牛排要煎多长时间？
煎牛排一般需要3~5分钟左右 。
牛排分为很多部位，每个部位煎制时间都大不相同 ， 主要根据所购买的牛排厚度来决定，一般牛排比较?。?只需要煎30秒钟左右就可以了，但若牛排厚度比较厚，则需要花更久的时间进行煎制 。
煎牛排注意事项
1、注意火候的大小
牛排只是一个统称，牛身上很多的部位都可以被切割下来当做牛排，并且不同的部位火候的要求也是不一样的，就拿我们平时吃到的最贵的菲力牛排来，如果在家煎菲力牛排的话，最好是使用中小火慢火煎制 ， 如果使用大火的话 ， 就会导致出现外面已经熟透 ， 但是里面还没有完全熟的情况，时间久了就会出现糊锅的情况了 。
2、注意食用油的选择
如果我们平时在吃牛排的时候比较讲究的话，那么在制作牛排的时候，最好选择黄油或者是橄榄油，最佳推荐就是黄油，因为黄油算是动物油当中的一种，所以可以更好的与牛排融合在一起，让牛排吃起来不仅会有一种奶香味，还会让口感吃起来更加的顺滑一些 。
煎牛排一般需要3-5分钟左右 。牛排分为很多部位，每个部位煎制时间都大不相同，主要根据所购买的牛排厚度来决定，一般牛排比较?。?只需要煎30秒钟左右就可以了，但若牛排厚度比较厚，则需要花更久的时间进行煎制 。
煎牛排要多久
一般来说，西冷牛排是牛背脊上最嫩的牛肉，每面大约需要煎30秒钟左右 。
煎牛排时需要注意火候，一开始煎制时需要大火，但想要煎制到七分熟的程度时 ， 需要在中间的过程当中转为中小火继续煎制 。
煎牛排的熟度有一成熟、三成熟、五成熟、七成熟和全熟 。
###其它资料参考###1-5分钟 。
西冷牛排30秒钟即可；菲力牛排最好的火候是三至七分熟 ， 每面只虽煎3-5分钟；丁骨牛排最好是五至八分熟，每面煎3至5分钟就可以了 。
西餐牛排分为一分熟、三分熟、五分熟、七分熟和全熟，或者称为一成熟、三成熟、五成熟、七成熟和全熟 。想要知道煎牛排要多久，首先得确认自己想要几分熟的牛排 ， 当然牛肉的不同部位煎的时间也不一样，这都是有根据有差别的，根据自己喜欢的熟度来掌握煎的时间 。
###其它资料参考###西餐牛排分为一分熟、三分熟、五分熟、七分熟和全熟 ， 或者称为一成熟、三成熟、五成熟、七成熟和全熟 。想要知道煎牛排要多久 ， 首先得确认自己想要几分熟的牛排 ， 当然牛肉的不同部位煎的时间也不一样 。
西冷牛排：30秒钟，西冷牛排是牛背脊上最嫩的牛肉，风味独特 ， 而且质嫩汁多，口感丰富 ， 而西冷牛排的火候要四至六分熟 ， 大约每面煎30秒就够了 ， 这样才能保留牛排的鲜嫩 。
菲力牛排：3-5分钟，菲力牛排也是牛柳，是牛的腰内肉，这块牛排肉质鲜嫩 ， 而且油脂是很少的 ， 但煎得过火就会老涩，所以 ， 煎菲力牛排最好的火候是三至七分熟 ， 每面只虽煎3-5分钟 。
丁骨牛排：3-5分钟，丁骨牛排是牛背上的脊骨肉，丁骨牛排有两种，一种是菲力，一种是纽约客，肉质也是一种嫩滑一种粗犷，而煎丁骨牛排最好是五至八分熟，每面煎3至5分钟就可以了 。
肋眼牛排：2-6分钟，肋眼牛排是年肋脊骨边上的肉，虽比不上腰脊肉嫩，但够嚼头，有劲道 ， 便如果想保持这份劲道，煎牛排就要两面大约煎2-4分钟才是最好吃的 。
###其它资料参考###1、煎牛排6分钟左右 。
2、煎牛排的时间由牛排的厚度来决定，还有不同熟的程度煎的时间也不一样 。如1.5厘米厚的牛排，要煎至九分熟的，煎6分钟左右就可以，反正是煎至牛排表面冒出血水，两面微微变色变焦了即可，如果想吃生点的牛排就适当缩短时间 。
###其它资料参考###1、时间是1-5分钟 。
2、比如，煎菲力牛排需要3到5分钟就好；煎西冷牛排，每面大概需要30秒钟就好了；超市买的冷冻牛排，大概每面煎两分钟然后重复两次就好了 。总之，煎牛排要根据牛排的种类选择合适的煎制时间，这样才能更好的保证牛排的鲜嫩口感 ， 吃起来才能更好 。
###其它资料参考###牛排 ， 或称牛扒，是片状的牛肉，是西餐中常见的食物之一 。牛排的烹调方法以煎和烤制为主 。欧洲中世纪时，猪肉及羊肉是平民百姓的食用肉，牛肉则是王公贵族们的高级肉品，尊贵的牛肉被他们搭配上了当时也是享有尊贵身份的胡椒粉及香辛料一起烹调，并在特殊场合中供应，以彰显主人的尊贵身份，那么牛排要煎多久？
1、 西冷牛排：30秒钟，西冷牛排是牛背脊上最嫩的牛肉，风味独特，而且质嫩汁多，口感丰富 ， 而西冷牛排的火候要四至六分熟 ， 大约每面煎30秒就够了，这样才能保留牛排的鲜嫩 。
2、 菲力牛排：3-5分钟，菲力牛排也是牛柳 ， 是牛的腰内肉，这块牛排肉质鲜嫩，而且油脂是很少的，但煎得过火就会老涩，所以，煎菲力牛排最好的火候是三至七分熟，每面只虽煎3-5分钟 。
3、 丁骨牛排：3-5分钟，丁骨牛排是牛背上的脊骨肉 ， 丁骨牛排有两种，一种是菲力，一种是纽约客，肉质也是一种嫩滑一种粗犷，而煎丁骨牛排最好是五至八分熟，每面煎3至5分钟就可以了 。
4、 肋眼牛排：2-6分钟，肋眼牛排是年肋脊骨边上的肉 ， 虽比不上腰脊肉嫩，但够嚼头，有劲道，便如果想保持这份劲道，煎牛排就要两面大约煎2-4分钟才是最好吃的 。
关于牛排要煎多久内容的介绍就到这了 。
###其它资料参考###牛排的熟度跟煎的时间正比，并且不一样位置的牛排 ， 煎的时间也是不一样的 。普遍的煎煮牛排时间的建议如下：
西冷牛排：30秒
西冷牛排是牛背脊上最香的牛羊肉，因此肉质地细嫩、汁百味美，口味丰富多彩 ， 正由于这般，因此西冷牛排一般建议是五完善最美味 ， 大概每面30秒就可以了，那样才可以保存牛扒的细嫩口味 。
菲力牛排：3-5分钟
菲力牛排，也称牛柳，是牛的腰内肉，肉质地细嫩，植物油脂较为少，可是假如煎得太过便会衰老变涩，因此菲力牛排一般是3-7分熟，每面只煎3-5分钟 。
肋眼牛排：2-4分钟
肋眼是牛肋骨旁边的肉，尽管没有腰脊肉那么细嫩，可是有嚼头、带劲道，因此也备受钟爱，假如喜爱肋眼的这类筋道，一般是建议煎2-4分钟是最美味的，是4-6分熟 。
T骨牛排：3-5分钟
T骨牛排是牛背上的脊骨血，普遍的T骨牛排一边是菲力 ， 一边是纽约客，肉质地也是一种嫩滑一种粗狂 ， 口味会产生明显的比照，因此建议煎T骨牛排最好5-8分熟，每面煎煮3-5分钟就可以 。
煎牛排的技巧
1、火候控制
牛排比较厚 ， 想要锁住水分，就需要大火煎制，热油下锅之后锁住牛肉表面的汁水 。等到牛排微微变色，再转至中小火，煎成自己喜欢吃的口感 。
2、敲打牛排
在煎牛排或是腌制牛排之前 ， 最好先将牛排放到厨房用纸上 ， 然后用工具轻轻敲打牛排，这样可以让牛排肉质更为松软，吃起来更加鲜嫩，同时后期也会更能吸收调料 。
3、腌制牛排
由于牛排比较厚，因此需要提前花费大量的时间腌制，才可以让牛排吸收香料，吃起来才不会没味道 。一般腌制牛排只需要黑胡椒粉和食用盐，将这两种调料均匀地撒在牛排两面，轻轻拍打揉搓之后 ， 腌制40分钟 。
4、使用黄油
在煎牛排时，尽量不要用食用油，而是要用黄油 ， 黄油的味道会更加香一些，煎出来的牛排味道也会更为好吃 。
###其它资料参考### 牛排是生活中比较常见的一种食物，也是比较有营养的一种食物，它吃起来味道鲜香可口，肉质鲜嫩，口味丰富，深受人们喜欢，很多人都会经常吃牛排 ， 有的人会自己在家煎牛排，不同牛排所需的时间也是不一样的 ， 要根据牛排的类型判断 。
牛排煎多少分钟是最合适的时间如果你想知道煎牛排需要多长时间，你必须先确认你想要的牛排有多好 。你可以从你的身体部位来判断 。如果你触摸耳垂，你会感觉到，只要点击按钮，肉就会被煮3到4次！按一下你的脸，5到6分钟就熟了！再按一下额头！当然，牛肉的不同部位在不同的时间被炸 。
1.西冷牛排：30秒钟西冷牛排是牛背上最嫩的牛肉 。风味独特，质嫩多汁，口感丰富 。西冷牛排的热度应该在四到六分钟内烹制，每一面煎30秒左右就足够了 ， 这样可以保持牛排的新鲜和嫩度 。
2.菲力牛排：3-5分钟菲力牛排也是牛的腰肉 。这牛排的肉鲜嫩，油也少，但如果煎得太多 ， 它会变老而涩 。因此，煎菲力牛排的最佳温度是三到七十分钟 ， 尽管每一面只煎3-5分钟 。
3.丁骨牛排：3-5分钟T骨牛排是牛背部的脊骨 。T骨牛排有两种 ， 一种是菲利牛排，另一种是纽约牛排 ， 其肉质也是嫩滑粗糙的 。煎牛排最好的方法是5-8分钟，每次煎3-5分钟 。
4.肋眼牛排：2-6分钟肋眼牛排是年的肋脊边缘的肉 。虽然它没有腰脊肉那么嫩，但它有嚼劲和力量 。如果你想保持这种强度，把牛排两面煎大约2-4分钟 。
煎牛排用大火还是小火煎几分钟先用大火煎 ， 然后用小火煎 。开始时，用大火煎 。煎炸1-2分钟后，翻炒1-2分钟 。尽可能多地密封肉汁，然后转中火 。平均每两分钟翻一次，然后用小火慢慢煎 。煎牛排时，把小火变成大火 。你可以吸入牛排中的油，然后将其煎出来，以减少牛排中的油含量 。
需要注意的是，如果你继续用大火煎炸 ， 虽然它会很快煮熟，但炸好的牛排会很快变成糊状和坚硬，而且味道很差 。如果你总是用小火煎牛排，锅里的油会逐渐被牛排吸收 。因此 ， 当牛排准备好油炸时，你需要用大火把牛排吸收的脂肪煎出来 。然后煎牛排时，不要用抹刀按压，以免汁被压出 。煎牛排的时间取决于你的个人爱好 。如果你不需要煎得太好，7分就足够了，那么两面煎4分钟是合适的 。
煎牛排的技巧1.解冻：建议在常温或冰箱中提前解冻 。最好不要在微波炉中迅速解冻，这会使牛排变形，失去汁液，从而影响味道 。
2.记?。〔灰逑椿蚪菖Ｅ?。解冻后，用厨房用纸擦去牛排表面的血迹 。
3.不建议用黄油煎好的牛排 。直接或无油直接倒入一些植物油 ， 可以突出牛排的脂肪香味 。
4.煎炸时撒盐 。喜欢黑胡椒的人也可以撒一些 。不建议提前腌制牛排，这样会耗尽牛排的肉汁 。失去牛排本身的味道 。
5.将一面放入出血的水中煎两分钟 。此时，它大约是中等熟的 ， 味道最好 。如果你不能接受，觉得太生了，你可以再煎一分钟，大约7分钟 。如果你再煎一次，它就会变老 。
6.从锅里出来后不要马上吃 。让它静置一到两分钟 。让牛排纤维放松，锁住汁液 。味道更好 。
###其它资料参考###牛排煎几分熟需要几分钟具体如下：
1、一分熟 ， 西冷牛排30秒钟
西冷牛排是牛背脊上最嫩的牛肉，风味独特，而且质嫩汁多 ， 口感丰富，而西冷牛排的火候要四至六分熟 ， 大约每面煎30秒就够了，这样才能保留牛排的鲜嫩 。
2、三分熟，菲力牛排3-5分钟
菲力牛排也是牛柳，是牛的腰内肉，这块牛排肉质鲜嫩，而且油脂是很少的，但煎得过火就会老涩 ， 所以，煎菲力牛排的火候是三至七分熟 ， 每面只虽煎3-5分钟 。
3、五分熟，丁骨牛排3-5分钟
丁骨牛排是牛背上的脊骨肉，丁骨牛排有两种，一种是菲力，一种是纽约客 ， 肉质也是一种嫩滑一种粗犷，而煎丁骨牛排是五至八分熟，每面煎3至5分钟就可以了 。
4、七分熟，肋眼牛排2-6分钟
【一般牛排要煎多久】肋眼牛排是年肋脊骨边上的肉，虽比不上腰脊肉嫩，但够嚼头，有劲道，便如果想保持这份劲道，煎牛排就要两面大约煎2-4分钟才是最好吃的 。
