什么样的小青柑才是好的小青柑？？
1、首选品牌品鉴装
先试品鉴装再购正品！之所以一直都强调品牌，是因为制作柑普茶的门槛很低，但想要做好一款柑普茶就不是那么容易的事了 。而品牌的公信力一般比较高，这从某宝上充斥的“柑普茶”与“桔普茶”不分之现象可略供佐证，毕竟品牌很多时候都意味着“专业”：新会茶枝柑在柑普茶中的地位，岂能用其他桔橘果子代替？
而品鉴装实在是个非常好的发明，尤其是对消费者而言，可以花最少的经济成本来选茶、定茶 。因为品鉴装一般都小份量、低价格，有点类似旧时餐馆吆喝着“吃好了再来”的味道，试好了再买正装 。
2、原料也很重要
柑好茶也要好！现在大多数人都知道了正宗的柑普茶是用广东江门新会的茶枝柑为原料制作的，所以很多商家在宣传推广自己的柑普茶产品时 ， 对于另一原料熟茶的介绍却是一带而过甚至没有，这样的柑普茶产品往往也意味着所用的熟茶原料质量太差，不好说出口，而正规的品牌一般都会做到柑皮和熟茶面面俱到 。
3、品饮有重点
饮用口感会诚实地告诉你工艺是否到位！小青柑陈皮普洱因所用新会小青柑尚处于幼果阶段，果酸含量高、芳香物质丰富的同时，苦涩味也很重 。故加工工艺不到位的小青柑陈皮普洱入口一般都有苦麻、酸涩等杂味，令人不适 。新会核心产区优质柑皮的浓郁清香，再经精细化控制打磨的现代化加工工艺 ， 与普洱熟茶融合成品柑茶味协调融洽，浓厚饱满 。综上，原料正宗、工艺到位、口感良好才是一款靠谱的小青柑陈皮普洱 ， 选购的时候记得好好甄别哟！
小青柑，它小巧玲珑，冲泡方便 ， 人见人爱，老少皆宜，是一道让人喝着便会深深爱上的茶中瑰宝 。
柑香茶醇、健康好喝的属性，是一款茶流行的最本质基础原因 。柑的清香与茶的滋味融合 ， 品饮口感舒适，大获人心 。
一、小青柑的定义 。
根据《新会陈皮地理标志产品》规定，柑皮根据采收期可分为柑青皮（青皮）、微红皮（黄皮）和大红皮（红皮） 。
小青柑，是指果皮未着色 ， 生理未成熟时采收果实所加工的皮，这个时段的柑果称之为小青柑 。
二、小青柑的加工工艺 。
1、将采摘下来的柑果清洗干净，进行卫生处理 。
2、将柑果切小口，从开口处将柑肉掏空，保留果皮空壳 ， 清洗晾干 。
3、填入熟普，将开口的果皮作盖子封住开口 ， 复原为一个完整的“茶果” 。
4、最后经干燥程序和干仓陈放而成，整个过程不着色素，也无任何添加剂 。
###其它资料参考###小青柑，怎么喝才好小青柑怎么泡 ， 如何冲泡小青柑
1，宜水及水温茶量
至于用水及水温，所有茶一样，好水泡好茶 ， 矿泉水、纯净水为最宜 。水温宜高 。因为无论是熟普，还是小青柑皮，都耐高水温，没问题 。只是水温低到85度以下，茶汤皆更清甜 。但较难泡出青柑的内含物 。
投茶量，小青柑重量多数是在10-20克之内 。一次一颗粒，是茶友们目前的共识，但也不是唯一 。尽管一次一颗粒整个冲泡，已经很是方便，但要泡出好喝好看的茶汤，还是要方法及多加练习的 。
冲泡器具，可以是盖碗、紫砂壶、玻璃壶，甚至一个飘逸杯，随时随处的简易品饮，都是一种清闲自在和内心的安稳平静 。享受的皆是一泡茶的当下 。
2，盖碗冲泡小青柑
如果是一个悠哉慢长的午后，有静静舒缓的充裕时间，一整颗小青柑茶，一个盖碗 ， 一个公道杯 ， 一人一几一杯，或三五好友轻拢慢捻、畅饮闲谈，那就直接投茶入盖瓯，取下小青柑的盖一同冲泡，煮水，烫具 ， 润茶，注水，稍待，出汤，分盏，品饮即可 。只是需要把握的就是注水方式、浸泡时间 。
掀盖冲泡法
1.拆开包装，取出完整的小青柑；
2.将小青柑上的小盖揭开，放入盖碗或者便携冲泡壶中；
3.水开后第一遍洗茶，第二遍润茶，第三遍才开始每次浸泡5秒后出茶，之后可逐渐增加浸泡水时间 ， 保证茶汤的口感与滋味 。
4.建议第五遍冲泡过后 ， 可以使用陶壶、银壶、不锈钢壶、玻璃壶等直接煮茶 ， 滋味更加醇厚、果香更加浓郁 。
利：耐泡度好，果皮味道与普洱茶汤融合较好，冲泡方法要求不高且易操作 。
弊：开水只能从盖口处渗入，普洱茶的溶出效果不均衡 。
碎皮冲泡法
1.拆开包装，取出完整的小青柑；
2.将小青柑小心掰碎，将柑皮与茶叶同时放入杯中或壶中 。
3.加入开水冲泡，第一遍洗茶，第二遍润茶，前五泡请一定快速出汤 ， 避免茶汤过于浓郁 ， 可能会发苦、发涩 。
4.五泡以后 ， 可逐渐增加浸泡水时间，保证茶汤的口感与滋味 。大约能够冲泡13泡左右 。
利：茶叶与果皮量可以根据自己的口味灵活调整 。
弊：果皮质地硬，难以掰开 ， 只能在冲泡前用茶针戳碎 。
另外，由于普洱茶溶出速度较快，耐泡度降低 ， 且果皮溶出物质较慢，皮香较淡，口感平衡不足 。
钻孔冲泡法
1.拆开包装 ， 取出完整的小青柑，准备一把普洱茶刀；
2.用普洱茶刀在小青柑四周及底部钻孔，孔径大小以不漏碎茶为宜；
3.将钻孔后的小青柑放入壶中，加入开水 。茶慢慢浸出 ， 与果皮的清香融合，口感清甜适度 。
4.建议第五遍冲泡过后，可以使用陶壶、银壶、不锈钢壶、玻璃壶等直接煮茶，滋味更加醇厚、果香更加浓郁 。
利：口感好，浓度香气适中，耐泡度长 。
弊：需使用普洱茶刀自己动手开孔，稍显繁复，且冲泡速度稍显缓慢 。
注意：茶刀建议选用锥形刀尖，用力要控制适度以防伤手，扁形茶刀易发生柑皮碎裂现象请注意力度和方向 。
小青柑可以泡上十几次都没有问题，并且泡到后面，闷的时间加长，果香味更加清甜 ， 一颗小青柑，闲暇时间，可以和朋友细细品尝，而在办公室的话，直接用水杯来冲泡，非常方便 。
茶界新宠小青柑是什么？
小青柑指生理未成熟时（通常指农历立秋至寒露）采收的果实 。这个时段的柑果称之为小青柑 。经过6个月的生长，嫩绿的小青柑逐渐长成了，果皮厚实，油包饱满 ， 浑身发出青涩的果香，香甜浓郁 。
小青柑个头?。臃⒂秃孔罘岣?，微涩带酸 ， 茶中果味较浓，清甜回甘 。加工难度大，yao性强，每年只加工一次，数量极少，极其珍贵 。
采用普洱熟茶作为配料，经过选果、剪果、洗果、挖果、冲洗到晾干、填茶、制作、包装等十多道工序而成 。
小青柑融合了清醇的果香味和普洱茶醇厚甘香之味 ， 让柑皮与茶叶相互吸收着精华，形成了风味独特的柑普茶，同时达到理气健脾、消积化滞、燥湿化痰、疏肝润肺、疏通五脏等作用 。
据测定，陈皮含有较多的挥发油，主要为柠檬烯、异丙烯基甲苯、葎草烯等 ， 果皮中另含橙皮苷、顺式香豆素、胡萝卜素、隐黄素、维生素B1、维生素C等成分，具有理气、调中、燥湿、化痰的功效，常用于治疗胸腹胀满、不思饮食、呕吐秽逆、咳嗽痰多等症，亦可解鱼、蟹毒 。
现代yao理研究证实，陈皮所含的橙皮苷能增加血流量，拮抗肾上腺素引起的血管收缩 ， 对冠状血管有扩张作用，并可作用于血管平滑?。?有缓慢的降压作用；所含的顺式香豆素等有效成分有抗炎、抗溃疡和利胆作用 ， 为健脾行气的常用yao 。
陈皮与青皮均为芸香科植物福橘或朱橘等多种橘类的果皮，只是陈皮为成熟果实的果皮 ， 而青皮为干燥幼果或未成熟果实的果皮 。
小青柑青皮和陈皮有着相同又有差别的功效 。据古籍记载：“陈皮佳品，利气、化痰、止咳功倍于它yao 。”在yao用上陈皮理气、健胃、去燥去湿、祛痰润喉，且越陈越好，yao性愈陈愈强 。而陈年熟普对人体有"三通一平"的作用：即通气道、通血道、通谷道，平体内机理 。
青皮则性微温，味苦辛，入肝、胆经，具有疏肝破气、散结消痰的功效 ， 常用于治疗胸胁胃脘疼痛、疝气、食积、乳肿、乳核、久疟癖块等症 。青皮力量比陈皮强，可破气 ， 中yi认为，青皮陈皮性微温，味苦辛，入肝、胆经，具有理肝气、咽炎、消积化滞、保护心血管功效，能起到健脾养胃、化咳止痰、降脂减肥的效果，与熟普茶结合后，效果更佳 。
新会柑的果皮较厚，约为2mm左右 。油包粒较大并且清晰可见 。晒干或晾干后，黄酮类物质增加 ， 具有很高的食用和yao用价值 。做成的柑普茶，冲泡后茶汤香甜回甘 。
青柑一般默认为采摘于农历立秋至寒露期间（即10月左右）所加工的皮，此时果皮尚未着色 ， 外表色泽青褐色甚至青黑色 ， 油室点微凹且密，不显皱缩，质硬皮?。缎疗悖?有一股特有的芳香物质挥发之后产生的味道 。
小青柑的采摘时间还早于青柑，在农历的6、7月采摘，尚处于幼果阶段，小青柑芳香油含量比大红柑要高，柑味强烈 ， 味苦涩香馥郁，皮厚生硬 ， 加工工艺难度较高 。小青柑和大红柑相比，内含物质最大的不同在于，小青柑挥发性果油（柠檬烯）和果酸（柑橘酸）含量高 。
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小青柑加工过程
1、将采摘下来的柑果清洗干净，进行卫生处理 。
2、将柑果切小口，从开口处将柑肉掏空，保留果皮空壳，清洗晾干 。
3、填入熟普，将开口的果皮作盖子封住开口，复原为一个完整的“茶果” 。
4、最后经干燥程序和干仓陈放而成，整个过程不着色素，也无任何添加剂 。
小青柑制作，首先挑选新会优质青柑，采摘后掏出果肉，填入普洱茶，在没任何添加剂的情况下 ， 经特殊工艺加工 ， 令新会柑清醇的果香味和云南普洱茶醇厚之味高度融合 ， 让柑皮与茶叶相互吸收精华，越陈越香 。
【小青柑什么工艺的最好喝】关于青柑茶的白霜问题
1、“白霜” 是什么，又是如何产生的？
干果表面的“白霜”通常被称为“果霜”，是一种含糖物质 ， 新鲜的生果里含有大量水分还含有葡萄糖和果糖等，当它被晒成果脯时水分逐渐蒸发，果肉里所含的葡萄糖和果糖跟着渗出到表皮上凝结成白色粉末状的物质就形成了“果霜” 。
而小青柑表面的“白霜”实际上跟“果霜”的形成机理类似但又略有不同，在陈皮之乡新会，小青柑的“白霜”被称之为“脑晶”或“柑油晶” 。小青柑表面的“白霜”并不是发霉所导致 ， 而是核心产区的小青柑在经过日晒或低温长时间烘焙工艺后所析出的柑油结晶而形成的白色粉末状物质 。
2、“白霜” 有什么样的功效？
“白霜”是判断干果品质的一个重要标准 ， 同时还有丰富的营养价值和保健功效，《yi学衷中参西录》就有记载：“柿霜色白入肺经，其滑也能利肺痰，其润也能滋肺燥 。” 所以，小青柑表面的“白霜”是一种具有很强的保健功效的物质，可治慢性支气管炎、干咳、咽炎等 。
3、是不是所有的小青柑都有“白霜”？
不是所有的小青柑都会产生“白霜” 。
第一个重要因素产区：通常只有新会核心产区的青皮才会有“白霜”的现象，越是核心产区的柑果，柑皮上的油包越多 ， 起的白霜也就越多一般只有柑仔才会起霜，因为柑仔的柑油量是最高的，而随着柑果的成长柑油的含量会逐渐降低从而转化为糖分, 故难以产生“白霜”；
第二个重要因素加工工艺：想要产生“白霜”，必须要保证小青柑表面油囊的活性，小青柑的油囊一旦遭到破坏就难以产生“白霜” ， 小青柑的价值也随之降低 。为了保证油囊的活性及完整性，只有通过反复日晒和低温长时间烘焙的工艺 ， 小青柑表面才会析出白霜 。高温烘焙的小青柑 ， 柑果表面的油囊活性大都遭到破坏，故难以有白霜现象 。
除以上重要因素外 ， 保存方式不同 ， 陈化时间不同 ， 每个鲜果的营养吸收不同，白霜产生的时间也会是有快有慢 。
采制早
柑普茶要等到10月 ， 大红柑甚至要到11月 。对于喜欢每年尝新、追新的不少茶友而言，早早的品饮到不同的新茶，是表示着自己的“潮”，甚至能弄到喝到 ， 是自己的“关系”，从而有了贪早的炫耀，这与人性有关，对美色、美味大多是贪新、贪早 。
便利性
小青柑单颗粒无论是携带，还是冲泡品饮，都很便利，一次一颗，无论是盖碗、紫砂壶、玻璃壶，还是飘逸杯，甚至一个玻璃杯即可，洗茶、冲水，浸泡、品饮，有了无限的便利 ， 很有点速溶茶的感觉 。
青甜口感
小青柑的甘甜口感，有点酸 ， 有点甜，有点青涩，代表着朝阳、努力成长、向上的力量 。小青柑挥发油最多，微涩带酸，茶中果味较浓 ， 清甜回甘 ， 青皮里的油酮类物质虽不能被人体吸收 ， 但可以起到扩张上呼吸道的作用 ， 饮用可以改善慢性咽炎，抗雾霾，对鼻炎、感冒鼻塞有通畅呼吸的作用 。
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小青柑价格 小青柑多少钱一斤 小青柑怎么泡好喝小青柑目前网上很多，几十块一斤也有 ， 这些是假柑普，劣质茶叶 。好的一般要上两百一斤 。小青柑泡法有扎控泡，整颗泡，掰碎了泡多种多样 。
为什么喝小青柑普洱茶喉咙痛这要从两方面因素考虑，首先是放在小青柑里面的熟茶，可能是新熟茶，新制成的熟茶 ， 经渥堆发酵，茶品中的燥热还未散?。灰煤蠡岬贾潞砹稍锷踔敛锤校?
其次就是你的身体处于一个上火的状况，然后喝了用新熟茶制成的小青柑普洱，加剧了上火情况 。此时你宜减少饮用这样的小青柑普洱茶，可适当饮用普洱生茶，生津降燥 。
什么是小青柑？小青柑怎么样？小青柑茶，通常是青柑皮与熟普洱的推荐，我们亲昵地称之为“小青柑”，或者“小心肝”，是由新会茶枝柑的柑果在其还是青皮时采摘，并完成与普洱熟茶搭档而成的茶 。
*** 了青柑与熟普的优点，小青柑茶融合了青柑的清香，跟普洱熟茶的醇厚 。香气上清爽提神，喝在嘴中能够体会到微苦回甘的韵味 。喝上一杯，嗅觉得到享受，味蕾仿佛接受 ***，由此深受茶友们喜爱 。
青汁怎么喝效果才好千万不要相信任何减肥产品 ， 都是骗人的 。只有科学健康减肥，早睡早起，吃饭睡觉有规律 。不吃油炸油腻的食物，不喝饮料甜品，多喝水，多吃蔬菜水果，早晚跑步1小时 ， 晚饭早吃少吃，做到经常锻炼，持之以恒，1个月后就会有明显的效果 。
怎么才能辨别出小青柑的柑皮是好柑？主要是看 柑皮的 颜 色 吧 ， 老柑农 说 要 出 最好 的柑，首先 是 看 柑 树 的 树 龄, 越 老的树 ，柑 皮越 薄 ， 做好 柑 普 茶必 须跟 普 洱茶 与新 会 柑 较真 ， 只有肉 多 皮 薄 的柑，产 出的 柑 皮 才 是 最 好 的。
小青柑茶怎么样？这种茶好喝吗？这个要看个人口味的，我自己觉得还不错不过你要买到新会正宗小青柑才好喝！市面上好的一斤2～3百元的都有，便宜的40～60元左右但是便宜的一般都是福建产的口味没有新会的好哈！
小青柑冬天空调开多了应该泡什么喝又要好看又要好喝 ， 钻孔泡了，破碎了好喝不好看，直接去盖泡好看不好喝，只有钻孔了 ， 这样能做到入味均匀 小青柑怎么泡，如何冲泡小青柑 1，宜水及水温茶量 至于用水及水温，所有茶一样 ， 好水泡好茶，矿泉水、纯净水为最宜 。
普洱小青柑和茶化石小青柑好喝，君汇缘禅茶阁小青柑是江门那边的 普洱茶是云南的，小青柑普洱茶只是把两者结合起来 。
BAILEYS 怎么喝才好喝百利甜酒，可以单纯的加冰饮 ， 也可以额外兑入牛奶、咖啡等饮用，都是很不错的 。
###其它资料参考###二丫茗品的小青柑茶是一种以中国传统青柑茶为原料，经过工艺处理后独具特色的茶叶饮品 。普遍来说，小青柑在消化、抗氧化、抗菌等方面具有良好的效果，而在口感方面也具有一定的特点和优势 。
对于二丫茗品的小青柑茶，以下是几点客观评价：
1.口感：经过了复杂的制作工序，二丫茗品小青柑茶的口感具有一定的特点 。一般认为，小青柑茶的苦涩味不会太重，味道会比一般茶类更加清新 ， 比较适合口感敏感的人饮用 。
2.香气：二丫茗品小青柑茶的香气比较淡雅，不会像其他茶类那么浓烈，但也有不少人认为正是这种淡雅的香气，让茶品更加顺口和易于接受 。
3.价格：二丫茗品小青柑茶相对于其他品牌的茶饮来说，价格相对较贵 。
总体来看，如果你喜欢喝茶并对青柑茶感兴趣，那么可以试试二丫茗品的小青柑茶 。虽然价格相对较高 ， 但口感特点明显 ， 是一款有性价比的茶饮 。
###其它资料参考###小青柑做为普洱茶乃至少量白茶的衍生品（此处只叙述普洱茶），小青柑的柑皮固然很重要，但没了普洱茶的搭配，也玩不转 。
一颗优秀的小青柑之所以如此得来不易，不仅需要材质的讲究 ， 还需要制茶的师傅们不仅懂得小青柑，也要懂得普洱茶 ， 如何选一款好的普洱配合小青柑，最大程度激发之间的味道，是更加重要的，毕竟最后是要喝到我们嘴里的 。这下大家应该明白，为什么市场上经常喝到不好喝的小青柑，其实保守的说不是小青柑的错，还是选茶和制作工艺的问题 。
小青柑选用的普洱茶是很有讲究的 。市场上的小青柑价格千差万别，有多半的价格都是差在茶叶的级别上 。一颗正宗的小青柑柑普茶，通常是新会小青柑+至少陈化3年以上的云南宫廷熟普洱（当然目前上好的老茶头也是不错的） 。
宫廷普洱是普洱茶中熟茶的最高等级 ， 担得起宫廷这两个字，一定是皇室指定专用饮品，原料和工艺自然都是极好的 。宫廷普洱原料来自才露尖尖角的茶芽，茶芽自然不能大量的生长 ， 物以稀为贵 。
因此这个级别通常是做成散茶单独品饮，很少压制成茶饼或茶砖，因为茶芽还没长大就被采下来 ， 自身发酵的器官还没长全，能够发酵的茶芽少之又少，更显珍贵 。
普洱茶分生茶和熟茶，生茶茶性霸气 ， 茶香鲜明浓郁，对肠胃的刺激较大，熟茶味道相对温和醇厚，适合养胃，如果使用生茶搭配小青柑，就像两个心高气傲的年轻人凑在一起，谁都不让谁；如果使用熟茶搭配，刚好相反，熟茶就像长者一样包容年轻的小青柑，肆意挥霍它年轻的味道，用多年累积的厚重，中和小青柑的傲气 。所以，小青柑配合熟普洱的味道最适口 。
普洱的选择对口感影响很大，好的普洱茶会提高整个小青柑的适口性和耐泡度，入口的滋味也更加醇正自然，如果小青柑入口感觉茶味不足，口感稀?。嗌裁挥谢馗?，极有可能是填茶的质量不高 。现在有的商家刻意突出小青柑原料 ， 回避茶叶原料 ， 大概也是茶叶用的不怎么样 。
###其它资料参考###小青柑茶是很多人喜欢喝的一种茶 ， 味道甘醇清香 ， 经常可以看到有人泡小青柑喝，小青柑分很多种，我们挑选的时候一定要选择品质比较好的这样味道才更佳 。
怎样挑选小青柑
一、认准柑的原产地
“橘逾淮而北为枳” ， 非常传神地阐明了柑的娇气，具有极强的地理排他性 。聪慧的古人，经过上千年翻来覆去的比照品鉴，目前公认比较好的青柑产地在新会区域 。正宗小青柑产地是新会，柑皮用的是新会茶枝柑，而冒充的产品多用的是阳山桔、皇帝柑、其他青柑，通常是产自福建、广西、湖南等地 。正宗新会柑柑皮质厚、质硬、色匀，油包粒密实明晰可见，冲泡后皮色浅绿、皮质厚实、韧性好、毛孔细腻冒充小青通常柑油包细?。迮莺笊盥蹋ぶ氏∪砻状郑檬忠怀毒屠?。但是全国那么大的需求量 ， 新会那点量基本不够用，且价钱比较高 。所以自然而然出现了新会以外的柑来做原料 。中心区和非中心区，柑的滋味完整不同 ， 性状完整不同 。土壤、地理经纬度、气候、温度、湿度、水分，都是微妙的事，只有机缘巧合恰好凑在一起，才会出现最好的效果 。
二、认准小青柑
从字面来看：小+青+柑，分开来理解就了如指掌了 。“小”代表个头小，未成熟青代表外皮成色 。此时橙皮甙[dài]含量较高,多糖的含量较低,油包则较小而并不非常丰满，果皮青绿色，陈皮色泽青褐色至青黑色，质硬、皮?。?味辛劳、气芳香，耐贮 。由此可见，要买小青柑必需买个头小的 。
三、要懂得看小青柑的表面，闻香气，尝味道 ， 捏叶底
优异的小青柑的特点：包装完好，无霉斑，白霜多柑皮色泽统一且不过深，冲泡后的茶汤清亮通明，无沉底冲泡后茶香中带着淡淡的果香味，香气清幽、动人肺腑 ， 没有涩味或霉味进口时茶汤浑厚滑爽，回味甜美，无尖利的刺激感轻捏叶底，色泽鲜活，柔韧有弹性，而且叶底无别的夹杂物 。
四、请认准灌装普洱的原料
大多数茶友都知道了正宗的柑普茶是用广东江门新会的茶枝柑为原料制作的 。这就导致很多商家在宣传推广自己的柑普茶产品时，重点宣传说明的就是自己的柑普茶选用的是正宗的新会柑，对于另一原料，也就是熟茶的介绍却是能省则省 ， 这样的柑普茶产品往往也意味着所用的熟茶原料质量不好 ， 所以，在选购“小青柑”的过程中，也不能忽视熟茶的原料问题 。青柑的价格比较透明 ， 成本很好计算 。加工的费用，每个厂相差无几，大家区别也不大 。这个时候 ， 唯一能做文章的就是内装茶叶品质了 。20元/斤的茶能装，500元/斤的茶也可以做原料 。这样就决定了价格的差异性 。所以，谨防以次充好，请睁大眼睛辨别原料 。
五、请认准小青柑的工艺
其实现在分为几类，全生晒 ， 半生晒，半烘焙，低温烘焙，高温烘焙五种，五种小青柑的加工方式 。小青柑因为本身青味很重 ， 这种酸涩辛味通过杀青可以抑制酶的活性，否则直接喝起来会有草青味同涩感 。全生晒和半生晒的区别就是一个是没杀青晒到干 ， 一个是杀青后晒到干 。全生晒和半生晒的小青柑柑味同香度更厚重，所以一般经过长时间的存放，潮了再晒，潮了再晒，能出陈皮香同药香 。而且它的颜色也不一样，是青黄色，青黑色为多 。所以 ， 生晒时间的长短 ， 烘焙的方式会是影响小青柑口感滋味的最直观差别 。当然，高温烘焙或者没干透的低温烘焙 ， 会对茶底有十分严重的影响 ， 这样的小青柑不仅熟普茶叶的干仓味和香味没有了，还会有焦味或者腐味 。古谚在新会拥有三代柑农传统技艺，利用有机种植，全过程手工制作，纯天然阳光生晒 ， 每一道工序都凝聚了制茶人的经验和心血 ， 匠心与自然之作，杯杯正宗 ， 滴滴醇香，获得行业内好评 。
小青柑选购方法
1、看外表 。包装完整，无霉斑 。柑皮色泽统一且不过深，冲泡后的茶汤清亮透明，无沉底 。
2、闻香气 。冲泡后茶香中带着淡淡的果香味 ， 香气清幽，没有涩味或霉味 。
3、尝滋味 。入口时茶汤醇厚滑爽，回味甘甜 ， 无尖锐的刺激感 。
4、看叶底 。轻捏叶底，色泽鲜活，柔韧有弹性，并且叶底无其他夹杂物 。
小青柑多少钱
第一：柑的价格
如果是采用广东省江门市新会区核心产区的小青柑，果价一斤十几元的的小青柑，果肉掏掉，工钱算上 ， 那么一斤小青柑的成品 ， 估计是在加上工钱，普洱茶的成本，估计零售价格在380-680元左右的 。如果是福建柑做的，那么柑的成本较低 ， 一斤小青柑做出来的成本就比较低，在120-180元左右 。
第二 ， 普洱茶的价格
如果普洱茶的价格不一样，那么茶叶做出来的价格也就是有差异了 。因为普洱茶有9个等级 ， 从宫廷一直到九级的普洱茶 ， 它们的性价比是不一样的，所做出来的价格也是不一样的 。
第三，工人的价格
如果在一线城市做小青柑陈皮普洱茶，那么人工成本要比在乡下的劳动成本是要高的，那么，小青柑的价格也是不同的，一斤小青柑的加工费，因为地区的人工成本而不同 。
第四，生晒的工艺特性
生晒也是需要人力物力的要求，对于生晒来说，晒的时间越久，口感越香醇 ， 茶叶的发酵转化特性会更好 。那么对于整体小青柑的存贮来说，具有不可逾越的优越性 。当然，小青柑也可以用低温烘焙，但是就少了阳光的味道 ， 汤水甜腻一些，也是有特色的一种口味，适合青少年 。
第五 ， 小青柑的包装成本
小青柑如果没有包装，或者包装只是简易的包装 ， 标签也是普洱标签的话，价格也是不同的 。有些品牌产品，对于自己小青柑的要求比较高 ， 对包装的成本投入很大，也会造成小青柑整个价格上扬 。
第六 ， 小青柑的广告成本
如果冠名某个广告 ， 或者要参加展会 ， 做发布会等品牌策划推广，小青柑的整体成本也是相应的增加，那么对于小青柑的价格就会有直接的影响 。一般只有实力的厂家或者经销商才会有这样的推广方式 。附加值增加了不少，对于品牌的推广也有更大的要求 。
小青柑和陈皮普洱的区别
小青柑是一种选用了还没有成熟的柑橘制与云南的一个普洱茶为原料加工成的一种茶 。它们会选用秋天的时候的一种柑橘的皮，此时果皮还没有什么颜色，外表也有一种青褐色的样子 ， 甚至还会有一种青黑色 ， 有一点凹凸不平的感觉，没有很多褶皱，皮也是很硬的，然后味道有一点辛香，通常这里面的普洱茶是采用了那种存放了很长时间的熟茶 。
陈皮普洱是用新的大红柑和云南的普洱茶叶为原料制成的一种茶 。这个茶的原料一般是在冬天的时候，下雪的时候采的，基本上是12月份左右，然后弄成成熟的柑皮 ， 此时这个皮甙含量是比较低的，但是多糖的含量比较高 ， 油室也是比较大而饱满的，果皮的颜色也有红色，甚至是大红色，陈皮色泽棕红或者是棕黑色，质地是比较柔软的 ， 而且皮比较厚 ， 味道比较温和，是那种比较甜香的那种感觉，但是不易储存，通常这种茶里面的普洱茶是采用了存放了几年的那种熟的茶 。
这两种茶的区别到底是在哪里呢?
第一点：功能是不一样的，第一种茶味道是有一点苦，辛，味道柔和一点儿，比较适合作用于，胆，肝 ， 胃经，有散结，有一些止痛，抗菌，消炎的功效，后者的味道也是比较苦的，有一点辛的味道，也是有温和的，但是它是作用于肺和脾经的 。它主要的功能也是帮助我们修复脾，化痰，去湿，这个主要是红柑的一些作用 。
第二个：大小不一样，因为采的时间不一样，所以通常第二种要比第一种大很多 ， 一般来说，第一种只能泡一次，而第二种可以分很多次来冲泡 。
第三点：味道是不一样的 ， 第一种的味道是融合了青柑的清香味儿和苦涩的味道，跟普通茶的醇厚的口味相比，这个更加的清爽，后者是选用那种比较甜一点的红柑，与醇厚的普洱熟茶混合在一起，所以比起第一种 ， 它里面更多的是熟茶的味道 。
第四个：冲泡的方式不一样，第一种可以整个就投进泡茶的一些小的器具中，而第二种一整颗放进去的话，就需要很大的一种容器，比如泡茶机之类的，若是用比较小的那种，还是需要把它的茶叶掏出来撕一点，放进去冲泡比较好，虽然第一种也是可以用这种方法 ， 但是会喝的时间比较短 。
###其它资料参考###小青柑是一种柑普茶，小青柑是由广东新会陈皮和云南西双版纳勐海县普洱茶为原料制作而成的一种茶，同样也是大家熟知的普洱茶中的一种 。其特点一是入口甘醇、香甜，有独特的花香味和陈香味，这是由于新会柑的果香味特别，普洱茶长期吸附了柑皮的果香味所致 。二是保健作用突出，发挥出新会陈皮“理气”的功效，而且还有降脂、消炎、排毒的功效 。现在越来越多的人喜欢喝小青柑 ， 下面那就来说说小青柑的泡法 。第一种方法是：完整的泡，（讲究五泡原则：洗茶、润茶、浸茶）这个方法不仅可以保持小青柑的完整性，而且操作简单，对于懒人非常便利 。最特别的一点是因为普洱茶包裹在柑皮里面，完全浸透的时间长，可以更好地将柑皮与普洱茶的味道融合在一起，使得柑普茶的味道更加入味 。不过由于小青柑较耐泡，所以泡制的时间较长，如果不是很忙建议还是整个泡还是最好的 ， 不但使其更好的融合，而且后续会有很多的有益物质泡出来，不过时间长泡出来的也是极好 。第二个方法：碎皮泡（讲究五泡原则） ， 取出完好的小青柑然后再将其掰成小碎片，普洱茶倒出 ， 然后与柑皮一起放入杯中冲泡 。这种方法 ， 茶叶出味会相对于第一种快，但同时也会出现茶的滋味变淡了，随后柑皮的滋味才慢慢出味 ， 二者的出味不同时，没法实现两者融合 。相比于第一种这种方法就不能更好的融合 ， 不过也有一点的好处你可以品尝到浓的茶汤 ， 尔后品尝柑皮的味道，这样会让你体会到两种口感，也是一种别致的饮法 。第三个方法：钻孔泡就是用茶针在一个完好的小青柑四周及柑底部刺上若干个小针孔 ， 孔径大小以不漏碎茶为宜，做到均匀分布整个小青柑 。钻孔后将小青柑投入壶中用沸水冲泡 。此种方法，是对前两种方法的折中处理，优点是：泡饮口感好，浓度香气适中 ， 耐泡度较 。唯一缺点是自己要需要人工钻孔 。
###其它资料参考###许多茶友们都有过买茶的经验，在选购时可向店家提出试尝的请求，店家一般也会欣然同意，而此时我们便要牢牢抓住机会 。道行高深的老司机通常一闻一尝便知优劣，下面我带大家来看一下小青柑普洱茶怎么挑?。?
小青柑普洱茶怎么挑选
1.观青柑
在品完一壶小青柑后 ， 我们可细观它的状态 。若是青柑随着水的渗透柑皮膨胀变大 ， 久泡不烂不裂，轻捏果皮发现肥厚有弹性，那么就可以证明，冲泡此茶汤的小青柑为品质优异的新会小青柑 。若是在品完一壶小青柑，细观茶底的青柑后发现，柑皮已经变得稀软且裂开 ， 轻捏果皮软烂、无弹性，那么就可以证明，冲泡此茶汤的小青柑一定是以伪劣青柑所制 。
2.观普洱
接着看普洱熟茶的叶底 ， 若是发现普洱熟茶叶底肥厚鲜活，轻捏叶片柔韧有弹性，不易折断，且茶叶之间并无其他夹杂物，那么就可以证明，此普洱为品质优异的勐海陈年宫廷熟茶 。若是观察后发现，普洱的叶底变得散碎 ， 看起来暗淡无光泽，轻捏叶片软烂无弹性，轻易碾碎 ， 且茶叶之间出现木棍、野草等夹杂物，那么就可以证明，此普洱为品质低劣者 。
总结：在尝完口感后，可细观小青柑茶底 。久泡不烂不裂，青柑膨胀变大，普洱叶底肥厚鲜活的为优质小青柑；久泡后青柑变得稀软裂开 ， 普洱叶底散碎、暗淡无光泽的为伪劣小青柑，大家切勿购买 。
小青柑普洱茶挑选注意
揭开青柑皮盖 ， 观察填充的普洱熟茶外表呈现状态 。若是发现填充的干茶芽头大多呈金黄色，且条索均整、粗壮，干茶色泽深褐乌润且无丝毫杂质，即是优质普洱 。若是在揭开青柑皮盖后，发现填充的普洱熟茶芽头较少，干茶条索不均、有碎末，色泽乌黑有杂质，那么就可以证明 ， 此乃劣质普洱熟茶伪造的宫廷普洱茶 ， 冲泡后饮用口感不佳，品质恶劣，切勿饮用 。
小青柑普洱茶什么味道
1.闻气味
若是凑近鼻尖轻闻后发现 ， 冲泡后的小青柑普洱茶香幽幽，与柑果的宜人果香相辅相成，其中果香会更重一丝，普洱茶香淡上几分，闻起来十分舒爽，那么即可证明 ， 冲泡此茶汤的小青柑，理应是优质的正品小青柑 。若是轻闻后发现，冲泡后的小青柑带有厚重的霉味，那么即可证明此茶为低劣的霉变茶 。切勿饮用；若是闻到的普洱茶香重过果香，那么即可证明，此柑果乃劣质所替，品质低劣，切勿购买 。
2.尝口感
可浅尝小口，若是茶汤入口醇滑清爽，普洱的陈韵与果子的清甜完美融合，滋味协调，回味甘甜，无不适杂味时，那么就可以证明此小青柑加工技术成熟，口感绝佳，品质优异 。若是茶汤入口带有苦麻、酸涩等令人不适的杂味，即可证明，冲泡此茶汤的小青柑加工技术差劲，口感差；若是茶汤入口柑香不足，口感稀薄无回甘，那么即可证明冲泡此茶汤的小青柑乃是伪劣品，不宜购买 。
小青柑什么时候喝好
对于喝茶的时间段，有早中晚，最常见的就数饭后1-2小时喝一杯茶有助于消化的说法了 。
1、早上：空腹时候喝一杯淡茶水可以暖胃，提神的功效 。
2、午后：下午3点左右饮用茶，可以调理人体，增强抵抗力，还能预防感冒的功效午饭后一杯茶：当人体进餐后，血液会快速流动，而且呈现肝火旺盛的状态，喝一杯小青柑可以让口气清新，排毒解热 ， 正好可以给身体降降火 。
3、晚上8点左右一杯发酵茶，小青柑属于发酵茶，在这个时间段人体免疫系统是最活跃，若是喝绿茶 ， 对人体有一定的刺激 。
4、另外，睡前2小时最好不要饮用茶，因为有些人喝茶会睡不着觉失眠 。
###其它资料参考###陈财，普洱茶新锐制茶工程师，1987年03月出生，云南澜沧人 ， 出生于制茶世家 。先后任技术员、审评员、技术科长、总工程师，拥有多年年古茶制作经验 。欢迎关注陈老师 。
导读：近两年火爆普洱茶熟茶有目共睹的小青柑——娇小玲珑的产品形态、便携式的消费场景、柑与茶结合的时尚方式以及独特的口感和养生功效，都在顺应着目前年轻化、多元化、便携化的茶叶消费市场需求，让它成为了一大爆品 。
在这个期间，一些有实力、有远见的柑普茶企业开始谋求更深层次的发展与突破，对小青柑产品进行创新——产品形态上再优化、包装设计更年轻化、工艺提升塑造更好的口感等等 。
我们都知道，小青柑的大批量上市时间是在每年的八到九月份 。而部分茶企为迎合市场的需求，炒作“小青柑”这一茶品 。那么 ， 你了解“小青柑”吗？它有何与众不同？从以下七点开始读懂“小青柑“ 。
第一、小青柑的定义
根据《新会陈皮地理标志产品》规定 ， 柑皮根据采收期可分为柑青皮（青皮）、微红皮（黄皮）和大红皮（红皮） 。其中，小青柑是指其果皮未着色 ， 生理未成熟时采收果实所加工的皮，这个时段的柑果称之为小青柑 。
第二、小青柑的加工工艺
小青柑的制法 ， 等同于常规小青柑的制法，其具体制法：首先将采摘下来的柑果清洗干净，进行卫生处理；第二步，将柑果切小口，从开口处将柑肉掏空，保留果皮空壳，清洗晾干；第三步，填入熟普，将开口的果皮作盖子封住开口 ， 复原为一个完整的“茶果”；第四步，最后经干燥程序和干仓陈放而成 。但是，常规的小青柑在整个加工过程中不着色素，也无任何添加剂 。
第三、小青柑的滋味与口感
一般而言，常规生产的小青柑，其茶质纯净 ， 融合了清醇的果香和普洱茶醇厚甘香之味，形成独特的口感与风味 。冲泡后汤色橙红透亮，茶汤醇厚，汤感细腻，回味爽适有甜感 ， 有浓厚陈香味 。
熟知小青柑茶品市场的茶友皆知，柑果就品质上讲，要数新会产地的，故很多非新会产地的小青柑为博得消费者的青睐，便在产品信息上印上“新会”等字样 ， 以致柑普茶市场上流通的产品品质参差不齐、鱼目混珠 ， 使得消费者难以识别小青柑品质特征之优劣 。
就目前小青柑发展趋势来看，似乎雷同于普洱茶春茶季的发展趋势——在于追“新”而非在“质” 。比如，在每一年勐海茶区布朗山系老班章春茶第一锅采制时候，很多老班章发烧友就提前到老班章村寨坐等品尝一年一度的“第一口新茶” 。
第四、小青柑的功效及作用
常规加工生产的小青柑制品，其挥发油最多，微涩带酸 ， 茶中果味较浓，清甜回甘，青皮里的油酮类物质虽不能被人体吸收 ， 但可以起到扩张上呼吸道的作用，饮用可以改善慢性咽炎，抗雾霾，对鼻炎、感冒鼻塞有通畅呼吸的作用 。
第五、小青柑的品质辨别方法
小青柑的品质如何，其辨别方法雷同一般常规生产的小青柑制品，分为四个层次，即：
1、看外表：包装完整，无霉斑 。柑皮色泽统一且不过深，冲泡后的茶汤清亮透明，无沉底 。
2、闻香气：冲泡后茶香中带着淡淡的果香味，香气清幽 ， 没有涩味或霉味 。
3、尝滋味：入口时茶汤醇厚滑爽 ， 回味甘甜，无尖锐的刺激感 。
4、看叶底：轻捏叶底，色泽鲜活 ， 柔韧有弹性 ， 并且叶底无其他夹杂物 。
第六、小青柑的冲泡方法
1、碎皮泡饮法：把小青柑内的普洱熟茶倒出适量，再将小青柑柑皮掰成若干小碎块 ， 与普洱熟茶混合，再加沸水冲泡 。
2、掀盖泡饮法：将小青柑的填茶口盖皮拨开，再将整粒小青柑连同盖皮直接投入杯或壶中，加沸水冲泡 ， 再等小青柑和普洱熟茶中的物质慢慢溶出，汤色呈深金黄色时即可 。
3、九孔泡饮法：备一把一般用撬普洱茶饼茶的茶针，用茶针在小青柑四周及柑底部钻几个小孔，孔径大小以不漏碎茶为宜 。再将其投入壶中，冲沸水 ， 茶徐徐浸出，与小青柑的清香慢慢融合 。口感清甜适度、耐泡，带孔的柑皮包裹着普洱茶 ， 既无碎茶漏出，又可防止茶溶出速度过快 。
图为：常规加工制作的小青柑茶品
第七、小青柑的存储方法
小青柑的保存方法，雷同于普洱茶的存储方法 。若是需要长久收藏存储的小青柑制品 ， 就把完好的小青柑茶放入密封的陶瓷罐、玻璃罐或者铁罐中即可，若是发现柑皮发软，只需放在太阳底下翻晒一两次就好！但需要注意一点的是，所存储的环境 ， 需在具有通风、干燥的洁净环境中 。
