广东菜心蒸多久
蒸菜心叶的做法,蒸菜心叶怎么做好吃,蒸菜心叶?

主料菜心200g 辅料油适量盐适量香油适量蒜适量面粉适量生抽适量老醋适量
步骤
蒸菜心叶的做法步骤11.菜心洗净,沥干水分;
切成两段 , 取菜心叶部分;
蒸菜心叶的做法步骤22.菜心叶中加入植物油,拌均匀;
然后裹上一层面粉;
蒸菜心叶的做法步骤33.锅中加水烧开,放入菜心叶,蒸5分钟左右;
蒸菜心叶的做法步骤44.蒸好取出,用筷子抖散,晾凉;
蒸菜心叶的做法步骤55.蒜蓉加入盐,生抽,老醋 , 香油调成汁;
蒸菜心叶的做法步骤66.调味汁浇在菜上;
蒸菜心叶的做法步骤77.拌匀即可 。

蒸卷心菜的时候 , 基本上中大火蒸6到8分钟左右即可,这样蒸出来的味道和口感是最好的 。
如果蒸的时间较短,卷心菜的菜心会不熟,影响味道和口感,如果蒸的太久会造成卷心菜烂掉,造成营养物质的流失 , 吃起来也不好吃 。
###其它资料参考###用料
菜心
蒜
腊肠
酱油
清蒸菜心的做法
菜心洗净待用,蒜切碎 , 腊肠切碎,热锅倒入食用油,倒数蒜和腊肠炒香至蒜末变成金黄色,然后倒入酱油一起翻炒均匀 。关火 。
炒至如图
洗净蒸笼 , 把菜叶码好在里面 , 淋一部分炒好的蒜油在上面,一层层的码,一层层的淋
码好后是这样的!最后留一部分的蒜汁备用
隔水放入蒸锅,蒸6~7分钟就可以出锅了 , 期间不得打开,因为蔬菜遇到外边空气再盖上就会变黄
出锅后把剩余的蒜汁淋上去即可
###其它资料参考###广东菜心的做法如下:
主要原料:广东菜心1把,肉末30克,彩椒半个,花生油40克,盐3克,白糖5克,蒸鱼豉油两勺 , 蚝油1勺,料酒1勺,大蒜籽3粒 。
1、把菜心清洗干净 , 太长的折成两段,控干水份;大蒜籽去皮洗净切粒;彩椒去蒂洗净切粒;肉末备好,没有的也可以不放 。
2、先来调个碗汁,这样待会就不会手忙脚乱的,碗里放入盐、白糖、蒸鱼豉油、蚝油、料酒拌匀 。
3、烧锅开水,放入少许油盐 , 放入菜心焯烫至熟 。
4、把菜心捞起,控一下水份 , 装入盘中,稍加整理一下 。
5、起油锅,放入大蒜籽、彩椒、肉末煸香 。
6、倒入碗汁 , 大火烧开 。
7、浇到菜心上即可 。
###其它资料参考###可以清蒸,也可以用蒜茸蒸 。
这道菜太简单了,没什么讲究,把菜心洗净,放到容器内蒸熟即可,不过菜心呢得切好,不得太厚,那样蒸的时候长,不好吃,当然粗细也得相当啦 , 时间自己慢慢去看必竟酒店火大,家里火小 。一般在家里上气七到八分钟就可以去开盖看看,或尝尝,最后一步别忘了放一点蒸鱼豉油 。不然会没味道 , 当然在蒸的时候可以放一丝丝盐 。
###其它资料参考###【蚝油菜心】
材料:菜心、大蒜
调料:生抽、蚝油、盐、花生油
【详细做法】
1.准备一大把的菜心,把比较老的菜梗去掉,把它清洗干净后备用 。锅里放水烧开,然后放入一点花生油、半勺盐,把准备好的菜心放进去焯一下水 , 翻动一下让菜心受热均匀 , 大概焯水40秒左右 。锅里放一点油盐,可以保持菜心的翠绿,而且焯水的时间也不能过长,不然会影响口感 。
2.菜心焯好水之后,把它捞起来沥干水分,用筷子把菜心摊开,不要让它们堆成一团,堆成一团有可能会让菜心变黄,影响卖相 。菜心稍微放凉之后,把它装进盘中备用 。锅里放一点花生油,把大蒜末放进去,开小火炒香 。香味出来后放入一勺生抽、一勺蚝油,把它们搅拌均匀,然后倒入半碗的清水烧开 。
3.把做好的调料淋在菜心上面 , 这一道简单好吃的家常菜就做好了 。做法非常的简单 , 大概也就10分钟不到就能做好了,夏天天气热,吃这个感觉非常的棒,好吃又下饭,喜欢的赶紧试一下吧 。
###其它资料参考###【广东菜心蒸多久】菜心做起来很简单,白灼菜心:锅中加入少量的食用盐和食用油,用筷子搅拌均匀后 , 再把菜心放入锅中 。菜心放入锅中后继续炖煮5分钟即可断生,用漏勺把菜心捞出沥干水分,然后将菜心按次序摆到盘中,往上面淋一层蒸鱼豉油,并撒上切好的葱丝和姜丝 。起锅烧油,锅中加入油之后,把油烧热,然后用勺子将烧热的油淋到菜心上,这样美味的白灼菜心就做好了 。
