苦笋肉片汤要煲多久 _竹笋

苦笋肉片汤怎么做？

用料
苦笋（带壳）2-3根
肉片150g
姜1-2小片
淀粉适量
盐适量
味精适量
白胡椒粉适量
苦笋肉片汤的做法
锅里放入姜片，烧水。
苦笋剥壳切薄片，水开后放进去（怕苦的人和老一点的笋要先烫一遍再做）。根据自己的口味加盐。
肉片加少量淀粉拌匀。
苦笋放进锅里再次煮开时放入肉片。煮个三五分钟，肉片熟透。加味精，白胡椒粉。
起锅，撒葱花。我一个人能喝完一大碗。

(笋丝,里脊肉片,葱花)
原料：罐装酸笋丝1／2罐，里脊肉片100克，葱花1大匙
调味料：盐适量，米酒1小匙，淀粉1／2小匙，麻油1／2小匙
【苦笋肉片汤要煲多久】制法：1、用调料加适量的清水拌腌肉片约15分钟。
2、将酸笋倒入清水中煮沸，放入肉片，待肉片熟，关火撒下葱花即可。
###其它资料参考###酸菜苦笋汤的做法
这就是苦笋，长得也跟一般的笋差不多，剥去笋壳
将苦笋切成片状
酸菜洗净后，用刀斜着将酸菜片成条状
取一小块肉，切成片状，加淀粉抓均匀
锅中放点猪油，加酸菜炒香，大概几分钟
锅中加热水，放胡椒末，烧开
再加入苦笋片，再烧开
放入肉片，烧开，加入盐就可以了
小贴士
1.不用放味精、鸡精之类的，纯粹多此一举，就苦笋和酸菜就可以了。
###其它资料参考###夏天多吃点苦味的东西，有助于清热，解毒。
今天这个苦笋煲，老公特别喜欢吃，每次去外面吃饭，他都一定会点的。
我自己做的，肉，我按我自己的口味放了足够的量。
苦笋煲上炒过的五花肉，真的非常香哦。
材料
主料：苦笋350g；
辅料：油适量、盐适量、五花肉150g、蚝油少许、拌饭酱少许
苦笋煲五花肉
1
新鲜的五花肉，切成片片。
放在油锅里炒。
2
买来的笋。
是苦笋，用清水浸泡半个钟。
3
把炒好的五花肉放在锅里煲
等里面的水煲开了，再小火煲十分钟。
4
把笋倒进去。
搅拌搅拌。
5
放上一点拌饭酱。
搅拌搅拌，继续煲。
等汤煲开来。
6
放点蚝油酱。
7
差不多起锅的时候，放上少许的盐。
即可上桌。

###其它资料参考###材料
大米，豌豆，卷心菜，香菇，盐，胡椒粉
做法
1.豌豆洗净；卷心菜和香菇洗净后分别切丝备用。
2.大米洗净，加入适量开水入电饭锅煮饭。
3.煮饭的同时，平底锅烧热，倒入适量油，先爆香香菇丝，然后加入卷心菜丝翻炒，再加入盐和胡椒粉调味，最后倒入豌豆炒匀。
4.这时打开电饭锅，迅速加入炒好的卷心菜和菜汁，稍微搅拌一下，继续焖熟米饭即可。
###其它资料参考###问题一：四川人新鲜的苦竹笋怎么做好吃工具/原料
新鲜竹笋 1条
腊肠 1条
辣椒适量
方法/步骤
1
准备好辣椒。最好是辣一点的。备用。
2
竹笋需要使用清水泡一下，去除竹笋内的苦味。然后再炒就比较好吃了。
注：最少泡半天，第二天吃前一点就泡好。或是者用开水煮十来分钟，不要盖锅盖哦！
3
在炒竹笋的时候需要加多一点油，竹笋比较吸油。到这里可以加入适量的盐。炒香好就要以加入其它的的食材了。
4
我加入的香肠。这样炒出来的竹笋更加的好吃。在这一步可以炒久一点，让香肠内的味道渗入到竹笋内。
注：也可以加入其它的肉类。总之是肉就要以了。
5
如下图所示就是我炒出来的竹笋。味道还可以！
问题二：苦笋干怎么做好吃苦笋是美味山野佳肴的上选原料，新鲜苦笋可直接食用，俗称“甜苦笋”的沐川苦笋，。苦笋有很多种做法：炒、烧、凉拌均可，风味独特，苦中回甜。比较常见的苦笋做法有苦笋炒肉、客家咸菜炒苦笋、苦笋炖排骨、苦笋煲、干煸苦笋等。
食材食谱热量：2291(大卡)
主料
苦笋适量
仔鸭肉适量
方法/步骤
苦笋炒肉
将肉切好，加入适量的盐、生抽、淀粉，拌匀；将苦笋洗净，大蒜切成段；锅内加入适量的油加热；将拌匀的肉放入锅里煎；将苦笋倒入锅里翻炒，要起锅是加入切好的大蒜和适量的盐，苦笋炒肉好了。
客家咸菜炒苦笋
苦笋洗净，切短备用，肉片洗净备用，洗好，煮好的客家咸菜；起油锅，先把肉片爆香，苦笋倒进去翻炒，倒进咸菜翻炒一下，倒进咸菜翻炒一下加水，盖盖子，焖5分钟左右，调味就可以出锅了。
苦笋炖排骨
笋子和排骨都焯水备用，将苦笋，排骨放入沙锅加一小块姜一起炖到排骨软了就行了，最后再放少许盐，苦笋炖排骨就可以吃了。
苦笋煲
峨眉苦笋剥去外皮，洗净后切成薄片，放入沸水中大火汆1分钟后取出冲凉；将笋片放入沸水中再汆水0.5分钟，取出冲凉，然后再汆水0.5分钟，再取出冲凉待用；仔鸭肉斩成重10克的块，放入沸水中大火汆5分钟，取出备用；西兰花切成块，放入沸水中大火汆2分钟，取出备用；锅内放入色拉油，烧至七成热时放入煲仔酱小火炒香，放入鲜汤、仔鸭小火烧30分钟至八成熟，下苦笋、西兰花同烧10分钟后用盐、鸡粉调味，用湿淀粉勾薄芡后出锅装入煲仔内，点缀香菜即成。
干煸苦笋
苦笋去外皮，放入清水中浸泡1小时以去除涩味，将苦笋改刀成一字条，然后放入沸水中大火汆0.5分钟，取出冲凉，此法连续三次即可；锅内放入色拉油，烧至七成热时放入苦笋条小火浸炸1分钟至金黄色备用；锅放炉上，放入15克色拉油烧至六成热，放入肉末、芽菜大火翻炒2分钟，再下入苦笋条大火煸炒均匀，最后放入盐，味精调味后出锅撒葱花，淋香油即成。
END
菜品的作用
1
苦笋味苦且甘，性凉而不寒，具有消毒解毒、减肥健身、健胃消积等功效。夏季炎热，人体脾胃功能较差，食欲大多不振，而吃苦味食品能恢复脾胃功能，增进食欲，且苦味人心，可泄降心并能帮助消化、增进食欲、提神醒脑、消除疲劳等作用。
问题三：竹笋为什么会苦？怎样去除竹笋的苦味？……竹笋为什么会苦
竹笋分两种，一种叫甜笋，一种叫苦笋。一般会买的，或者大超市里卖的都是甜笋。而有些小贩，经常会用苦笋来冒充甜笋卖。因为干货是分辨不出来的。不懂的人就要上当。其实，苦笋也是可以吃的。一般会被晒干，用来腌制咸菜，而不是直接煮食或炒食。
竹笋怎么做不苦
方法1：竹笋要用水煮久一点，撕开来，就用冷水泡，要经常换水，泡两到三天就有一点苦，想不苦就要泡多两天，一定要经常换水，不过很多人喜欢带一点点的苦味，炒的时候，放猪肉去炒，味道要好很多，我们这里就有很多苦竹笋。
方法2：新鲜的斑竹笋，先用开水煮几分钟，用凉水漂上，吃时在焯水，然后炒肉，或是做干锅。一般赤竹笋要先煮，然后在用水漂一天，再切片或丝，焯水，加肥肉炒同，放适量的糖。
方法3：刚砍下来的话要先切成片，再放再水漂一天或半天，中间要换水2~3次。捞起放进锅里加水没过竹笋烧开几分钟，试一下还苦吗，还苦的话捞起来再放进冷水漂几小时就不苦了。
问题四：请问新鲜竹笋发苦怎么处理先煮，然后放在凉水（冷水）中漂着
问题五：如何去除鲜竹笋的苦味？把水烧开且在里面加少许盐竹笋切片放在开水中开一遍然后放在清水中每隔一定时间(15分钟)换水或者看到清水颜色变深了就骇水一.两个小时后就可以肯定没有问题
问题六：炒苦笋的做法，炒苦笋怎么做好吃，炒苦笋的家常1
将苦笋洗净
2
将肉切成片
3
加入适量的淀粉、盐和生抽，拌匀
4
大蒜切成段
5
坐锅，加入适量的油，将肉放入锅里翻炒
6
将苦笋和大蒜放入锅里翻炒
问题七：『川菜』苦笋炒肉片怎么做好吃，『川菜』苦『川菜』苦笋炒肉片步骤
1.猪肉切片备用
2.苦笋，去皮，切片备用
3.猪油
4.猪肉放入锅里融化了后放入猪肉片，不停的翻炒哦
5.肉片变色后放入苦笋，继续翻炒，起锅的时候放入盐，味精
6.起锅，盛盘。
问题八：新鲜带壳的竹笋怎么做好吃?先去皮，后切薄片，用水煮一下（和冷水一起，中间不要打开盖）。然后根据口味做。1、和肉沫一起炒。2、煮猪肚粥。3、炒酸菜。
问题九：苦笋煲的做法，苦笋煲怎么做好吃，苦笋煲的家常步骤
1.准备好五花肉。
2.五花肉切片。
3.准备好咸菜和苦笋。
4.苦笋切片。
5.姜切片。
6.砂锅加水放姜片。
7.放五花肉、苦笋和咸菜大火烧开，转小火炖20分钟左右。
8.出锅前加鸡精调味。
问题十：苦笋炒肉的做法，苦笋炒肉怎么做好吃，苦笋炒肉高笋洗净切丝，红萝卜切丝、青椒和泡椒都切丝。肉丝用嫩肉粉、料酒嘛味。
热油锅放肉丝炒撒，(油稍微多点）加泡椒和花椒,少点老抽、炒香，再放高笋和萝卜、青椒一起炒熟，加点盐和鸡精即可。
###其它资料参考###　一般情况下来说，如果瘦肉切得比较厚，大概需要煮10分钟左右若为瘦肉片，大概5分钟左右就煮熟了。煮瘦肉时，如果是用来煮汤的，就冷水下锅，可使汤味更鲜美；若是以吃肉为主，就热水下锅，这样肉更松软嫩滑。
###其它资料参考###炖瘦肉汤设置炖汤模式，炖90分钟。
瘦肉汤材料：瘦肉250克、红枣20克、杞子5克、桂圆10克、首乌10克。
1、洗净各种材料，将红枣去核，枸杞、桂圆浸泡一会儿。
2、将瘦肉切片，因为是炖汤所以瘦肉片不能切的太薄。
3、炖盅内加入红枣、圆肉、首乌以及适量的凉开水。
4、将瘦肉放入炖盅，并把炖盅放入炖锅内。
5、炖锅设置成炖汤模式，设置时间为90分钟。
6、出锅前5分钟加入浸泡过的枸杞，再根据个人口味加入少许盐调味便可。

###其它资料参考###酸菜苦笋汤
用料
苦笋酸菜猪肉猪油胡椒末盐
酸菜苦笋汤的做法
1.苦笋，长得也跟一般的笋差不多，剥去笋壳
2.将苦笋切成片状
3.酸菜洗净后，用刀斜着将酸菜片成条状
4.取一小块肉，切成片状，加淀粉抓均匀
5.锅中放点猪油，加酸菜炒香，大概几分钟
6.锅中加热水，放胡椒末，烧开
7.再加入苦笋片，再烧开
8.放入肉片，烧开，加入盐就可以了
小贴士
1.不用放味精、鸡精之类的，纯粹多此一举，就苦笋和酸菜就可以了

苦笋肉片汤要煲多久

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