开厨房,一旦水滚就立即开始撇浮沫,如果等水滚得时间长了,浮沫也凝固飘散了,再想撇干净就不容易了,不仅影响汤味和汤的清澈度,还会影响牛肉的味道 。
6、浮沫捞得差不多后 , 放入海带再次煮开 , 然后转小火慢炖 。
7、根据肉块的大小,炖制的时间最少两小时 。直观的判断可以用筷子叉一下牛肉,很轻松能叉透就好了 。提示:如果不是因为时间紧张和体力不够的关系,建议用砂锅炖牛肉 。高压锅虽然很节省能源、很节省时间,但压出来的牛肉不香 。
重点提示的小窍门是:泡血渍、不焯水、加山楂、用黄酒、撇净沫、砂锅炖
牛肉要煮多久才熟
1. 首先,炖牛肉时,应该使用热水,不可使用冷水,因为热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固 , 防止肉中氨基酸流失,保持肉味鲜美 。
2. 旺火烧开后,揭开盖子炖20分钟以去除异味,然后加盖,改用微火,使汤面上浮油保持一定温度,以起到焖的作用 。
3. 在烧煮过程 , 盐要放的迟,水要一次加足,如果发现水太少,应加开水 。
4.炖肉前一天,先用芥末在肉面上抹一下,炖肉前用冷水洗掉,这样不仅熟得快 , 而且肉质鲜嫩 。
5. 将少量茶叶用纱布包好,放入炉中与牛肉同炖煮 , 肉不仅熟得快,而且味道清香 。
6. 加些酒或醋(按1公斤牛肉放2~3汤匙酒或1~2汤匙醋的比例)炖牛肉,可使肉更软嫩 。在肉中放几个山楂或几片萝卜,可令牛肉熟得快,而且可以驱除异味 。

成都的地方特色美食
成都的地方特色美食,四川成都的历史十分的悠久,发展到目前已经积累了深厚的文化底蕴,这些文化体现在当地居民生活的方方面面,正是成都的灵魂所在,接下来一起来看看成都的地方特色美食都有哪些 。
成都的地方特色美食11、担担面
担担面是四川成都和自贡著名的地方传统面食小吃,据说源于挑夫们在街头挑着担担卖面,因而得名 。担担面是将面粉擀制成面条,煮熟,舀上炒制的肉末而成,具有面条细薄,卤汁酥香,咸鲜微辣的特点,吃时香气扑鼻,十分入味 。
担担面是四川小吃中的代表性食物,人们必品尝的四川小吃之一 , 2013年 , 担担面入选商务部、中国饭店协会评选的“中国十大名面条”,更是入选由中国烹饪协会主办“中国地域十大名小吃”四川榜名单 , 还被中国旅游协会评定为“中国金牌旅游小吃”、“四川金牌旅游小吃”称号等 。
2、钟水饺
中国地域十大名小吃中国金牌旅游小吃中华名小吃作为四川的一道有名的小吃,钟水饺也称“荔枝巷水饺”,也是四川省成都市地方传统小吃之一,有“中华名小吃之称” 。钟水饺有皮薄、馅嫩、味美等特点,因此受到了很多人的喜爱 。钟水饺获得“中华名小吃”荣誉,还获得成都市人民政府授予的“成都市名小吃”称号 。
钟水饺更是入选由中国烹饪协会主办“中国地域十大名小吃”四川榜名单 , 还被中国旅游协会评定为“四川金牌旅游小吃”称号 。
3、抄手
中国地域十大名小吃中国金牌旅游小吃抄手是四川著名的小吃,四川人把“馄饨”叫作“抄手”,据说是因为它皮薄易熟,抄手之间 , 就已煮熟上桌 。抄手皮薄馅嫩,爽滑鲜香,汤浓色白,按口味不同 , 又有红油抄手、老麻抄手、清汤抄手 。
其中 , 龙抄手是四川抄手的代表,是成都市著名的传统小吃,迄今已有70余年的历史了 。龙抄手获得成都市人民政府授予的“成都市名小吃”的称号,更是入选由中国烹饪协会主办“中国地域十大名小吃”四川榜名单 , 还被中国旅游协会评定为“中国金牌旅游小吃”、“四川金牌旅游小吃”称号等 。
4、钵钵鸡
钵钵鸡起源于乐山,广泛流传于成都、乐山等地,是成都及四川著名的传统特色小吃 , 属于川菜系,从清代流传至今已有上百年的历史 。钵钵鸡是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料,加上多种调料的去骨鸡片拌和而成 , 有皮脆肉嫩,麻辣鲜香,甜咸适中的特色 。钵钵鸡于1990年获成都市个体名小吃优质奖,1991年被成都市人民政府命名为优质名小吃 。我推荐比较出名的钵钵鸡 , 如钵客藤椒钵钵鸡、祥和祥钵钵鸡 。
5、赵小熙冰糖葫芦
冰糖葫芦作为中国传统小吃,承载着厚重的传统文化 , 也寄托着许多人酸甜的童年回忆,喜识致力于实现传统与潮流的碰撞 , 探索冰糖葫芦的更多可能,让更多人重拾童年的甜蜜,也让冰糖葫芦这一传统小吃焕发出新的生命力 。
6、赖汤圆
中国地域十大名小吃中国金牌旅游小吃赖汤圆,即汤圆,是四川省成都市传统名小吃,创始于1894年,迄今已有百年历史,一直保持了老字号名优小吃的质量 , 其色滑洁白 , 皮粑绵糯,甜香油重,营养丰富 。
赖汤圆以汤圆煮时不烂皮、不露馅、不浑汤,吃时不粘筷、不粘牙、不腻口的特点,滋润香甜,爽滑软糯,成为成都最负盛名的特色小吃 。赖汤圆获得成都市人民政府授予的“成都市名小吃”的`称号,入选由中国烹饪协会主办“中国地域十大名小吃”四川榜名单,还被中国旅游协会评定为“中国金牌旅游小吃”、“四川金牌旅游小吃”等称号 。
7、串串香
串串香,起源于四川成都,不仅是四川地区的特色传统小吃之一,也是草根美食最大众化的体现,串串香实际上是火锅的另一种形式,所以人们又往往称其为小火锅 。“串串香”名字的由来是因为这是一种以竹签串上各种菜,将其放进滚烫的火锅中涮着吃的小吃
风味浓郁、菜品丰富,深受食客喜爱 。串串香以其独特的魅力和鲜明的特色遍布于全国众多城市 , 已成为四川味道的代表之一 。据我了解,成都串串香以钢管厂五区小郡肝串串香、玉林串串香比较著名 。
8、甜水面
成都市名小吃甜水面又叫棒棒面或棍棍面,是四川省成都市很有名的一道地方特色小吃,因为重用复制酱油、口味回甜而得名 。甜水面的面条如筷子头一般粗 , 入口很有嚼劲,浇上花椒油红油
调入复制酱油,入口微甜 , 最后撒上芝麻和花生碎,色泽红润,充满食欲 。劲道的面条配上脆脆的花生碎,咸香略甜,香辣并重,滑爽绵韧,吃起来感觉爽快,吃完后感觉痛快 。甜水面更是被成都市政府评为“成都市名小吃” 。
9、蛋烘糕
成都市名小吃蛋烘糕始于清代清道光廿三年 , 源于四川省成都市,因吃起来酥嫩爽口,口感特别好 , 而成为四川成都著名特色小吃 。蛋烘糕做法十分简单,把鸡蛋、发酵过的面粉加红糖调匀,在平锅上烘煎成型
再加入各种不同的馅料,一个松松软软、香甜可口的蛋烘糕就完成了 。做成后的蛋烘糕香喷喷、金灿灿,绵软滋润,外皮酥脆,营养丰富 。蛋烘糕常见的馅心有白糖芝麻、仁锦、八宝、水晶、蜜枣、泡豇豆、火腿等 , 在成都大街小巷和许多名小吃店比较常见 。蛋烘糕和三大炮、钟水饺等一起被成都市政府评为“成都市名小吃” 。
10、鸡丝凉面
成都市名小吃鸡丝凉面是四川成都著名的传统小吃,历史悠久,广泛流传于成都等四川等地 , 在四川全省有很大影响,被成都市政府评为“成都市名小吃” 。其特点是多味调合,清爽利口,面条有筋力 , 为夏季佳品 。传统鸡丝凉面的做法很简单,将机制的面条入沸水中煮熟
煮时不能煮得太软,捞出放案板上趁热洒熟菜油少许,抖散快速降温,到互不粘连且已冷却为止,成为凉面 。然后放在大盘子上,加色拉油和麻油拌匀,盘底放入开水烫熟的绿豆芽 。再将鸡丝铺放在面条上(鸡胸肉煮熟,放冷后切丝),加上芝麻酱等各种调味料调匀,浇到面上再撒下葱花和碎花生米即可 。
成都的地方特色美食2第1道:麻婆豆腐
麻婆豆腐可以说是四川成都最有名的一道菜,不仅食材简单,而且价格平民 , 同时还具有麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活八个特点,是成都人宴请吃饭必点的一道家常菜 。很多来成都旅游的外国游客品尝过麻婆豆腐之后也赞不绝口,如今的麻婆豆腐已经在美国、加拿大、法国、英国等很多国家的餐馆里安家落户,从一道家常小菜变成了国际名菜 。
第2道:钵钵鸡
钵钵鸡是四川乐山和成都的名菜 。很多不了解钵钵鸡的人觉得这跟火锅和串串香没什么区别,那就真的错了,钵钵鸡的制作可比串串香要讲究得多,吃起来也更加爽口 。之前听过一位成都的朋友说“火锅和钵钵鸡之间 , 隔着100个冒菜和串串香” , 简单一句话也足以说明钵钵鸡的独到之处 。
第3道:回锅肉
回锅,简单的解释就是再次烹调的意思 。回锅肉在川菜里的地位是很高的 , 一直被认为是川菜之首 。制作回锅肉要选用带皮五花肉 , 配上青蒜、小青椒、花椒、豆瓣酱等调料一起大火快炒,这样才能使得回锅肉看起来色泽红亮、吃起来肥而不腻、入口浓香 。
第4道:开水白菜
很多人听名字觉得这是一道很不起眼的菜肴,殊不知,开水白菜却是一道国宴菜 。说是开水,其实并没有那么简单,制作开水白菜所用的汤都是用鸡、鸭、排骨一起熬煮出来的高汤,加入鸡肉蓉、猪肉蓉和鸡油一起调制而成的 。所用白菜也都是北方的大白菜的菜心,成菜后吃起来清鲜淡雅、香味浓厚、别具风味 。
第5道:宫保鸡丁
宫保鸡丁虽然不是四川独有的菜肴,在山东、贵州等地也有这道菜,不过最有名的还是四川成都的宫保鸡?。彩撬拇ㄊ缶涿酥?。制作宫保鸡丁是选用鸡肉为主料,配上花生米和辣椒等辅料一起烧制而成 。成菜后,鸡肉吃起来鲜嫩爽口 , 花生米酥脆浓香 , 带着一点点的香辣,是一道非常下饭的家常小炒 。
第6道:夫妻肺片
夫妻肺片是四川成都的传统名菜,一般是用牛头皮、牛肚、牛肉、牛舌和牛心作为主料 , 先卤熟后再切成片,最后配上精心调制的辣椒油制作而成 。看上去色泽红亮、吃起来质嫩鲜美、麻辣鲜香,非常下饭,是一道不可多得的下酒菜 。
第7道:鸡豆花
鸡豆花是四川成都的传统名菜 。制作这道菜是需要将鸡脯肉做成肉茸,然后配上鸡蛋、淀粉等辅料搅拌成鸡肉浆,配上鲜嫩的菜心用砂锅烧炖而成 。虽然名叫做鸡豆花,但是吃起来是见不到鸡肉的,味道却如鸡肉般鲜香,是一道制作工艺十分讲究的菜肴 。
第8道:樟茶鸭
樟茶鸭是四川成都的传统名肴之一 。樟茶鸭是选用秋季成熟的又肥又嫩的公鸭为主料,经过腌制、烟熏、蒸制、油炸四道工序制作而成 。这道菜的关键就在于第二道的烟熏,需要用樟树的叶子和花茶叶一起熏制,这样做出来的鸭肉才香而不腻 , 入口后是越嚼越香 。
第9道:豆瓣鱼
相信很多人都知道四川成都的郫县豆瓣酱,而这道豆瓣鱼就是用郫县豆瓣酱做出来的 。制作豆瓣鱼可以用鲤鱼、鲈鱼、鲫鱼等都行,先将鱼肉腌制入味,用油煎至两面金黄,加入豆瓣酱一起烧制上色,再加汤煮至汤汁浓稠即可 。吃起来鱼肉鲜嫩,带着豆瓣酱的浓郁芳香,开胃下饭 。
第10道:凉拌鸡
凉拌鸡是四川成都很有名的一道凉菜,也是爱酒人士下酒的必选菜 。制作凉拌鸡其实也很简单,将鸡腿煮熟后把肉剔下来,切成鸡丝,配上酱油、醋、胡椒粉、葱姜蒜、花椒、辣椒油等多种调料一起拌匀即可,不管是春夏秋冬 , 吃起来都非常爽口 。
成都的地方特色美食31、夫妻肺片
成都还有富有麻辣“怪味”的小吃,如怪味鸡块、怪味兔肉、凉拌肚条、夫妻肺片、麻婆豆腐等 。怪味用红油、花椒粉、窝油、麻酱、白糖、香油等十几种调料配制而成,香味浓烈,味中有味 。
在用料上更为讲究,以牛肉、心、舌、肚、头皮等取代最初单一的肺 。
2、酸辣豆花
酸辣豆花多以摊担形式经营,普遍流行于城市和农村,是一种历史悠久的民间小吃 。用酱油、醋、辣椒面、味精调成味汁,放入事先熬烫的豆花,撒上芽菜末、油酥黄豆、大头菜末和葱花即成 。酸辣豆花口味酸辣咸鲜 , 豆花细嫩 , 配料酥香,味浓滚烫 , 别有风味 。
3、龙抄手
“中华名小吃” 。抄手有红油、清汤、鸡汁之分,红油的“麻辣鲜香”,清汤的“皮薄肉香”,鸡汁的“浓郁回味” , 味道都不错 。
4、陈麻花
陈昌银麻花俗称陈麻花 , 味道酥软 , 口味独特,如今几乎成为了重庆磁器口古镇的代名词,也成了重庆特色小吃的典范代表,成为了重庆的一张名片 。
5、毛血旺
川菜早在千余年前就颇负盛名,以其色、香、味俱全形成了“百菜百昧,一菜一格”的独有特色 。成都真可谓老饕们的天堂,从本地的小吃、凉菜炒菜、蒸菜、汤菜到北京烤鸭,兰州拉面再到日本料理、韩国烧烤都能吃到 。当然,如果到了成都不品尝一下成都本地美食 , 我不知道你回去以后怎么向朋友们炫耀你来过成都 。
6、肥肠鸡
肥肠鸡,可谓是成都最有特色的美食之一 。肥肠鸡好吃的秘诀在于店家用鸡汤煮肥肠 , 放入秘制酱料爆炒出来的肥肠鸡,肥肠绵软耙糯,鸡肉爽口细嫩,蘸上加入了高汤的秘制作料碟,味道一个爽字,麻辣入味,看着就有食欲 。
7、南充锅盔灌凉粉
南充锅盔灌凉粉,是四川省南充市的著名特色小吃,该品既有新鲜出炉锅盔的香脆,热气腾腾 , 又有川北凉粉的晶莹剔透,麻辣绵软 。芳香可口,独具特色 。另广安市武胜县也有一道类似小吃,叫做武胜凉粉锅盔 。
8、芋儿鸡
芋儿鸡,可谓是四川美食里的另一道色香味俱全的美食 。将精选的鸡肉、芋头放在一起炖,配上花椒、葱、生姜等作料 , 当然,最重要的是少不红油 。鸡肉滑润可口 , 芋头酥而不烂,入口即化的感觉实在让人难以忘记 。
9、兔头、兔丁
在四川话里,把“吃兔头”叫成是“啃兔头” 。在成都,吃兔头已经成为了一种习惯 。当初的`兔头就像当初的夫妻肺片一样,是边角废料,常常用小锅煮着 , 沿街叫卖 。兔头上的肉比兔子其他部位的肉都要细嫩,而五香兔头,味道鲜香,色泽红润 , 是一种角色美味 。
10、川北凉粉
在四川,最有名的凉粉莫过于川北凉粉 。川北凉粉发源于南充市,问世于清朝末年,以其独具红辣味醇、鲜香爽口的川味风格饮誉巴蜀 , 流传至今 。
###其它资料参考###牛肉汤可以煮高粱汤圆,只不过把清汤换成牛肉汤而已,是没有问题的 。
做法步骤:
步骤1:用刚烧开的开水把粘高粱面的1/3烫成颗粒状 , 边倒开水边用筷子搅拌 。再把剩下的2/3放入用凉水共同和成面团!和好的面团常温醒1小时左右 。
步骤 2:
花生仁炒熟去皮放入芝麻研碎 。猪油或色拉油烧热再放入研碎的花生芝麻粉再放入红糖,搅拌均匀盛出!汤圆馅完成 。
步骤 3:
醒好的粘高粱米面取一小块压成饼放入做好的馅包成汤圆 。
步骤 4:把牛肉汤烧开,
烧开放入汤圆煮,汤圆浮起转小火煮5分钟,停火盖上盖子焖10分钟,软糯细滑 。
好吃的牛肉汤煮高粱汤圆就做好了,很美味也很有营养,感兴趣的朋友可以来试试 。谷物中 , 高粱蛋白质中赖氨酸含量最低,因而蛋白质的质量也最差;高梁的尼克酸含量也不如玉米多 , 但却能为人体所吸收,因此,以高粱为主食的地区很少发生“癞皮病” 。
牛肉营养价值:
1.牛肉富含肌氨酸:牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,这使它对增长肌肉、增强力量特别有效 。在进行训练的头几秒钟里,肌氨酸是肌肉燃料之源,它可以有效补充三磷酸腺苷,从而使训练能坚持得更久 。
2.牛肉含维生素B6:蛋白质需求量越大,饮食中所应该增加的维生素B6就越多 。牛肉含有足够的维生素B6,可帮你增强免疫力,促进蛋白质的新陈代谢和合成,从而有助于紧张训练后身体的恢复 。
###其它资料参考###主料土鸡蛋1个 辅料温水适量盐适量黑胡椒粉适量生抽1勺味素1小勺芝麻油1勺猪肉末适量牛肉末适量水磨糯米粉适量
步骤
牛肉馅汤圆的做法步骤11.首先制作汤圆外皮:准备食材水磨糯米粉 ,
牛肉馅汤圆的做法步骤22.将适量水磨糯米粉放入大的容器中,再慢慢加入适量温水;
牛肉馅汤圆的做法步骤33.用筷子搅拌成絮状;
牛肉馅汤圆的做法步骤44.用手将糯米粉揉成较光滑的面团 , 再盖上干净的湿布放一边饧一会儿;
牛肉馅汤圆的做法步骤55.在饧面的时间可以来调馅料:肉末置碗中(猪肉末最好偏肥一点)
牛肉馅汤圆的做法步骤66.敲一个蛋并加盐、黑胡椒粉
牛肉馅汤圆的做法步骤77.用筷子朝一个方向搅均至蛋液吸收
牛肉馅汤圆的做法步骤88.接着再放一勺生抽再继续搅至吸收
牛肉馅汤圆的做法步骤99.加味素搅匀
牛肉馅汤圆的做法步骤1010.最后加入一勺芝麻油搅至吸收起劲即可
(家里没买冬笋,如果加上冬笋味道更赞)
牛肉馅汤圆的做法步骤1111.接下来包汤圆:依次取适量面团搓圆置手心
牛肉馅汤圆的做法步骤1212.再用拇指和食指做出小窝窝状
牛肉馅汤圆的做法步骤1313.装入适量的肉馅,约7~8分满
牛肉馅汤圆的做法步骤1414.小心地利用虎口
牛肉馅汤圆的做法步骤1515.收口
牛肉馅汤圆的做法步骤1616.再搓圆
牛肉馅汤圆的做法步骤1717.最后将包好的汤圆放到有糯米粉的平碟中滚上一层粉
牛肉馅汤圆的做法步骤1818.锅中水烧沸腾,再放下入汤圆 , 再次烧开后关小火 。
牛肉馅汤圆的做法步骤1919.等汤圆浮起再用最小火焖煮一会儿即可 。
(我是直接白汤盛起就开吃的,当然如果重口可在汤水里加盐味素什么的调一下味)
###其它资料参考### 按以下步骤煮汤圆:
1、准备好汤圆,锅里加好凉水 , 另准备一碗凉水;
2、大火把水煮开,煮开后把火适当调?。?做到沸而不腾 。(这样汤圆不容易破);
3、把汤圆下锅 。微微等一下 , 就可以用汤勺搅动汤圆运动了 。搅动时勺子不要碰到汤圆 , 通过搅动水来让汤圆运动;
4、等待汤圆慢慢煮沸后倒入适量凉水,止沸 。沸腾大概两到三次,每次都加一些水止沸;
5、经过前一个步骤的3次“沸腾-加水止沸”过程后,可以保证汤圆基本熟透并且形状饱满不泡发涨大 。此时 , 汤圆飘起后基本就可以出锅了 。
求描写汤圆的段落,最好长一些 。写作文的,用一小节 。
急?。。。?..
元宵(rice glue ball)即“汤圆”,是用糯米粉等原料做成的圆形食品,正月十五吃元宵,“元宵”作为食品,在我国也由来已久 。
宋代,民间即流行一种元宵节吃的新奇食品 。
这种食品,最早叫“ 浮元子”后称“元宵” ,生意人还美其名曰“元宝”。
元宵以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黄桂、核桃仁、果仁、枣泥等为馅,用糯米粉包成圆形 , 可荤可素,风味各异 。
可汤煮、油炸、蒸食,有团圆美满之意 。
陕西的汤圆不是包的,而是在糯米粉中“滚”成的,或煮司或油炸,热热火火,团团圆圆 。
元宵的吃法亦很多,可水煮、炒、油炸、蒸等 。
实心的小元宵若加酒酿、白糖、桂花煮食,风味独特,宜于兹补 。
南方人做“元宵”时,先将糯米粉用水调和成皮,然后将馅“包”好;北方人做“元宵”,先把馅捏成均匀的小球状,放在铺有干糯米粉的萝筐里不断摇晃,不时加入清水使馅粘上越来越多的糯米粉,直至大小适中 。
“元宵”的大小不一,大者如核桃,小者若黄豆 。
煮“元宵”也有技巧:轻轻捏 。
下锅前,用手轻捏“元宵”,使其略有裂痕,这样煮出来的“元宵” , 里外易熟,软滑可口 。
开水下 。
锅内水开后 , 放入“元宵”,用勺背轻轻推开,让“元宵”旋转几下,就不粘锅底 。
文火煮 。
“元宵”入锅煮至浮起后,要迅速改用文火,否则,“元宵”不断翻动,受热不均匀,外熟内硬不好吃 。
点冷水 。
“元宵”入锅后,每开一次应点入适量的冷水,使之保持似滚非滚的状态 。
开两三次后,再煮一会儿,即可捞出食用 。
这样煮出的“元宵”质软不硬,香甜可口 元宵是用糯米粉做成的圆形食品 , 从种类上分,可分实心和带馅的两种 。
带馅的又有甜、咸之分 。
甜馅一般有猪油豆沙、白糖芝麻、桂花什锦、枣泥、果仁、麻蓉、杏仁、白果、山楂等;咸馅一般有鲜肉丁、火腿丁、虾米等 。
用芥、葱、蒜、韭、姜组成的菜馅元宵,称“五味元宵”,意寓勤劳、长久、向上 。
元宵的制作方法很多,南北方有很大的差异 。
南方做元宵时,先将糯米粉用开水调和成皮,然后将馅“包”好;北方做元宵,先把馅儿捏成均匀的球,放在铺有干糯米粉的箩筐里不断摇晃,不时加入清水使馅沾上越来越多的糯米粉 , 直至大小适中 。
元宵大小不一 , 大者如核桃 , 小者若黄豆 。
具体介绍一下: 肉汤圆 原料:适量的糯米、大米、瘦肉末、酱油、胡椒、料酒、姜末、冬菜末、葱花 。
做法: 1.将糯米与大米混合,浸1~2天,用磨磨细放入布袋内悬空吊浆,制成面粉 。
2.在锅中倒油少许,油七成熟时下肉末炒熟,加入酱油、胡椒、酒、姜末 , 入味后起锅装盘 。
3.熟肉末凉后 , 加入适量生肉末、冬菜末、葱花,拌匀后放冰箱里冷冻,切小块为馅心 。
4.将面粉加入适量冰水揉和,取一小块捏扁,包入馅心揉圆 。
5.将汤圆下锅煮 , 火不宜过旺 , 见汤圆浮上水面即捞出 。
6.在碗中放入适量的酱油、胡椒、味精、化猪油、葱花等,冲入适量高汤,将捞出的汤圆放入即可食用 。
核桃酪汤圆 原料:干核桃仁150克,江米50克,江米面150克,麻仁100克,小枣50克,面粉、桂花少许 。
做法: 1.将白糖放入碗内 , 加桂花、麻仁、面粉少许,再加开水少许拌匀 , 放在案上,用刀拍成1.5分厚片,改切1.5分见方的丁,即成汤圆馅 。
2.将江米面放入簸箕里 。
汤圆馅放在漏勺里 , 用凉水浸过,倒入簸箕内,用双手摇动,使汤圆馅沾满江米面,连续3次,即成汤圆 。
下入锅内煮10分钟左右,漂起即熟 。
3.核桃仁用开水冲两次 , 剥去外皮剁碎,小枣洗净,用凉水浸泡12小时 。
4.把江米、核桃仁、小枣肉放人碗中,加清水200克拌匀,用小磨磨一遍,成为细浆 。
5.净勺放开水,下入白糖,上火见开,撇去浮沫,迅速将核桃仁浆下入,搅匀成粥状,至熟,盛于碗内,将煮熟汤圆捞入即成 。
橙羹小汤圆 原料:糯米面2500克 , 白糖750克 , 熟面粉150克,猪油50克,瓜子仁25克,核桃仁25克,芝麻25克,橙子3个 , 青红丝、香精少许 。
做法: 1.将熟面粉100克、白糖500克及猪油、瓜子仁、核桃仁、芝麻等拌匀 , 将用50克熟面粉打成的浆糊倒入,搓成馅,切成玉米粒大的小方丁 。
2.在箩筐内放些糯米粉,将浸过水的馅块放入滚动,滚成大小适中的汤圆 。
将橙子切成两瓣,挤出汁 。
3.水煮沸时,倒入汤圆 , 汤圆浮上水面后,再加白糖和橙子汁,待白糖溶化后盛入碗内 。
拔丝小汤圆 原料:糯米粉300克,绵白糖300克,猪板油25克,青红丝、桂花、瓜子、芝麻少许,糖稀50克,熟面50克 , 花生油750克(实耗100克) 。
做法: 1.将青红丝切碎与猪油、白糖150克、桂花、熟面、糖稀、瓜仁等配料和成水晶馅 。
2.将和好的馅砸成3毫米厚的片,切成3毫米见方的丁,沾水放人糯米粉用簸箕摇晃,反复3次即成生汤圆 。
3.在炒勺中倒入花生油,烧至六七成熟时,下入汤圆并用筷子拨开,漂浮后用漏勺捞起,用小勺拍开口 。
4.将炒勺置火上,注入少许清水,下入白糖150克,炒至金黄色时下入汤圆,离火颠勺,撒入青红丝、芝麻等即成 。
酒锅汤圆 原料:糯米粉2500克,白糖1000克,熟面粉150克,猪油50克,核桃仁15克,花生仁25克 , 芝麻25克 , 瓜条25克 , 青红丝、挂花酱、香精少许 。
做法: 1.将白糖500克加熟面100克,加青红丝、芝麻...
捏汤圆作文五百字一天大早,奶奶正在搓汤圆 。
我好奇地问:“奶奶,今天是什么日子,为什么要做汤圆呢?”姐姐接过我的话说:“今天是农历正月十五元宵节 , 家家户户都要吃汤圆 。
汤圆代表家家团圆 。
”我看着糯米团在奶奶的手里魔术般地变成了一粒粒圆球,很有趣 。
也赶紧去洗干净小手,央求奶奶说:“奶奶,让我也帮您搓汤圆,可以吗?”奶奶笑眯眯地说:“好 。
”我拿了一块糯米团 , 学着奶奶的样子在手心里搓了又搓,可就不知道怎么回事,总成不了原球 。
我怎么努力,搓出来的不是像扁橄榄就是像个鸡蛋 。
我可真有些泄气了 , 心想:原来汤圆也不好搓啊,那我把它当橡皮泥捏看看 。
嘿,这一改变可真大 , 我捏啊捏,捏出了一只小兔子,看它竖着长耳朵,似乎在留心周围的动静呢 。
我又拿一块更大的糯米团,捏出了只老鼠,看它探着脑袋,不会是闻着了我们欢乐的气息吧 。
接着,我还捏出了可爱的小老虎、小狗、小猪、小牛、小鸡……我把它们放在一起,又捏了一台照相机,给它们照相 。
你说好玩吗?捏汤圆实在是太有趣了!...
写闹元宵的作文800字农历正月十五,我们这儿家家户户都要吃汤圆,闹元宵 , 看灯会 。
下午,奶奶拿了一盆糯米粉,放到了一只凳子上 , 叫我帮助她去拿住脸盆的边沿,不让脸盆动 。
我答应了一声,就帮奶奶把脸盆扶住了 。
然后,奶奶就拿来了一碗开水倒进了脸盆里,接着,她用双手用力地和起来 。
米粉很快就被奶奶和成了一团 , 脸盆边上的干粉还有许多,奶奶叫我再去拿一点水来倒进脸盆里有干粉的地方 。
她拿起和成的粉团往放有水和干粉的地方和了起来 。
不一会儿 , 奶奶就把一个粉团和好了 。
她还把脸盆边上的粉都沾在了粉团上面,再和了一下 。
现在 , 大功告成,就等做汤圆了 。
等到吃汤圆前半个小时,奶奶开始动手做了起来 。
我看到她从粉团上面抓了一团粉,用手搓成了一个圆柱形,然后,在中间挖了一个孔 , 边挖边转,那个孔渐渐变大了 。
接着 , 奶奶把剁好的肉泥放了一点进去 。
然后,她就把这一个汤圆收口了 。
我看着奶奶做的样子觉得自己也心动了,也想亲手去做汤圆 。
我立刻跟奶奶说了一声就动手做了起来 。
我像奶奶一样做着 。
我觉得没有自己做得没有奶奶那样容易,但是也把一个汤圆做好了 。
奶奶看了看说:“嗯,第一个能够做得这么好,已经不错了 。
”接着我又跟着奶奶做了下去 。
不到二十分钟,我们就把汤圆全部做好了 。
接着 , 就是煮汤圆了 。
奶奶把水浇开,就放了一半汤圆下去 。
这时,锅子里的热气冒了起来,人的眼睛都快睁不开了 。
烧了几分钟,奶奶倒了两次冷水,才揭开锅盖说:“好了 , 现在可以盛起来吃了 。
”这时,我看到汤圆已经全部浮在了水面上 。
爸爸动手盛汤圆 。
他先给我盛了一碗 。
我却把第一碗端给了奶奶,让奶奶先吃 。
这时,奶奶笑得连眼睛都看不见了 。
然后,我接过爸爸递给我的汤圆津津有味地吃了起来 。
啊,今天的汤圆真好吃 , 我比平时整整多吃了一倍这怎么样?
关于元宵节的作文,450字元宵节作文450字:元宵烟火晚会晚上厂里将举行庆元宵烟火晚会,我别提多高兴了 。
匆匆吃过晚饭,急急邀起我的好朋友——彭嘉伟,快步赶到了足球?。?因为盛大的烟火晚会将在这里举行 。
“嘣!” , 突然一声巨响,差点把我的魂都吓飞了,我和彭嘉伟急忙向天上望去,哇,真飘亮,顿时整个天空都成了蓝色的,响声过后,几条“飞龙”从天空降下来,有的落到了树叉上,有的落到了停着的警车上,还有的落到的观众的跟前,真是既惊险又 ***。
随后一些叔叔又一人拿了一个三角形的烟花放到了地上,把烟花点燃后急忙跑开了 , 我以为又是一只“大炮”,连忙用双手捂住了耳朵,这次我可做了无用功,因为这种烟花不是“大炮”,只见从烟花里突然冒出了许多火花,像金色的稻穗随风摇拽,又如美丽的喷泉一会儿升上去一会儿降下来 。
过了一会,叔叔们又抬的抬,扛的扛,从货车里拿来了几个大大的烟花,他们点燃后,只见十几颗流星一齐冲上天空,接着“乓“的一声音,炸成了无数五颜六色的小星星 。
“哇噻”,这时人群一片欢呼 。
最好看的要数那几个放在又大又圆的大桶里面的烟花了,随着好几声惊天动地的爆炸声,十几条“火龙”直冲云宵,顿时天空中出现了无数绿的、黄的、红的、紫的星星,把整个天空点缀得于仙境一般,一眨眼功夫,星星又变成了无数的金条,直落到了人们的脚底下 。
人们欢呼着 , 欢笑着,赞叹声不绝于耳......
作文:我最喜欢的传统节日在我国的各种传统节日中,我最喜欢的是元宵节 。
因为元宵节可以吃到美味的汤圆,还可以赏灯、猜灯谜,趣味无穷 。
今年元宵节,表弟来我家做客 。
在吃饭的时候 , 表弟一脸天真地问道:“为什么元宵节要吃汤圆呢?”我正好把我刚了解到的知识炫耀一番:“吃汤圆是元宵节的重要习俗 。
吃汤圆的习俗来自宋代 。
宋末元初时,汤圆已成为元宵节的应节食品,所以人们又称它‘元宵’ 。
表弟,懂了吗?”听我像连珠炮似的说了这么多,表弟的嘴巴张成了“O”形 , 活象碗里的汤圆,我忍不住大笑起来 。
吃完汤圆 , 我和表弟手拉手上街观灯了 。
每年正月十三开始 , 大街上就有不少形状各异的灯了 。
正月十五达到了 ***,大街两侧到处都是灯,让人目不暇接 。
哇!安定广场这条街都成灯的海洋了!我们边随着人群慢慢移动脚步边欣赏着,灯可真多?。浩畎喝坏墓?,“落地走路”的兔灯,还有无数缓缓升空的孔明灯,在黑漆漆的夜幕中眨着眼睛,仿佛天上的星星……今年是虎年,自然少不了虎灯啦 。
每个卖花灯的摊位上都有五花八门的虎灯 。
瞧,穿着发财衣恭贺发财的财神虎,敲着拨浪鼓的吆喝牛,翘着尾巴神气活现的下山虎……哎哟,有的小宝宝头上还戴着“老虎灯”呢 , 真可谓“虎虎生威”!随着脚步的前移,无数醒目的红色纸条映入我们的眼帘 , 那是文化馆组织的猜灯谜活动!我们赶紧开动脑筋 。
“羽——”我念起来,心里想着:“羽”由两个习组成,两个就代表重复 。
对了 , 谜底是“复习”!哈,我猜对了!还得了小奖品,表弟也猜中了一个 , 嘴巴笑得咧到了耳根 。
我们随着人群走走停停,停停走走,满大街的每一个角落都充满了快乐 。
月亮当空照,像是和我们一样舍不得离开 。
这真是个快乐的元宵夜!...
闹元宵作文闹元宵(小学三、四年级参考) 农历正月十五,我们这儿家家户户都要吃汤圆,闹元宵,看灯会 。
下午,奶奶拿了一盆糯米粉,放到了一只凳子上,叫我帮助她去拿住脸盆的边沿,不让脸盆动 。
我答应了一声,就帮奶奶把脸盆扶住了 。
然后,奶奶就拿来了一碗开水倒进了脸盆里 , 接着,她用双手用力地和起来 。
米粉很快就被奶奶和成了一团,脸盆边上的干粉还有许多,奶奶叫我再去拿一点水来倒进脸盆里有干粉的地方 。
她拿起和成的粉团往放有水和干粉的地方和了起来 。
不一会儿 , 奶奶就把一个粉团和好了 。
她还把脸盆边上的粉都沾在了粉团上面,再和了一下 。
现在,大功告成 , 就等做汤圆了 。
等到吃汤圆前半个小时,奶奶开始动手做了起来 。
我看到她从粉团上面抓了一团粉,用手搓成了一个圆柱形,然后,在中间挖了一个孔 , 边挖边转,那个孔渐渐变大了 。
接着,奶奶把剁好的肉泥放了一点进去 。
然后 , 她就把这一个汤圆收口了 。
我看着奶奶做的样子觉得自己也心动了,也想亲手去做汤圆 。
我立刻跟奶奶说了一声就动手做了起来 。
我像奶奶一样做着 。
我觉得没有自己做得没有奶奶那样容易,但是也把一个汤圆做好了 。
奶奶看了看说:“嗯,第一个能够做得这么好,已经不错了 。
”接着我又跟着奶奶做了下去 。
不到二十分钟 , 我们就把汤圆全部做好了 。
接着,就是煮汤圆了 。
奶奶把水浇开,就放了一半汤圆下去 。
这时,锅子里的热气冒了起来,人的眼睛都快睁不开了 。
烧了几分钟,奶奶倒了两次冷水,才揭开锅盖说:“好了,现在可以盛起来吃了 。
”这时,我看到汤圆已经全部浮在了水面上 。
爸爸动手盛汤圆 。
他先给我盛了一碗 。
我却把第一碗端给了奶奶,让奶奶先吃 。
这时,奶奶笑得连眼睛都看不见了 。
然后,我接过爸爸递给我的汤圆津津有味地吃了起来 。
?。裉斓奶涝舱婧贸裕冶绕绞闭喑粤艘槐?闹元宵(日记版) 当当当!伴随着一阵清脆的声音 , 我家的元宵味道品一品比赛正式拉开了……我被选为评委,爸爸妈妈则担任厨师,负责煮元宵 。
我在客厅正看着电视,老爸就一把把我拉到餐厅,没办法 , 当评委就是难呀! 一到桌前,我傻眼了!数了数大大小小有碗十来个,每碗至少有汤圆4个,一碗一个味,上面还被妈妈贴了标签:玫瑰的、桂花的、黑芝麻的、巧克力的、花生的……再回想一下刚才定的规则 , 每人一个碗内必须吃2个汤圆 , 晕!我还以为没多少呢!没想到至少得吃20个汤圆!要知道,我可是最讨厌吃汤圆了 。
而且,我的体重与日剧增,可不能再这样下去了……老爸看出了我的心思,像专门气我是的,开始长篇大论:“女儿,你要讲信用 , 你刚才是怎么说的?而且,你还得尊重我们的劳动成果:虽说现在生活条件好了……”,老一套,还不就是为了让我吃了汤圆吗!吃就吃,谁怕谁呀! 我深吸了一口气,像准备开战的战士一样,做出了伟大的决定——吃! 说干就干,我抄起汤匙 , 狼吞虎咽 , 不一会儿干掉了十来个汤圆 。
本来我吃撑了,想趁他们不注意 , 脚踩西瓜皮——溜之大吉;但恶的妈妈却用我最受不了的激将法:“吃不了之前就应该说嘛!哪还用这会儿出丑?”说完还偷着乐 。
不行,不行,我受不了啦!我还就要你们看看我庞蕴含有多大能耐!风卷残云之力,我成功消灭了剩下的汤圆…… 好难受呀!我的肚子里又一阵翻江倒海!没办法,两个卫生间他们两个各占一个 。
闹元宵(主题春节版) 元宵节到了,我、堂妹和堂哥吃完饭一起来到院子里放烟花 。
我们先点着了“变色花”烟棒 。
这时 , 烟棒变幻着各种色彩:红、橙、黄、绿、青、蓝、紫……五颜六色,十分美丽 。
我们在院子里挥舞着烟棒走来走去,小烟花像无数美丽的萤火虫在一闪一闪地飞舞,真是有趣极了! 接着,我们点找了一个“流星炮”,那红色的导火线“哧哧”地冒着白烟 。
只听见“噗噗”两声,火炮从圆筒里窜了出来,像一个红色的流星划过半空,“啪”地一声炸开了无数焰星,像一只只五颜六色的蝴蝶悠悠的飘落下来 。
几秒钟后,便消失在夜空中 。
紧跟着又“噗噗”两声,一颗绿色的流星窜到了半空 。
还有黄色流星、蓝色流星、绿色流星……真可以说是五光十色,流光溢彩! 放完了“流星炮”,我们又放了“五彩缤纷” 。
“烟花喷出来了!”我们高兴地叫起来 。
只见烟花像彩色的水柱一样一个劲儿地往上喷,越喷越高,越喷越高,大约有二、三米高 。
喷着喷着,“水柱”里跳出了几颗粉色的星星 。
这些星星“噼里啪啦”地直响,好像在说:“元宵节快乐!元宵节快乐!” 我们陶醉在绚丽夺目的烟花中,尽情享受着节日带来的欢乐! 如果你是小学生,这么多够你参考的了吧 如果你是中学生,就应该自己想吧 希望 这些资料不是供你抄袭的
啊元宵,属于我的一天!作文今天是一年一度的元宵节,也就是灯节 , 更是我的生日 。
我觉得今天晚上是最热闹的一天,我爸爸妈妈等人为了庆祝元宵,也为庆祝我的生日 , 要到宾馆了吃饭 。
快到了晚上,我和弟弟迫不及待的拉着爸爸妈妈去那家宾馆 。
虽然我们去的时候是静悄悄的,但是晚上的气氛是浑然不同的 。
来到了宾馆,只要一上菜,我和弟弟就马上扑过去抢着品尝 。
妈妈笑的对我们说:“今天可是你们最大了,什么东西都是你们先吃啊 。
”我边吃边说:“菜烧起来就是让我们吃的啊,先不先吃不都一样?。薄澳惚叱员咚祷埃慌卵首虐?。
”我置之不理,继续狼吞虎咽的吃了起来 。
在这欢声笑语的宾馆里,不知不觉黑幕降临了 。
不一会儿,震耳欲聋的烟花爆炸声响起来了 。
我和弟弟顾不得还没上的美食,马上跑出去欣赏五颜六色的烟花 。
烟花破壳而出,发出一声巨响 。
有的烟花形成一朵花朵,有的像一条流星一样从上往下落 。
我最喜欢一种烟花,我给它取了一个名字叫“花中生子” 。
它烟花爆炸时没什么特别的,但是当它形成的花将要消失的时候,从花中出来的许多小烟花 。
这些小烟花有很多,但它们一起爆炸 。
“哗啦啦”的一声,小烟花就像星星一样闪了起来 。
最后的烟花也是最好看的 。
六个大烟花一起升上天空,它们飞的方向各不相同 。
当它们一起爆炸的时候,比平时的烟花大好几倍 。
它们形状相同,连成一片,颜色也是一模一样 。
妈妈走出门来对我说:“今天的烟花比春节的还要多 , 还要漂亮 。
”我高兴的点了点头 。
啊元宵,属于我的一天!好象所有的烟花都在为我庆祝,还有父母对我的祝福,我真幸福?。?
元宵节之生活过程作文今天 , 我想大家一定很高兴或很开心 。
你知道元宵节是中国的什么节日吗?让我来告诉你吧,元宵节在每年农历正月十五,阳历2月23日,而元宵节也在民间节日里 。
刚刚我告诉你的话,我就不重复了,就靠你的耳力了 。
今天,我还帮妈妈包了一些元宵 。
妈妈先把糯米粉倒到一个小盆里,然后用稀饭把糯米粉揉成面团 , 再把面团搓成蛇形,拽下一小块,再揉成圆形,用大拇指掏成碗的形状,把荠菜馅放到“碗”里,再把“碗”口合起来,变成“小蝌蚪” 。
爸爸烧元宵 。
我吃的全是我包的 。
小知识:元宵代表团团圆圆 。
麻婆豆腐的作文原料:豆腐1对,肉末50克,素油100克 , 豆瓣辣酱35克,味精3.5克,骨头汤10克,红油15克,花椒粉0.5克,湿淀粉30克 , 葱2根,姜10克,蒜头2瓣 。
制法:豆腐切成1厘米见方的丁 , 装入容器内,倒入1000克开水,浸泡10分钟左右,倒入漏勺沥水 。
葱,姜 , 蒜头洗净,切成细末 。
锅置旺火上烧热,加素油50克烧热 , 下肉末炒散至转色,加入葱姜蒜末,炒出香气,放入豆瓣辣酱 , 炒出红油 。
豆腐丁下锅,加入骨头汤,味精,烧开后用湿淀粉勾芡 , 淋入50克素油,转动锅子,用汤勺轻轻推几下,淋入红油 , 撒上花椒粉,出锅装深汤盆上席 。
特点:色泽金红,麻辣味浓 , 鲜香可口 。
关键:烫豆腐丁的水要开,豆腐勾好芡要淋熟油,装盘后不会出水 。
“麻婆豆腐”是四川著名的特色菜 。
相传清代同治年间,四川成都北门外万福桥边有一家小饭店,妇店主陈某善于烹制菜肴,她用豆腐、牛肉末、辣椒、花椒、豆瓣酱等烧制的豆腐,麻辣鲜香,味美可口 , 十分受人欢迎 。
当时此菜没有正式名称,因陈脸上有麻子,人们便称为“麻婆豆腐”,从此名扬全国 。
一百多年来,随着川菜的发展,全国名地的川菜馆,乃至海外一些华侨开设的中国餐馆,都经营此菜,前不久日本商人还模仿四川的“麻婆豆腐”制成“麻婆豆腐”罐头食品,销往世界各地 。
特点:色泽淡黄,豆腐软嫩而有光泽、其味麻、辣、酥、香、嫩、鲜、烫,豆腐表面盖有一层淡红色的辣油,可保持豆腐内的热度不使很快散失,趁热吃滋味更佳,花椒面也扑鼻 。
在数九寒冬季节食用 , 更是取暖解寒的美味佳肴 。
元宵,是一年中第一个月圆之夜 , 元宵有此而的名为元宵 。
在元宵佳节来临之时,所有的人们都像乐开了锅似的都欣欣欢笑着 。
在这元宵之夜,最吸引人的当数放“烟花”,因为烟花不仅好看,而且它的五颜六色会让人们看了感到心情愉快,使心情烦闷的人也乐开了怀 。
今天我们吃饭很早,全是因为要看烟花,晚上我一吃过饭,就立刻冲下了楼 , 找齐了了朋友一起看眼花 。
终于,夜晚降临了 。
我和朋友们一起来到体育场看烟花,那里早已人山人海,十分拥挤,于是我们就在远处看 。
我们站在那儿 , 十分焦急地等待着 。
“砰砰”几声,烟花炸开了 。
哇!各种颜色的烟花“飞”到了天空,颜色不时地变化,我觉得紫色的最美丽 。
有的升到到月亮那边炸开了,真让人担心会把月亮炸飞了 。
其实,月亮离我们远着呢 。
有的烟花像一朵刚刚开放的花朵,有六七朵花瓣有的炸开来全是绿色的“小星星” , 像降落伞一样,慢慢地落下来有的在水面上喷出烟花,让我们十分惊讶有的炸开来的形状像一个个地球仪……每次烟花炸开 , 我除了鼓掌,就是大声叫好 。
时间过的可镇快,还没看一会就接近了尾声 。
接近尾声的时候,烟花是一个一个放的,不过,这些烟花比我刚才看到的烟花开的要快得多,也大得多 。
突然,四面八方都有烟花,全都是那些一放射出来就是金光闪闪的烟花,它们把四周照得比白天还要亮 。
突然 , 又一串烟花在金色的“围巾”下开放 。
接着,烟花就没了 。
虽然烟花表演在 我们的欢呼声中悄悄地结束了 , 但是刚刚那一幕幕精彩烟花,将回永远停留在我那一页一页美好的记忆中 。
转载请注明出处 ? 煮汤圆的步骤
###其它资料参考###先将锅内的清水烧沸,接着把生坯汤圆轻轻放入锅内,用勺子拌一下 , 以免粘锅,圆子上浮时 , 加冷水,反复两次,等汤圆都浮上来了,就可以出锅了 。如果想让汤圆更好吃,你不妨将汤水和汤圆分开煮,如果是甜馅的只要在汤水中略加白糖就可以了 。如果是鲜肉等咸馅料,那汤料可以丰富一些,如蔬菜、紫菜等配料可以加在汤水中,把煮好的汤圆直接放在汤水中就可以享用了 。
【牛肉汤圆煮多久才熟】如果想吃其他种类的汤圆,炸汤圆的味道也不错,小芝士在一些酒店中就发现一些味道不错的炸汤圆 。如一家酒店的酥炸汤圆,先将汤圆煮一下 , 再在汤圆的外面裹上一层面包糠,到油中炸至金黄 , 炸的时候,油的温度不能太高 。炸酥后的汤圆外酥里软 , 香甜可口 。而另一家酒店的金沙汤圆,同样采取油炸的方式 , 汤圆个头很大,色泽金黄,只要轻轻咬一口,里面的“金沙”就会溢出来 。只是炸汤圆的热量和糖量都比较高,你还得管住自己的嘴巴 。
