燕麦煮出来的白色沫沫是什么?红枣煮出来的白色沫沫是什么?骨头汤里的白色沫沫是什么?？
燕麦煮出的白色沫沫主要是蛋白质 。燕麦蛋白是一种优质谷物蛋白,在燕麦中所占比例较高,这些蛋白有很好的起泡性,煮的时候会在沸水的翻滚下形成气泡 。红枣煮的时候有白色泡沫主要是因为皂甙 。红枣中含有一些皂甙类物质,皂甙是一类比较复杂的化合物,它的水溶液沸腾、振荡时能产生大量持久的蜂窝状泡沫,与肥皂相似,故名皂甙 。不过,也不用担心不安全,皂甙是一类生物活性物质,有降血脂、抗菌、抗病毒、抗氧化、抗自由基、抑制肿瘤细胞生长、免疫调节等作用 。骨肉汤的白色沫沫主要是因为溶出蛋白质,蛋白质有起泡性,在沸水的翻滚下形成气泡 。
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不是，燕麦片的白色粉末是没有发霉的 。如果出现了变质、发霉等情况 ， 那么就要疑心这个燕麦片是否过了保质期或者是否受潮湿等影响而引起的变质 。最好的办法就是在购买的时候要选择新鲜的食品，避免食品发霉带来的风险 。
###其它资料参考###我们看到一个物体的颜色是由他反射的光的颜色决定的 ， 如果反射的是黄色，看起来就是黄色 。
基于此，因为重力或者风力等其他外力的原因，薄膜不同位置的厚度不同，相当于楔形薄膜，特定频率光线在特定厚度前后膜反射的光线干涉 。
白光被分解，反射出不同的颜色 ， 然后我们就能看到彩色的泡泡啦！
不过燕麦片泡完总是黏黏糊糊的，毕竟不是纯净的水，可能冲的时候水流较猛，空气进去了 ， 麦片又是干燥的，突然遇水了，就会发泡泡的感觉的 。
###其它资料参考###潮湿的霉味 。
【麦片的白色沫沫长什么样子】燕麦米变质 ， 主要表现为其色泽加深或出现黑点；其味道出现潮湿的霉味；上手后有发湿结团的情况 。很多食物长时间不封口就会出现受潮发霉的情况，但是很多人对燕麦食品是否发生了霉变并不太清楚，也不知道通过什么方式来正确的判断燕麦片是否已经发生了霉变 。
燕麦的功效及作用
燕麦片中具有增智与健骨功能的赖氨酸含量是大米和小麦的两倍以上 ， 适合小孩食用 。燕麦片中不仅含有丰富的维生素B1、B2、E、叶酸等，可以改善血液循环 。
含有的钙、磷、铁、锌、锰等矿物质也有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效 。燕麦中含有燕麦蛋白、燕麦肽、燕麦β葡聚糖、燕麦油等成分 。
具有抗氧化功效、增加肌肤活性、延缓肌肤衰老、美白保湿、减少皱纹色斑、抗过敏功效 。燕麦片的美容功效之一就是快速起到抗发炎作用 。你可以将它洒在你的浴缸里，厚厚的涂抹在脸上，甚至可以用来当温和的磨砂膏使用 。
