苦菊蒜蓉可以保存多久
蒜蓉能放多久？
蒜蓉可以放十二个小时左右！
蒜蓉本身有杀菌作用，一般保存好一天内是可以拿来食用的 。
【营养价值】
大蒜是餐桌菜肴中一种最常见的食物，即可以生吃 ， 也可以调味 。
1.调节胰岛素：近年来由于人们的膳食结构不够合理，人体中硒的摄入减少，使得胰岛素合成下降；而大蒜中含硒较多，对人体中胰岛素合成下降有调节作用，所以糖尿病患者多食大蒜有助减轻病情；
2.抗癌防癌：大蒜能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生 。同时大蒜中的锗和硒等元素还有良好的抑制癌瘤或抗癌作用；
3.降低血脂、防止血栓：大蒜有效成分具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成；
4.延缓衰老、预防铅中毒：常食大蒜能延缓衰老；它的抗氧化性优于人参；经常接解铅或有铅中毒倾向的人食用大蒜，能有效地预防铅中毒；
5.预防关节炎：大蒜能“除风湿，破冷风” ， 对风寒湿类关节炎有抑制作用；
6.防止癌肿：大蒜素及其同系物能有效地抑制癌细胞活性，使之不能正常生长代谢，最终导致癌细胞死亡，并且大蒜素还能激活巨噬细胞的吞噬能力 ， 增强人体免疫功能，预防癌症的发生；大蒜素能阻断亚硝酸盐致癌物质的合成而防治癌肿；
7.抗炎灭菌：紫皮大蒜挥发油中所含的大蒜辣素等具有明显的抗炎灭菌作用，尤其对上呼吸道和消化道感染、霉菌性角膜炎、隐孢子菌感染有显著的功效 。另据研究表明大蒜中含有一种叫“硫化丙烯”的辣素，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一 ， 对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用 ， 可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效 。
【适用人群】
1.大蒜特别适宜肺结核、癌症、高血压、动脉硬化患者 。
2.大蒜辛温，多食生热 ， 且对局部有刺激，阴虚火旺、目口舌有疾者忌食；患有胃溃疡、十二指肠溃疡、肝病以及阴虚火旺者忌用；眼病患者在治疗期间，应当禁食蒜和其他刺激性食物，否则将影响疗效；同时大蒜不宜食用过多容易引起动火，耗血，有碍视力 。
1、蒜蓉可以放冰箱保存，食物还是新鲜时营养价值高，放置的时候尽量放在冷藏室 ， 用保鲜膜包好，一用来保鲜，二用来防止串味 。放个两三天应该没问题 。蒜蓉放冰箱用保鲜膜包严实可以，否则污染冰箱 。如果数量少直接倒掉 。
2、蒜蓉里面可以放入很少量的盐，这样利于保存 。同时把蒜蓉放入保鲜盒当中 ， 放入冷藏，这样蒜蓉就不会变成难看的紫黑色了 。
###其它资料参考###1、如果在捣碎蒜泥时加点盐，即使加上水，放在冷藏中也是可以放2到三天左右，但是没有盐巴，那么就存放时间会缩短至少一半，对了，切记需要用保鲜膜密封起来，这样时间才会久点 。
2、就是把蒜一次性全部都切碎放到一个玻璃瓶里面，倒食油进去，看到那油一直盖过了瓶内蒜蓉的最上面就可以了，然后密封后放入冰箱冷藏室保存，但是不能放入冷冻室 。
###其它资料参考### 做菜的时候加点蒜泥可以提味，不想蒜泥变味影响菜的口感，蒜泥的保存方法显得尤为重要，有什么好方法可以保存蒜泥呢？
蒜泥怎么保存1、最好的办法是热油隔绝，锅中烧油，在蒜泥中调入盐，把热油浇入蒜泥内，油要盖过蒜泥面，等凉后装瓶，随吃随用，可以保存蛮久 。
2、存放至冰箱，放置的时候尽量放在冷藏室，用保鲜膜包好，一用来保鲜，二用来防止串味，可以保存两三天没问题 。
3、往蒜蓉里面放入很少量的盐，装在保鲜盒中，放入冷藏室，这样既利于保存，又不会使蒜泥变绿 。
蒜泥有什么食用价值1、强力杀菌
大蒜中含硫化合物具有奇强的抗菌消炎作用，对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等均有抑制和杀灭作用，是目前发现的天然植物中抗菌作用最强的一种 。
2、防治肿瘤和癌症
大蒜中的锗和硒等元素可抑制肿瘤细胞和癌细胞的生长 ， 实验发现，癌症发生率最低的人群就是血液中含硒量最高的人群 。美国国家癌症组织认为，全世界最具抗癌潜力的植物中，位居榜首的是大蒜 。
3、预防肠胃疾病
大蒜可有效抑制和杀死引起肠胃疾病的幽门螺杆菌等细菌病毒，清除肠胃有毒物质，刺激胃肠粘膜，促进食欲，加速消化 。
4、预防感冒
大蒜中含有一种叫“硫化丙烯”的辣素，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可预防感冒，减轻发烧、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒症状 。
蒜蓉和蒜泥有什么区别我们经常听到蒜蓉和蒜泥两个词语 ， 那么两者有什么区别呢？
蒜泥 ， 将大蒜去皮捣碎成泥状，就成了蒜泥，它是生的，质地稀烂一点儿 ， 即可以药用，亦可以食用 。
而蒜蓉是将蒜瓣剁碎后经食用油、葱花、盐、胡椒粉、辣椒粉、味精炒过的，它比较干爽一点 ， 是烹饪中常用到的一种辅助原料 。平常在家包饺子或者是煮面条，香辣蒜蓉绝对是最好的调味品 。不像生吃大蒜那样有气味，也保持了它原有的营养 。
###其它资料参考###蒜蓉酱可以放在冰箱中冷藏保存，装盛物品密封性好的话，保存半年以上没有任何问题 ， 如果密封性较差，保存时间会大大缩短 。
蒜蓉酱的风味特殊，食用口感细腻 ， 尤其是在食用海鲜时，绝对是一种很好的搭配方式 。
蒜蓉酱的制作相对简单，制作时需要的原料有食用油、大蒜、洋葱、葱、辣椒、西芹、香菜、香果、花椒、八角等 。
1、首先把大蒜去皮，也可以直接购买去皮的大蒜，然后把去皮大蒜剁碎，稍微剁碎一点，用料理机相对更方便，但是用手做剁碎的蒜泥更入味 。
2、把准备的佐料备好，首先往锅里倒油，可以多放一点，热锅后把桂皮、八角、花椒、草果和香芹等配料全部放进去锅中，使用中小火慢煮炸香，继续把香料熬干，去除卤料渣只留香油 。
3、之后倒入一半蒜末，需要注意的是，一定要用中小火慢慢熬，因为大火容易烧糊，这个过程中需要不断翻动，保证蒜末受热均匀 。
4、直到熬制蒜末的油干了一些，再把另外的一半蒜末倒入，熬制几分钟之后就能调味 ， 把盐、十三香、白糖放入锅中搅拌均匀就可以了 。
###其它资料参考###半年 。
蒜蓉酱可以放在冰箱中冷藏保存，装盛物品密封性好的话，保存半年以上没有任何问题 ， 如果密封性较差，保存时间会大大缩短 。
装蒜蓉的器皿和盆都应洗净并擦干水分，装瓶后放入冰箱冷藏，一般放个半年没问题，但最好尽早食用 。
###其它资料参考###一周左右 。
蒜捣成泥后其中的挥发油，半小时后就会挥发完 。过段时间后其口味变差，营养价值降低，杀菌的功效消失 。
北方有腌渍大蒜的传统，腊八蒜、糖醋蒜等都是人们喜爱的做法，能保留大蒜中的所有矿物质成分，而且能在很大程度上消除蒜辣味，不过其杀菌作用与生大蒜比会降低 。
众所周知大蒜能杀菌消毒 ， 还有开胃助消化的作用 。完整的大蒜含有蒜氨酸和蒜酶，当大蒜被碾碎后，这两种成分就会相互作用，产生大蒜素 ， 是大蒜独特辛辣风味的主要来源 。
【苦菊蒜蓉可以保存多久】扩展资料：
注意事项：
忌空腹食蒜，以防引起急性胃炎 。
忌过量食蒜：每日成人以吃生蒜二、三瓣，熟蒜四、五瓣即可，小孩减半，多食也无益 。
忌长期食用大蒜：大蒜有使肠道变硬的作用，这往往是造成便秘的一个原因，而且能杀死大量的肠内常在菌，由此还能引起某些皮肤病 。
忌外用，以免造成皮肤皲裂 。
有些人对大蒜有特殊的反应，因此如食用后有不适感，则应忌食 。
参考资料来源：百度百科-蒜泥
参考资料来源：人民网-怎么吃大蒜最营养？大蒜保存有方法
###其它资料参考###蒜蓉做好后装在玻璃瓶里，压紧 ， 旋紧瓶盖，放在阴凉通风处即可长期保存 。
常见的家庭做的蒜蓉按照上述做法保存时间较短，如果是工厂大批量生产的话，需要对原料进行筛?。?并且消毒，最后采用严格的包装方法进行密封，从而达到长期保存的目的 。
扩展资料：
大蒜营养吃法：
1、发酵黑蒜口感好 。经过发酵制成黑蒜后，大蒜的水分会降低50％左右，糖分和氨基酸会明显增加 ， B族维生素含量也上升 。
2、腌着吃促消化 。北方有腌渍大蒜的传统，腊八蒜、糖醋蒜等都是人们喜爱的做法 ， 它们能保留大蒜中的所有矿物质成分，而且能在很大程度上消除蒜辣味，不过其杀菌作用与生大蒜比会降低 。
3、生吃最保健 。众所周知，大蒜能杀菌消毒 ， 还有开胃助消化的作用 。完整的大蒜含有蒜氨酸和蒜酶，当大蒜被碾碎后，这两种成分就会相互作用 ， 产生大蒜素，它是大蒜独特辛辣风味的主要来源 。
参考资料来源：
人民网-怎么吃大蒜最营养？大蒜保存有方法
###其它资料参考###1、蒜蓉酱可以放在冰箱中冷藏保存 ， 装盛物品密封性好的话，保存半年以上没有任何问题，如果密封性较差，保存时间会大大缩短 。
2、蒜蓉酱的风味特殊，食用口感细腻 ， 尤其是在食用海鲜时，绝对是一种很好的搭配方式 。
3、蒜蓉酱的制作相对简单 ， 制作时需要的原料有食用油、大蒜、洋葱、葱、辣椒、西芹、香菜、香果、花椒、八角等 。
