大益沱茶属于什么茶
沱茶是什么茶?？
下关沱茶是什么茶啊
你说的是生是熟```没有要看包装上的那个4位数字.
普洱茶生熟的主要区别就是熟饼经过卧堆，并适度发酵 ， 可以直接饮用，茶饼呈现深黑色，汤色呈红褐色礌汤色较红亮 。
生茶是比较传统的加工工艺，当年的茶叶直接压制成饼 ， 不经过人工发酵，靠时间和岁月的流逝，自然发酵，一般5到10年的茶才好喝 。汤色呈金黄色 ， 比较透亮，生饼霸气十足，起到刮油的功效，不建议餐前饮用 。
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茶叶不是别的``放好心态在做吧
云南沱茶是什么茶？
云南沱茶，应该属于红茶吧 。是云南省下关茶厂独家创制的紧茶上品 。价格几十元一斤吧 。【历史】云南沱茶，是中国茶苑里一株绚丽的奇葩，它植根于中华大地 ， 始创于云南下关，从面世至今已有九十多年的历史 。早在1902年，下关复春和等制茶商号就开始在一种称之为团茶 的基础上进行沱茶的研制 ， 1917年 成功定型，其造型独特 ， 状如碗臼 。由于滇人习惯把块状物体称为坨 ，因此初始取名沱茶。当年下关茶厂生产的这种 沱茶 销往四川叙府（即今宜宾地区），用当地沱江水泡饮 ， 其味甚佳 。沱江水、下关茶 ， 这一名茶佳水的完美结合 ， 使 沱茶 声誉倍增，久而久之，沱茶也就逐渐演变成沱茶了 。【样式】云南沱茶，是选用云南大叶种优质茶为原料，经科学方法精制而成的紧压茶 。由于选处理方法不同，在成茶的色泽、香型、汤色、滋味和效益方面 ， 都有明显的区别 。【外形】云南沱茶（内销） ， 外形紧结端正，色泽乌润，白毫显露，汤色澄黄明亮，香气清正高洁，滋味醇爽回甘，叶底嫩匀，经久耐泡 。云南沱茶（外销，曾用名“ 普洱沱茶 ”），其外形呈碗臼状，紧结端正，色泽褐红，汤色红浓明亮，陈香馥郁，滋味醇厚和平 。【功效】云南沱茶，不仅是茶中天然上乘饮品 ， 而且还具有独特的医疗效能 。据香港《 成报 》载： 法国 国立健康和医学研究所临床试验证明 ， 常饮沱茶有促进人体脂肪新陈代谢、平衡和节制胆固醇的作用 ， 血液脂肪过多的人每天喝三碗云南沱茶，一个月后患者的血液脂肪几乎减少四分之一；与之相比而饮用同样数量、其它茶品的患者的血液脂肪则无变化 。
云南沱茶是什么茶，怎么喝，请了解的朋友详细说一下
沱茶是一种制成圆锥窝头状的紧压茶，主要产地是云南，一般用黑茶制造，为便于马帮运输，一般将几个用油纸包好的茶坨连起，外包稻草做成长条的草把 。因为一个茶坨的分量比一块茶砖要小得多 ， 更容易购买和零售 。沱茶从面上看似圆面包，从底下看似厚壁碗，中间下凹，颇具特色 。沱茶的种类，依原料不同有绿茶沱茶和黑茶沱茶之分 。
冲泡工序
选壶
壶的选用最好是续温力强的、稍大（比喝乌龙时大约两三倍） ， 会比较好些 。原因是在第一、二冲之后的冲泡，应尽量在泡与泡之间进行，所以茶壶续温力不佳容易使温度造成很大差异 。所以茶壶选择壁厚、壶盖口比例不要太大的 。另外值得一提的是，茶壶的出水最好流畅一点，有时置茶量太多，沸水冲入壶中需要马上倒出，所以出水不够快的壶会影响执壶者的操控能力 。
壶的表现
前项中既然谈到了壶，就顺便说说壶的好处 。泡潽洱一般使用壶、盖杯或茶娘(或瓷壶)三种，只有壶不是瓷器 。香气细嫩、韵味柔韧、涩度不高、酸度不高、苦味不重者，建议使用瓷器（例如嫩沱、或称为云尖之类的），但是因为续温力问题，所以与壶冲泡出来的口感有差异 。一般的老潽洱，如果用壶泡 ， 通常会减少一些让人不愉悦的感觉，例如涩、苦、火气、单宁、酸…等等 。如果一支常泡的新壶，大约半年就可以养成了 。养成的壶冲泡起来会比较好喝 。当然，四、五年以上的潽洱壶（部分物质会减少）与盖杯（茶叶的东西全部跑出来）的差异更大 。
壶内留汤的特效
一般来说，第一泡水倒干，第二泡壶中的水留一些 ， 大约十分之一（这是在第二泡将香味冲出来的状况，如果第三泡才能将香味冲出来，就在第三泡才开始在壶中留一点水，不要倒干） 。如果真的够老的潽洱，不需开盖，严格说应该是不能开盖；会有些许涩味、酸味等的潽洱，在第二泡倒出并冲泡后的沱茶
在壶中留点水之后，开盖大约半分钟到一分钟再把盖子盖上；比较重的涩味、苦味、酸味等的潽洱，开盖，壶口没有蒸汽时，用手指压壶身 ， 若温度不会太烫手指可以摸五秒以上，再将壶盖盖上 。壶中留点水，主要让冲泡出的东西溶解在水中；温度要控制，因为这是主要的冲泡 。停壶时间就是冲泡（浸泡、浸茶）的时间，所以 ， 这段时间要控制好（如果将温度设定的比较高就需要战战兢兢），茶汤才会显现出该有的风味 。所以，除非置茶量太多、温度太高，否则不应立即冲下一泡 。
适时出汤
以第二泡冲出香味为例，第三泡冲沸水，随便就好，除非一定需要很高的温度 。浸泡时间，可以用白瓷汤匙身进壶中看看汤色，颜色差不多就可以倒出，一般在倒出时就可以看出颜色 ， 颜色不够时，再等一会儿，不过倒出时，壶要稍微摇一?。ㄅǘ瓤赡懿痪龋?。之后的状况大约与第三泡相同 。
置茶量
至于置茶量，因茶叶的不同，置茶量也有差异 。这得要试泡几次才会抓到该放多少茶叶 。一般的七子饼、茶砖 ， 置茶量约为壶容量的四分之一即可 。沱茶 ， 少一点 。散茶，很极端的 ， 要自己试试看 。如果一两人喝，置茶量可以更少 。这样想好象有点“ *** ” ， 所以我讲一下基本原则：置茶量足够，风味呈现较为容易，但是一些瑕疵容易泡出，这时就需要很专心的泡；置茶量少些 ， 泡茶时不需放太多的精神，甚至温度、浸泡时间不要相差太大都可以勉强接受；置茶量不足，风味呈现不易 ， 但是朋友聊天时，最好将置茶量降低一倍左右，聊天聊得忘了倒茶时间也没关系 。
紧结茶特性
在紧结茶中（沱、饼、砖），冲泡到某一泡后，会整个散开一般，紧结茶将他抖散容易出现一些该浓稠的不够浓稠、 *** 性的味道反而容易跑出 。如果置茶量多，水一冲，就该倒出了 ， 否则浓度会太高 。一般置茶量，浸泡时间也不应太久、泡与泡之间的停顿也不应太久，这主要是为了浓度不让它太高的处理方式 。当然，可以摇一下壶 ， 将水倒......
普洱沱茶和普洱茶饼有什么区别
饼茶 沱茶只是形状不同,制作工艺基本相同,都要蒸.压成型.
普洱降脂的功效在于茶叶本身,并不在于此.
不过值得注意的一点是你的体制适合喝什么茶(生茶或熟茶),如果你脾胃不是很好,那么最好喝一些熟茶或者老生茶,不过真的老生茶价格很高,10年左右的生饼价格接近千元,所以初接触普洱的话喝一些2~3年陈期的熟茶就可.如果脾胃很好,根据自己口感,新的生茶也是不错的选择.
今年大益的茶青很好的,如果喝的惯新生普,推荐你今年的大益银孔雀,价格也合适,买老茶一定要注意,05年以前的茶,假货比真货多的不是一个数量级
我很喜欢的一个普洱理论:喝熟茶 品老茶 藏生茶
普洱茶里面散茶，饼茶 ， 沱茶，砖茶究竟有什么不同
散茶可以存放在没有味道的陶罐、紫砂罐、土罐这一类透气性比较好的罐子里面
坨茶属于什么茶
沱茶属于紧压茶 。是普洱茶的一种形式 。古代是为了方便运输 。
沱茶属什么茶，有什么功用？
沱茶属于再加工阀中的紧压茶类，依原料不同有绿茶沱茶和黑茶沱茶之分 。绿茶沱茶是以较细嫩的晒青绿毛茶为原料，经蒸压而制成,称沱茶；黑茶沱茶是以普洱茶为原料，经蒸压而制成,称云南普洱沱茶 。
沱茶含有对人体有益的咖啡碱、茶多酚、矿物质等多种元素 ， 具有提神益脑，生津止渴，醒酒利尿，去腻消食，防止血管硬化和胆固醇增高之功效 。云南普洱沱茶有独特的陈香，滋味醇厚，具有显著的降血脂功效.
沱茶与普洱茶是不是一种茶
沱茶是普洱茶的制作形状之一 ， 除了沱茶还有饼状、砖状、金瓜、蘑菇触柱茶等形状 。但是并不是说沱茶就一定是普洱茶，至少我就见过重庆的绿茶沱还有云南的绿茶沱 。
大理沱茶属于什么茶？
造型上而言，是属于紧压茶；从加工工艺而言，是属于黑茶 。普遍说法是 ， 沱茶属于黑茶的一种 。
普洱沱茶泡出来是什么样子才为好?
好的普洱茶外形色泽褐红（猪肝色），条索肥嫩、紧结 ， 闻其味有淡淡的桂圆、玫瑰、樟、枣等香味并伴有特殊的阵香 。
普洱散茶嫩度划分级别，从级外、十级、特级，嫩度越来越高，一般来说 ， 嫩度越高品质越好 。衡量嫩度的高低主要看四点：一看芽头多少，芽头多、毫显的嫩度高；二看条索紧结、厚实程度，紧结、厚实的嫩度高；三看色泽光润程度，色泽光滑、润泽的嫩度?。凰氖强淳欢?，匀净，梗少无杂质者为好，反之则差 。
普洱紧压茶外形要求厚薄一致，松紧适度 ， 色泽以青褐、棕褐、褐红色为正常 。以青饼为例，一般3~5年，茶饼紧结，圆边完整，茶梗泛紫色；5~7年，茶饼完整 ， 茶梗全紫；7~10年，茶饼变轻，边缘掉粒，茶梗深紫；10年以上，茶饼变松，叶际边缘模糊 。
俗话说：乌龙闻香 ， 普洱观色 。取3至5克普洱茶放入壶中，用沸水冲泡，把泡好的茶汤倒入水晶玻璃杯内观赏汤色 。普洱茶的汤色要求红浓通透明亮 ， 在普洱茶的加工过程中，80%左右的茶黄素（TF）和茶红素（TR）氧化、聚合、形成茶褐素（TB），再加上较高的可溶性糖和水浸出物含量，形成了普洱茶滋味浓厚、汤色红褐的物质基础 。茶红素是汤色呈“红”的主要成分 ， 在发酵过程中，过氧化物酶活性增强，促使茶黄素氧化成不溶性茶红素复合物，随着普洱茶陈期延长， ， 发酵时间的增加 ， 普洱茶中的不溶性茶红素复合物逐渐增多，茶的汤色也就越来越红 。由于不溶性茶红素复合物的产生与存放时间的正相关系，在一定的年限内，普洱茶的“红”是鉴别普洱茶陈期的重要指标 。普洱茶的“红”又根据品质不同分为宝石红、玛瑙红、琥珀红等，其中以宝石红最为难得，为茶中极品，其次是玛瑙红，再次是琥珀红 。汤色泛青、泛黄为陈期不足，而茶汤褐黑、汤色混浊不清、有悬浮物的则是变质的普洱茶 。
再有就是开汤后看冲泡后的叶底（茶渣），主要看柔软度、色泽、匀度 。叶质柔软、肥嫩、有弹性的好 ， 叶底硬、无弹性的品质不好；色泽褐红、均匀一致的好，色泽花杂不匀、或发黑、碳化，或腐烂如泥、叶面展不开属品质不好 。
识茶的关键在品茶：主要是品尝普洱茶汤，闻其气，尝其滋味，要求甘甜、滑润、厚重、陈香 。这是因为普洱茶在后发酵过程中有黑曲霉、青霉属、根霉属、灰绿典霉、酵母属等微生物特别是黑曲霉和酵母属对茶叶发生作用，另外，普洱茶中的粷菌对最终形成普洱茶独特的品质也发挥了重要作用 。
甘甜 就是茶汤入口要有明显的回甜味 ， *** 舌面、两颊、舌底不断的生津 ， 这是因为在发酵过程中，大分子碳水化合物被分解成小分子的糖及可溶性糖，蛋白质分解为多种氨基酸，形成了普洱茶的甘甜滋味 。
润滑 是茶汤要柔顺口润、滋味醇正、清爽平和， *** 性不强，毫无阻滞地从口腔流向喉咙和胃部，不要有叮、刺、挂、麻的感觉 。因为在普洱茶的发酵过程中，多酚类物质和儿茶素大量减少 ， 而水不溶性茶多酚却增加了70%－80% ， 使普洱茶变得醇和滑润，*** 性和收敛性明显降低 ， 对喉部有较强的亲和力 ， 达到天人一体的感觉 。
厚重 是指茶汤浓稠而不淡?。?入口味觉香浓不寡淡 。普洱茶的水浸物随年代的增加而增加，在发酵过程中产生了大量的可溶性糖与可溶性果胶及其水解物，水浸出物越多，茶品味越厚重、浓稠 。
陈香 是指普洱茶特有的醇香味，特别是区别于霉杂味 ， 有霉杂味的茶是发酵失败的茶，是不能喝的普洱茶 。陈香味是普洱茶在后发酵过程中，以茶多酚为主的多种化学成份在微生物和酶的作用下，形成了一些新的物质所产生的综合香气，普洱茶的香气特点就是陈香味显著 。茶的香气是由茶叶中的芳香物质决定的 ， 鲜茶叶中芳香物质含量为0.03%－0.05% ， 但经过普洱茶特殊工艺中酶的作用 ， 儿......
大益如意沱茶是一种经过特殊工艺处理的茶叶 ， 其特点是茶叶质地柔软，色泽深沉，香气清新，滋味醇厚，回甘悠长 。它的制作工艺比普通茶叶要复杂得多，需要经过多次揉搓、晾晒、烘焙等工序，以达到提高茶叶品质的目的 。大益如意沱茶的口感醇厚，回甘悠长 ， 可以清除口腔中的异味，喝起来有一种清新的感觉，口感清淡，没有苦涩的感觉，让人回味无穷 。
###其它资料参考###小沱、尖沱就像砖茶、饼茶一样只是压制成型时形状的区别
统称为沱茶 ， 大益有甲级沱茶、早春沱茶、V93沱茶等等一系列产品
熟普中并没有说是那一种最好，因为各人的口味不同 。
但大益的经典熟普7262、7572被业界公认为制作熟茶的标杆 。
###其它资料参考###普洱茶是云南特有的地理标志产品，是以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料 ， 并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成，具有独特品质特征的茶叶 。普洱茶分为普洱茶（生茶）和普洱茶（熟茶）两大类型 。
大益普洱（生）茶：以云南大叶种晒青毛茶为原料 ， 未经人工渥堆发酵，但经过加工整理、修饰形状的各种云南茶叶（饼茶、砖茶、沱茶）的统称 ， 或者直接以散茶形式进行存放 。总体品质特点：香气纯正，汤色橙黄 ， 滋味浓厚回甘生津快，经久耐泡等 。
大益普洱（熟）茶：以云南大叶种晒青毛茶为原料，采取20世纪70年代研究成功的人工渥堆技术，通过控制茶叶堆子的发酵温度、发酵湿度和发酵时间 ， 加速普洱茶的发酵过程和品质转变，再以散茶或压制成砖、饼、沱等形式存放 。总体品质特点：陈香显著，汤色红浓，滋味醇厚口感爽滑，回甘绵长，经久耐泡,贮藏愈久愈醇、品质愈好 。
###其它资料参考###“V”字系列产品是指V93、V2和V4等产品，是在总结勐海茶厂过去经典产品的原料、工艺、制法、品质特征、风味需求，以及文化传承的基础上，结合普洱茶新的生产工艺和生产技术研发的系列产品 。
“V”字系列产品不仅保留了传统经典产品的风格，又进行了新的创新 。
V93沱茶——V93普洱沱茶产品，2005年初始创设计 ， 是总结93年以来勐海茶厂经典沱茶产品配方而研发的新产品
至于价钱 ， 一般沱茶都是250克/个的规格 ， 价钱在60、70元左右吧，
###其它资料参考###【大益沱茶属于什么茶】大益普洱茶作为普洱茶顶尖产品，其大益七子饼茶（7572、7542、7262、7592、8582、8592、7672、7562等）、勐海沱茶、普洱沱茶、普洱砖茶、女儿贡茶、宫廷普洱等，几十年来一直被业内推崇为经典普洱茶的代表 。
