吃姜的好处与禁忌？
吃姜的好处与禁忌
吃姜的好处与禁忌有哪些呢？姜是日常经常见到的东西 ， 可以作为一种调味料，平时也可以用来做菜或者做汤用，在冬季食用比较多 ， 吃姜也有很好的驱寒作用，下面一起跟着我来看看吃姜的好处与禁忌吧 。
吃姜的好处与禁忌11、姜的价值功效
生姜是根茎类食物，其中含有多种对人体有益的营养成分 。吃姜能驱寒温血、开胃健脾、提神降暑、杀菌解毒、解酒、缓解腰见疼痛等功效 ， 对胆结石、肿瘤、麻疹、肠炎、风湿、痛风、胃病、胀气等病症都有不错的防治效果 。
2、早上吃姜好处
早上吃姜赛过参汤 ， 在早上的时候适当的吃点生姜，可以祛除体内的寒气，能起到活血的作用 ， 提高血液循环效率，保持各部位的血流畅通 。而且早上吃姜 ， 能促进肠胃对食物的消化吸收，还能清理肠道类残留的杂质、病菌和毒素，对健康十分有利 。
3、中午吃姜影响
中午吃姜 ， 能增强食欲，可以促进肠胃消化吸收 ， 也能提高血液循环效率，但是效果却元不如早上好 。中午吃姜，如果吃的太多 ， 也会导致上火，所以只能少量食用，这样才是健康的吃姜方式 。
4、晚上吃姜坏处
到了晚上吃姜就没有什么好处了，坏处到时有一大堆 。晚上吃姜，会刺激肠胃 ， 使其保持兴奋状态，会影响晚上的睡眠质量，而且升级属热性食物 ， 在晚上会在人体内产生热度，很容易出现上火的症状 ， 而且由于生姜的刺激作用，会导致细胞移植处于兴奋状态 ， 导致早上起床时也会感觉特别疲倦，对健康十分不利 。因此，在晚上不宜吃姜 。
吃姜的好处与禁忌2 【中午吃姜有什么好处】一、吃姜的好处
1、增进食欲
夏季人们胃口不好，少食厌腻 。生姜还能刺激小肠 ， 使肠黏膜的吸收功能增强，从而起到开胃健脾、促进消化、增进食欲的作用 。
2、解毒杀菌
夏季人们喜食冷制品，这些食品易受外界病菌污染，食入不当会引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，而生姜所含的挥发油有杀菌解毒作用 。
3、祛风散寒
夏日易贪凉，常会出现脾胃虚寒等症，生姜有温中、散寒、止痛作用，可避免上述现象发生 。
4、防止恶心呕吐
有研究证明，生姜干粉对运动病之头痛、眩晕、恶心、呕吐等症状有效率达90% ， 且药效可持续4小时以上 。民间用吃生姜防晕车、晕船，或贴内关穴 ， 有明显的效果，因此而有“呕家圣药”之誉 。
5、抗氧化，抑制肿瘤
生姜中所含的姜辣素和二苯基庚烷类化合物的结构均具有很强的抗氧化和清除自由基作用；抑制肿瘤作用；吃姜能抗衰老 ， 老年人常吃生姜可除“老人斑” 。
6、减少动脉硬化的发生
有研究表明，生姜提取物能阻碍血小板聚集，降低血清胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白 ， 减少动脉硬化的发生 。
二、生姜的吃法
1、面色红润：生姜+红枣
功效：面色红润气血足的女性才最美 。红枣味甘性温，能补中益气、养血生津搭配生姜一同食用，不仅能暖脾胃补中气还能有效祛湿毒 ， 整个人更有气色！
做法：取10g的生姜切片或切丝，配上25g的红枣，便可煮制一碗生姜红枣汤 。
2、预防痛经：红糖+生姜
功效：血虚子宫供血不足，血瘀血行不畅 ， 贪凉过度、精神压力大是痛经的原因 。在月经来之前三天喝红糖姜水，能预防痛经 。
方法：姜切成片或丝，与红糖、水一起煮，水开后再煮10分钟左右，趁温热喝 。
3、暖手护胃：醋+生姜
功效：每天早上吃三片醋泡生姜，能解决由心阳虚导致的手脚冰凉的问题 。此外 ， 胃酸、胃胀、胃痛发作的人早上空腹吃几片醋泡姜效果也不错 。
方法：买上半斤姜，切成片，放在瓶中 ， 然后用米醋没过生姜，泡上三天就可以吃了 。平时最好放在冰箱中，醋泡姜一定要在早饭时吃，早晨7-9点正是人体气血流注阳明胃经之时，此时吃姜，最能升阳气 ， 促进消化 。
4、止咳：生姜+蜂蜜
功效：风寒咳嗽多表现为舌色淡、舌苔白 ， 痰量多、质稀、色白 ， 蜂蜜拌生姜后以水冲饮有较好效果 。
方法：取几片姜拌入蜂蜜中 ， 放置一定时间，用40摄氏度左右温水冲服即可 。
三、记住了，这七类人忌吃姜！
1、阴虚体质者
阴虚就是燥热体质，表现为手脚心发热，手心有汗爱喝水，经常口干、眼干、鼻干、皮肤干燥、心烦易怒、睡眠不好，而姜性辛温，阴虚的人吃姜会加重阴虚的症状 。
2、内热较重者
如患有肺热燥咳 ， 胃热呕吐、口臭，痔疮出血，痛疮溃烂等疾病的人不宜食用生姜 。如果是热性病症，食用生姜时一定要配伍寒凉药物中和生姜的热性 。
3、肝炎病人
一般情况下，肝炎病人是忌吃姜的.，因为常吃姜会引起肝火旺 。想要克制吃姜引起的肝火旺，可以同时选择一些可舒肝、理气的食物 。比如用山楂、菊花泡泡茶喝，这样就可以消除生姜引起的燥热而不伤身体 。
4、脱发者
很多人都把姜外用来治疗脱发，的确 ， 姜性温味辛 ， 确实能够增加局部的血液循环，刺激毛囊打开，促使毛发再生 。但要注意脱发属热性疾?。?姜用久了会生热，用热性药治热性病 ， 和中医讲究的“热病用凉药”原则是相冲突的，所以尽量少用 。
5、咳痰较黄者
痰黄的人是因为肺热肺燥，生姜性温，食用姜易加重症状 。
6、便秘人群
便秘多属于肠热，此时如果过食生姜，也会加重症状 。
7、口臭人群
中医认为口臭是由胃热所致，生姜性温，胃热的人吃会加重原有的胃热，甚至引起牙痛、头痛、痔疮出血等症状 。
夏季实际上是一年四季当中最难养生的季节，各种疾病容易被身边的小细节引发和加重，姜虽好，可不是人人都能吃的，我们要记住这七类人群不能吃姜！
问题一：夏季怎么选择吃姜时间夏季吃姜要选对时间，早晨和中午吃姜最佳 。中医认为：生姜辛温主发散，早晨中午吃最佳一天之中有阴阳之分，从午夜开始，自然界的阳气逐渐上升，至中午阳气最旺午后阳气逐渐衰弱，直至午夜阳气最弱而阴气最甚午夜过后，阳气逐渐恢复 。生姜辛温主发散，早晨中午吃最佳中医认为天人相应，白天阳气旺盛的时候应该多活动，温补性质的药物吃下去就可以帮助阳气生发，可以摄人适当的阳性（温性）食物，例如生姜等晚上阴气逐渐旺盛时，阳气就要收敛起来，不能再像白天那样亢奋，这时如果摄人过多的温热食物或补品，会影响睡眠、影响身体合成代谢，不利于劳累后机体的自我修复，对身体有害 。因此通常情况下 ， 白天吃姜有益，晚上则不宜吃姜 。中医理论认为 ， 人的体质有寒热之别 。热盛的人，经常感到身体有各种热的表现，这类人无论白天、晚上都不宜吃姜，而应该多吃寒凉的食物寒气大的人，经常感到全身有各种冷或怕冷的表现，晚上如果能有姜汤驱寒，则身暖眠安，平时也适宜多吃温热的食物 。因此，所谓晚上吃姜等于吃砒霜的提法并不完全准确 。食物、药物的使用都有相应的适应证，用得恰当就是良药，用之不当则犹如砒霜 。
问题二：夏天吃姜有什么好处和坏处“冬吃萝卜夏吃姜 ， 不用医生开药方” 。自古以来中医学家和民间有“生姜治百病”之说 。因为姜中含有姜醇、姜烯、水芹烯、柠檬醛和芳香等油性的挥发油；还有姜辣素、树脂、淀粉和纤维等 。所以 ， 姜在炎热时节有兴奋、排汗降温、提神等作用；可缓解疲劳、乏力、厌食、失眠、腹胀、腹痛等症状；生姜还有健胃增进食欲的作用 ， 夏令气候炎热，唾液、胃液的分泌会减少，因而影响人的食欲，如果在吃饭时食用几片生姜，会增进食欲；生姜对胃痛亦有缓解或止痛作用，胃炎及胃十二指肠溃疡所发生的疼痛、呕吐、泛酸、饥饿感等用生姜50克煎水喝，可使症状迅速消除 。
夏季，细菌生长繁殖异常活跃，容易污染食物而引起急性肠胃炎，但是适当吃些生姜或用干姜加茶沸水冲泡后饮之，能起到防治作用 。科学家通过研究发现，生姜能起到某些抗菌素的作用，尤其对沙门氏菌效果明显 。生姜还有杀灭口腔致病菌和肠道致病菌的作用，用生姜水含漱治疗口臭和牙周炎，疗效显著 。
夏天，人们好贪凉，喜爱电扇空调对着用，很容易感受风寒，引起伤风感冒 。这时及时喝点姜糖水，将有助于驱逐体内风寒 。中医认为生姜能“通神明” ， 即提神醒脑 。夏季中暑昏厥不省人事时，用姜汁一杯灌下，能使病人很快醒过来 。对一般暑热，表现为头昏、心悸及胸闷恶心的病人，适当吃点生姜汤大有裨益 。
姜的吃法很多 ， 倒如 ， 喝姜汤，吃姜粥 ， 煮菜热油时放点姜丝，炖肉、煎鱼加姜片，制扁食、水饺馅时加点姜碎，既能使味道鲜美 ， 又有助醒胃开脾，提神 ， 促进食欲，帮助消化和有助胃肠对营养成分的吸收 。不过，姜既然有药理作用，就应该注意它的一些用法和禁忌 ， 以下几个问题是应该注意的：
1.不要去皮 。有些人吃姜喜欢削皮 ， 这样做不能发挥姜的整体功效 。一般的鲜姜洗干净后就可以切丝分片 。
2.凡属阴虚火旺、目赤内热者，或患有痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者，都不宜长期食用生姜 。
3.从治病的角度看，生姜红糖水只适用于风寒感冒或淋雨后有胃寒、发热的患者 ， 不能用于暑热感冒或风热感冒患者 ， 但不能用于治疗中暑 。服用鲜姜汁可治因受寒引起的呕吐 ， 对其他类型的呕吐则不宜使用 。
4.不要吃烂了的生姜 。腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质，它可使肝细胞变性、坏死，从而诱发肝癌、食道癌等 。那种“烂姜不烂味”的说法是错误的 。
5.吃生姜并非多多益善 。夏季天气炎热，人们容易口干、烦渴、咽痛、汗多，生姜性辛温，属热性食物，根据“热者寒之”原则，不宜多吃 。可以在做菜或做汤的时候放几片生姜即可 。
本回答专业性由健康生活分类达人 李曼认证
回答
生姜味辛、性微温，入脾、胃、肺经；
具有发汗解表，温中止呕 ， 温肺止咳，解毒的功效；
主治外感风寒、胃寒呕吐、风寒咳嗽、腹痛腹泻、中鱼蟹毒等病症 。
一般人群均可食用 。
1. 适宜伤风感冒、寒性痛经、晕车晕船者食用 。
2. 阴虚内热及邪热亢盛者忌食 。
3,吃姜一次不宜过多，以免吸收大量姜辣素，在经肾脏排泄过程中会 *** 肾脏，并产生口干、咽痛、便秘等“上火”症状 。
4. 烂姜、冻姜不要吃 ， 因为姜变质后会产生致癌物，由于姜性质温热，有解表功效，所以只能在受寒的情况下作为食疗应用 。
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生姜味辛性温 ， 含有挥发油、姜辣素、树脂及淀粉等 。姜能增强和加速血液循环, *** 胃液分泌，兴奋肠胃，促进消化 ， 还有抗菌作用 。早上吃一点姜，对健康有利. 但晚上吃，因为姜本来属热,会让人上火，劳命伤身，所以不宜吃 。
生姜 ， 它含挥发油，可加速血液循环；同时含有姜辣素，具有 *** 胃液分泌、兴奋肠道、促使消化的功能；生姜还含有姜酚，可减少胆......>>
问题三：夏天吃姜是早上好，还是晚上好早上吃姜胜参汤 晚上吃姜赛砒霜[秋冬常喝大枣生姜汤可暖和手脚]
古人有“早上吃姜，胜过参汤；晚上吃姜 ， 赛过砒霜”的说法，意思是说早上吃姜有益，晚上吃姜有害 。这一说法是非常符合养生之道的 。
中医认为 ， 生姜可温中止呕、解表散寒 。现代药理研究认为，生姜中也含有植物杀菌素，其杀菌作用不亚于葱和蒜 。生姜中的姜辣素能 *** 胃液分泌 ， 有促进消化的作用；其中还含有较多的挥发油，能抑制人体对胆固醇的吸收，防止肝脏和血清胆固醇的蓄积 。
那么，吃姜的时间为什么要选择在早上呢？人在清晨之时 ， 胃中之气有待升发，吃点姜可以健脾温胃，为一天中饮食的消化吸收做好 “铺垫” 。并且生姜中的挥发油可加快血液循环、兴奋神经 ， 使全身变得温暖 。在冬日的早晨，适当吃点姜，还可驱散寒冷，预防感冒 。到了晚上，人体应该是阳气收敛、阴气外盛 ， 因此应该多吃清热、下气消食的食物 ， 这样更利于夜间休息，如萝卜就是不错的选择 。而生姜的辛温发散作用会影响人们夜间的正常休息 ， 且晚上进食辛温的生姜还很容易产生内热，日久出现“上火”的症状 。说其像“砒霜”有些夸张，但确实对健康不利 。
早上吃姜的方式有很多，可以熬姜汤 ， 也可以用糖腌制而食或放在菜中炒食 。在此，特别向大家推荐两种进食方法，可以根据需要选择 。第一，晨起含姜片：每天早晨起床后，先饮一杯开水，然后将生姜刮去皮 ， 切成薄片，取4―5片放入盛开水的碗中烫一下 ， 然后将姜片放在嘴里含10―30分钟，慢慢咀嚼 ， 切勿一次吞下去 。坚持食用，对预防感冒大有裨益 。第二，喝生姜大枣汤 。每日清晨取大枣10个、生姜5片、红糖适量，煎汤代茶饮，每日1次 ， 特别适合冬季手脚发凉的朋友食用 。
需要说明的是，生姜性属微温，过量食用会伤阴助阳，所以阴虚火旺的人不宜多吃 。特别提醒大家，千万不要食用腐烂的生姜 ， 其中含有有毒物质黄樟素，可诱发肝癌、食道癌等
问题四：姜茶什么时候喝好？夏天已到 ， 此时，是喝姜茶最好的时候！ 告诉您一个养身方法：每年从立夏那一天开始 ， 每天早上坚持喝姜茶，一直喝到入伏的头一天 。为什么立夏要喝姜茶呢？因为人经过一个冬天、一个春天，体内积聚的病气会比较多 。夏天炎热，人体毛孔是开放的，体内阳气之虚以温中 ， 又能助阳气发散以排寒 。恰好符合《黄帝内经》“春夏养阳”的宗旨 。这道茶从立夏开始一直喝到三伏的头一天，基本上就能把体内的病气驱光了，这样整个夏天就会舒服，而且，天热以后脾胃比较虚寒 ， 提前用姜茶补补脾胃，夏天更好过 。体寒怕冷，煮一杯姜茶，祛湿的效果更强 。适合寒气湿气重的人喝，女性宫寒（白带多而清晰，痛经）、男性肾寒 ， 还有肠胃虚寒、慢性腹泻的人，可以常喝 。寒凉体质：最大特点就是一年四季都怕冷 ， 手和脚摸上去是凉的，身上有些地方会容易痛，比如腿或者肚子会痛 ， 而且是冷痛，觉得冰凉冰凉那种 。姜茶最好是上午时间喝，不要超过中午 。因为姜适合在早上吃 ， 下午和晚上不适合喝姜茶 。很多人怕喝完姜茶容易上火，其实只要上午喝是不会的 。
问题五：生姜是夏天吃好还是冬天吃好冬吃萝卜 ， 夏吃姜
问题六：“冬吃萝卜，夏吃姜”夏天什么时间吃姜最合适？姜是一种特殊的作料，也是很好的中药 。当然 ， 整个夏季都可以随时适当吃些，煮水 ， 配药，代茶沏着喝 。等等，都很好的，但是注意最好是白天，晚间不用
问题七：夏天吃姜有什么好处？好，冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方 。夏天更是应该多吃点姜 ， 不仅可以预防感冒，还可以开胃健脾，让各位花友在炎炎夏日中，能够食欲大增 。
夏天吃姜的好处
1、预防中暑
夏季天气炎热，很多人都选择吹空调、吃冷饮来降温 。但是这种方法容易导致脾胃空虚，体内的热气散发不出来 。姜能够加快血液循环 ， 扩张毛孔，利于排汗，能够有效地去除暑气 ， 防止中暑 。
2、增进食欲
夏季天气热，胃液分泌减少，会影响人的食欲 ， 如果在吃饭的时候食用几片生姜，可以增进食欲 。
3、腹痛止泻
夏季气温高，特别容易导致腹泻 ， 肠胃不适，这个时候喝点姜汤，就可以很快缓解了 。
虽然姜的好处这么多 ， 但是有很多人还是不喜欢生吃姜 。
1、姜汁红糖
1、将生姜去皮洗干净，切成丝备用，然后将洗干净的大蒜拍碎（如果是感冒咳嗽就加大蒜，没有咳嗽可以不加） 。
2、在锅里放入水，然后将姜丝放进去，开始煮 。
3、等到锅里的水烧开了之后，放入红糖搅拌一下 ， 大火煮2分钟，趁热喝即可 。
2、可乐姜汤
如果有花友不喜欢喝红糖，那不如学习一下用可乐的方法 。
1、将姜去皮 ， 切成细丝 。
2、然后将可乐倒入锅内，加入姜丝 。
3、用小火烧开之后，再煮大概10分钟 ， 让姜的味道可以融入可乐中，之后关火即可饮用 。
3、姜末藕
功效：降血压血脂、软化血管防中风
1、将藕洗干净削皮之后切成薄片，姜去皮切末 。
2、在锅内加入清水 ， 大火烧开了之后，将藕片放进去，直到藕片稍微变了颜色之后就捞出来 。
3、将藕片捞出来之后，放在凉水下冲洗，之后控干水分 。
4、加入剁碎的姜末、米醋、绵白糖、盐、芝麻油，搅拌均匀之后即可食用 。
问题八：一天中什么时候吃姜最好？生姜虽然对身体有好处 但确实是要分时间才能吃
有句古话说的好 “晚上吃生姜好比吃砒霜”
晚上不要吃 我一般都早上刷牙完嘴巴没什么味道 吃点嫩生姜
###其它资料参考###中午能吃生姜，晚上不能吃 。
到了晚上，人体应该是阳气收敛、阴气外盛 ， 因此应该多吃清热、下气消食的食物 ， 这样更利于夜间休息，而姜中所含的姜酚会刺激肠道蠕动，白天可以增强脾胃功能，
夜晚则可能成了影响睡眠伤及肠道的一大问题；其次，生姜的辛温发散作用会影响人们夜间的正常休息，且晚上进食辛温的生姜还很容易产生内热 。
扩展资料：
1、首先是吃生姜不要去皮 ， 有很多人吃生姜都喜欢削皮吃，其实这样子吃不能够完全的发挥出姜整体的功效 。一般的鲜姜洗干净后就可以切丝分片 。
2、不要吃烂了的生姜 。腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质，它可使肝细胞变性、坏死，从而诱发肝癌、食道癌等 。
参考资料来源：人民网——晚上吃姜等于吃砒霜？吃生姜有5个禁忌
###其它资料参考###晚上吃姜不好 。姜适合早上或者中午吃 。
1、古人云：“早上吃姜，胜过吃参汤；晚上吃姜，等于吃砒霜“早上吃姜有益 ， 晚上吃姜有害 。
2、生姜味辛性温，含有挥发油、姜辣素、树脂及淀粉等 。早上或者中午吃一点姜，能增强和加速血液循环，刺激胃液分泌，兴奋肠胃，促进消化，还有抗菌作用 ， 对健康有利. 。
3、晚上吃姜不好，因为姜刺激胃液分泌 ， 兴奋肠胃，会影响晚上的睡眠，所以不宜多吃 。不过做菜时用一点调味的姜对身体没什么影响 。
4、秋天不食或少食生姜 。
