云南勐库古茶怎么冲泡

普洱生茶怎么冲泡?

云南勐库古茶怎么冲泡

通常的生普洱茶的冲泡方法:将10克普洱茶倒入茶壶或盖碗,冲入200毫升沸水 。先洗茶,将普洱茶表层的不洁物和异物洗去,才能充分释放出普洱茶的真味 。再冲入沸水,浸泡5秒钟 。
将茶汤倒入公道杯中 , 再将茶汤分斟入品茗杯 , 先闻其香,观其色,而后饮用 。汤色红浓明亮 , 香气独特陈香,叶底褐红色,滋味醇厚回甜,饮后令人心旷神怡 。
准备工作:
一、普洱茶冲泡用水和水温:选用矿泉水或纯净水,水温以90°C~100°C沸水为佳 。
二、置茶量:用茶针顺茶饼(沱、砖)分层处轻轻撬取 , 可按饮茶人数多少决定取茶数量 。若人少,可取普洱茶8~10克 , 人多可取普洱茶15~20克 。
三、醒茶:将茶叶放入茶壶,然后注入热水(除可醒茶之外 , 它同时还具有提高茶叶净度的作用)后倒掉 。

云南勐库古茶怎么冲泡

一、条件:1.冲泡水温:通常是100℃的沸水,至少不低于90℃ 。2.茶叶量:茶叶与水的比例为1克:50克,或茶叶量为容器容量的20%左右 。最好将压制好的茶叶放在一边,暴露在空气中2周,这样冲泡出来的口感更好 。3.水的选择:纯净水、矿泉水、山泉水优先 。烧水时,不宜过度烧开,以免水中氧气过少,影响茶叶的活性 。二、茶具:1.壶:宜选择大肚壶,因为普洱茶浓度高 。用肚子大的壶可以避免茶汤太浓 。建议选用瓷壶、陶壶、茶壶作为材质 。2.杯或碗:喝普洱茶也可以用瓷盖碗 。瓷碗使用方便,造型现代典雅,有助于观赏普洱茶的色泽 。需要注意的是,气温高,小心烫伤手 。三 。步骤/方法暖器:先用开水加热茶具,主要用来暖壶暖杯 。同时可以洗餐具,再加入茶叶;润茶:冲入茶具容量1/4左右的开水,然后迅速倒掉,以清洗茶叶中的杂质,使茶叶苏醒;头:倒入开水10秒左右,将茶叶倒入公杯,将过滤网放在公杯上,过滤掉碎茶 。然后你可以把它倒进每个小瓷碗里,等它热了就可以喝了 。品尝:在茶汤入口 , 稍停片刻,仔细感受茶的醇度;卷舌头让茶汤游过口腔的每一个部位,浸润所有的味蕾(不同部位的味蕾通常会感受到不同的茶汤味道),体验普洱茶的润滑和甘甜;当你进入喉咙,你就能体会到普洱茶柔和醇厚的魅力 。A.每次泡的时候都要倒进公平杯里慢慢喝 。不能在锅里泡太久,不然炖茶不好 。B.普洱茶即使在变冷后也充满了风味,所以可以在夏天变冷,或者在冷冻后变冷 。喝吧 。注意事项:另外,不宜用保温杯冲泡普洱生茶,这样会把茶叶炖烂,影响普洱茶的独特风味 。喝名茶也一定要注意 。
###其它资料参考###普洱茶生茶的泡法的准备工作: 一、 普洱茶冲泡用水和水温:选用矿泉水或纯净水,水温以90oC~100oC沸水为佳 。二、 置茶量:用茶刀顺茶饼(沱、砖)分层处轻轻撬取 , 可按饮茶人数多少决定取茶数量 。若人少,可取普洱茶8~10克,人多可取普洱茶15~20克 。三、 醒茶:将茶叶放入茶壶 , 然后注入热水(除可醒茶之外 , 它同时还具有提高茶叶净度的作用)后倒掉 。四、 冲泡器具选择: (1)土陶瓷壶:由于普洱茶的冲泡适宜使用大一点的茶具以更好的表现出普洱茶的色、香、味等品质特征 。(2)紫砂壶:紫砂壶的透气*和保温*也可作为冲泡普洱茶的器皿 。(3)盖碗杯:盖碗清雅灵便,也不失为冲泡普洱茶的器皿 。五、 杯子的选用:最好选用大一点的、晶滢剔透的玻璃杯最好 。六、初学者最好选用玻璃杯或盖碗来冲泡 。普洱茶生茶的泡法基本步骤: 1.备具:准备好茶具及普洱茶 2.温壶涤具:茶具中置入烧开的清水,主要起到温壶温杯的作用同时可以涤具 。3.投茶:将普洱茶置入壶中 。4.润茶:沸水冲入壶中 , 快速倒去以醒茶 。5.冲茶浸润:根据实际情况掌握冲泡时间 。6.分茶:壶中的茶汤倒入公道杯中,保持茶汤浓淡 普洱茶生茶的泡法的准备工作: 一、 普洱茶冲泡用水和水温:选用矿泉水或纯净水,水温以90oC~100oC沸水为佳 。二、 置茶量:用茶刀顺茶饼(沱、砖)分层处轻轻撬取 , 可按饮茶人数多少决定取茶数量 。若人少,可取普洱茶8~10克,人多可取普洱茶15~20克 。三、 醒茶:将茶叶放入茶壶,然后注入热水(除可醒茶之外,它同时还具有提高茶叶净度的作用)后倒掉 。四、 冲泡器具选择: (1)土陶瓷壶:由于普洱茶的冲泡适宜使用大一点的茶具以更好的表现出普洱茶的色、香、味等品质特征 。(2)紫砂壶:紫砂壶的透气*和保温*也可作为冲泡普洱茶的器皿 。(3)盖碗杯:盖碗清雅灵便,也不失为冲泡普洱茶的器皿 。五、 杯子的选用:最好选用大一点的、晶滢剔透的玻璃杯最好 。六、初学者最好选用玻璃杯或盖碗来冲泡 。普洱茶生茶的泡法基本步骤: 1.备具:准备好茶具及普洱茶 2.温壶涤具:茶具中置入烧开的清水 , 主要起到温壶温杯的作用同时可以涤具 。3.投茶:将普洱茶置入壶中 。4.润茶:沸水冲入壶中,快速倒去以醒茶 。5.冲茶浸润:根据实际情况掌握冲泡时间 。6.分茶:壶中的茶汤倒入公道杯中,保持茶汤浓淡的均匀 , 再分别均匀的分入小杯中 。
###其它资料参考###平时冲泡雪茶时,一定要提前用热水把茶具温热一遍,然后再把雪茶放入的茶杯中,有1/3的开水,30秒以后把水倒掉不要,重新冲入开水,像茶杯中冲水时,要让水流沿杯壁慢慢浸入茶杯内部,这样可以看到茶叶翻滚的样子,而且也能让茶叶均匀受热 , 可以让泡出的茶汤味道更加诱人 。
###其它资料参考###普洱茶的泡饮
简单点:先要有个紫砂壶或盖碗 , 壶价高低不一,盖碗就几元钱 。公道杯一个,几个小瓷碗,滤网和滤网座,接水盘一个 。基本配置就这些了 , 其他的东西就是锦上添花了 。沸水冲洗茶具,放茶入壶或盖碗 。洗茶 , 也就是倒沸水冲泡10秒左右,将水倒掉不要 。头道,倒沸水冲泡10秒左右,出茶水到公道杯中,然后就可以倒各个小瓷碗,温了就可以喝了 。2-10道或者更多,随君所便了 。关键问题: 用沸水,最好用专用泡茶的电水壶烧水 。头3道茶 , 每泡不要太长时间,否则太浓了 。每次泡好要倒入公道杯里慢慢喝,不能泡在壶里太长时间,否则焖熟茶叶不好 。滤网放到公道杯上,过滤碎茶 。什么是普洱茶 茶,作为世界三大主要饮料其修身养性的功效已经越来越受到各国专家的注意 。而普洱更是以茶中之王而著称 。普洱茶产于云南西双版纳等地,因自古以来即在普洱集散 , 因而得名 。( 见普洱茶的典故 ) 又由于云南常年适宜的气温及高地土壤养分富裕,故使得普洱的营养价值颇高 。普洱茶是采用绿茶或黑茶经蒸压而成的各种云南紧压茶的总称,包括沱茶、饼茶、方茶、紧茶等 。普洱茶的品质优良不仅表现它的香气、滋味等饮用价值上 , 还在于它有可贵的药效及保健功能 。<<梵天庐丛录 >>( 柴萼 , 箸于公元 1925 年 ) 云 :" 普洱茶 , 性温味香 , 治百病 , 蒸制以竹苈成团裹 , 价等兼金 。因此,普洱茶作为传统饮料,除能止渴生津和提神外,还被国内及 海外侨泡,港澳同胞当作养生妙品 。普洱茶的历史可以追溯到东汉时期 , 距今已达两千年之久 . 民间有 " 武侯遗种 "( 武侯是指三国时期的丞相诸葛亮 ) 的说法 , 故普洱茶的种植利用 , 至少已有 1700 多年的历史 。千百年来 , 普洱茶深受广大消费者青睐 , 皆因茶质优良 。普洱茶有其独特的加工工序 , 一般都要经过杀青、揉捻、干燥、堆捂等几道工序 。鲜采的茶叶 , 经杀青、揉捻、干燥之后 , 成为普洱毛青 。这时的毛青 , 韵味浓峻、锐烈而欠章理 。毛茶制作后 , 因其后续工序的不同分为 " 熟茶 " 和 " 生茶 "。经过渥堆转熟的 , 就成为 " 熟茶 "。再经过一段相当长时间贮放 , 待其味质稳净 , 便可货卖 。贮放时间一般需要 2-3 年 。干仓陈放5-8年的熟茶已被誉为上品 。" 生茶 " 是指毛茶不经过渥堆工序而完全靠自然转化而成为熟茶 。自然转熟的进程相当缓慢 , 至少需要 5-8 年才适合食用 。但是完全稳熟后的生茶 , 其陈香中仍然存留活泼生动的韵致 , 且时间越长 , 其内香及活力亦发显露和稳健 , 由此形成普洱茶 越陈越 香,也养成了普洱爱好者爱收藏普洱茶的传统 。随着时代的发展和生产条件的变化 , 现在的普洱茶与过去相比 , 制作工序上有所改变 , 产品也有所不同 , 但其风格和品质依照 。历史上普洱茶 , 是指以 " 六大茶山 " 为主的西双版纳生产的大叶种茶为原料制成的青毛茶 , 以及由青毛茶压制成各种规格的紧压茶 。如普洱方茶、普洱沱茶、七子饼茶、藏销紧压茶、圆茶、竹筒茶、拼装散茶等 。在长期的生产制作和销售过程中 , 普洱茶的花色品种不断更新 , 形成自己特有的产品系列 。普洱茶的种类 - 散茶 : 普洱茶仍旧保持其茶叶原本的零散的叶形,没有经过重力紧压,没有被压制成特殊的形状,为散茶 。散置的普洱茶有利于初识普洱着仔细观察叶片的外形 , 色泽 , 方便触摸叶片,感觉普洱茶叶的手感 。- 紧压茶 : 普洱茶在制作过程中经过重力紧压成某些形状如圆形饼状(勐海大益牌七子饼茶) , 大小不同的沱型(下关沱茶) , 方茶(云南茶厂的方茶),砖茶(云南畜产品进出口公司的普洱砖茶) 。紧压茶据说是为了方便运输及良好储存而发明的 。许多的生茶被制成饼茶的形状,而熟茶多为砖型,长时间被压制在砖中部的茶叶有更好的自然后发酵条件而使得其有更好的口感 。普洱按照制作工艺可分为 2 种: - 生普 新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放,未经过渥堆发酵处理为生茶 。生茶茶性较烈,刺激,新制或陈放不久的生茶有强烈的苦味,色味,汤色较浅或黄绿 。生茶适合热爱普洱的人士长久储藏,可以陈放在家中,年复一年看着生普洱叶子颜色的渐渐变深,香味越来越醇,就象人生履历的累计,有着说不尽的乐趣和兴奋 。当然普洱的价值也将随之年年上升 。- 熟普 普洱茶在制作过程中经过渥堆发酵使茶性趋向温和,称谓熟茶 。1973 年勐海茶厂与昆明茶厂联合研制渥堆发酵法成功之后,当年昆明茶厂生产的茶砖因其茶汤金黄润泽,参枣味浓郁,被受普洱茶人推崇 。熟普具有温和的茶性,茶水丝滑柔顺,醇香浓郁,更适合日常饮用 。当然,如果您有块质量上乘的熟普,熟普也是值得珍藏的,同样熟普的香味也仍会随着陈化的时间而变得越来越柔顺 , 浓郁 。普洱茶按照发酵环境又可分为 2 种 : - 干仓普洱 : 陈放在干燥环境中而使其发酵的普洱称为干仓普洱 。优质的普洱在其发酵及自然陈化的过程中总是被小心陈放在干燥通风的环境中的 。只有这样才能确保普洱的卫生质量 , 没有霉点 。干仓陈放的普洱口味较为温和 , 但有更好的卫生质量及健康保障 。- 湿仓普洱 : 陈放在潮湿的环境中而使其发酵的普洱称为湿仓普洱 。通常湿仓普洱被陈放在潮湿的环境中 , 封闭的地窖里使其加速发酵 。湿仓发酵缩短了其因有的发酵时间 , 口味更为浓郁,但通常会有霉变发生,茶面上见霉菌或问起来有霉变的气味,其卫生情况较差 。怎样品饮优质普洱茶 茶是一种古老且文明的饮料,我国是世界上最早发现及利用“茶”的国家,而今茶已成为世界三大饮料之一 。品饮优质普洱茶首先应观汤色:普洱茶品因发酵程度轻重及时间长短而出现不同的水色变化,如果是熟茶品则新茶表现为陈化期短,茶汤水浓,新茶品有未经时间陈化时茶青味道;陈茶因陈化期不足,回味度差,但苦、涩味道已经淡化,感觉入喉顺口;而老茶因陈化期足,水性厚,茶质佳,唯回甘生津度不及生茶品强 。如果是生茶品 , 则新茶如台湾高山茶 , 茶色淡黄,入口涩感强烈,而陈茶则色如铁观音之琥珀黄,入口涩感转为甘甜,如果是老茶则汤色如枣红,有如红蜜色,入口顺滑转为生津,而古董茶,则汤色浓郁且滑口,舌底鸣泉,心旷神怡 。优质普洱茶每次冲泡约需5克,可连续冲泡15回,浸泡时间的长短 , 直接关系着茶汤中可溶物的量与质,也会直接影响茶汤的品质,经由紧压的普洱茶 , 最好先在1-2周之前将其全部拨开透气 , 回性醒茶;1-2同后待旧味退去,使新的空气进入发醇后再置入陶罐或紫砂罐内,普洱茶之原味将会慢慢呈现 。紧压茶如砖、饼、陀茶的冲泡时间可短些,不可与普洱散茶一样,否则茶汤的浓度太高而不堪入口,当然可依据个人喜好之茶汤浓淡,普洱茶品之生熟,陈期之长短,茶性之强弱,去调整茶叶用量及浸泡时间以求其适口习惯的浓度 。品饮普洱茶除观汤色,掌握浸泡时间外 , 闻茶香也是很重要的 , 普洱茶的茶香有别于台湾高山茶之清香优雅,新制成之普洱茶香味与台湾略为相似 , 只因普洱茶需藉由空气中之适量水分,来做后发酵之工序,达到越陈越香之效果,所以普洱茶的香气是茶品本身所含有的芳香物质,历经陈化时间之长短,仓储环境之好坏 , 再经沸水冲泡而散发出的自然气味;这些气味吸入鼻腔后唤醒味觉,经由大脑判别香味,判别陈化年份及发酵完整与否的感觉 。最后品饮优质普洱茶还应观叶底 , 即以手指捏茶叶片,一般以弹性强为佳 , 表示茶青幼嫩,制造得宜,仓储良好发酵完整自然 。
###其它资料参考###问题一:如何喝老班章普洱茶班章茶有老新之分 。新班章指的是1988年后 , 勐海茶厂在班章建设茶叶基地之后生产的茶品 。从2001年起 , 市场上出现了勐海班章茶 。班章是西双版纳勐海县布朗山班章村委会的简称,下辖六个寨子三个民族 。此地靠近中缅边境,是著名的普洱茶产区,也是古茶园保留得最多的地区之一 。布朗山乡包括班章、老曼峨、曼新龙等树寨,其中,最古老的老曼峨寨子已有1400年历史 。布朗族是百濮的后裔,他们世世代代生活在布朗山 , 是世界上最早栽培、制作和饮用茶叶的民族 。“老班章”所产的茶叶,滋味厚重、浓烈、霸道,初饮如伟岸的汉子,风骨刚健,气势雄浑,回味则有刚中有柔、强中有媚的风情 。有茶人称赞老班章茶是普洱茶的王中之王,是最优质的普洱茶原料 。老章班正山古树春茶饼,白毫显著,叶芽肥壮,是绝佳的收藏品,因产量少而一饼难求 。目前市场上有大量的班章茶,百分之九十九是假冒的,或者是以次充好,这些茶叶在制成毛茶之前就早已被骨灰级藏家或大茶商收,是不会大量流入市场的! 谷花茶应该是云南地区开始收谷子的这段时间出的茶叶 , 当然是普洱茶啦,具体时间应该是9月下旬至11月底之前,也就是秋季 , 秋季期间的茶一般可以采摘3次, 第一次是立秋之后,虽然是秋天了,但还是处于雨水末期 , 所采摘的茶还应属于雨水茶范畴, 第二、三次采摘的茶就是所提到的谷花茶 。普洱茶有生.熟 之分,熟普来说,大益,下关,当仁不让!他的发酵技术摆在那 , 不服不行! 生普就不好说了,云南的茶山多啊,古六大茶山,现在的六大茶山,各个山头都有极品 , 各有千秋,不过建议还是从大厂开始喝起吧!大益,下关,福今,澜沧古茶,老同志,勐库戎氏等等都不错 。一个一个试,找到自己最喜欢的,那个就是最好的!
求采纳
问题二:老班章古树茶的冲泡方法及口感1、有强烈的山野气韵,嗅散茶和茶饼有很突显的古树茶特有之香,香型似乎在兰花香与花蜜香之间2、香气很强,在茶汤、叶底、杯底上都可以嗅到,而且杯底留香比一般古树茶更强更长久 。3、苦涩退化很快,一分钟左右就转而回甘 。,老班章是普洱中的霸王 。
问题三:老班章普洱茶用多少度水泡多少钱的老班章?90-100即可 。和平常一样泡法一样就行了,不像冰岛茶需要高温快出 。
问题四:老班章普洱茶熟茶好喝吗按照正常逻辑,是不会有老班章的熟茶的 。为什么呢?
老班章茶在云南普洱茶里算是最昂贵的茶之一了 。不算拍卖价的话 , 地道正牌单丛单株价格应该不下万元一公斤 。极具价值 。而熟茶和生茶重量一般是5比1,大概差不多5公斤生茶可发酵一公斤熟茶,而熟茶一般发酵的话,不会低于1吨,否则认为发不出来 。那么问题来了,首先正品老班章的量有没有那么多?本来那么昂贵的茶料还要发酵,然后翻5倍以上的价格售卖才有可能收回成本 。而老班章的生茶无论从新茶口感,还是从贮存老茶而言都非常适宜 。而且发酵熟茶还是会有一点点发酵不成功的风险 。
我想一般是没有人发疯去做正品老班章熟茶的 , 如果在市场上发现老班章熟茶的话,如果价格不是几万块一片,那么到底是不是正牌的老班章就显而易见,而就算价格那么高 , 能够放心购买么?毕竟靠谱的话说 , 99%的人根本无法分辨到底是不是老班章 。
所以这个问题是个悖论 。因为几乎没有人喝过正牌老班章发酵的熟茶 。要问到底好不好喝,我只能回答,按常理推论会很好喝~
【云南勐库古茶怎么冲泡】
问题五:普洱茶班章与老班章老班章一直以来为人所津津乐道的无疑就是“霸气”两字 。老班章古树茶树树龄长 , 且因与森林伴生,给予了老班章茶极强的山野气韵 。正是这种山野气韵,结合老班章古树茶自身浓厚的茶气才能成就“霸气”二字 。在普洱茶中若说老班章茶气的冲击力是第二的话,那便不存在所谓的第一 。
同时老班章普洱茶也是茶界如雷贯耳的知名山头茶,就因为他知名度比较高 , 就导致市场上遍地都是老班章 。这矗导致目前市场上的班章真假不一,良莠不齐 。
班章之名是任何人、任何厂商都可以随便用的,就像普洱茶一样是一个通用名称 。但是如果是真正的西双版纳勐海县老班章村的原料压制的普洱茶 , 那价格是不低的 。
喝普洱茶多年,也接触过很多家的老班章,但做得好的不多,后无意接触到“南茗佳人”这个牌的 , 到现在一直在喝 。
问题六:老班章和班章普洱茶到底哪个好?我该如何?。? 普洱 茶 挺受 茶友 欢 迎的 呀,很多 地区都 是老 少 皆 宜的,因为 味 道适宜  ,  要买靠 谱 的 也简 单,去找 靠 谱的 店 家 就有  ,  洪普号就 不 错 。
问题七:为什么普洱茶都选老班章老班章,有着普洱“茶王”的美誉,深得广大茶友喜爱 , 因此拥有一点纯正老班章古树茶是很多茶友梦寐以求的事情,喝真正老班章茶也成为茶友们挺炫的一件事情 , 老班章茶也成为茶友们的压箱货!
有了市场的巨大需求,也就会有很多的茶商在其中投机取巧,导致老班章茶在市面上到处都是 , 几元到几千元一饼的老班章到处都有,在此我总结的几个方面老班章古树茶特点,呈现给广大茶友,给茶友们提供点方法,也喜欢大家把更多的方法说出来,相互交流:
老班章古茶树基本都是成片的,都属于大叶种茶类,鲜叶叶片厚实,芽头肥壮,绒毛多!
老班章确实是个神秘之地,古树茶和小树茶的鲜叶基本是一样大 , 甚至有的小树茶的芽头还比古树茶的更大更肥壮,但还是有区别的:树龄越大鲜叶越黑亮 , 手感偏重,柔韧度好,反之小树龄的鲜叶偏白,手感轻,柔韧度弱!
最近几年有很多茶友亲自到老班章村去买茶,但真正做到亲自守着采摘,杀青晒干的比较少,基本都是直接买毛料,但未必在老班章村里买到的就一定是真正的老班章茶,甚至有的是隔壁村寨的班盆,老曼娥或者新班章茶,但只要我们了解了老班章毛料和口感特点就不会那么难了!
老班章散茶特点:色泽油亮,拿到手上有重感,闻干茶有特殊香气 , 树龄小的老班章毛料偏灰白,拿到手上感觉轻飘飘的,刚刚做出来的老班章毛料上绒毛非常多,而其他寨子的相对就比较少,甚至没有!
班盆的条索相对老班章要小一些,老班章条形也偏白一些,两个地方的芽头都偏?。阈秃屠习嗾乱膊灰谎?
这是压制好的老班章饼茶,条索非常漂亮完美!
我们从鲜叶和条索上掌握了,最后一步就是喝了,毕竟“好喝才是王道”
何为标准的老班章古树茶的口感?这也是很多茶友一直困扰的问题 , 市面上混乱,都说自己的是最正宗的,直接标准都不知道谈何选择去茶山的茶友也有跟着茶农在茶地看着采摘,守着杀青晒干,但后面喝还是有不对劲的地方,其究竟是什么原因呢?这可是连老班章茶农都不会告诉你的秘密:其实老班章村的茶地分为2种口感:一种滋味特别重,苦底足,茶气重 , 霸气十足,缺点是香气和甜水不足另一种口感就是香气极高,甜度极好,但滋味不够厚重,茶气偏弱!只有两个茶地的茶一起做,味道就是最好最标准的老班章口感了,这也是很多人仅仅做一小片茶地而导致滋味不理想的主要原因了!这可以我连续很多年在老班章总结出的经验!
老班章茶的口感具有强大的魅力,香气,茶汤的细腻度,浓厚度,回甘生津力,茶品的稳定性 , 喝后的体感,各方面都达到了最佳 , 综合性最好,所以有着“茶王”的美誉!
这与老班章村的土质 , 树种,气候等各方面密不可分的 , 连3公里外的班盆老寨茶茶味就要淡很多,而老曼娥古树苦却持久不化,香型也变了!
以上回答 来自 只见普洱!
问题八:老班章茶是不是普洱茶里最好的普洱茶树的生长地点不是普洱茶优劣的标准,普洱茶的好坏牵涉甚广,茶质、拼配、陈放……都会影响普洱茶的品质,我个人喝了三十多年的陈年普洱茶 , 我就从不针对普洱茶树的生长地点,我都是依照每一片陈年普洱茶当时、当下的口感来决定 。
以上是个人经验,供你参考 。
问题九:普洱的老班章怎么样?味道如何?还有冰岛古树,和老班章都算好货了,
###其它资料参考###老班章冲泡方法不难,和正常的普洱生茶冲泡一样 。根据人数来定投茶量,水温在100°更有利于让特点释放 。雨林古茶坊老班章普洱茶口感霸气、回甘生津强烈 。雨林古茶坊老班章都是当地少数民族制茶师傅传统手工做的,口感品质很不错 。
###其它资料参考###因为十多年未见的学生,现已成为云南大茶商的王桂建多次力邀 , 我于2014年9月18日启程来到了云南省双江县勐库镇,来到了他的茶园,参观了他的茶厂 , 6天的行程不知不觉就过去了 。因为这里的一切让我感到太新鲜,太神奇了 。山清水秀,蓝天白云,虽历经世代变迁,这里依然是千百年来的自然风貌 。我感觉仿佛进入了原始社会 。
云南和我们北方相比简如一个原始社会和现代社会,不是吗?我们到了沧源县,看到了人类的童年!神奇的崖画距今3500多年,是新石器晚期文化,看到古老神奇的画,我仿佛看到了刀耕火种年代,我们的祖先们裸露褐色健壮的身体 , 在大密林中生活的画面 。这幅崖画让我惊诧祖先们的智慧了,没有攀爬的工具,古人们是怎么在这离地十几米高光滑的悬崖上作画的?是用什么颜料历经三千多年风吹雨淋却比褪色?
看看佤族人民的生活仍是十分简单,两层简陋的木楼徒有四壁!一层养猪,二层睡觉,我奇怪在这猪圈上怎么能睡着!因为云南四季如春 , 人们不用为冷暖发愁;因为地处高原 , 一般在海拨1000米以上,没有我们北方的蚜虫和太多的苍蝇蚊子,所以这里不用打药 , 就在临沧县城的宾馆里也没见过我们北方的纱窗;因为大自然的恩赐,这里的土壤深厚肥沃,这里的山都是土山,只要有土就有茂密的植被 。七彩云南,因为肥沃的土壤是红色土和各种颜色而得名,这里世代农民种地从不用化肥 。这样看来,我真羡慕这里的祖先,不用太多的劳动就能满足温饱,而不像我们北方世世代代为温饱奋斗!
这样的环境下生长出来的古茶树,在湿润的气候里,纯粹自然生长,是真正的原生态,这才是真正的绿色!
了解到这里的历史环境,更是惊讶王桂建这些年来对这里的古树茶的研究了 。住了四天,听他滔滔不绝介绍这古茶树,坐下来就品尝各种茶 。从他岳父母的祖父辈开始就采茶生产茶 , 三代积累,到他这一代,茶业得到了长足发展 , 茶园在大雪山占地上千亩了,茶树至少100年以上的树龄,500年以上的也不少 , 也能遇到上千年的!这些吸取了大地、大自然精华的茶树,给我们生产出了最优质的茶叶!这古茶树就象我们中华传统文化,博大精深!经过几天来品茶,我学会了如何泡茶,知道一遍水 , 二遍茶 , 三遍四遍是精华,三四遍水的茶最好喝 。喝干茶水,杯底留香的就是古树茶 。茶的香,苦,涩 , 回甘是什么原因,了解了喝茶的好处,我这个从不喝普洱茶的人慢慢地爱上了喝普洱茶 。
这里除的水泥路你感觉不到现代化的气息!上山的路弯弯曲曲,没有一段十米长的直路,走在这古老的深山里,就是进入了原始森林,仿佛来到了世外桃源!
从云南回来后我就只喝云南的古树茶了 。
###其它资料参考###【大雪山】
大雪山雄踞双江县勐库镇西北,是孕育勐库大叶茶的摇篮 。在大雪山中上部,海拔2200至2750米,人迹难至的原始森林中,分布着目前已发现的海拔最高、密度最大的野生古茶树群落,大部分树龄在千年以上 。勐库大雪山野生古茶,外观油润呈深墨绿色、无毫 。闻之有浓郁的山野夜来香的香气,茶性劲足霸道,存放时间短不宜多饮,特别适宜长期收藏贮存 。因地处高山密林 , 原料采摘艰难,故产量极少 。
【冰岛】
冰岛古茶园是云南大叶种茶的发祥地之一 。从明成化年引种至今五百多年 , 在勐库繁殖形成勐库大叶茶群体种 。在顺宁繁殖变异形成凤庆大叶种群体种 。被誉为“云南大叶种之正宗” 。勐库茶山以冰岛为界分东、西半山,所产之茶风格各异 。冰岛古茶山普洱茶口感:入口苦涩度极低,几乎没有感觉,喉咙部位渐渐有股凉气出来,慢慢的转化为舌头中后部双呷生津,入口的时候几乎没有觉察出有茶味,茶味是渐渐的从喉部延伸到整个口腔 。生津效果明显持久,主要集中在双呷部位,茶汤糖香 , 浓度(饱满度)非常高?。”潜赘呦?,冷杯后闻出点冰糖香 。
【懂过】
懂过位于勐库茶山的西半山,海拔一千七百五十米森林覆盖指数高,自然条件得天独厚 。勐库大叶种相传是距今三百多年前有西双版纳引进至勐库厚变种 。懂过的古树茶叶形略小,是否有勐库大雪山野生茶变种而成,有待考证 。特色:此茶香高味浓,苦底较重,回甘快而持久,甘甜协调不若冰岛、坝糯,而质量气强则过之 。在勐库大叶茶中,风格自成一派 。
【坝糯】
坝糯在双江县在整个临沧市都颇有声名,坝糯声名大是因为坝糯产的藤条茶在双江在临沧声誉最高,坝糯是双江藤条茶园保存得最好的地方,藤条茶园的面积在双江为第一,双江最古老最大的藤条茶茶树就在坝糯 。坝糯的藤条茶形表独特,新鲜时芽头滚圆肥壮,绒毛浅绿密厚,晒干后芽头白亮中略带金黄,做成饼茶条索清晰,饼面芽绒闪光,让人一看就爱不释手,舍不得饮用 , 只想观赏、收藏 。汤质充满阳刚之气,高香、劲扬、味刚,口感丰富饱满,甘甜质厚,茶气强而有力,气足韵长 。不输易武正山 。
【那赛小村】
在那赛小村有大片的竹林,竹子非常粗壮高耸 , 与卧虎藏龙电影中的竹海相比透出的是那原始的自然之美,竹林附近即是那赛的古茶园,有上百亩 , 茶树年龄均在400-500年间,少数已达500年以上 , 茶树的树围已经超过了80厘米,那赛的茶树很有特点,有明显的古茶树主枝苍劲挺拔,还融合了坝糯藤条茶的茶树优点,在茶树上会有部分的枝条如藤条,直至茶树顶端,每枝发1-2个芽,同样具有较强顶端优势;条索与坝糯藤条茶相比,肥壮程度基本相似;内含的丰富可从这汤色中得到有力的证明,色泽金黄且通透明亮 , 茶汤入口,含在口中,能品到茶的甜度及丰韵厚实茶汤,茶汤咽下之后有一股果香在四溢在整个口腔及鼻腔之中 。回甘生津及形成的喉韵带给人一种轻松畅快的之感,就如同住在此地的拉祜族人一样,他们的生活即洒脱轻松,又多姿多彩,拉祜族人经常在晚间举行篝火晚会,好不热闹;正气塘在小村的上边,那赛大寨则在小村的下边,从树龄、口感、茶质以小村为佳 。
【大户赛】
位于双江勐库“大雪山”山系的西半山 。茶区海拔较高,有2000米左右 。大户赛普洱茶特点:该茶茶气霸道,香浓,彰显临沧茶茶气凛冽风范 。茶气强劲 , 苦味重,但入口即化,回甘快,明显 。回甘与生津从第一杯茶汤入喉起,绵延悠远 , 喉韵润,甜 。整个品饮过程甘甜爽口 。
【小户赛】
小户赛位于勐库镇北边,距离公弄村委会4.00公里,距离勐库镇18.00公里 。国土面积0.83平方公里,海拔1,800.00米,年平均气温20.00℃,年降水量1,750.00毫米,适宜种植茶叶、核桃等农作物 。小户赛在临沧双江很有名气,因为小户赛不仅是勐库面积最大的古茶园,还是双江目前古茶园保留的最多 , 也是保存得最好的寨子 。小户赛古树茶条索肥大,梗圆,叶壮,汤色淡黄清亮,蜜香袭人,高锐,杯底留香 。茶水清甜回甘快 , 水性醇绵持久,茶韵绵长,喉韵舒爽,持久,两颊及舌底生津 , 耐泡度很高 。总体而言:汤感柔顺 , 水路细腻,并伴随着浓强的回甘与生津 , 唇齿留香 。条索黑亮稍粗长 , 芽头肥大 , 茶味重,苦涩强,茶质好,汤质饱满,山野气韵强,饮后口中滑润感好、回甘强且久 。
【坝卡】
坝卡老茶园不多,现留下来的仅有100多亩,成片的主要在下寨 。坝卡离冰岛较近,这两年冰岛茶价格高挺,冰岛老寨茶叶产量并不多 , 长期处于一种供不应求的状况,专卖冰岛茶的老板们将目光盯住了坝卡茶,坝卡人只要将茶叶拉到南勐河边,便有老板用车接过来往冰岛方向拉 。坝卡人都知道每年从冰岛运出的那些茶中有不少就是坝卡茶,坝卡和冰岛同在一条山脊上,坝卡茶的味道和冰岛茶的味道很相似,外地人根本无法区分哪是坝卡茶哪是冰岛茶 。

云南勐库古茶怎么冲泡

猜你喜欢