素麻食怎么做好吃吗
麻食的做法，素炒麻食怎么做好吃，素炒麻食的家常做法？
土豆半个
豆角一小把
洋葱半个
辣椒半个
鸡蛋一个
葱花
三四颗
青菜三四颗
盐
少许
生抽
少许
蚝油少许
十三香
少许
鸡精
少许
辣椒油
一两滴
- 做法 -
1.
首先将炒麻食所需的食材全部洗干净备用
2.
豆角，土豆，红萝卜切丁
3.
买来现成的麻食备用
4.
将辣椒，洋葱，小葱 ， 青菜全部切好备用
5.
锅里水烧开以后放入豆角，土豆，红萝卜进行焯水，待再次煮开以后放入麻食继续煮，大概煮五六分钟就可以捞出过水
6.
反复过水以后捞出备用
7.
热锅凉油，待油温五六成热时放入鸡蛋液进行滑炒，然后放入青椒，洋葱 ， 青菜，小葱
8.
再放入煮熟的麻食开始调味，依次放入少许盐 ， 生抽，蚝油，十三香，鸡精，
9.
再继续翻炒几下出锅的时候放入少许辣条油，当然不喜欢辣的也可以不放，再翻炒几下就可以出锅了，怎么样？是不是看着就很好吃呢
- 小贴士 -
配菜也可以根据自己的喜好随意转换，一般也就那几样菜，喜欢放西红柿的也可以适当放点增加颜色，
老公是陕西人 ， 他做的烩麻食堪称一绝 ， 几天不吃就想的很 。需要的食材非常简单，制作麻食用的面粉，素臊子用的西红柿，黄瓜，青菜，胡萝卜，香菇，芹菜，土豆 ， 木耳，鸡蛋等等 ， 素菜没有固定的，应季的新鲜蔬菜就好，多放些种类味道才更丰富 。
一、揉麻食 。
1，300克的面粉 ， 少量多次的放入清水，用筷子搅拌成面絮状，然后下手揉成软硬适中的光洁面团，盖上保鲜膜醒发一个小时 。
2，把面团揉成长条，分成筛子大小的丁，然后在案板上用拇指按压，面就会变扁卷起来，全部整形好备用 。
二、素臊子 。
1，西红柿去皮切碎末，黄瓜，胡萝卜，土豆去皮切丁 。芹菜和青菜摘洗干净切成小段，木耳泡发洗净撕成小朵 。
2，碗中打入两个鸡蛋，加入少许的清水，充分搅拌均匀 。
3，平底锅放油 ， 倒入鸡蛋液，凝固后翻炒，炒成金黄色后捞出备用 。
4，留锅中的底油放入葱姜蒜末，小火煸炒出香味后，倒入西红柿，软烂出汤后加入一勺番茄酱继续翻炒到浓稠 。
5，然后倒入所有的素菜，翻炒断生后加入几碗清水，加入炒好的鸡蛋，放食盐 ， 五香粉，生抽，老抽 ， 蚝油，焖煮十分钟 。
6 ， 所有食材熟透后，用少许的淀粉水勾芡 ， 撒些香油和鸡精，素臊子变得粘稠后，即可关火盛出来 。
三、烩麻食 。
1，煮锅放水，倒入麻食，点几滴食用油，大火烧开后煮五分钟，然后捞出 。
2，浇上几大勺素臊子，撒些葱花和蒜末，搅拌均匀就开动吧 。
虽然是素食 ， 但多种食材的组合搭配，味道浓香扑鼻，一口气我能吃一大碗，热乎乎的下肚 ， 别提多畅快了 。
###其它资料参考###主料
麻食
400克
辅料
鸡蛋
两个
西红柿
两个
青椒
一个
木耳
适量
腐竹
适量
油
适量
盐
适量
步骤
1.辅料备好
2.买来得麻食备好
3.锅里热油下蛋液炒熟
4.下辅料翻炒
5.炒香后放盐翻炒
6.然后加清水煮
7.汤锅下麻食煮一开
8.捞出直接放到菜里
9.麻食煮熟即可出锅
10.很香，很香！
###其它资料参考###好久没有吃麻食了，我问宝贝，吃什么样的呢？汤的还是干的呢？宝贝回答，炒得 ， 哈哈 ， 炒就炒吧，正好家里还有一些蔬菜，鸡蛋，正好一起炒了吃的 ， 这个麻食要是炒...(展开)
食材
主料
面粉
500克
西红柿
200克
鸡蛋
1个
西葫芦
100克
辅料
油
适量
盐
适量
肉末调料
适量
醋
适量
鸡精
适量
青椒
适量
豆瓣酱
适量
红辣椒
适量
步骤
1.准备适量的面粉，边加水边搅拌，和成面团，注意要稍微软点
2.把面团用擀面杖把面团擀成这样的厚度 ， 注意不要太薄了，大概就是5厘米的样子厚度吧
3.用刀子把擀好的面切成丁，四方丁
4.用手一撮这样一个麻食就好了
5.一次类推，撮出所有的麻食
6.准备 西红柿，西葫芦 ， 青椒，鸡蛋，把蔬菜切成小丁
7.上锅烧水，水开了煮出麻食，注意要煮8分熟就好
8.在加入适量的绿菜一同煮
9.上锅热油，油热后煎出鸡蛋
10.留底油，加入西葫芦翻炒
11.在加入青红辣椒 ， 翻炒
12.最后加入西红柿，继续翻炒
【素麻食怎么做好吃吗】13.翻炒片刻，加入邯郸豆瓣酱 ， 翻炒
14.最后加入刚才煮好的麻食，主要要沥干水分哦
15.炒的差不多熟了，加入刚才炒好的鸡蛋，最后加上调料，就可以出锅了
小贴士
这个麻食要是炒得话，最好煮到八分熟就可以出锅了
