西红柿和猪肝能一起吃吗？？
可以一起吃 。
主料：猪肝1斤、西红柿1颗 。
辅料：盐1茶匙、料酒1勺、生抽1汤匙、姜1块、葱1根、香油1勺、淀粉1茶匙 。
西红柿炒猪肝的做法
1、准备新鲜猪肝 。
2、西红柿切小块，葱姜切丝备用 。
3、猪肝切片 ， 加入香油，料酒，盐，酱油腌制一会 ， 再放入淀粉调匀 。
4、锅里放油烧热 ， 放入姜爆香，倒入猪肝 。
5、倒入猪肝等待一会，再炒散 。
6、猪肝炒熟盛出备用 。
7、另起锅放油，倒入西红柿翻炒 。
8、西红柿炒制变软，倒入盛出的猪肝和葱 。
9、加入盐，酱油翻炒均匀即可 。
10、出锅 。
西红柿猪肝汤
主料
猪肝一块西红柿2个葱
西红柿猪肝汤的做法步骤
1. 猪肝买回来整块浸泡1个小时，中间最好换一次水 。然后冲洗1分钟，切片 。切好后放稍大的碗里，再用流水冲3分钟左右 。水倒掉后加木薯粉，盐一小勺，鸡精一点点抓匀，放冰箱淹半个小时左右 。(猪肝淹一下就没什么苦味了)
2. 西红柿洗净切片或者切块 ， 看个人喜好啦
3. 锅放油，下西红柿煸炒出汁(我喜欢炒久一些，这样烧的汤很浓 。)
4. 炒出汁来倒入开水，烧滚后下腌制好的猪肝，用锅铲划开 ， 滚后加盐，鸡精，再煮个1分钟左右 。(这个时间看个人喜好，有人喜欢很嫩的就少煮一会，有人喜欢老的就多煮一会 。)
5. 最后撒上葱花就好啦！浓郁的番茄汤，酸酸的，加上嫩嫩的猪肝，一碗一碗都停不下来～
###其它资料参考###番茄猪肝汤
用料：
主料：猪肝100克 ， 西红柿2个 。
辅料：猪肉50克，黑木耳15克 。
调料：食盐1茶匙，姜5克 ， 料酒5毫升，香油几滴，淀粉10克，白醋10毫升 ， 胡椒粉1/3茶匙，水适量 。
做法：
1.准备好所需食材，黑木耳用水泡发备用
2.猪肝洗净后切薄片，猪瘦肉洗净切薄片
3.猪肝放入碗中用清水和白醋浸泡15分钟，再用清水漂洗干净将猪肝和瘦肉用料酒、淀粉和1/2茶匙盐抓拌均匀腌制片刻
4.西红柿洗净切块，黑木耳搓洗干净后撕成小朵，姜去皮切丝锅中倒入适量清水，大火烧开后放入姜丝、黑木耳和西红柿煮开
5.转小火煮约5分钟，滑入猪肝煮熟，最后加1/2茶匙盐、胡椒粉和香油搅匀即可
猪肝含有丰富的维生素A,对于保护视力，缓解眼部疲劳有很大的功效 。番茄酸甜开胃，可以促进人的食欲 。两者虽然简单搭配，但却有大功效，不管是上班族还是学生，这款番茄猪肝汤都是不错的选择 。猪肝中富含蛋白质、卵磷脂和微量元素 ， 有利于儿童的智力发育和身体发育 。番茄猪肝汤，既开胃又补血、益智，是老少皆宜的养生佳品 。这样的一道汤品可以有助于消化和吸收 ， 同时也可以保护视力，对于经常用脑用眼的人群来说是不错的选择，同时还具有滋补气血的作用，是不错的一道养生食谱、
###其它资料参考###主料：猪肝八两、番茄两只
佐料：盐、味精、糖、生粉、花雕
特色：咸鲜嫩滑，甜中带酸 。适合江南人的口味 。
操作：
1.猪肝切斜刀3厘米宽
4厘米长不规则四边形（我几何还可以的），放盐、味精、绍兴花雕酒备用 。番茄切成一厘米见方的立方体备用 。
2.起油锅，开小火 ， 倒油等油热的当口 ， 在腌好的猪肝片上捏一些生粉，滑入油锅煸炒 。断血后盛出备用 。
【西红柿和猪肝怎么办】3.油锅不要洗，倒入番茄粒中火煸炒 ， 至汁水出粘稠，估计已尽大半时，伴入猪肝一同用小火煸炒 。只炒几勺后，立刻倒入酱油着色，水少许，大火烧至滚 ， 立刻换小火加糖、味精盛盘 。
