为什么普洱要叫七子饼
为何普洱茶圆茶称为七子饼？？
为何普洱茶圆茶称“七子饼”呢？也有诸多不同的见解与答案 。
“七片一筒或称一提，一片七市两 ， 单片357克的质量 。”俗称“七子饼”，这是茶界广泛认知接受的常识 。
其七子饼的名字的含义为“吉祥团圆”的意思，已获得民间审美的通过 。但说到“七子饼”的由来，确实难考证真实的年代始起，到野史中寻答案竟然可以追塑到周武王时期 。此野史不但路子野，且还山寨得很 。
武候遗种就出自这篇小野史文里 。把“茶祖帽子”扣诸葛亮头上的那哥们写的，在怀疑的同时 ， 觉得是写野史的人乱来呢还现代人作的敝？也懒得去考证，反正相当的不靠谱，这个历史说法恐连司马迁都会感到汗颜 。因为，在那个时间段云南可能连文字都有不起 。而周武王是什么时间段的人呢？3000多年前的人 。那时的“南蛮人”就懂得制作七子饼茶么？陆羽他老人家一定会做恶梦的 。茶树都还在被自然发明的路上走着，何来的七子饼茶？会生七个儿子倒是有可能，真遗憾不是真的，否则云南这块宝地一定是世界文明的摇蓝 。
清史中的普洱茶，史正茶也正 。贡茶的祖地在易武这个地方 。百年的历史易信也易考证，那个时期其正名并不称“七子饼”，七子饼是泛指“圆茶”的一个统称 。同时还有另一个俗称“筒茶” 。清时代的普洱茶是以本商号的名字来定名的，就相当于现在的商标 。比如宋聘号，车顺号等 。
普洱茶是何历史原因成为清时代的贡茶呢？但终究是“物源本迷”，无必要深追下去 。清王朝跨掉之后，这些茶商号已失去生存的基石 。跟着集体破了产，曾经涌去茶山的“众多制茶淘金客”的命运突变，变成了当耕田活命的农民 。发财梦虽然熄火了，生活还将继续 。曾经的贡茶子孙们集体沦为成“山野村夫”，耕地种田，发展养殖 。民国时期政局一直不稳 ， 国人也穷的要紧 。
茶叶虽然也做 ， 可价格与白菜大萝卜一个档次 。根本赚不上大钱 。熬到1949之后的50多年里，日子更是难以言苦的艰难 。贡茶的子孙们已经完全忘记了祖上的荣耀 。此时的茶叶只能换点柴米油盐而已，穷巴巴的苟活于世上 。
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七子饼是普洱茶最具最具代表性的体现形态 。普洱茶因普洱府而得名 ， 普洱茶经茶马古道而名扬天下 。普洱府早在明代洪武十四年（1381）而得名 ， 在官方文书中第一次使用"普洱"这个地名 。普洱成为了当时生产、加工、集散茶叶的重要集镇 。所产的蒸青、炒青、晒青团茶和散茶赢得了许多客商的亲眯 。到万历年间 ， 朝廷在普洱设官府管理茶叶贸易，封疆大吏们把普洱茶区的茶叶运到北京，献到宫里 ， 普洱茶开始得名而风靡天下 。谢肇制著《滇略》中就有"世蔗所用，皆普茶也"之说 。"圆如三秋皓月，香于九畹之兰 。"这是乾隆皇帝对七子饼的圣喻 。普洱紧压茶是在特殊的地理环境和特殊的时间下诞生的 。在老的度量衡一斤有十六两 ， 当时为了运输方便 。把普洱茶"蒸而团之，紧压成型 。"因七两重一片，七片装一筒（笋壳包） 。七子饼从而得名，现折合度量衡每片357克 。七子饼茶形似圆月，是云南传统出口品种，畅销港、澳和东南亚一带 。过去民族，儿女亲事，非送七子饼不可，相传至今 ， 旅居东南亚一带的侨胞，现在也很盛行 。为啥七子饼只装七张饼 ， 而不装八张或六张呢？一种说法是七子饼茶原先是打唐代开始由边境贸易而得来的 。简称茶马市，交易的时候是七张饼捆扎好外加一张饼一共八张过数的 。另外那张分离的饼做啥用咧？是用来上税滴 。还有另一种说法：一饼茶为357克，一筒七饼；357克*7饼茶=2499克,约2.5公斤 。一件12筒约30公斤 。一匹马驮2件约60公斤 ， 刚好可以负重前行，先人早已算好了，旧时马帮就是这样运茶的 。
###其它资料参考###在普洱茶的发展历史中，普洱茶从“团茶”到“圆茶” ， 再到“七子饼茶”，它们的历史是一脉相承 。普洱茶能走向世界 ， 起始于东南亚、海外的圆茶销售与推广，勐海的底蕴与历史渊源，成就了普洱茶从“团茶”到“圆茶”，再到“七子饼茶”的辉煌 。“圆茶”当年销售东南亚、粤港澳，在华人手中流传，得了“侨销圆茶”的别号 。圆茶时代 ， 造就了许多名牌，“红印”、“蓝印”、“绿印”等等 。从圆茶到七子饼茶的过渡，源于1960-1970的那个年代，这个阶段完成了“七子饼茶”辉煌的基础，七饼一提的包装形式逐渐流行 。在传统民族文化中，“七”是一个吉祥的数字，象征着多子多福 ， 七子相聚，圆圆满满 。“七子饼茶”畅销于港、澳、台及东南亚地区，被视为“合家团圆”的象征 。
###其它资料参考###七子饼茶其实就是普洱茶的一种，之所以叫七子饼是因为普洱茶在清朝被作为贡品上贡朝廷，为了便于运输和统一规格故做成饼状，并规定一饼重量为357克，七个饼为一提，十二题为一只，一只的重量就约为30千克 。以此来作为普洱茶的特有身份证 ， 这样普洱茶就有了自己的身份标志 。因为是七个饼为一提所以就称七子饼啦 。在云南口碑好的普洱茶品牌有大益、龙润 。外地游客一般都买这两个牌子 ， 有质量保证 。
###其它资料参考###清朝时候为了运输、纳税、管理方便，制定了普洱茶七子饼的标准，一直沿袭下来到今天 。
当然，你去云南旅游，导游地陪给你说很多故事，那些都是美丽的传说，让你买茶消费 。
清代的七子饼号称大清朝的国标：
七子饼茶的出现与两百多年前普洱府的成立和云南茶法的颁布有直接关系 。七两为一圆(饼) ， 七圆(饼)为一筒，一筒重四十九两 。这种规格、形状、包装是清政
颁布的云南茶法所规定，《大清会典》、《普洱府志》中都有记载 。清政府在云南茶法中作这样的规定是为了规范管理，利于监控，保证质量，便于收茶税 。七两为
一圆(饼) ， 七圆(饼)为一筒，—筒重四十九两(老称)，三十二筒约一百斤 ， 一张“茶引”可购一百斤即三十二筒茶，上税银三钱二分，云南茶法的颁布，“茶
引”的实行 ， 推出了七子饼茶 。
###其它资料参考###七子饼茶历史悠久，可以追溯到周武王时期，这是最早的七子饼茶的历史记载 。
后三国时期，有武侯遗种之说 。
清雍正年间，云贵总督鄂尔泰，在滇设茶叶局，统管云南茶叶贸易 。鄂尔泰勒令云南各茶山茶园顶级普洱茶由国家统一收购 ， 挑选一流制茶师手工精制成饼，七饼一筐、谓之七子饼茶 。并亲自督办，在贡茶上印《鄂尔泰》私宝，进贡朝廷 。
于公元1732年，正式列入《贡茶案册》，此为有记载的，最早的七子饼茶进贡历史 。
七子茶饼，又称圆茶，是云南省西双版纳傣族自治州勐海县勐海茶厂生产的一种传统名茶 。
七子饼茶也属于紧压茶 ， 它是将茶叶加工紧压成外形美观酷似满月的圆饼茶 ， 然后将每7块饼茶包装为1筒 ， 故得名“七子饼茶” 。
扩展资料：
七子饼茶冲泡方法
1、保证水温92℃以上（建议用优质的矿泉水）；
2、第一道冲洗，让茶叶吸水舒展；
3、饼茶比较投茶量要小些，使用茶刀撬饼茶少投茶多闷盖为宜，大约5克左右；
4、每泡将茶汤倒?。?
5、热饮最佳；
6、高冲低泡，沿碗壁注水 。注：普洱茶必须用滚烫的开水冲泡味道才会更好 。普洱茶的功效很多人都不清楚 ， 而普洱茶的喝法也半知半解，只知道普洱茶能减肥，普洱茶确实具有减肥的功效 ， 尤其是掌握了普洱茶的正确喝法效果更为明显 。
参考资料来源：百度百科-七子饼茶
###其它资料参考###七子饼茶什么意思如下：
七子饼茶指的是以7两为1饼，7饼为1提计量的普洱茶，其1饼等于357g ， 1提约等于2.5公斤 。七子饼茶产于云南省西双版纳傣族自治州勐海县勐海茶厂，以外观酷似满月著名 ， 是古时候朝廷为了便于交易、收税、管理所产生的 。
将七子饼的计量标准换算为现代标准 ， 则1饼等于357g，1提约等于2.5公斤，直径21cm，中心厚2cm，边缘薄1cm 。
在云南少数民族文化中，“七”是一个吉祥的数字，象征着多子多福，七子相聚，月圆人圆，圆圆满满 。因此，在云南少数民族中，七子饼茶常作为儿女结婚时的彩礼和逢年过节的礼品，表示“七子”同贺，祝贺家合万事兴 。
七子饼茶原产于云南省西双版纳地区 ， 以易武(今思茅县东南)为最多，现主要由云南省勐海县生产，昆明市、景东县、下关(今大理市)等也有压制 。又称圆茶，为紧压茶，以普洱散茶为原料，成品呈圆饼形 。
直径21厘米、顶部微凸、中心厚2厘米、边缘稍薄、为1厘米、底部平整而中心有凹陷小坑 ， 每饼重357克（古制约7.7两），以白绵纸包装后 ， 每7块用竹笋叶包装成1筒，故名“七子饼茶” 。
###其它资料参考###据《钦定大清会典事例》记载：“雍正十三年（1735年）提准，云南商贩茶 ， 系每七圆为一筒，重四十九两，征税银一分，每百斤给一引，应以茶三十二筒为一引，每引收税银三钱二分 。于十三年始 ， 颁给茶引三千 。”
从其中“每七圆为一筒，重四十九两”可以看出，当时的饼茶就已经习惯是七饼一提了 ， 为什么正好是七呢？有各种解释 。
1、“七饼一提”暗藏的玄机
玄学说：在中国传统文化中，“七”是吉祥数字，象征多子多福、七子相聚、圆圆满满 。据说过去云南还有用七子饼茶来作为儿女结婚的彩礼和逢年过节送礼的习惯，以表示“七子”同贺 。
负重说：古时运输茶饼主要靠马匹 。按照当时的计量单位，1饼普洱茶是7两，7饼普洱茶为1筒 ， 1筒就有约2.5公斤 ， 而12筒为一件，一件约30公斤 。一匹马驮两件，刚好60公斤，方便计量与交易 ， 因而沿用到了现在 。
工艺说：紧压茶的诞生主要是为了运输方便 ， 于是将普洱茶“蒸而团之，紧压成型 。”因七两重一片，七片装一筒（笋壳包），七子饼从而得名，现折合度量衡每片357克，所以现在的茶饼很多也沿用了357g这个规格 。
茶叶旦说：七饼一提的出现应该是在特定的历史环境下 ， 形成的一个约定俗成的习惯 。云南山高路险 ， 茶叶的流通依靠马帮，运输极为不便，因为茶商的运输习惯、茶人的加工工艺等因素影响，“七饼一提”慢慢固定了下来 。“玄学说”也是有一定道理的，又好喝名字又有点彩头的茶，谁不喜欢呢！
2、买回来收藏的整提普洱当然要好好存放
如果是笋壳包装好的一提茶饼，想要长期收藏的话，应该存放在空气流通、室温正常、无异味的干爽环境中，像书房这样的环境就比较适合 。
空气流通能够促进茶饼的后期转化，让茶叶更有韵味 。如果是敞开了让风吹??那，茶味很快就流失了 。
存茶的房间温度不能过高或过低，最后就保持在一个恒定的温度范围内 ， 不会有突然的剧烈温差变化 。此外，切记不能把七子饼茶放在阳光直射的地方 。
为茶叶容易受潮、吸附异味，所以茶友一定要注意防潮防异味，不要将茶叶摆在厨房里或者是放在风口处 。南方茶友在梅雨天气更要注意存茶环境的湿度，好端端一提普洱茶如果发霉了，想想都心疼 。
###其它资料参考###七子饼茶，又称圆茶，是云南省西双版纳傣族自治州勐海县勐海茶厂生产的一种传统名茶 。七子饼茶也属于紧压茶，它是将茶叶加工紧压成外形美观酷似满月的圆饼茶，然后将每7块饼茶包装为1筒，故得名七子饼茶 。那么
主要谈论其基本功效与作用 。
1.降脂、减肥、降压、抗动脉硬化
2.防癌、抗癌
3.健齿护齿
4.护胃、养胃
5.防辐射
6.抗衰老、醒酒、美容、明目、养脚
除以上功效与作用外，
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普洱茶可以生津止渴，消暑，解毒，通便 。特别适合有便秘困扰的MM，借助普洱茶，能够调节肠胃，恢复正常功能 。彻底解决因便秘引起的痘痘以及淑女杀手的口臭问题可以摆脱肤色暗沉 。普洱茶最大的一个功效就是可以降低血脂含量，使血管舒张，从而加速血液循环，解决
因气血不畅引起的肤色暗沉以及各种恼人的斑点可以纤体紧肤 。法国巴黎圣东尼医学院临床教学主任埃米尔?卡罗比医生用云南普洱茶作临床试验证明:云南普洱茶对减少脂类化合物、胆固醇含量有良好效果因此，坚持饮用普洱茶，可以达到减肥、降脂、降压的疗效 。
， 通过以上的介绍相信大家已经有所了解 。
###其它资料参考### 七子饼茶是普洱茶的原料，它具有减肥，降血脂，醒酒解毒，促进消化等功效，但是，对于七子饼茶在泡时一定要注意 ， 必须要用92度以上的水冲泡，才能保证其功效的发挥，保证其味道的纯正 。
什么叫七子饼茶
茶是我国的特产，种类繁多，不同的茶所具有的功效不同 ， 不同的茶的泡法也不同 。所以茶也不能盲目饮用 。就像七子饼茶适宜血脂高，肥胖等人群饮用，什么叫七子饼茶?
七子饼茶(seven sons tea cake)，又称圆茶，圆茶是一和圆周饼形的蒸压黑茶包装时每装7块，因此又称“七子饼茶”，七子饼茶又称国茶，是云南普洱茶传统加工制作技艺的一种 。七子饼茶属紧压茶,外形美观，为圆饼形，酷似满月 。因每7个饼茶包装为一筒，故称七子饼茶 。七子饼茶因汤色红黄明亮,香气浓郁持久，滋味醇厚爽口而著称 。
七子饼茶是以普洱散茶为原料，经多道工序精炼制成 ， 是云南省西双版纳傣族自治州勐海县勐海茶厂生产的一种传统名茶 ， 一般紧压成圆饼形发售 ， 每7块包装为1筒 。该茶历史悠久 ， 于1983年7月与1987年9月先后两次被商业部评为优质产品，1988年12月获首届中国食品博览会银奖 。
七子饼茶的泡法必须要使用水温92℃以上，这样冲泡的味道才好，有条件的话，就用矿泉水冲泡更佳 。
七子饼茶的功效
七子饼茶属于普洱茶的一种，而普洱茶具有减肥的功效 ， 所以七子饼茶也具有减肥功效 。以下是关于七子饼茶的功效的介绍 。
1.七子饼茶解油腻牛羊毒，括肠通泄 。七子饼茶同其它种类的普洱茶一样，具有多种保健功效 ， 历来被认为是一种具有保健功效的饮料 。现经国内外有关专家的临床试验证明，它具有降低血脂、减肥、抑菌、助消化，暖胃、生津止渴、醒酒解毒等多种功效，因此，它素有“美容茶”、“减肥茶”、“益寿茶”和“窈窕茶”之美称 。
2.长期饮用七子饼茶的人士，40%以上人体重减轻 ， 脂肪新陈代谢明显 。
3.有研究表明，七子饼茶医治高脂血症疗效还高於安妥明，它降低胆固醇的效果则与安妥明相似，且长期饮用无副作用 。
4.饮用七子饼茶对降低人体所含三酸甘油脂、胆固醇、血尿酸等有不同程度作用 。
5.七子饼茶确有助於降低血浆胆固醇、三酸甘油及游脂肪酸 ， 还有减少胆固醇性脂肪肝现象 。
6.七子饼茶中的麴菌 ， 含有微量脂肪分解酵的脂肪鋂，这对脂肪分解具有效用，可以降低血液中的中性脂肪和胆固醇值 。
7.七子饼茶有杀死癌细胞、抗突变、防癌功能及减肥降血脂作用 。
七子饼茶功效多，作用大，适用范围广 ， 是茶中的精品 。不过，要想让七子饼茶充分发挥其功效，一定要注意它的冲泡方法，最好是用92℃以上的水来冲泡 。
七子饼茶怎么泡
七子饼茶具有降血脂，减肥，帮助消化，暖胃以及醒酒等功效，因此一般人群都可以饮用七子饼茶 。但是，对七子饼茶的泡法大家必须要注意，如果泡法不对，是会影响到其味道以及功效的 ， 那七子饼茶怎么泡?
1、先观其汤色，泡出的七子饼茶汤色红黄鲜亮 。
2、其次闻其香，茶汤清香，有淡淡的桂圆、玫瑰、樟、枣、藕等香味并伴有特殊的陈香 。
3、最后品其味，啜饮入口，茶汤入口略感苦涩，让茶汤于喉舌间略作停留一下，边吸气边在舌尖打转 ， 即可感受茶汤穿透牙缝、沁渗齿龈，并由舌根产生甘津送回舌面，满口芳香 ， 甘“生津”，令人神清气爽 。
二、七子茶饼冲泡程序
1、将切开的茶饼置入滤杯中，约10克，再煮开的沸水注入约茶具容量1/4的位置，盖末茶叶 。
2、等待片刻，拿出滤杯，弃去第一道茶水再次注入沸水，盖末茶叶，盖上杯盖，静置20秒左右 。
3、打开杯盖倒置，取出滤杯，稍稍滴去茶汁，置于杯盖内第一杯香浓醇和的七子茶就泡好了 。
4、在品茶之余可别忘了滤杯中的茶叶，不用弃掉，普洱茶是非常耐泡的，在将喝完第一道时，可以将滤杯放回茶杯中 ， 再次注水，盖上，静置小会儿，第二杯七子茶又泡好了 。
5、二泡和第三泡的茶汤可以混着一起喝，综合茶性，以免过浓 。
6、第四次以后 ， 每增加一泡即增加15秒钟，以此往后推 。
【为什么普洱要叫七子饼】 了解到七子饼茶的泡法，一定要按照以上的方法冲泡 ， 其功效才能发挥，其味道才会达到最佳 。最后，提醒大家，如果泡出的七子饼茶有酸味，那就说明已变质，不可饮用 。
