蒸包子水开后蒸多久？
蒸包子是凉水时放 。一般家里制作包子，包子生坯包好后就要上笼蒸了，在此要掌握好蒸包子要多长时间 。生坯逐个放入笼屉中后，每个包子之间要留有约2指宽的空隙 。笼屉放入锅中，锅底加适量清水，加盖用旺火蒸约10-15分钟即熟 。特别提示：笼内刷油 ， 包子包好后放入笼内，锅内放入足量的水，烧开后把笼放入锅上，蒸15--20分钟即可，水一定要烧开后再蒸，如果水烧不开蒸出的包子不容易熟，也不好看 。
开水蒸包子一般在水开后大火蒸10-15分钟即熟 。
蒸包子的时间根据包子的馅料不同而不同，如果包子的馅料是以蔬菜为主，时间一般为10分钟左右，如果是以肉为主要馅料，蒸煮的时间需要延长，一般为15分钟左右 。
包子，本称馒头（蛮头），别称笼饼，传为诸葛亮所发明，是一种饱腹感很强的主食，是中国传统食品，并且还是人们生活中不可或缺的食物 。“包子”一词最早出现在宋代 。宋代出现“包子”之名后，“馒头”之称一直盛行不衰 。直到清代，“包子”和“馒头”的称谓才渐渐分化 。而吴语区等地仍保留古称，将含馅者唤作“馒头” ， 如“生煎馒头”“蟹粉馒头”等等 。
###其它资料参考###1、蒸包子水烧开了15-25分钟能好 。
2、蒸包子的时间长短和包子大小以及包子的馅种类有关,大火将水烧开后,若是菜馅的包子蒸的时间可以短一点,肉包子则需要适当的多蒸一点时间,二十分钟即可,不要蒸时间太长,若蒸的时间过长包子容易被蒸裂开,则会影响包子的模样以及口感 。
###其它资料参考###一般来说，水烧开之后继续开大火蒸十五分钟就可以了 ， 如果包子的个头比较大或者数量比较多的话可以多蒸五分钟左右 。笼内刷油，包子包好后放入笼内，锅内放入足量的水 ， 烧开后把笼放入锅上，蒸15-20分钟即可 ， 水一定要烧开后再蒸，如果水烧不开蒸出的包子不容易熟，也不好看 。
简介：
冷水蒸包子易熟透 。因为冷水加热温度是缓慢升高的，所以肉包子的外层不会马上蒸定型，气孔比较柔软所以肉馅在蒸制过程中可以很好的吸收热气 ， 从而内馅蒸的更透，肉包子可以保证全熟吃着放心，而热水蒸虽然也能蒸熟但是内馅受热相对不稳定 ， 所以可能会出现不全熟的情况 。冷水蒸包子更白更香 。因为不管蒸包子还是馒头，都需要二次发酵到位才能蒸，而冷水下锅包子可以放在锅内二次发酵，不会接触空气灰尘和细菌，且加盖温度更高 ， 酵母可以更好的将包子发大 ， 而热水蒸需要将包子暴露在空气中二发，易粘灰尘细菌且室温不稳定，酵母发酵活性更差且包子也易发黑 。
###其它资料参考###1、包子如果没有二次发酵，则需冷水下锅不开火发酵15分钟，再开大火蒸25分钟即熟 。
2、如果没有发酵到位就直接下锅，不管冷水热水蒸，包子都易又小又硬，里面的肉馅也会因为外皮发硬而难以蒸熟，所以需冷水下锅先发酵后猛火蒸 。
3、如果包子二次发酵到位，可以水开下锅猛火蒸20分钟，关火焖5分钟即熟 。
【开水蒸包子要多久能熟】 4、因为包子已经发酵到位 ， 所以气孔相对较多，此时热水下锅猛火蒸，可以很好的将蒸汽带入包子内部，也能蒸熟肉馅 ， 所以蒸的时间相对可以少5分钟 ， 但是为了保证包子全熟，建议多焖5分钟再吃为佳 。
