熟普什么意思？
熟普是普洱茶的一种 。
熟茶：降脂，降压，养胃，较适合中老年人群
“藏生茶，喝熟茶，品老茶” ， 这是喜欢普洱茶的老茶客们常常念起的普洱茶经 。有道是普洱茶讲究的就是个陈化历史，历史越久远的越有价值，这“生茶”、“熟茶”、“老茶” ， 又有怎样个说法呢？
所谓“生茶”，或称“生普”，是指传统自然醇化的普洱茶 ， 又称传统普洱茶，其品质特点甘、滑、醇、厚和陈香的形成，需要较长时间的贮存 。“生普”主要是用云南大叶种晒青毛茶原料直接贮放或蒸压而成 。这类茶产品中具有代表性的如：各类青饼、下关中沱、勐海青沱、凤庆青沱、南涧凤凰沱茶等，2006年庆沣祥茶庄北京店开业时特制的“开业纪念饼”选料精细，属新制“生普”中的精品 。新制的“生普”，由于未经过充足的贮放陈化，茶叶中的咖啡碱、茶多酚、儿茶素等基本成份未能充分转化，茶味浓酽，茶汤入口苦涩霸气，茶的刺激性也比较强 。这时的普洱茶尚不适宜品饮，收藏最佳，有条件的普洱茶爱好者贮存一些“生普”，十几年后 ， 待它充分醇化再取出品饮，不仅滋味甘滑醇厚 ， 陈香久远 ， 那份特殊的人茶情感，更令茶韵卓然 。
“熟茶”，或称“熟普”，是指云南大叶种晒青毛茶 ， 经人工加速发酵制成的普洱茶 。发酵普洱茶始于20世纪70年代，1973年中国茶叶总公司云南茶叶分公司根据市场发展和消费者需求，最先在昆明茶厂试制，按照普洱茶的品质形成要求，结合加工工艺特点 ， 研制出了具有甘、滑、醇、厚，及陈香特点的普洱茶 。“熟普”经人工发酵，其茶业的成份发生了迅速转化 ， 茶性和茶汤口感都已具备了醇化普洱茶的特点 ， 制成后的“熟普”只要贮放上两三年就能品饮 。当然，“熟普”的口感和茶性也取决于贮放的时间，年头越久，“熟普”的口感和茶性越优异，庆沣祥茶庄的“红字七子饼”就是因为贮放近18年 ， 茶汤入口已有出神入化的感觉 。值得注意的是 ， “熟普”虽成于人工加速醇化的发酵工艺，但发酵工艺复杂，时间周期长，生产成本高 。一些不法商人为谋暴利 ， 以假乱真，以新充陈，甚至“速造普洱茶”坑害消费，因此品饮和选购普洱茶一定要到正规的茶店 ， 选购有品牌的普洱茶 。
“藏生茶，喝熟茶，品老茶”，这是喜欢普洱茶的老茶客们常常念起的普洱茶经 。有道是普洱茶讲究的就是个陈化历史，历史越久远的越有价值，这“生茶”、“熟茶”、“老茶”，又有怎样个说法呢？
所谓“生茶” ， 或称“生普” ， 是指传统自然醇化的普洱茶，又称传统普洱茶，其品质特点甘、滑、醇、厚和陈香的形成，需要较长时间的贮存 。“生普”主要是用云南大叶种晒青毛茶原料直接贮放或蒸压而成 。这类茶产品中具有代表性的如：各类青饼、下关中沱、勐海青沱、凤庆青沱、南涧凤凰沱茶等 ， 2006年庆沣祥茶庄北京店开业时特制的“开业纪念饼”选料精细，属新制“生普”中的精品 。新制的“生普”，由于未经过充足的贮放陈化，茶叶中的咖啡碱、茶多酚、儿茶素等基本成份未能充分转化，茶味浓酽，茶汤入口苦涩霸气，茶的刺激性也比较强 。这时的普洱茶尚不适宜品饮，收藏最佳 ， 有条件的普洱茶爱好者贮存一些“生普”，十几年后，待它充分醇化再取出品饮，不仅滋味甘滑醇厚，陈香久远，那份特殊的人茶情感，更令茶韵卓然 。
“熟茶”，或称“熟普” ， 是指云南大叶种晒青毛茶 ， 经人工加速发酵制成的普洱茶 。发酵普洱茶始于20世纪70年代 ， 1973年中国茶叶总公司云南茶叶分公司根据市场发展和消费者需求，最先在昆明茶厂试制，按照普洱茶的品质形成要求，结合加工工艺特点 ， 研制出了具有甘、滑、醇、厚，及陈香特点的普洱茶 。“熟普”经人工发酵，其茶业的成份发生了迅速转化，茶性和茶汤口感都已具备了醇化普洱茶的特点，制成后的“熟普”只要贮放上两三年就能品饮 。当然，“熟普”的口感和茶性也取决于贮放的时间，年头越久，“熟普”的口感和茶性越优异，庆沣祥茶庄的“红字七子饼”就是因为贮放近18年，茶汤入口已有出神入化的感觉 。值得注意的是，“熟普”虽成于人工加速醇化的发酵工艺，但发酵工艺复杂，时间周期长，生产成本高 。一些不法商人为谋暴利 ， 以假乱真，以新充陈，甚至“速造普洱茶”坑害消费，因此品饮和选购普洱茶一定要到正规的茶店，选购有品牌的普洱茶 。
主要区别是，性质不同、特点不同、功效作用不同，具体如下：
一、性质不同
1、生普洱
生普洱一般指普洱生茶，是指用云南大叶种晒青毛茶为原料，以自然的方式陈放 ， 不经过人工“发酵”、“渥堆”处理，但经过加工整理、修饰形状的各种云南茶叶的统称 。
2、熟普洱
熟普洱一般指普洱熟茶，是以云南大叶种晒青毛茶为原料 ， 经过渥堆发酵等工艺加工而成的茶 。
二、特点不同
1、生普洱
生茶茶性较烈，刺激，新制或陈放不久的生茶有强烈的茶味，涩味，汤色较浅或黄绿 。生普洱减肥效果好一点 ， 但是对胃的刺激比较大 。不建议长期喝生茶 。
2、熟普洱
熟普具有温和的茶性 ， 茶水丝滑柔顺，醇香浓郁，更适合日常饮用 。
三、功效作用不同
1、生普洱
生普洱具有清理肠道，降脂，提神等功效 。
2、熟普洱
熟普洱茶性温和，有养胃，护胃，暖胃，降血脂、减肥等保健功能 。
以上内容参考 百度百科-生普洱
以上内容参考 百度百科-熟普洱
###其它资料参考### 熟普的特点是什么
熟普的特点是什么，熟普通常是用来指代熟的普洱茶，在生活中有很多人喜欢和普洱茶，好的普洱熟茶入口喉头得以滋润 ， 立即解除干涸之感 。下面一起来了解熟普的特点是什么什么 。
熟普的特点是什么 篇1熟普是普洱茶的一种 。
熟茶：降脂，降压，养胃，较适合中老年人群 “藏生茶，喝熟茶 ， 品老茶” ， 这是喜欢普洱茶的老茶客们常常念起的普洱茶经 。
普洱茶可以降血脂，普洱茶茶性温和、养胃、护胃、暖胃 ， 减肥的功效 。
第一：厚度
熟普的厚度，是一种很舒服的感觉 。当茶汤滑进口腔，刺激味蕾，用舌尖搅拌茶汤，感受搅拌的力量和口腔被撞击的感觉，你就会充分感受到它的饱满丰富 ， 也可以理解为一种粘稠感 。厚度和茶汤浓度并不相同，厚是普洱茶质地的关系，茶汤在一定的强度，溶于水中物质成份较多时 ， 在口感上就会比较浓厚稠密 。
第二：滑度
滑度指的是熟茶的“油润感”，类似喝鸡汤或米汤一样的感觉，通常很滑的茶，喝过后会有一种“留下了一层油”的感觉 ， 这个需要和“没有苦涩味所以很容易咽下去”的感觉做区分 。
其实滑度也是和茶汤的厚度有关系的，茶汤越醇厚 ， 相应地滑度也会较为明显 。茶汤进入口腔稍停片刻，通过喉咙流向胃部很圆润、很亲切、很自然的感觉，给品饮者的感触印象极强，而品质不好的茶汤就会有“锁喉”之感 。
第三：润度
好的普洱熟茶入口喉头得以滋润 ， 立即解除干涸之感 。资深的品茗高手，极其重视喉润的特色 。这个润度对于熟普来说是必须的，优质的熟普品饮过后给人的感觉一定是温润如玉、如沐春风的 。冲泡了三四泡之后的熟茶汤，喉咙清爽滋润，嘴巴不干不燥 ， 咽下去之后整个肚子是温暖舒适的，这就是熟茶的润度的体现 。
第四：甜度
甜度算是品鉴熟茶最简单，最直观的一个方面，好的熟茶在茶汤还未入口之时就能闻到甜香，此外，熟茶几乎没有苦涩味，因此这甜度也更加明显了！茶汤入口之后与舌面接触就能很快感受到甜度，并且会在口腔里蔓延开来，绵长持久 。
第五：纯度
纯度是熟茶发酵工艺精湛与否的重要指标，发酵的环境是否卫生、方法是否正确、发酵程度是否合适、储存环境是否理想都可以从茶汤的纯度来考量 。纯度好的茶汤喝起来是非常干净舒服的 ， 即使是不偏好熟茶的茶友品饮也不会觉得难以接受 。如果喝起来有异味，说明在制作的过程中卫生条件不达标，或者是后期存放的时候被污染了 。
第六：香气
不同的'原料和拼配方式都会带来不同的香气 ， 这也是熟茶的魅力之一 。渥堆工艺会使得新熟茶有一些“渥堆味” ， 这是不可避免的，不过纯熟的工艺和严格的生产流程会在一定程度上降低这种气味 ， 并且在两三年的转化后，渥堆味就会褪去，展现出更饱满圆润的滋味 。
陈香是熟茶最基础的香气，若存储得当，经过五年以上转化的熟茶会进一步升华，呈现出更加丰富的香气，例如樟香、参香、药香、枣香、陈香、木香等 。不过这是由茶品品质、存放环境和漫长的时间共同决定的 ， 也就是说，如果一饼茶的原料本来就不好，那再怎么转化也不会有惊喜 。
熟普的特点是什么 篇21、茶汤的厚度
茶汤的厚度与普洱茶的内质有关，茶汤在口中浓稠粘滑的触感和茶汤中悬浮的胶质成比例，我们说的“醇厚”指的就是熟普的厚度 。质感丰厚的茶汤像喝鲜奶或者蜂蜜水，质感单薄的茶汤喝进嘴的感受像酒或者柠檬水 。
2、茶汤的滑度
滑度也是和茶汤的厚度有关系的，茶汤越醇厚，相应地滑度也会较为明显 。茶汤进入口腔稍停片刻，通过喉咙流向胃部很圆润、很亲切、很自然的感觉 。
3、茶汤的润度
茶汤从舌面或整个口腔或喉咙，有一种清凉湿润的感觉，让人觉得很舒服 。（发酵程度在7到7.5分的熟普不仅能体验到润感 ， 同时也能享受到舌面或舌底生津的快感 。）
4、茶汤的甜度
茶汤入口之后与舌面接触就能很快感受到甜度，并且会在口腔里蔓延开来，绵长持久 。一款内质丰厚的熟普，哪怕茶汤淡至无色，轻抿一口也能体验丝丝清甜 。（提示：人分辨苦味的本领最高，其次为酸味 ， 再次为咸味，而甜味则是最差的 。）
5、茶汤的纯度
纯度是熟茶发酵工艺精湛与否的重要指标，发酵的环境是否卫生、方法是否正确、发酵程度是否合适、储存环境是否理想都可以从茶汤的纯度来考量 。
6、熟茶的香气
熟茶的香气是最难捕捉的，熟茶的香气和熟普的原料品质、发酵程度、陈放时间息息相关；专业用词有“奶酪香”、“豆香”、“参香”、”果糖香“、“焦糖香”、“果香”、“樟香”、“桂香”、“枣香”等，但是我们听的、说的最多形容熟普香气的是“陈香”
熟普的特点是什么 篇3熟普洱茶的核心特点为香、甜、醇、润、厚、滑 ， 普洱熟茶是采用云南大叶种晒青毛茶为原料，经过渥堆发酵、蒸压干燥制成，其茶属性温润，外形匀整，色泽红褐，冲泡之后 ， 茶汤细腻醇厚，甜爽滑顺，入口滋味粘稠 ， 厚实饱满，且具有显著的木香、药香等 。
其次，好的普洱茶必须符合以下几点：
原料优质、卫生达到标准、发酵适度、饮之舒适且令人愉悦 。
干茶外形条索紧结、清晰，色泽呈褐红或深栗色，俗称“猪肝红”，有些芽茶则呈暗金黄色 ， 冲泡后汤色红浓透明，品饮起来口感陈香醇厚，顺滑、不苦不涩回甘明显，有独特的陈香 。
普洱熟茶是采用人工发酵技术加工制成的普洱茶，产于云南省昆明、普洱及下关一带 。
普洱熟茶的特点是：干茶外形条索紧结、清晰干茶色泽呈褐红或深栗色，俗称“猪肝红” ， 有些芽茶则呈暗金黄色 。
冲泡后汤色红浓透明 ， 品饮起来口感陈香醇厚，顺滑、不苦不涩回甘明显 ， 有独特的陈香 。
普洱茶的香气是由青樟香转变为淡淡的樟香，然后变参香带枣香味，时间越久、仓储条件越好，枣香味、参香味会越持久 。
叶底发酵度较轻者叶底呈红棕色，但不柔韧 。重发酵者叶底呈深褐色或黑色居多，较硬而易碎 。
历史上熟茶正式出现在1973年，到了1975年 ， 人工渥堆技术在昆明茶厂正式试制成功，从此揭开了普洱茶生产的新篇章 。
人工发酵技术主要是为了解决普洱茶自然发酵时间过长的问题 ， 从而人工模仿自然发酵的过程，以达到快速陈化普洱茶的目的 。
由于新制生茶生涩刺喉 ， 其自然发酵的过程也较为漫长 。
普洱熟茶一般存放2~3年即可获得很好的品质风味，具有一股特殊的陈香味 ， 并且具有经医学证实的几十种保健功效，所以普通消费者 ， 无论从口感上还是价格上，建议先从熟茶喝起 ， 而且熟茶的减肥功效更加明显 。
熟普的特点是什么 篇4普洱茶不但能匡助人们有效的减肥瘦身，更好的保持身材的修长，而且还能起到降血脂以及血压的目的，对于于防癌抗癌也有必定的效用，所以糊口中有良多人都爱好喝普洱茶 ， 而对于饮茶有必定认识的人还知道它有生茶以及熟茶之分，那末，普洱茶生茶以及熟茶的区分都有哪些呢?
【普洱】生茶以及熟茶的区分
一、普洱茶生茶以及熟茶外观的对照
生茶(也称青饼)，茶饼中茶叶以青绿,墨绿色为主,有部份转为黄红色，白色为芽头 。
熟茶(也称熟饼)，茶饼中茶叶色彩为黑或者红褐色,有些芽茶则是暗金黄色,有浓浓的渥堆味,相似于霉味,发酵轻者有相似龙眼的味道,发酵重者有闷湿的草席味 。
二、普洱茶生茶以及熟茶制作工艺的对照
普洱茶生茶的制作工艺：鲜叶采摘后经杀青→揉捻→晒干，即生散茶,或者叫晒青毛茶 。把晒青毛茶又高温蒸 ， 放入固定模具定型，又晒干后成为紧压茶品 ， 也就成为了生饼 。
普洱茶熟茶的制作工艺：鲜叶采摘后经杀青→揉捻→晒干,即为生散茶,或者晒青毛茶,晒青毛茶经人工快速后熟发酵,洒水渥堆工序,即为熟散茶，渥堆技术是年由茶厂试验胜利,也就是说，年之前的熟茶都是假的，年之前根本没有熟茶 。熟散茶再经由蒸,定型,成为熟茶紧压茶 。
三、普洱茶生茶以及熟茶的汤色对照
生茶的汤色:青黄色或者金黄色，较透亮.
熟的汤色：栗红色或者暗红色 ， 微透亮 。
四、普洱茶生茶以及熟茶的叶底对照
生茶的叶底：新制茶品以黄绿色,暗绿色为主,活性高,较柔韧,有弹性 。无杂色 ， 有条有形，开展仍维持整叶状的为宜茶(固然不是主要根据，依据茶叶产地、种类不同而定) 。
熟茶的叶底：渥堆发酵度轻者叶底是红棕色但不柔韧,重发酵者叶底多呈深褐色或者黑色,硬而易碎 。五、普洱茶生茶以及熟茶的效用对照
普洱茶生茶的主要效用:生普普茶气比较浓烈，茶多酚的含量很高，是防癌的好饮品 。白日喝生普很醒脑，有一种荡涤身心的清彻感，对于血管的疏理也比较显明 。
普洱茶熟茶的主要效用：拥有显著的减肥效果 。熟普经由轻度发酵 ， 拥有大量有利人体的菌种，并且茶性温以及 ， 暧胃，养胃 。
###其它资料参考###生普和熟普的区别：制作工艺不同、干茶颜色不同、茶汤颜色不同、香气不同、茶汤滋味不同 。
1、制作工艺不同
生普经过鲜叶摊放、杀青、揉捻、晒干等工序制成晒青毛茶 ， 毛料经过筛选分出等级 ， 然后通过蒸汽蒸软，在特定的模具中进行压制，制成各种形状 ， 进行干燥 ， 以自然的方式陈放，不经过人工“渥堆发酵”处理 。
而普洱熟茶以晒青毛茶为原料，在修饰整形等工序外，多了关键的渥堆发酵的工序，所谓渥堆发酵，是将晒青毛茶堆放成一定高度后洒水，上覆麻布，在湿热作用下，茶叶里面的微生物与多酚类物质发生酶促反应，使茶叶滋味和汤色等发生变化 。
2、干茶颜色不同
新制作完成的普洱生茶，干茶主要是青绿色或者墨绿色 ， 颜色相对较为光亮 。随着茶叶保存年份的增加，生茶颜色会逐渐变深，偏褐色，不过这需要很长时间 。
而普洱熟茶刚制作完成时，颜色就呈现红褐色或者黑褐色了，相比生普，则显得十分暗淡 。随着年份的增加，熟茶也会慢慢呈现出暗褐色 。
3、茶汤颜色不同
生茶冲泡后茶汤颜色为杏黄，金黄色或深黄色，或者如蜂蜜色一般，茶汤清透明亮 。熟茶的茶汤则一般为褐红色、深红色，甚至会偏黑红 。
4、香气不同
生普由于没有经过熟普所需的渥堆和发酵等工序，因此生普闻起来一般会有绿茶的鲜爽感，因为晒青毛茶的工艺就是绿茶的 。生普的香气类型有很多，如花香，木香，冰糖香等 。熟普新茶则会有一种特殊的堆味，老茶则是堆味散尽后的陈香，枣香，糯米香以及樟香等 。
5、茶汤滋味不同
生普入口后，尤其是新茶，苦涩感会很轻易地感觉到，而且有较强的刺激性，不过储存一段时间之后刺激性会减弱很多 。喝起来清冽鲜爽，回甘快，滋味丰富多变 ， 使人上瘾 。不过随着存放年份的增加，生茶口感也会慢慢变得醇厚 。
而熟普的口感较生普更为柔和，喝起来有甘甜味，没有涩味，醇滑细腻，有陈香，气韵也足，喝了感觉很舒服 。
###其它资料参考###生、熟普洱茶是以发酵方式区分的 。"熟普洱"一般是指以晒菁毛茶为原料通过渥堆发酵，人为地将转化的时间缩短 ， 使生普洱的口感由苦涩转化为甘甜、纯厚，汤色由金黄色转化为栗红色、褐栗色等 。我们通常称这类茶为熟普洱茶 。
###其它资料参考###古树普洱茶生普与熟普区别如下：
一、发酵工艺不同：
1、普洱茶（生茶）是以云南大叶种茶树鲜叶为原料，经杀青、揉捻、日光干燥、蒸压成型等工艺制成的茶包括散茶及紧压茶 。是新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放，未经过渥堆发酵处理 。生茶茶性较烈，刺激 。新制或陈放不久的生茶有强烈的苦味，色味汤色较浅或黄绿 。生茶储藏时间越久香味越醇厚 。
2、普洱茶（熟茶）是以云南大叶种晒青茶为原料，采用渥堆工艺，经后发酵（人为加水提温促进细菌繁殖，加速茶叶熟化去除生茶苦涩以达到入口纯和汤色红浓之独特品性）加工形成的散茶和紧压茶 。是经过渥堆发酵使茶性趋向温和 ， 熟普具有温和的茶性，茶水丝滑柔顺，醇香浓郁，更适合日常饮用 。熟普的香味会随着陈化的时间而变得越来越柔顺，浓郁 。
熟普以1973年为分界点，1973年之前没有熟茶 。
二、香气类型不同
普洱生茶多为毫香、荷香、清香、栗香、陈香；
普洱熟茶多为参香、豆香、陈香、枣香、樟香 。
三、叶底“茶渣”颜色不同
生茶和熟茶的叶底“茶渣”颜色不同生茶叶底颜色 ， 随储藏时间加深 ， 从嫩绿－嫩黄－杏黄－暗黄－黄褐－红褐，逐渐变化 。
而发酵程度较好的普洱熟茶，叶底颜色一般都呈“猪肝色” ， 并随储藏年份增加逐渐向暗褐色转化 。
四、品质特征不同：
生茶品质特征为：外形色泽墨绿、香气清纯持久、滋味浓厚回甘、汤色绿黄清亮、叶底肥厚黄绿 。
熟茶品质特征为：汤色红浓明亮，香气独特陈香，滋味醇厚回甘，叶底红褐均匀 。
参考来源：百度百科--古树普洱茶
参考来源：百度百科--普洱茶
参考来源：百度百科--熟普洱茶
###其它资料参考###就是普洱茶的一种 。
普洱茶云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区 ， 大乔木，高达16米，嫩枝有微毛，顶芽有白柔毛 。叶薄革质，椭圆形 。花腋生，被柔毛 。苞片2，早落 。萼片5 ， 近圆形，外面无毛 。
###其它资料参考###普洱熟茶属温性 。
普洱茶熟茶外形色泽褐红；内质汤色红浓明亮，香气独特沉香，滋味醇厚回甘，叶底褐红 。普洱茶的产地因在清朝时属云南省普洱府（今普洱市，2007年前为思茅市），所以以此泛称之 。实际上 ， 现在被称为滇普洱茶泛指中国云南地区生产的一种茶叶 。
扩展资料：
依照普洱茶的制程 ， 又可分为生茶和熟茶 。生茶直接将“毛青茶”蒸压制成型，熟茶则在蒸压制前加上一道“渥堆”的工序；所谓渥堆，就是将“毛青茶”加水加热 ， 提高茶叶温度，利用菌种的好氧反应，将茶叶中的植物蛋白水解成氨基酸、并破茶叶的叶绿素、氧化产生茶红素及茶褐素 。
经过“渥堆”这个转化程序，普洱茶在二个月左右就变得顺滑甘甜适合饮用，而生茶则必需再经多年储存、经过“陈化”始宜饮用 。
普洱茶的生茶依据储存方式 ， 又可以分为“干仓”及“湿仓” 。“湿仓”的转化程序较快，“干仓”需时更久 ， 但“干仓”长期陈化的普洱茶风味更佳、价格高昂；一般“干仓”普洱茶要产生茶红素、俗说“反红” ， 根据不同的产地至少需时10－30年 。
参考资料来源：百度百科-熟茶
参考资料来源：百度百科-普洱熟茶
###其它资料参考### 普洱茶有分生普和熟普，然后就会有人迷茫了，生普和熟普有什么区别，是按照什么来区分的呢 ， 今天就给大家介绍一下普洱茶的分类和普洱茶的饮用禁忌 。
生普和熟普有什么区别生普是采用比较传统工艺的工艺，当年的茶叶直接压制成饼，不经过人工发酵，需要陈年存放，自然发酵 ， 其品质在以5~8年为最佳，存放超过十年风味就会下降 。
熟普通过人工式速成发醇经，可以直接饮用，无存放价值，味道会随着时间的延伸而慢慢消失 。注意：生茶是没有经过发酵过的，刺激性比较大，但降血脂、减肥功效显著，肠胃不好的要少喝 。
哪些人不适合喝普洱茶普洱茶性质温和，大部分都可以进行饮用，但是普洱茶也有自己的禁忌 ， 有下面症状的人就要注意了 。
1.女子经期：经期缺铁 ， 喝普洱茶会造成身体铁元素无法吸收 。
2.泌尿系结石者：茶中的草酸会导致结石增多 。
3.肝功能不良者：肝功能不良的人饮茶，将增加肝脏负担 。
4.便秘者：鞣酸有收敛作用，能减弱肠管蠕动，加重便秘 。
5.哺乳期妇女：咖啡因可通过乳汁进入婴儿体内，使婴儿发生肠痉挛，贫血 。
6.孕妇：饮茶过多 ， 会影响婴儿正常发育 。
7.血糖偏低、贫血的都不宜喝新的普洱茶 。
8.心脏病者：饮茶过多，会使心跳加快，有的还会出现心律不齐的症状 。
9.醉酒者：酒精对心血管刺激很大，咖啡因可使心跳加快，两者一起发挥作用，对心脏造成影响 。
10.神经衰弱者：茶中的咖啡因能使人兴奋，加重失眠 。
普洱茶美食推荐在现在的生活中，普洱茶已经不仅仅是一件简简单单的饮品，人们将之开发应用 ， 做出了诸多的美食，下面给大家列举几种好吃又营养的普洱美食 。
一、普洱茶烧排骨
材料：排骨、陈年普洱茶、葱、姜、蒜、蚝油、盐
做法：
1.排骨洗净 ， 切块，放沸水中焯一分钟 ， 并洗去血污 。
2.把普洱茶用一块干净的纱布包起来扎紧备用 。
3.葱切段，姜切片，蒜拍散 。
4.煮锅加适量水烧开，放入排骨、普洱茶包、葱、姜、蒜、蚝油，大火烧开20分钟后转小火慢炖10分钟左右即可(出锅前十分钟放入适量盐 ， 捞出茶包和作料) 。
二、普洱茶面糕
材料：红枣、面粉、澄面、普洱茶汤、白醋、白糖、泡打粉
做法：
1.将普洱用开水冲泡，取茶汤冷却备用 。
2.将面粉、澄面、白糖、泡打粉混合放入容器里，将冷却的茶汤慢慢加入混合的粉中搅拌 ， 成面浆后加入白醋拌匀 。
3.将面浆倒入抹过油的小碗里入锅里蒸15分钟即可 。
三、普洱茶卤鸡
材料：鸡腿、普洱茶、葱、姜、干辣椒、酱油、花椒、香叶、桂皮、八角、黄酒、盐、李锦记卤水、冰糖
做法：
1.将普洱用开水冲泡，取茶汤冷却备用 。
2.将鸡腿冷水下锅，用大火汆煮5分钟，捞出沥干水分 。
3.锅中放入鸡腿，加入清水、普洱茶水、酱油、花椒、干辣椒、桂皮、八角、老姜、大葱段、绍酒、盐、卤水，大火烧开后转小火，继续卤煮30分钟后将冰糖放入锅中，用小火煮10分钟 。
4.将卤好的鸡腿捞出稍稍放凉，剁小块入盘，取出适量的卤水，淋入鸡腿上即可 。
###其它资料参考###1、外观颜色差别很大 。
生茶饼以绿色和深绿色为主，部分变黄变红，白色为芽头 。熟茶饼颜色为黑色或红褐色，有的芽茶则为暗金黄色，有强烈的堆酵味，类似于霉味 。轻度发酵的有类似桂圆的味道，重度发酵的有闷闷的草席味 。
上图为普洱生茶 。
2 ， 味道很不一样 。
生茶，滋味浓烈 ， 茶味饱满，茶香浓郁，茶汤清香，苦涩 。但是，好茶苦中带甜 ， 涩中能生津 。如果苦涩味持续在口中，这种茶的品质肯定不好或者根本不是普洱茶 。茶叶鲜甜 ， 滋味醇厚顺滑 。
熟茶 ， 浓而甜，几乎不苦(半熟除外)，有一堆香味，略水 。劣质熟茶有强烈的熟味和异味 。随着时间的推移，成熟的味道会逐渐淡去，口感干涩，不会有明显的回甜和流涎 。
上图为普洱熟茶 。
3.汤叶颜色差别很大 。
茶是生的！冲泡后，生茶叶柔软 ， 新鲜，有弹性和活力！古色古香的茶叶即使存放时间较长，也能让人感受到它的生机、活力和自然魅力 。生茶汤色清澈、明亮、透明、清澈 。
【熟普性什么意思】熟茶不一样 。冲泡后叶底薄而黑，没有了当年的青春活力 。用水严重的做老茶，叶底会像布渣一样发霉 。质量差的熟茶汤颜色深，浑浊，甚至黑得要死 。
