炒蒜苔要炒多久
蒜苔炒多久才能熟？
蒜苔一般翻炒12分钟就可以炒熟了 。
而且在炒蒜苔之前，需要将蒜苔进行焯水处理，如果蒜苔不焯水的话，会导致炒制出来的蒜苔口感发柴，并且味道也相对较差 。
【炒蒜苔要炒多久】蒜苔的制作方法
将蒜苔清洗干净，切成2厘米长的段，然后进行焯水 。葱、姜切末；猪肉切成小肉片待用 。将油放入锅内，热后下肉片煸炒断生 。加入葱姜末、酱油、料酒、蒜苔，稍加少许汤后，移至微火上焖透 。最后移至旺火上收汁，淋上水淀粉，放上香油 ， 翻炒均匀，出锅即成 。
蒜薹
蒜薹，又称蒜苔、蒜毫 。它是从大蒜中抽出的花茎，人们喜欢吃的蔬菜之一 。大蒜传入中国已有近2000年的历史，如今在中国分布广泛，南北各地均有种植，是蔬菜冷藏业中贮量最大、贮期最长的蔬菜品种之一 。
蒜苔一般要十分钟左右可以炒熟 。
炒蒜苔的做法：1.猪瘦肉切丝，用料酒、盐、糖、淀粉腌制30分钟；2.蒜苔掐去头尾，洗净切成均匀的小段，用水焯一下；3.炒锅加热，倒入适量油，放葱花炒出香味；4.把肉丝放入 ， 滑散并且炒至八成熟后放适量生抽炒匀；5.把蒜苔放入 ， 加少许盐和糖炒至均匀入味，关火 。
###其它资料参考###蒜苔焯水后入锅翻炒12分钟，这样蒜苔就熟了，炒蒜苔具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：蒜苔
200g、老抽
少量、鸡精
少量、蒜
少量、葱
少量、花椒粉
少量 。
1、第一步将蒜苔清洗干净，用菜刀切成小段 ， 如下图所示 。
2、葱切末，蒜切片 ， 放一旁备用，如下图所示 。
3、锅内放水煮开，加盐和食用油，放入蒜苔焯水捞出备用 。
4、另起一锅，锅内倒入油加热，将葱、蒜及泡椒倒入锅中翻炒均匀 ， 如下图所示 。
5、将焯水的蒜苔放入锅中翻炒2分钟 。
6、2分钟后放入盐、鸡精、花椒粉和老抽，翻炒均匀，炒10分钟 。
7、翻炒均匀即可出锅装盘，这样炒蒜苔就做好了 。
###其它资料参考###1、蒜苔大约炒半个小时就可以了 。
2、首先把蒜苔清洗干净然后切成块,再把五花肉切成块,在锅里加入准备好的花生油,等花生油加热好了,加入葱花爆炒香,再加入切好的五花肉翻炒熟,然后加入切好的蒜苔翻炒熟,再加入调料和酱汁搅拌均匀,这样慢慢炖二十分钟,最后再慢慢收汁就可以了,美味好吃的五花肉炒蒜苔就做好了,直接吃就可以了 。
###其它资料参考### 蒜苔炒多久可以熟了
蒜苔炒多久可以熟了，蒜苔含有多种维生素，是非常好吃的一种蔬菜，而且蒜苔的做法的种类也很多，但是一般人对于蒜苔熟的时间把握的不好 ， 以下分享蒜苔炒多久可以熟了 。
蒜苔炒多久可以熟了1一般炒到蒜苔表面起皱了就好了，时间一般都在十分钟左右的 。以下蒜苔炒腊肠的做法 。
主料蒜苔200克、腊肠100克
辅料：葱5克、姜5克、盐1勺、鸡精1勺、花生油适量、花椒粉1勺
1、首先把蒜苔用清水洗干净，切成均匀的小段，放在盘中备用 。
2、把广式腊肠放在菜板上 ， 用刀斜着切成段 。葱、姜切好备用 。
3、锅中倒入适量的花生油，等油开后，加入一勺花椒粉，把切好的广式腊肠放入锅中翻炒 。然后再放入葱花和姜丝，继续翻炒 。
4、把广式腊肠翻炒到冒出油花的时候，再把盘中切好的蒜苔放入锅中 。
5、把蒜苔和广式腊肠一起翻炒3分钟 ， 加入少量的水 。待蒜苔炒熟后，再加入1勺盐，1勺鸡精，翻炒均匀 。这时就可以装盘了，一盘蒜苔炒腊肠就做好了 。
蒜苔炒多久可以熟了2蒜苔一般翻炒12分钟就可以炒熟了 。
而且在炒蒜苔之前，需要将蒜苔进行焯水处理，如果蒜苔不焯水的话，会导致炒制出来的蒜苔口感发柴，并且味道也相对较差 。
蒜苔的制作方法：
1、将蒜苔清洗干净，切成2厘米长的段，然后进行焯水 。
2、葱、姜切末；猪肉切成小肉片待用 。
3、将油放入锅内，热后下肉片煸炒断生 。
5、加入葱姜末、酱油、料酒、蒜苔，稍加少许汤后，移至微火上焖透 。
6、最后移至旺火上收汁，淋上水淀粉，放上香油，翻炒均匀，出锅即成 。
蒜苔炒多久可以熟了3蒜苗几分钟能炒熟
5-10分钟左右 。
蒜苗又叫青蒜（不见光时为蒜黄），是大蒜幼苗发育到一定时期的青苗，以其柔嫩的蒜叶和叶鞘供食用 。
一般蒜苗炒5分钟左右就可以炒熟了，如果蒜苗较粗 ， 蒜苗切段较大的话，可能要多花几分钟才能炒熟 。
炒蒜苗要不要焯水
不用焯水 。
在炒蒜苗时不建议单独将蒜苗焯水，因为焯水后的.蒜苗吸收了较多的水分，虽然颜色翠绿好看 ， 但是口感较软 ， 失去了脆嫩的味道，难以入味，因此建议在炒蒜苗时，不用再焯水了 。
蒜苗没炒熟可以吃吗
可以吃 。
蒜苗如果没炒熟的话，也还是可以吃的，因为蒜苗不含有寄生虫，没炒熟不会对人体健康有什么不利的影响 。
不过由于蒜苗属于草本植物，植株比较低矮 ， 果实细嫩多汁，因此，种植蒜苗的过程中，要经常使用农药，如果清洗不干净，很可能引发腹泻，甚至农药中毒，因此在烹饪之前要将蒜苗清洗干净 。
蒜苗怎么做好吃
准备材料：猪肉250克、蒜苗200克、适量红椒、盐、酱油、麻油 。
1、将猪肉洗净 ， 切薄片，拌入调味料腌制10分钟左右 。
2、往锅中倒油，油热后下肉片大火爆炒，等肉色翻炒变白时盛出 。
3、蒜苗择除老梗 ， 清洗干净后切小段 ， 红椒切开去籽，切成粗丝；
4、重新倒油，下蒜苗翻炒 ， 加油盐等调料与辣椒丝一同炒5分钟左右 。
5、把肉片倒入锅中 ， 与蒜苗炒至汤汁收干时即可盛盘食用 。
###其它资料参考###蒜台是以蒜头中抽出来的枝干，大家喜爱吃的蔬菜水果之一 。蒜台在中国遍布普遍，南北方全国各地均有种植，是在我国蔬菜冷藏业中贮量较大 、贮期最多的蔬菜种类之一，是非常好的作用健康保健蔬菜水果 ， 具备多种营养作用，那麼蒜台一般炒十多分钟呢？
烧菜类一般不规定时间 ， 这一需看自身的爱好，可是以便维持菜的实质不会改变 ， 香酥爽口，放进锅里吧啦吧啦就就行了！三分钟就能够 起锅了！
蒜台温性，具备彭中下气，滋阴养血，调合五脏六腑，及其具备活血化瘀、抗癌、除菌的作用，对腹痛、腹泻有一定功效 。带有辣素 ， 其除菌工作能力可做到青霉素的十分之一 ， 对病菌和裂头蚴常有优良的消灭功效，能够 具有预防感冒 ， 避免创口感染和除虫的作用 。
蒜台表皮带有丰富多彩的甲基纤维素，可刺激性肠子大便，调理便秘 。多服用蒜苗 ， 能防止痔疮的产生，减少痔疮的发作频次，并对中重度痔疮有一定的医治实际效果 。
蒜台中带有丰富多彩的维他命C具备显著的降低血脂及防止冠心病和动脉硬化的功效，并可避免静脉血栓的产生 。它能维护肝脏，诱发肝脏脱毒酶的特异性，能够 阻隔亚硝酸致癌物的生成，进而防止癌症的产生 。
蒜台适用于炒食 ， 或做调料 。不适合烹调得过烂，以防辣素被毁坏，抑菌作用减少 。消化吸收工作能力欠佳的人最好是少食蒜台；过多服用蒜台可能会影响眼睛视力；蒜台有维护肝的作用，但过多服用则反倒危害肝脏，可能导致肝功能检查阻碍，使肝病加剧 。
###其它资料参考###1、为了保持蒜薹的新鲜脆嫩，在炒蒜苔之前，可以先用开水将蒜薹进行焯水2分钟后再炒制3分钟左右即可食用，这样可以使其保持翠绿的颜色及清甜的口感 。
2、若是不提前将其焯水，那蒜薹需要炒制5-8分钟，否则未炒熟的蒜薹食用起来会有微辣感 。
###其它资料参考###1、蒜苔摘净 ， 掰成1厘米左右的小段，洗净沥干水份；葱切末；蒜切片；适量泡红辣椒 。
2、开火，锅内加入适量的水烧开，加入一勺盐及几滴食用油 。
3、将蒜苔倒入锅中焯水 ， 待水再次烧开即可关火，捞出，控水 。
4、另起一锅，开火，锅烧热后，在锅内倒入适量食用油，热至7成时将葱、蒜及泡椒倒入锅中翻炒出香味 。
5、有香味后，将焯过水的蒜苔倒入锅中继续翻炒2分钟左右 。
6、2分钟左右后，在锅中加入盐、鸡精、花椒粉调味，并淋入少许老抽上色即可 。
7、最后，再稍稍加以翻炒均匀，即可关火出锅 。
###其它资料参考### 怎么炒蒜苔又嫩又好吃
怎么炒蒜苔又嫩又好吃 ， 蒜苔在我国分布广泛 ， 南北各地均有种植，是我国目前蔬菜冷藏业中贮量最大、贮期最长的蔬菜品种之一 。下面一起来学习怎么炒蒜苔又嫩又好吃 。
怎么炒蒜苔又嫩又好吃 1炒蒜苔的具体做法：
准备好新鲜蒜苔，放在盆中洗净，摘掉两端，切成小段 。
锅中加水，大火煮开沸腾后加一勺食盐 ， 把蒜苔倒进锅中，继续大火煮一分钟 。
时间到后捞出控水待用 。然后把腊肉表面冲洗干净，切成薄片放在盘内 。
蒸锅内加水 ， 放入腊肉盖上盖子蒸五分钟，经过蒸制后腊肉变得香软好吃，记住不要直接下锅炒，否则非常硬难嚼，这是炒腊肉的小技巧 。
如果家里没腊肉，或者不爱吃腊肉的话，也可以切点新鲜五花肉或者里脊肉，用来炒蒜苔也很好吃，根据自己喜好来就行 。
炒锅内加少许油，烧热后放入生姜片和腊肉翻炒，炒出香味来，爱吃辣的朋友放点干辣椒段 。
最后放入蒜苔继续大火翻炒，再加入生抽、食盐翻炒，这样一盘色香味俱全的蒜苔炒腊肉就做好了 ， 鲜香味美，真是好吃，蒜苔又脆嫩又入味 。
炒蒜苔，最忌切了就下锅炒！教您一招 ， 这一招指：蒜苔下锅炒之前，要先放开水锅中焯水一分钟，经过焯水后，可以让蒜苔不那么硬，这样就便于入味了 ， 而且炒蒜苔时也不用炒那么久 ， 随便炒几下就能出锅，保证了蒜苔的脆感，这个做法能让蒜苔既入味又脆嫩，非常实用 。
另外焯水时要放适量食盐，这样才能让蒜苔的外层薄膜变软更好入味 。焯水的过程不能太长，一分钟足以 ， 炒制的时间也不能太长，半分钟就够了，若这两个时间没掌握好 ， 会导致蒜苔不脆，要注意了 。
现在你都弄明白了吧，今后再炒蒜苔，记得不要再直接下锅炒了 ， 多做这一步，蒜苔更好吃，吃一次还想下次，试试看吧 。
怎么炒蒜苔又嫩又好吃 2蒜苔炒肉的做法：
买一把品质好一点的蒜苔，毕竟价格那么贵 ， 买到不好的可太亏了，去掉顶端部分，然后切成小段 。
把蒜苔放在清水里淘洗两遍，最后控水备用 ， 大葱剥皮洗干净切成碎末细丝，生姜去皮洗干净切细丝 。
猪肉切成片状或者是条状，起锅热油，食用油可以多放一点点，油熟后放入葱碎、姜丝煸炒出香味，然后倒入猪肉翻炒均匀，一直炒到猪肉变色 。
倒入适量的料酒、酱油炒匀上色，然后倒入控水的蒜苔翻炒均匀，飘出香味后倒入小半碗清水搅匀 。
一直烧煮 ， 直到烧开，撒入适量的食盐 ， 搅匀后继续烧煮，一直烧煮到蒜苔断生变熟，最后大火收汁就可以关火盛出食用了 。
烹饪技巧：
炒蒜苔的时候别焯水，记住这几个窍门，第一个就是炒蒜苔的时候 ， 多放一点点食用油，这样不仅炒得更香，还能让蒜苔保持翠绿色 。第二个就是蒜苔很难炒熟，一定要记得加一点点清水
怎么炒蒜苔又嫩又好吃 3蒜苔能放多久
蒜苔是日常生活中常见的一种蔬菜，是从大蒜中长出来的蒜苗，一般可以直接炒菜吃，味道非常的鲜美 。买回来的新鲜蒜苔一般在常温下能存放的时间不长，大概2天后蒜苔就会变得很软，这种蒜苔吃起来没有爽脆的口感，如果是再放1天蒜苔的颜色会变黄 ， 里面的水分也会蒸发掉，这时的蒜苔是不能食用的，那么我们应该怎么样保证蒜苔的新鲜呢?
买回来的蒜苔如果不是立即食用，需要去除表面的水分，避免出现长霉的现象 。最好是将蒜苔放在冰箱中冷藏 ， 这样能降低蒜苔的变质速度，冰箱中也要放一碗清水，这样也能保证蒜苔的水分不会过度流失，大概存放3天之后再拿出来食用 ， 也能保持蒜苔清脆的口感 。蒜苔存放的时间最好不要超过3天，由于光合作用，青菜存放时间变长后，营养价值会大大降低 。
如果是切好了的蒜苔，更容易流失水分 ， 口感也会更快的变差，这个时候可以先将蒜苔在热水中焯一遍水，然后马上捞起来再过一遍冷水，接着捞起沥干后用保鲜膜裹上，放入冰箱中冷藏，这样也能存放1天左右，焯水能杀灭一些细菌，保证蒜苔不会被细菌侵蚀后，快速变质和氧化 。
怎么炒蒜苔又嫩又好吃 4蒜苔的'营养成分
蒜苔的营养成分很高 ， 有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、维生素C、维生素E、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、尼克酸、钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒、铜、锰等人体所需营养成分 。以及大蒜素、大蒜新素等成分 。
驱虫
蒜苔含有辣素 ， 其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感，防止伤口感染和驱虫的功效 。
抑菌
蒜苔中所含的大蒜素、大蒜新素，可以抑制金黄色葡萄球菌、链球菌、痢疾杆菌、大肠杆菌、霍乱弧菌等细菌的生长繁殖 。
调理便秘
蒜苔外皮含有丰富的纤维素 ， 可刺激大肠排便，调治便秘 。多食用蒜苔，能预防痔疮的发生 ， 降低痔疮的复发次数，并对轻中度痔疮有一定的治疗效果 。
蒜苔在我国分布广泛 ， 南北各地均有种植，是我国目前蔬菜冷藏业中贮量最大、贮期最长的蔬菜品种之一 。
预防癌症
蒜苔中含有丰富的维生素C具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成 。它能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生 。
###其它资料参考###炒蒜苔的用料：蒜苔1把、食用油、盐1把、五花肉50克、葱伴侣豆瓣酱1勺 。
步骤：
1、蒜苔切断，洗净 。
2、锅中放油，放入五花肉炒制焦黄 。
3、放入蒜苔，放入少许盐 。
4、放入一勺6月香葱伴侣豆瓣酱 。
5、放入一勺生抽 。
6、快速炒5分钟 ， 出锅 。
以上内容参考百度百科-炒蒜苔
