蒸烧麦需要多长时间 蒸烧麦需要多久呢？
1、一般来就烧麦上锅中蒸要旺火蒸10分钟左右即可,素馅和熟肉馅的蒸8- 10分钟，生肉馅的蒸15分钟左右 。现在做烧麦蒸主要是把外皮蒸熟即可，内馅基本上都用熟食了 。所以水烧开后放入烧麦，外皮蒸好后就能吃了 。
【学做烧卖多久】
2、一说是明末清初时，在大南街大召寺附近，有哥俩儿以卖包子为生，后来哥哥娶了媳妇，嫂嫂要求分家，包子店归哥嫂，弟弟在店里打工包包子、卖包子 。
3、善良的弟弟除了吃饱以外，再无分文，为增加收入今后娶媳妇 ， 弟弟在包子上炉蒸时，就做了些薄皮开口的“包子”，区分开卖，卖包子的钱给哥哥，稍卖的钱积攒起来 ， 很多人喜欢这个不像包子的包子 ， 取名“捎卖”，后来名称演变，向南传播就改叫烧麦了 。
4、还有一种说法是：早在乾隆三年，浮山县北井里村王氏 ， 在北京前门外的鲜鱼口开了个浮山烧麦馆，并制作炸三角和各种名菜 。某年除夕之夜，乾隆从通州私访归来，到浮山烧麦馆吃烧麦 。这里的烧麦馅软而喷香、油而不腻，洁白晶莹，如玉石榴一般 。
5、乾隆食后赞不绝口 ， 回宫后亲笔写了“都一处”三个大字，命人制成牌匾送往浮山烧麦馆 。从此烧麦馆名声大振，身价倍增 。
6、另有一说是烧卖起源于包子 。它与包子的主要区别除了使用未发酵面制皮外，还在于顶部不封口 ， 作石榴状 。
烧麦需要蒸熟才可以吃，那么在家蒸烧麦要蒸多久才能吃呢?一般来说分为素馅和肉馅不同，所蒸的时间也不同，但是现在做烧麦基本上都是熟馅了，所以只把外皮蒸熟即可，基本上10分钟左右即可 。
烧麦要蒸多久熟透?
一般来就烧麦上锅中蒸要旺火蒸10分钟左右即可 ， 素馅和熟肉馅的蒸8—10分钟，生肉馅的蒸15分钟左右 。现在做烧麦蒸主要是把外皮蒸熟即可，内馅基本上都用熟食了 。所以水烧开后放入烧麦 ， 外皮蒸好后就能吃了 。
烧麦怎么保存
直接包好之后生的冷冻保存，什么时候吃什么时候再拿出来蒸，最好是拿一个保鲜袋装着 ， 以防串味 。
烧麦的做法：
1、正宗的烧卖皮要用专门的擀面杖，家里一般用普通的擀面杖 ， 可以把外边压出褶皱，象荷叶裙边的样子就可以了 。
2、包烧卖的时候 ， 不用收口，用拇指和食指握住烧卖边，轻轻收一下就可以，其实比包包子还容易 。
3、烧卖蒸之前一定要在烧卖表面喷水 ， 因为擀烧卖皮的时候，要加许多面粉，才能压出荷叶裙边，如果不喷水，蒸好的烧卖皮会很干 。
烧麦的营养价值：
烧卖里的猪肉含有丰富的蛋白质 ， 有利于人体的生长发育 。
糯米的主要功能是温补脾胃 。所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了，能起到很好的治疗效果 。此外，它还能够缓解气虚所导致的盗汗、妊娠后腰腹坠胀、劳动损伤后气短乏力等症状 。
###其它资料参考###烧麦是一种很美味的食物，它是用糯米包在烧麦皮里面然后蒸熟的，一般里面还会加猪肉或者是牛肉来提鲜，下面一起来学学烧麦的具体做法吧 。
烧麦的做法
1、首先准备适量的糯米，在清水中浸泡4个小时左右，然后晾干多余水分，在蒸笼中蒸熟，晾凉备用 。
2、接着将香菇、虾仁等食材，可根据个人口味选择，切成碎片，焯水后捞出 。
3、锅中倒入适量的油，将葱姜蒜、香菇、肉馅翻炒均匀，加入生抽等调味品调味，然后盛出备用 。
4、准备烧麦皮，将馅料和糯米一起包人其中，做好荷叶边 。
5、最后在垫上打湿的蒸笼布，将烧麦放入其中 ， 蒸8-15分钟后即可食用 。
烧麦可以用大米做吗
烧麦可以用大米做 。不过 ， 一般做烧麦时都会选择用糯米 ， 糯米软糯，黏腻 ， 做出来的烧麦不已再煮的过程中被蒸散，大米容易散不易做烧麦的造型，所以很少有人会选择用大米做烧麦，但是还是可以用大米做烧麦的，比如说水晶烧麦，将糯米替换成大米，食材还是做糯米烧麦时的食材，在搅拌面粉时加上蒸熟的紫薯，这样可以使面粉不易过硬易做造型，而在搅拌大米时加上鸡蛋即可 ， 这样可以防止烧麦散掉 。所以烧麦是可以用大米做的 。
烧麦要蒸多久
温水上锅(30——40度)，锅开后5到7分钟即可 。
烧麦又称烧卖，是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的面食小吃 。外形如石榴，馅多皮薄 。历史相当悠久 。在江苏、浙江、广东、广西一带，人们把它叫做烧卖，而在北京等地则将它称为烧麦 。南方与北方在用料和制作方法上略有不同，北方烧麦一般以牛或羊肉为主搭配其他佐料做馅 。而南方烧麦先馅则是以糯米为主牛羊肉为辅 。另外 ， 在个头上也有区别，北方的小，南方的大 。
烧麦的营养价值
1、烧麦皮一般由面粉制作而成 ， 面粉中的维生素、纤维素及其他营养物质可以帮助人体补充所需的能量，且面粉作为全麦食品对于减肥人群而言也是不错的选择 。
2、猪肉作为烧麦馅的出现率极高 ， 猪肉中含有的氨基酸和蛋白质是人体必需的营养物质，有贫血症状的人群也可以选择食用猪肉进行改善，猪肉可提供人体所需的有机铁，从而达到改善贫血的症状 。
3、蘑菇中的营养物质比起其他的水果或蔬菜要高出几倍，香菇中的蛋白质的所含的氨基酸高达十几种，其他的蔬菜水果要低处几倍 。
###其它资料参考###15分钟左右 。
烧麦是比较好蒸熟的，因为其中主要的材料糯米首先已经被煮熟，之后烧麦皮需要蒸，所以只要蒸锅中的水烧开之后 ， 将烧麦放进去，然后蒸15分钟左右的时间，就可以将其蒸熟 ， 不需要花费太长的时间 。
当然了还要看烧麦的大小，如果烧麦的都是比较大的 ， 蒸的时间就会长一些，相反个头比较小的话蒸的时间就会很短 。
烧麦的做法：
1、正宗的烧卖皮要用专门的擀面杖，家里一般用普通的擀面杖，可以把外边压出褶皱 ， 象荷叶裙边的样子就可以了 。
2、包烧卖的时候，不用收口，用拇指和食指握住烧卖边，轻轻收一下就可以，其实比包包子还容易 。
3、烧卖蒸之前一定要在烧卖表面喷水，因为擀烧卖皮的时候，要加许多面粉，才能压出荷叶裙边，如果不喷水，蒸好的烧卖皮会很干 。
