素咖喱的做法,素咖喱怎么做好吃,素咖喱的家常做法？
主料
金针菇
适量
香菇
5个
洋葱
200g
胡萝卜
100g
娃娃菜
200g
豆腐衣结
50g
土豆
300g
辅料
花生酱
适量
芝麻酱
适量
甜面酱
适量
咖喱粉
适量
盐
少许
淀粉
少许
步骤
1.准备好所有食材，洗净切块 。
2.锅里倒入适量水，放入，烧开，煮到土豆能用筷子轻松戳入 。
3.煮洋葱土豆胡萝卜块时调咖喱酱 ， 碗里放入花生酱、芝麻酱、甜面酱，分几次加水调匀 。
4.倒入咖喱粉、少许盐调匀成浓稠的糊状 。
5.放入金针菇 。
6.放入娃娃菜和香菇，烧开 。
7.倒入调好的咖喱酱，拌匀，烧开 。
8.煮到食材都熟软了，倒入牛奶，综合咖喱的辣味，也能在增加香味 。
9.倒入少许淀粉汁勾芡 ， 使咖喱更浓稠 。
10.烧好后关火放晾 ， 会更加浓稠 。
11.可以配上米饭、面条、年糕，味道相当正点，哈～～
12.因为烧得多，盛在乐扣乐扣玻璃盒里，放入冰箱冷冻起来，需要吃的时候拿出来解冻烧热就可以了，冷冻保鲜可以存放1个月 。
小贴士
1、这道素咖喱没有一滴油，不油腻，只有花生酱、芝麻酱和咖喱的浓郁香味 。
2、用了咖喱粉而没有用咖喱块或油咖喱 ， 是觉得咖喱粉的味道更纯更香 。
3、烧速咖喱时食材的放入顺序应按照慢熟的先放，易熟的后放 。
材料
洋葱1颗，土豆两个(大的话可以用一个)，四季豆十几条吧 ， 素肉丸，青椒，咖喱粉
做法
1、锅里放油，油热放洋葱煸炒出香味 ， 再放切好的土豆块跟四季豆、素肉丸、青椒再炒几下 。
2、咖喱粉兑水 。如果喜欢重味就调浓一些，把调好的咖喱水倒到锅里跟菜一起拌均大火煮开，小火炖煮，要时不时的搅动喔，因为有土豆怕粘底糊锅 。
3、夹一块土豆尝尝，软烂的时候就可以了 。咖喱粉本身没咸味，如果觉得味淡的话可以加盐调味 。
小诀窍
1、土豆切滚刀 ， 不要太大块块大煮的时候就比较长了 。
2、另外胡萝卜什么的都可以加 。
3、没有素肉丸的话可以加冻豆腐之类的 。
4、我放的汤比较多，因为喜欢用汤来拌饭
###其它资料参考###全素咖喱的做法
1.
准备材料，清洗干净备用 。胡萝卜不用削皮 。
2.
土豆胡萝卜切滚刀块 ， 孢子甘蓝对半切开，蘑菇香菇切小块 ， 迷你洋葱一个切三刀，也就是六小瓣 。
3.
热锅倒橄榄油，先下洋葱煸炒，这种小洋葱比平常的洋葱味道要来得更香 ， 慢慢炒烹入料酒洋葱也会变成透明香味更浓 。
4.
接着放土豆翻炒三五分钟，再下胡萝卜孢子甘蓝 ， 最后放蘑菇香菇翻炒，加少许盐调味（咖喱块本身味道就跟咸），倒入开水没过食材 。等水开后关小火先放入一块咖喱，大火容易使咖喱块粘锅 。
5.
中小火煮10－15分钟左右，土豆软烂再放第二块咖喱，轻微翻炒等咖喱块溶解后开大火收下汁水就完成了！
###其它资料参考###食材明细
土豆胡萝卜
洋葱适量
咖喱块适量
咖喱口味
素咖喱的做法步骤
1
1、胡萝卜切块
2
2、土豆切块
3
3、洋葱切块
4
在炒锅中放入热油，将土豆、胡萝卜、洋葱放入热油中进行翻炒 。
5
炒到半熟是倒入适量水（没过食材为宜），煮十分钟左右 。胡萝卜、土豆变软后关火，放入咖喱块进行搅拌，至咖喱块完全溶于水中 。开火小火煮五分钟左右 ， 起锅即可！
小窍门
土豆、胡萝卜块可切小一点，这样在煮的时候容易熟也更容易软和入味
: )
###其它资料参考###1、准备食材：土豆1个；咖喱块三分之二块；盐适量；胡萝卜1根；海鲜菇一小把；番茄2个 。
2、番茄切滚刀块，热油入锅 。
3、翻炒番茄，至出汁 。
4、稍微加点水 ， 不然容易糊锅 。
5、放入土豆和胡萝卜，翻炒均匀 。
6、倒入海鲜菇 。
7、加水没过所有食材 。
8、食材熟了就可以放咖喱块了，味道不够可适量加盐 。
9、咖喱块散了就可以出锅了 。
###其它资料参考###主料
剩米饭
250g
红萝卜
50g
洋葱
50g
大白菜
80g
辅料
咖喱粉
8g
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
步骤
1.将红萝卜，大白菜和洋葱洗净切丝，红萝卜丝先用盐腌20分钟；
2.锅里油热至6分 ， 倒入洋葱丝，爆至略香；
3.倒入红萝卜丝，大白菜丝，加咖喱粉，鸡精，盐翻炒均匀；
4.再倒入米饭，小火翻拌，均匀上色后，即可 。
小贴士
1，红萝卜丝先用盐腌 ， 作用有二：一，入味；二，令其变软 。
2，若喜欢米饭口感较软，可在第4步骤时，加少量水 ， 关锅盖焖煮片刻 。另，大白菜内已有些水分 。
###其它资料参考###用料
纯椰子粉2汤匙或椰浆100毫升
中等洋葱1个
甜玉米一根
土豆一个(中等)
咖喱粉2汤匙
清水500毫升
黄油30克
面粉25克
淡奶油2汤匙
黑胡椒
盐适量
糖2茶匙
奶香素咖喱的做法
土豆切块 。洋葱切成自己喜欢的形状 。玉米分离出颗粒
【素咖喱怎么做好吃吗】把切好的土豆放入汤锅，加入500毫升清水，煮至刚软熄火，加入椰粉或椰浆
炒锅加热，加入黄油融化，炒香洋葱
加入咖喱粉和面粉拌匀，然后把汤锅里的土豆椰浆水倒入炒锅，拌匀煮开
转中小火，加入玉米 。加入盐、糖调味
熬煮约10分钟，期间搅拌几次放粘底 。液体会越来越浓稠
最后加入黑胡椒碎、淡奶油，拌匀即可
装上一碗白米饭，浇上浓稠的素咖喱酱，开吃啦
###其它资料参考###素咖喱盖饭两人份
主料
土豆胡萝卜蘑菇洋葱椰奶200ml咖喱块100g米饭
素咖喱盖饭两人份的做法步骤
1. 所有的食材先切成块或者丁 。食材、食材大小形状按照个人喜好即可 。
2. 蘑菇先用煮开的水焯一下，然后过一下凉水 。为的是去掉模糊的毒素～
3. 倒入橄榄油油温烧热把洋葱翻炒出香味，然后倒入胡萝卜、土豆翻炒 ， 最后倒入蘑菇继续翻炒出香味 。ps：图片不小心删掉了…
4. 倒入椰奶 。这个一盒是200ml 我做的是两个人的量 ， 所以整盒都倒进去了 ， 剩一点也是浪费 ， 这样会使食材带有淡淡的奶味，因为我不喜欢牛奶，这个椰奶的味道相对于淡一点，也不会像奶油那么高的热量 。
5. 加水淹没过食材即可 。可以盖上锅盖煮一下，煮到土豆、胡萝卜熟，软硬程度依据个人喜好 。
6. 放入咖喱块，我放了整盒的，等咖喱完全融化于汤汁中，大火收汁即可 。
7. 咖喱出锅 ， 摆盘浇米饭就好 。
小贴士
1、食材一定要在加入椰奶和水以后熬一下，我就是忽略了这一点，没等土豆胡萝卜熟就加入了咖喱 ， 咖喱收汁很快我又加了水重新熬，等食材熟了才又收汁，不过不影响口感啦 。2、用量的话要看几人食用还有饭量大小 ， 咖喱的话也要根据个人口味的浓淡而定 。我用了两跟中型胡萝卜、俩中等土豆、6、7个大小不一的蘑菇，蘑菇可以多放点，煮了之后会变小 。
###其它资料参考###主料
土豆
1个
胡萝卜
1个
洋葱
1个
米饭
2人量
辅料
泰国Lobo黄咖喱酱
50克
椰浆
240克
姜
少许
蒜瓣
4个
步骤
1.准备材料，2人份
2.准备辅料
3.我买的是椰子粉，所以用温水调成椰浆
4.把土豆，胡萝卜，洋葱切块
5.热锅 ， 倒油，放入蒜瓣和姜
6.把切好的土豆，胡萝卜，洋葱翻炒
7.加入Lobo泰国黄咖喱酱，淘宝有卖，一袋不到7块 。继续翻炒，注意要小火噢，要不然容易糊呢 。
8.放温水和椰浆 ， 量是要盖过这些食材，慢火闷20分钟左右 。
9.不时翻炒，避免粘锅 。
10.最后盖到米饭上，欧克啦～
