安化茶为什么叫黑茶
黑茶为什么叫黑茶，有什么特点？？
1、香气特点
挥发性香气总含量降低，但香气组成成分种类数增加，且各种香气组成比例发生了变化 ， 总趋势是低沸点和高沸点的组分比例相对减少，而较幽雅的中等沸点的香气组分的比例增加了 。这也揭示了感官感受是刺激性减少，协调性增加，香气更愉快的特点 。
2、口感特点
滋味因子方面，最明显的是可溶性糖的含量随着贮藏期的延长而增加，酸度下降，PH制呈上升趋势 。这就解释了陈化后黑茶滋味上变得更甘甜的原因 。
3、汤色及光泽特点
从茶汤色度和光泽度来看，陈化处理后安化黑茶茶汤光泽度更好，亮度增加，而色度方面朝着红色和黄色增加，绿色减少的趋势发展 。
黑茶(dark tea) ， 因成品茶的外观呈黑色，故得名 。六大茶类之一，属后发酵茶，主产区为四川、云南、湖北、湖南、陕西、安徽等地 。黑茶采用的原料较粗老，是压制紧压茶的主要原料 。制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序 。黑茶按地域分布，主要分类为湖南黑茶(茯茶)、四川藏茶(边茶)、云南黑茶(普洱茶)、广西六堡茶、湖北老黑茶及陕西黑茶(茯茶)、安徽古黟黑茶 。
藏茶是黑茶的鼻祖 ， 也称南路边茶其制作工艺极为复杂 ， 经过32种古法制成 ， 而且由于持续发酵的原因 ， 所以极具收藏价值 ， 她是古茶类中收藏值最高的茶种 。四川省雅安市是藏茶的原产地，黑茶鼻祖雅安藏茶已有1300年历史 。
黑茶的基本工艺流程是杀青、初揉、渥堆、复揉、烘焙 。黑茶一般原料较粗老，加之制造过程中堆积发酵时间较长，因而叶色油黑或黑褐 ， 故称黑茶 。黑茶主要供边区少数民族饮用，所以又称边销茶 。黑毛茶是压制各种紧压茶的主要原料，各种黑茶的紧压茶是藏族、蒙古族和维吾尔族等兄弟民族日常生活的必需品，有"宁可三日无食，不可一日无茶"之说 。黑茶因产区和工艺上的差别有湖南黑茶、湖北老青茶、藏茶和滇桂黑茶之分 。
所以黑茶在我们生活中不怎么常见，其实在少数民族地区是他们的必需饮品 。
黑茶是我国六大茶类之一，是我国特有的茶类 。黑茶是以一定成熟的鲜叶为原料，经过杀青、揉捻、渥堆、松柴明火干燥等四大工艺加工而成的具有千茶色泽、黑褐油润、滋味醇和、汤色鲜红明亮，略带松烟香的毛茶和以其原料整压成形的紧压茶的总称，由于黑茶的原料比较粗老，制造过程中往往要堆积发酵较长时间，所以叶片大多呈现暗褐色，因此被人们称为“黑茶” 。
###其它资料参考###安化黑茶属黑茶类 ， 因产自中国湖南益阳市安化县而得名 。以下是我为大家整理的安化黑茶的历史介绍，希望能帮到你 。
安化黑茶的历史介绍
黑茶是六大茶系之一 ， 也是中国的特有茶类，生产历史悠久 。安化产茶自唐代开始 ， 已有产"渠江薄片 ， 一斤八十枚"的记载 。宋熙宁六年***公元1073年***，安化建县后，朝廷在资水北岸建立博易场***即茶市***，用米、盐、布、帛交换***专卖***安化茶叶 。当时以"渠江薄片"为代表的安化蒸青饼茶，还不是现代黑茶，但是，安化茶叶凭借天然的优厚条件，随历史程序而逐渐发展起来 。
安化黑茶产制始于十六世纪初，据《明史茶法》记载，明嘉靖三年***公元1524年***御史陈讲疏奏云:"商茶低伪 ， 悉征黑茶，产地有限 。"这里所指的黑茶是四川绿毛茶经过蒸压形成的黑茶，难于满足宫茶和商茶需求，同时也不及湖南安化民间实践中形成的在初制中进行锅炒、沤堆、火焙等工艺产制的黑茶 。于是，商人越境至湖南采购 。据《明史食货志》记载:"神宗万历十三年，中茶易马，惟汉中保宁，而湖南产茶值贱，商人率我境私贩 。"万历二十三年***公元1595年***御史徐侨奏称:"汉川茶少而值高 ， 湖南多而值下，湖南之行，无妨汉中，汉茶味甘而?。栉犊啵?于酥酪为宜 。"由于湖茶量多、质好、价廉，吻合朝廷"以茶易马"之愿，在十六世纪末期，四川黑茶逐步被湖南黑茶所取代 。
道光元年***1820年*** ， 陕西商人驻益阳委托行栈汇款到安化定购黑茶，受托行栈雇人下乡采买茶叶原料，踩捆成包，以利运输 。最初大小形状和重量不一，后来逐渐统一为小圆柱形，重约老秤100两，称为"百两茶" 。清同治年间，晋商"三和公"茶号在"百两茶"的基础上选用较佳原料 ， 增加重量，用棕与篾捆压成圆柱形，每支净重1000两，称为"千两茶" 。这种茶主要是晋商经营，又以籍贯不同分为"祁州卷"和"绛州卷".祁州卷系山西祁县、榆次等地茶商经营，每支重1000两，产量较多"绛州卷"为绛州茶商经营，每支重1100两，数量较少 。
1937年 ， 抗日战争爆发，由于运输受阻，安化黑茶产制受到影响 。1939年5月 ， 留学日本的大学士彭先泽先生在国民 *** 支援下 ， 回到安化家乡，开创了安化黑茶产制的新纪元，试压安化黑茶砖成功，正式组建成立湖南省砖茶厂 。新中国成立后的安化黑茶产业，得到了全面的规范化发展 ， 实行统购统调，保障各少数民族茶叶供应，产品主销国内七省***自治区*** 。
1950年，中国茶叶公司安化砖茶厂开始试制茯砖茶，从泾阳雇请技工三名 ， 并取泾阳水来安化开始试制，同时由武汉大学生物系赵教授来厂指导，进行近一个月的研究 ， 主要对水热处理，加茶汁、干溼调剂火温等诸工艺的控制，于1953年获得成功，从此，"茯砖"移地筑制的历史得以改学 。1958年，黑茶砖机制工艺压制茯砖又获成功，自此结束了几百年手工筑制茯砖的历史 。
随着科技的进步，茯砖茶也有了新的发展 。荷香茯砖、原叶茯砖、金手筑等创新产品便是在茯砖茶原有的基础上发展而来 。荷香茯砖以安化黑茶和优质荷叶为原料精制而成，除具有茯砖茶的功效外，还具有明显的清热、泻火的作用 。原叶茯砖获得中国国际茶叶博览会金奖，颠覆传统茯茶"切碎"工艺，保留叶片原有形状 ， 精选安化云台山野生茶树原料，轻微氧化 ， "活性"强 。金手筑获中国***北京***国际茶博会金奖 。
安化黑茶属黑茶类，因产自中国湖南益阳市安化县而得名 。
安化黑茶采用安化境内山区种植的大叶种茶叶，经过杀青、揉捻、渥堆、烘焙干燥等工艺加工制成黑毛茶，并以其为原料精制***包括人工后发酵和自然陈化***成安化黑茶系列产品，主要品种有"三尖"、"三砖"、"一卷" 。
成品干茶色泽乌黑油润汤色橙黄，香气纯正，有的略带独特的松烟香滋味醇和或微涩耐冲泡 。
中国自古就有"以茶治病"的历史，古代民间采用老茶治疗糖尿病、痢疾、伤风等的记载甚多 。对黑茶功能的研究中 ， 证明了黑茶至少有九大养生功效:补充膳食营养助消化、解油腻、顺肠胃降脂、减肥、软化人体血管、预防心血管疾病抗氧化、延缓衰老，延年益寿抗癌、抗突变改善糖类代谢 ， 降血糖，防治糖尿病杀菌、消炎利尿解毒、降低菸酒毒害 。
除养生功效外，安化黑茶的保健效果更独特 。安化黑茶特殊的制作工艺过程中会自然发酵生成"冠突散囊菌"***俗称金花*** 。这种黑茶里独有的冠突散囊菌，富含18种氨基酸，450多种对人体有益的成分 。
茶叶中的矿质元素主要集中在成熟叶、茎、梗中，黑茶采制原料较老，矿质元素含量比其他茶类高 。其中氟对防龋齿和防治老年骨质疏松有明显疗效硒能 *** 免疫蛋白及抗体的产生，增强人体对疾病的抵抗力，并对治疗冠心病，抑制癌细胞的发生与发展有显著效果 ， 茶叶中硒含量可高达3.8~***mg/kg 。
安化黑茶的历史介绍的人还：
1.黑茶的发展历史是怎样的
2.安化黑茶的历史由来
3.安化黑茶的起源是什么时候
4.安化黑茶的主要品种
5.茶道安化黑茶的价值
6.陈年老黑茶与新黑茶的区别
###其它资料参考###安化黑茶的源产地是中国湖南安化县 ， 因成品茶的外观是黑色的，结合地名被称之为“安化黑茶”，是中国古代名茶之一，其独具特色的千两茶，堪称一绝 ， 因为在古代曾被压成砖的形状，卖往其他地区，所以安化黑茶也称“砖茶” 。
###其它资料参考###黑茶是利用菌发酵的方式制成的一种茶叶，最初出现在西汉 ， 源于长沙黑茶起源：渠江皇家薄片马王堆汉墓出土的“一笥茶”——渠江皇家薄片，已有2300年历史，是安化黑茶起源 。[1]后出现于唐代1034年 ， 距今已有近千年的历史 。由于黑茶的原料比较粗老，制造过程中往往要堆积发酵较长时间，所以叶片大多呈现暗褐色，因此被人们称为黑茶，六大茶类之一，属全发酵茶 。主产区为四川、云南、湖北、湖南等地 。黑茶采用的原料较粗老，是压制紧压茶的主要原料 。制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序 。黑茶按地域分布，主要分类为湖南黑茶，雅安藏茶（黑茶鼻祖），云南黑茶（普洱茶）、陕西黑茶及湖北黑茶 。
黑茶起源于四川?。?其年代可追溯到唐宋时茶马交易中早期 。茶马交易的茶是从绿茶开始的 。当时茶马交易茶的集散地为四川雅安和陕西的汉中，由雅安出发人措马驮抵达西藏至少有2～3个月的路程 ， 当时由于没有遮阳避雨的工具，雨天茶叶常被淋湿，天晴时茶又被晒干 ， 这种干、湿互变过程使茶叶在微生物的作用下导致了发酵，产生了品质完全不同于起运时的茶品，因此“黑茶是马背上形成的”说法是有其道理的 。久之，人们就在初制或精制过程中增加一道渥堆工序 ， 于是就产生了黑茶 。黑茶在中国的云南、湖南、广西、四川、湖北等地有加工生产 。黑茶类产品普遍能够长期保存，而且有越陈越香的品质 。
“黑茶”二字，最早见于明嘉庆三年（1524年）御史陈讲奏疏：“以商茶低伪，征悉黑茶 。地产有限，仍第为上中二品，印烙篾上，书商名而考之 。每十斤蒸晒一篾，运至茶司，官商对分，官茶易马 ， 商茶给卖”（《甘肃通志》） 。此茶系蒸后踩包之茶，具有发酵特征，实为黑茶无疑 。
藏茶是黑茶的鼻祖 ， 也称南路边茶其制作工艺极为复杂 ， 经过32种古法制成，而且由于持续发酵的原因，所以极具收藏价值，她是古茶类中收藏值最高的茶种 。四川省雅安市是藏茶的原产地，黑茶鼻祖雅安藏茶已有1300年历史 。明代嘉靖年间，陕西泾阳商帮陆续来雅安投身边茶行业 。他们的资金雄厚、经商有道 ， 从明到清先后创办了10余家茶号，经营规模很快超过当地川帮，每年认“引”数额占雅安全部的三分之二，其中最有名、规模最大的是陕西“义兴茶号”，从明代嘉靖25年开办，到现代的义兴茶号已有460多年的历史 ， 堪称中国古代商界的一个奇迹 。藏茶品之“红、浓、陈、醇” 。“红”指茶汤色透红，鲜活可爱；“浓”指茶味地道，饮用时爽口酣畅；“陈”指陈香味，且保存时间越久的老茶 ， 茶香味越浓厚；“醇”指入口不涩不苦、滑润甘甜、滋味醇厚 。现代医学研究表明：通过特殊工艺持久发酵制作而成的藏茶包含近500种对人体有益的有机化合物，约700种香气化合物，无机物也相当丰富，包括磷、钾、镁、硒等不少于15种矿物质 。
青砖茶是黑茶中的一种，也称湖北黑茶，具有其它普通黑茶和普洱茶所没有的自然茶香 。湖北省赤壁市羊楼洞是青砖茶的原产地 ， 已有两百多年的生产历史 。羊楼洞商人雷中万于清乾隆元年（公元1736年）开办“羊楼洞茶庄”，后又将“羊楼洞茶庄”更名为“洞庄茶号” 。“公设茶庄于庙场 ， 始制茶砖”（《中万公传》），茶号设在羊楼古镇庙场街中段，厂房设在观音泉下60米处，以羊楼洞茶为原料，引观音泉水制作 。因观音菩萨座驾为莲花 ， 故所产砖茶“以莲花为案，以洞庄二字为识”，至今 ， 已有200余年历史，有"砖茶之源，百年洞庄''之说 。古诗：羊楼古巷青石幽 ， 洞庄百年木楼秋，千载修得茶香绕，观音泉韵洗风流 。便是描写的羊楼洞著名的观音泉与洞庄砖茶史 。它以老青茶为原料，经蒸汽高温压制而成 ， 汤色澄红清亮，浓酽馨香，味道纯正，回甘隽永 。青砖茶经发酵、高温蒸压、适当存放自然后发酵后，茶叶中的儿茶素和茶多酚比普通茶更易溶于水中，饮用青砖茶，除生津解渴外，其具有的化腻健胃，降脂瘦身，御寒提神，杀菌止泻等独特功效为其它茶类所不及 。主要销往内蒙古、新疆、西藏、青海等西北地区和蒙古、格鲁吉亚、俄罗斯、英国等国家 。
最早的湖南黑茶[1]是汉代时由湖南安化县渠江镇生产的“渠江皇家薄片”，唐代名：渠江薄片，明代后称“渠江茶” 。渠江皇家薄片有2300年历史，是安化黑茶起源 。安化素有加工渠江皇家薄片——黑茶起源烟熏茶的习惯 ， 茶叶通过高温火焙，色泽变得黑褐油润，故称“黑茶” 。黑茶也是利用菌发酵的方式制成的一种茶叶 。它最显着的特征是加工中用松柴明火烘焙干燥，干茶及其制品略带松烟香 。由于黑茶的后发酵特性，它也是茶叶中在一时期内 ， 存放时间越长，滋味越甘醇，香气越愉悦的一类茶叶 。安化黑茶的神奇之处在于金花--即加工中产生的一种独特的金黄色颗粒，研究发现这是一种对人体非常有益的益生菌体，专家命名为“冠突散囊菌”，有较强的降脂降压、调节糖类代谢等功效 。
黑茶按照产区的不同和工艺上的差别，可以分为湖南黑茶、湖北老青茶、四川边茶和滇桂黑茶 。对于喝惯了清淡绿茶的人来说 ， 初尝黑茶往往难以入口，但是只要坚持长时间的饮用，人们就会喜欢上它独特的浓醇风味 。黑茶流行于云南、四川、广西、山东等地，同时也受到藏族、蒙古族和维吾尔族的喜爱 ， 黑茶已经成为他们日常生活中的必需品 。
###其它资料参考###安化黑茶产量世界第一，是世界黑茶中心 。安化创下了世界历史上独一无二的茶业奇观 。“沿着石板路，驱马前行 。左靠山，右临峡谷 ， 一路马铃，仿佛置身古代江湖 。进得高城村，听一曲云伯的安化老调，更是苍凉缠绵，古韵悠长……” 。安化黑茶的产生，传说在古代的“丝绸之路”上，运茶的马帮经常遇到下雨 ， 淋湿了茶，茶商心痛不甘心丢弃 。途径一个痢疾横行的村子，村里病了很多人 。村民们没吃没喝 。茶商想自己带的茶长霉了，不值钱了，就送给这些可怜的家庭吧 。结果奇迹发生，村子里的人们痢疾全好了 。
###其它资料参考###黑茶的由来：最早的黑茶是由湖南安化生产的，由绿毛茶经蒸压而成的边销茶 。由于四川的茶叶要运输到西北地区，当时交通不便，运输困难，必须减少体积，蒸压成团块 。在加工成团块的工程中，要经过二十多天的湿坯堆积，所以毛茶的色泽逐渐由绿变黑 。成品团块茶叶的色泽为黑褐色，并形成了茶品的独特风味 ， 这就是黑茶的由来 。
黑茶是利用菌发酵的方式制成的一种茶叶，它的出现距今已有四百多年的历史 。由于黑茶的原料比较粗老，制造过程中往往要堆积发酵较长时间，所以叶片大多呈现暗褐色 ， 因此被人们称为“黑茶” 。
黑茶按照产区的不同和工艺上的差别 ， 可以分为湖南黑茶、湖北老青茶、四川边茶和滇桂黑茶 。对于喝惯了清淡绿茶的人来说，初尝黑茶往往难以入口，但是只要坚持长时间的饮用，人们就会喜欢上它独特的浓醇风味 。黑茶流行于云南、四川、广西等地，同时也受到藏族、蒙古族和维吾尔族的喜爱，现在黑茶已经成为他们日常生活中的必需品 。
黑茶属于后发酵茶，是我国特有的茶类，生产历史悠久，以制成紧压茶边销为主，主要产于湖南的安化县、湖北、四川、云南、广西等地 。主要品种有湖南安化安化黑茶、湖北佬扁茶、四川边茶、广西六堡散茶，云南普洱茶等 。其中四川边茶历史最久 。
以下是益阳（安化）黑茶的由来：传说在古代的“丝绸之路”上，运茶的马帮经常遇到下雨，淋湿了茶，茶商心痛不甘心丢弃 。途径一个痢疾横行的村子，村里挂了很多人 。村民们没吃没喝 。茶商想自己带的茶长霉了，不值钱了，就送给这些可怜的家庭吧 。结果奇迹发生 ， 村子里的人们痢疾全好了 。事实上 ， 益阳黑茶的产生，比传说中的要早得多 。据《明史·食货志》记载：“神宗万历十三年（公元1585年）中茶易马，惟汉中保宁，而湖南产茶，其直贱，商人率越境私贩私茶 。”益阳黑茶益阳黑茶是20世纪50年代绝产的传统工艺商品，主要由于海外市场的征购，这一原产地在安化山区的奇珍才得以在21世纪之初璧现，并风靡广东及东南亚市场 。其声誉之盛 ， 已不亚于当今大行其道的普洱 ， 被权威的台湾茶书誉为“茶文化的经典，茶叶历史的浓缩，茶中的极品” 。安化在明代前期（15世纪）参照四川乌茶的制造方法，加以改进，制成黑茶 。乌茶是蒸青（水煮）茶，黑茶是杀青（锅炒）茶，相比之下 ， 黑茶除掉了青叶气 ， 滋味醇和，有松烟香，更受西北各少数民族的欢迎 。当时，西藏喇嘛常至京师礼佛朝贡，邀请赏赐 。回藏时 ， 明朝廷赏给许多礼物 ， 其中茶叶是大宗 ， 指定由四川官仓拨给，但喇嘛们却绕道湖广收卖私茶 。湖广黑茶最合他们的口味，而黑茶主产于安化一带，后统称益阳黑茶 。
益阳黑茶至晚产于15世纪后期，通常经由湖北运销北方和西北 。由于安化茶滋味浓厚醇和，且量多价廉，西北那些领取官茶引票的茶商，都越境至湖南采购私贩 。从明至清，茶叶都属于朝廷的“计划供应商品” ， 而四川茶、汉中茶在有明一代是朝廷的“定点生产商品” ， 利厚畅销的益阳黑茶很快让汉茶和川茶市场冷落，产销萧条 。明朝万历23年（1595年），御史李楠和徐侨为湖南茶叶在奏本中打架 ， 一个要求朝廷颁令禁运，免妨茶法马政；另一个认为湖南茶对西北游牧民族有利，不宜禁止 。后经户部裁定，报请皇帝批准：自后销西北的引茶 ， 以汉、川茶为主，湖南茶为辅 。至此 ， 益阳黑茶才算成了官茶 。
经过茶商和市场的长期甄?。嫜艉诓柚鸾バ耸⑵鹄?。晋、陕、甘、鄂、湘等省籍商人，各成一行帮，来安化采购和制作黑茶 。资本雄厚的晋、陕、甘茶商，还在安化建有楼阁 ， 设立行帮组织和商业铺面 。资江沿岸各处，都有因此而人丁旺盛商业繁荣的市井，如黄沙坪、酉州、苞芷园、小淹、边江、唐家观、雅雀坪、东坪、桥口等地 。道光元年（1820年）以前，陕西商人驻益阳委托行栈汇款到安化定购黑茶，或以羊毛、皮袄换购，因资金较少进货不多，人称“滚包商” 。受托栈行雇人下乡采买茶叶原料 ， 踩捆成包 ， 以利运输 。最初大小形状和重量不一 ， 后来逐渐统一为小圆柱形，重约老秤10斤，称为“百两茶” 。清同治年间，晋商“三和公”茶号在“百两茶”的基础上选用较佳原料，增加重量 ， 用棕与篾捆压成圆柱形，每支净重1000两（16两老秤合37.27公斤），称为“千两茶”，圆柱长约5尺（166.5公分），圆周1.7尺（56公分） 。这种茶主要是晋商经营，又以籍贯不同分为“祁州卷”和“绛州卷” 。祁州卷系山西祁县、榆次等地茶商经营，每支重1000两，产量较多；“绛州卷”为绛州茶商经营，每支重1100两，数量较少 。
###其它资料参考###我国有六大种茶叶 ， 绿茶 ， 红茶 ， 白茶，黄茶，乌龙茶，黑茶 ， 那么这六大茶叶中的黑茶为什么叫黑茶呢？大家知道绿茶是因为其是绿色的，茶色，茶汤等泡出来都是绿色，顾名思义，这个黑茶做出来颜色呈现是黑色的，所以称为--黑茶 。
黑茶做出来颜色呈现是黑色的，所以称为--黑茶
黑茶的历史十分悠久 。四川在很早的时候就选用绿毛茶做颜色呈现黑色 ， 这个茶畅销西北 。在湖南的安化黑毛茶 也是f非常地出名的 。那么黑茶的出名的有那里的呢？
黑茶的原材料都是比较粗糙，有散茶，还有压茶 。这个湖南的黑毛茶出名，是要茶叶长到4,5片叶子的时候才采摘，特地要初老的 。而且还是需要借助工具来采摘 。
【安化茶为什么叫黑茶】湖南生产出来的黑毛茶特点 ， 叶子肥大，条索卷折，色泽又黑，香味醇厚，有松香的味道，叶底黄褐色 。
黑茶的原材料都是比较粗糙，有散茶，还有压茶
另外一种就是普洱茶，也是黑茶的一种 。这个比较出名，很多人相信都喝过，或者是听说过 。普洱的是汤色比较明亮呈现褐红色等，滋味也是甘香醇厚，有独特的陈香 。普洱茶有人说养胃 ， 因此很多人喜欢喝 。普洱茶，也是黑茶的一种 。
这是我的一点小见解，关于黑茶为何为黑色，如有更多的茶友有不同的理解，欢迎一起讨论学习 。
粤北半山沿绿茶，佛系喝茶！
###其它资料参考###黑茶（dark tea），因成品茶的外观呈黑色，故得名 。
黑茶属于六大茶类之一，属后发酵茶，主产区为广西、四川、云南、湖北、湖南、陕西、安徽等地 。传统黑茶采用的黑毛茶原料成熟度较高，是压制紧压茶的主要原料 。
黑毛茶制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序 。黑茶按地域分布，主要分类为湖南黑茶（茯茶、千两茶、黑砖茶、三尖等）、湖北青砖茶、四川藏茶（边茶）、安徽古黟黑茶（安茶）、云南黑茶（普洱熟茶）、广西六堡茶及陕西黑茶（茯茶） 。
黑茶（dark tea）的五种喝法：
黑茶主要产于湖南的安化县、湖北、四川、云南、广西等地 ， 主要品种有安化黑茶、湖北佬扁茶、四川藏茶、广西六堡散茶等 。黑茶有五种常见的喝法，具体如下：
1、传统喝法：
取茶10～15克，用壶或其它容器盛满500毫升的水，煮至一沸时 ， 将茶放入其中，待至壶中水再沸腾时，改用文火煮一至二分钟 ， 停火后，滤去茶渣，即可饮用 。
2、功夫茶喝法：
用功夫茶具，按照功夫茶的泡饮方法饮用 。
3、盖碗冲泡喝法：
可用盖的紫砂或陶瓷杯、碗，取茶5-8克，先用沸水冲洗一次，烫杯后倒掉，再冲入沸水，加盖闷一分钟左右，待到汤色红浓 ， 即可饮用 。
4、凉茶喝法：
以1:60的比例，配好茶水，按照传统方法将茶水煮好，滤去茶渣，放凉后即可饮用，放入冰箱，风味更佳 。
5、奶茶冲泡喝法：
用传统的方法将茶汤煮好后，按照茶汤和牛奶1比1的比例，调入牛奶 ， 加少许盐，即成具西域特色的奶茶 。
以上内容参考：百度百科-黑茶
