菠萝包烤箱二次加热几分钟？
把菠萝包放入烤箱中，180度上下火烤，一分钟左右即可 。
菠萝包的半成品是冷冻品，必须在－10℃以下冷冻保存！
加热时，需要用双温烤箱，上火220℃ ， 下火100℃，烘烤5到6分钟即可！
备注：烤箱无需预热，菠萝包半成品无需解冻！
注意事项
1、烤箱在使用时或使用后，箱体表面非常热 ， 为防止烫伤，当放入、取出或操作烤箱内的食物时，一定要使用烤箱专用的防热手套 。尤其要特别看护好家里的幼童，避免幼童触摸箱体导致烫伤 。
2、烤箱在使用时 ， 整个箱体会发热，一般烤箱顶部有温盘功能 ， 将烤好的食物放在顶部 ， 可减缓烤好的食物温度流失 。
3、烘烤食物前，为了使食物达到酥脆的效果，一般的烤箱都会设有预热功能，预热功能完成烤箱才能达到所设定的温度，再放入食物进行烘烤 。
4、一般烤箱分成上、中、下三层 ， 使用前可熟读说明书、熟悉烤箱各个功能，才能烘烤出想要的食物效果 。
5、使用陶瓷或玻璃餐具时，其材料需注明可耐烤箱高温烘烤，以避免破裂 。
6、烤箱品牌不同，温度也有所不同 ， 要根据所烤的食物类别及个人喜好来进行温度的调整 。
菠萝包的做法
用料
面包粉 320克、牛奶 160克、鸡蛋 一个、糖 45克
盐 3克、酵母 3克、黄油 25克、酥皮材料
糖粉 50克、黄油 60克、全蛋液 一个、盐 2克
奶粉 10克、低粉 120克
做法步骤
面包胚 ， 除黄油以外 ， 依次倒入牛奶，鸡蛋，面粉，盐，糖，放对角，
酵母中间和面25分钟
揉25分钟后，加入黄油再启动和面程序揉25分钟
全程揉了50分钟，这是出膜状态 ， 整形好让面团发酵两倍大
把面团整形好放回面包机中发酵
发酵好的面团揉开，排气分成六等份用保鲜膜包住醒发15分钟
醒发的同时，我们来做菠萝包的酥皮，需准备，60克的黄油，50克的糖粉打发，蛋液分次加入打发，打发至发白状态
加入奶粉和低粉搅拌成面团状态
像这样，不要揉太久，成团就行，要不一会制作的酥皮不酥，影响口感 ， 然后用保鲜膜包?。?放冰箱冷藏半小时
醒发好的面包胚分成九等份，取一份酥皮和面团放一起，将面团轻轻的往酥皮里压，边压边收拢面团，至酥皮包住面团的三分之二为止
酥皮全部包好后，用牙签在酥皮上压出菠萝格
放入烤箱中二次发酵，放碗热水进烤箱一起发半小时这样
发酵好的面团，刷上少许蛋液，烤箱调至150度上下火烤25分钟就可以了 ， 最喜欢看美食在烤箱中慢慢的变大，上色，散发出的奶香味，这感觉真好，嘻嘻，好喜欢
二十五分钟后 ， 出炉就可以开吃了哦
香香脆脆的菠萝包，外皮酥脆到掉牙 ， 好喜欢吃，欢迎各位来尝一个哦！
成品 。
###其它资料参考###先制作菠萝皮，黄油室温软化 ， 加入糖粉打至发白
2
加入蛋液搅打均匀后筛入低筋面粉揉成团 ， 放入冰箱冷藏备用
3
除黄油外所有材料混合揉至扩展
4
加入黄油揉至完全扩展
5
盖保鲜膜发酵至2.5倍大
6
取出按压排气 ， 平均分成四份滚圆松弛
7
取出冷藏好的菠萝皮 ， 平均分成四份 ， 30g左右一个
8
取一份盖上油纸擀成圆形
9
拿起一个面团，放在菠萝皮上，包起来
10
依次做好
11
刷上蛋液，划出格纹 ， 进行二次发酵至1.5倍大
12
烤箱预热，189度20分钟表面上色即可
###其它资料参考###在香港有一道美食叫菠萝包，是很多人童年的回忆 。很多人在外打拼之后，非常想念的就是自己家乡的菠萝包 。但是他们发现自己做的菠萝包，远没有商店当中卖的那么蓬松好吃 。这也会给大家带来不好的印象，更加思念家乡 。所以想要把菠萝包做的松软可口 ， 一定要注重制作菠萝包的方法 。除了严格依靠网上的步骤之外，还要注意烤制菠萝包时候的火候 。
制作菠萝包需要哪些步骤最先开始制作这些面点肯定是需要低筋面粉 ， 所以先将面粉搓成面团，再把它制作成扩展的状态 。放在冰箱的保鲜层使它发酵一个小时，再将已经发酵好的面团拿出来 ， 分成8个小剂并且继续发酵大概半个小时 。在等待过程当中，可以将买好的菠萝削皮切碎 。再取出黄油与面粉融合在一起打发，过程中再加入筛过的糖粉、奶粉还有盐充分的搅拌 。把菠萝加入搅拌好的面团当中，分三次加入鸡蛋液 。这样就可以做出松脆可口的菠萝皮，再将8个面团捏扁把酥皮包住面团的3/4 。然后在面团的外表画上菠萝的形状，在放入烤箱当中大约13分钟之后就能享受到美味 。
吃菠萝包可以给人体带来哪些好处？首先它的口味非常好吃，在品尝菠萝包的时候会给人带来一种幸福的感觉 。并且菠萝包当中所带有的营养价值，也会给人体起到活血化瘀的作用 。如果自身有高血糖或高血压的朋友 ， 还是尽量少吃菠萝包 。
香港还有哪些特色小吃？除了菠萝包以外，最著名的就是鸡蛋仔 。这是很多小孩子上学、放学都会吃到的一种美食，它不仅制作方法简单，用料也很健康，所以特别受大人和小孩子的欢迎 。
###其它资料参考###面包的做法是多种多样的，这款菠萝面包是很受欢迎的，而且做法简单又好吃，不妨尝试自己做来吃 。下面一起了解菠萝面包的做法吧，希望你喜欢!
菠萝面包的做法步骤
1.准备好所有材料!
2.将面包粉，酸奶，盐 ， 糖，酵母 ， 鸡蛋搅拌成柳絮状 。揉至扩展阶段，(大概20分钟)加入黄油继续揉10分钟 。发酵至2倍大 。
3.分割成等分的剂子，排空空气，松弛15分钟 。进行第二次发酵 。
4.准备表面的材料：黄油15克隔水溶化 ， 加入糖粉 。
5.加入低粉，搅拌均匀 。
6.搅拌成糊状即可 。
7.将面糊装入结实的塑料袋中(我没有裱花) ， 用牙签弄一个小眼 。
8.二发好后，挤在醒好滚圆的面团上，成网状 。
9.预热5分钟，上下火180度烤制15分钟即可!
面包过期一天还能吃吗
面包过期一天还可以吃，前提是没有发生霉变等质量问题 。
面包的保质期是指面包的最佳食用时期，并不等于最后的可食用时间 。一般来说 ， 并不是面包过了保质期就一定会变质了，只要保存得当，面包的口味没有发生变化，还是可以食用的 。一般在较低的温度下保存的时间会长一些，所以过期的面包不一定就已经变质了 ， 吃的时候可以用大火蒸一下，口感又会变得松软 。
值得注意的是，也有可能存在面包还在保质期内就已经变质的情况，那这时虽然还是在保质期内，面包却已经不能再食用了 。
【怎么用烤箱烤菠萝包】面包的最佳保存方法
常温保存法
这是一种很常见的面包保存的方法，将新鲜的面包装入食品级塑料袋然后密封保存好，放在通风的地方保存即可，用这种方法保存的面包最佳食用时间是两天左右，因此，最好在两天之内吃完 。
冷冻保存法
我们很多人放冰箱保存面包的时候习惯于放在冷藏室 ， 其实正确的方法应该是放在冷冻保存，放冷藏保存面包很容易变干，影响口感和新鲜度 。用冷冻的方法保存面包的时候最好将面包切成片装入食品级的塑料袋密封保存 ， 这样能很好的保留面包的口感，保质期也会相对的延长 。
冷藏保存法
这种保存方法会影响面包的口感，因此一定要尽快的食用完，面包放入冰箱冷藏的时候，也需要用塑料袋密封保存放入进去，不能直接放入冰箱 ， 否则很容易发硬发干 。
###其它资料参考###食材明细
高筋粉250g
低筋粉50g
无盐黄油15g
鸡蛋液30g
酵母3g
低粉95g
清水150ml
白砂糖30g
黄油45g
糖粉45g （白砂糖代替）
盐少许
甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度
菠萝包的做法步骤
1
所有材料称量好，除黄油外倒入面包机内筒 。
2
选择发面工作档和面 。
3
20分钟后，将黄油放入，继续执行完揉面 。
4
第一次发酵到原来的2倍大，用手轻轻将面团挤压排除气泡 。
5
取出面团分成所需要的份数，揉成圆形，进行15分钟中间发酵 。
6
黄油室温下软化后加入砂糖打到发白 。
7
分次加入鸡蛋液搅至黄油与鸡蛋液完全融合 。（以免油水分离，影响菠萝皮的酥性）
8
倒入过筛的低筋面粉 。
9
轻轻搅拌均匀 。
10
拌至光滑不粘手即可 。
11
取一份酥皮压扁放，再将面团压在酥皮上面 。
12
用左手托起面团,右手将面团由外向里挤压,至菠萝皮覆盖约2/3的面团 。
13
将菠萝皮面朝上，整形 。
14
用小刀在菠萝皮面上割出网纹 。
15
整形好的面团放入烤盘，放入烤箱进行最后发酵；发酵完成后取出 ， 在表面刷一层鸡蛋液 。
16
烤箱预热，180度，中层、上下火、15分钟即可 。
###其它资料参考###菠萝包，一种满溢香港风味的酥甜点心，而菠萝包的做法又有哪些呢?菠萝包要怎么做才好吃呢?下面是我精心为你们整理的关于菠萝包的做法的相关内容，希望你们会喜欢!
菠萝包的做法菠萝包面包体的制作 ， 按照一般面包的制作流程即可 。
(1)将面团揉至扩展阶段，放在28度左右的环境下发酵一个小时左右
(2)等面团发酵到2.5倍左右大的时候，用手指沾面粉在面团上戳一个洞，洞口不会缩即可
(3)使面团排气，并将其分割成4份，滚圆之后，中间发酵15分钟等面团中间发酵的时候，就可以准备菠萝皮啦!
(4)将软化的黄油用打蛋器打到发白，然后倒入糖粉、盐、奶粉，搅拌均匀
(5)在黄油中分三次加入鸡蛋液，每一次都要充分将使鸡蛋液和黄油混合再添加下一次的鸡蛋液，以免油水分离 ， 影响菠萝皮的酥性
(6)将鸡蛋液和黄油搅拌到完全融合往鸡蛋液和黄油的混合物中倒入低筋面粉，用勺子轻轻拌匀，不要使用打蛋器，也不要用揉面的方法来搅拌，以免面粉起筋影响酥性等到混合物拌到光滑不粘手，即可
(7)在案上施薄粉，把菠萝皮搓成条状，切成4份(要做几个菠萝包就切几份)
(8)重点来了——左手拿起一块菠萝皮，右手拿起一块面团将面团压在菠萝皮上，稍微用力，将菠萝皮压扁右手由外向里捏面团，让菠萝皮慢慢的“爬”到面团上来，一直到菠萝皮包裹住3/4以上的面团为止收口向下，菠萝皮就包好啦
(9)在菠萝皮表面轻轻刷上蛋液，并用小刀轻轻划出格子花纹
(10)划好花纹之后，就进行最后的发酵，
菠萝包的制作技巧(1)烤菠萝包的时候要注意观察——如果菠萝皮表面颜色已经烤到位 ， 就可以关掉上火，至时间结束 。
(2)做菠萝皮的时候，如果拌好混合物之后仍然很粘，可以适量加入一些低筋面粉，以刚好不粘手为宜 。
(3)包菠萝皮的时候，除了以上手法，还可以先在案板上将菠萝皮擀成片状再盖在面团上 。不过，这样的话，菠萝皮容易粘在案板上也容易破 。因此，最好提前在案板上撒上大量干粉，不过这样又会影响菠萝皮的酥性……
(4)原始的菠萝包是没有夹馅的 。不过，如果您希望口味能够丰富一些 ， 不妨试着在包身包入各种馅料 ， 如豆沙馅、奶黄馅等 。
(5)菠萝包要趁着新鲜出炉的时候吃!因为热腾腾的时候最好吃!等半成品发酵到2.5倍左右大之后，放入预热好的烤箱里，180摄氏度烤15分钟左右即可 。
菠萝包的制作食材(1)面包体配方：高筋面粉150克、奶粉1大勺、盐1/4小勺、细砂糖30克、鸡蛋液1大勺、酵母1小勺、水70克，黄油15克
###其它资料参考###菠萝包怎么做
材料
高粉300克，黄油30克，奶粉20克，盐3克，细砂糖60克，鸡蛋1个 ， 酵母5克，水120克左右
做法
1.面包体中原料 ， 将除黄油以外的所有原料放进面包机 。15分钟搅拌成团后加入黄油 。继续搅拌至可以拉出薄膜
2.盖保鲜膜，放在温暖的地方，发酵至2倍大
3.基础发酵结束后 ， 将面团分割成8等分 ， 滚圆后松弛15分钟
4.醒面团的时候来做酥皮 。黄油室温软化，加糖搅打至蓬松发白，顺滑 。分几次加入鸡蛋液搅拌到均匀融合 。倒入低筋面粉，混合成面团，酥皮材料也分成8份备用
5.面团第二次醒好后，取一份酥皮按扁，包住一份面团，慢慢在手中转动，一边转一边让酥皮材料延展到面团表面 。使得菠萝皮慢慢的将面团包到2/3就好了
6.包好菠萝皮的面包表面轻轻刷一层蛋液 ， 用小刀在菠萝皮上面轻轻划出格子，进行最后发酵，一直发酵至2.5倍大
7.烤箱预热180度 ， 中层烤20分钟，上色后记得加盖锡纸哦
###其它资料参考###菠萝包是我们在外面或者一些茶餐厅经常吃到的美食，表面一层酥酥的皮，是菠萝的样子，里头松软香甜 ， 想起来都得流口水 。
菠萝包是源自香港的一种甜味面包，是最初的一款甜面包 ， 在香港也叫菠萝油，菠萝包外层表面的脆皮一般是由砂糖，鸡蛋、面粉与猪油，烘制而成，这是菠萝包的灵魂所在 。菠萝包的制作很讲究，酥皮要做的香脆甜美，而包身则柔软才叫好吃 ， 酥脆的表皮加上柔软的内心，一口咬下去，口感上真是过瘾，简值是舌尖上的诱惑 。
菠萝包
用料
面团部分：高筋面粉150克、细砂糖15克、奶粉10克、牛奶30克、水50克、蛋液15克、酵母1.5克、盐1.5克、黄油10克
酥皮部分：黄油30克、细砂糖24克、蛋液10克、低筋面粉42克、蛋黄1个（最后刷菠萝包表面）
做法
1.先做酥皮部分，把室温软化好的黄油和细砂糖搅拌均匀，倒入蛋液 ， 然后筛入低筋面粉，酥皮做好以后放入保鲜袋，放入冰箱冷藏 。
2.接下来做面团，把除了黄油和盐以外的材料混合，揉成面团 。揉至光滑后加入黄油和盐，继续揉至扩展阶段 。
3.面团揉好后，可以开始发酵，发到面团至两倍大?。檬种复烈桓龆矗?不回弹不回缩就可以了 。
4.然后面团拿出来揉搓排气 ， 秤重，我的面团总重秤起来将近295克，我做了4个 ， 每个65克，也可以分成5个，每个59克 。分好的面团盖上保鲜膜松弛15分钟 。
5.面团松弛的时候，我们来做酥皮，拿出冰箱的酥皮，分成4份 ， 每份16克，桌子上垫一箱保鲜膜 ， 把酥皮搓成团，上面再盖一张保鲜膜，用擀面杖擀平 。
6.把酥皮包裹面团，收口朝下
7.在包裹好的面团上，刷上蛋黄液，再用牙签或者金属刮刀，划上格子，不用画太深，以免等下面团发酵变大，酥皮断裂 。
8.放入烤箱二次发酵，下面放一点温水，我大概发了一个半小时 。
9.发酵至两倍大就可以开始烤了，上下175度 ， 放中层烤20分钟
10. 烤至上色加盖锡纸，防止表面烤太黑
