怎样腌制菠萝？
准备菠萝一个，洗净，去皮 。切成小块后，撒上盐 。腌制15分钟后，倒去多余的汤，再撒一层盐 。
腌制10分钟左右，倒去多余的汤，撒一小勺白糖 。撒上白糖后，放冰箱里 ， 腌制半小时左右，即可 。
把菠萝切成片或块放在盐水中浸泡30分钟，然后再洗去咸味 ， 就可以达到消除过敏性物质的目的，还会使菠萝味道变得更加甜美 。饭后半小时吃这些用盐水浸泡过的菠萝 ， 既美味又营养 。
拓展资料：菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质，它能分解蛋白质，帮助消化，溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块，改善局部的血液循环，稀释血脂 ， 消除炎症和水肿 ， 能够促进血循环 。尤其是过食肉类及油腻食物之后，吃些菠萝更为适宜，可以预防脂肪沉积 。
【白糖腌菠萝能放多久】方法如下：
1、要想让菠萝变甜，可以将其切成小块，放置在盐水中浸泡大约三十分钟，你会发发现味道变甜了，因为菠萝的果肉除富含维生素C和糖分以外还含有不少有机酸 ， 如苹果酸、柠檬酸等，能使菠萝的一部分有机酸分解在盐水里，使菠萝的味道更甜 。
2、此外 ， 菠萝中还含草酸 ， 会影响人体对钙、铁的吸收，用食盐浸泡也会中和其酸性，减少可能对身体的危害 。盐的咸度可以提高菠萝的甜度 。
###其它资料参考###腌制菠萝蜜
1.准备菠萝一个 。
2.洗净 ， 去皮 。
3.切成小块后 ， 撒上盐 。
4.腌制15分钟后，倒去多余的汤，再撒一层盐 。
5.腌制10分钟左右，倒去多余的汤 ， 撒一小勺白糖 。
6.撒上白糖后，放冰箱里，腌制半小时左右，即可 。
小贴士
盐要分2次撒，出来的汤，就是菠萝的酸涩汤汁，一定要倒出 。
因为菠萝的酸涩味被盐去除了，所以菠萝的甜味就体现出来了，最后的白糖一定要少
###其它资料参考###菠萝没吃完的存放方式：
1、没有切开的菠萝
也就是刚买回来，还是一整个完整的，没有削皮没有切开的菠萝，这样的菠萝的储存时间比较久，把菠萝放在阴凉通风的容器里面 ， 在容器里面最好再铺点碎纸 ， 然后温度控制住11-13℃左右，这样的保存方式可以让菠萝保存较长的时间，前提是菠萝是完整的，没有伤口 。
2、已经削皮的菠萝
很多人在购买菠萝的时候，会觉得给菠萝削皮是一件很麻烦的事情，因此在购买的是时候就已经让店家把菠萝的外皮削掉，然后再带回家 ， 可是有的时候一整个菠萝不能够马上吃完 。
首先要避免菠萝的果肉与空气长时间大范围的接触 ， 这样容易变质 ， 所以在保存菠萝的时候可以考虑把菠萝泡在盐水中，这样不仅可以让菠萝的果肉和空气隔绝，还可以增强菠萝的味道和口感 。可是菠萝在盐水中泡久了，有可能会导致菠萝太咸，所以泡一段时间的盐水之后，可以把菠萝改泡到凉开水中，吃的时候就拿出来 。
当然泡凉开水的方式也只适宜短时间的保存 ， 如果要隔夜的话，最好就是把切开的菠萝用保鲜膜密封好，然后放到冰箱中保存，这样不仅能够隔绝空气，也预防了串味 。
###其它资料参考###挺好的，如果放冰箱能放一周时间 。当我们吃鲜菠萝时，最好先用盐水泡上一段时间，就可以抑制菠萝酶对我们口腔粘膜和嘴唇的刺激，同时也会感到菠萝更加香甜了 。
菠菌酶是一种蛋白酶，有分解蛋白质的作用 。因此 ， 少量吃有增进食欲的作用，但是过量的吃对人体是有害的会引起胃肠病 。因此 ， 吃时要适量 。
