猪肉粉条包子蒸多久能熟
包子要蒸多长时间才能出锅？
如果蒸的是现做的包子，一般需要水开后上锅蒸20分钟才能熟，包子蒸熟后还需关火焖3-5分钟才能开锅盖 。
如果蒸的是速冻包子，一般蒸15分钟就可以立刻开盖，因为速冻包子都是用熟制包子进行快速冷冻保存的 ， 时间长了水蒸气凝结在锅盖上面，容易落在包子表皮上，导致包子湿黏 ， 不蓬松 。
蒸包子诀窍
1、包子不要直接上锅蒸
包子的发酵一般是分2次 ， 第一次就是发面的时候，第二次包子包好后要有个二次发酵的时间，发好后的面团和包子如何来判定，屋里温度高的时候10分钟左右就会发酵好了，首先面团的体积肯定会变大，看起来就是胖乎乎的，拿在手上轻飘飘的，这样就说明发好了 。
还有一点大家需要注意一下 ， 包子醒发的过程中最好能用1块干净的干布盖一下 ， 这样可以防止表皮发干，蒸出的包子会开裂 。
2、蒸好后的包子不要马上掀开锅盖
很多人包子蒸好后就急不可待地掀开锅盖，然后就会发现胖乎乎可爱的包子就像变魔术一样瞬间变小了 ， 并且好难看 。
正确的做法应该是包子蒸好后万万不能直接打开锅盖，火关了后先在锅里焖5分钟，这样可以使包子有足够的时间在里面定一下形，然后再打开锅盖，包子就不会塌陷了 。
粉条没有泡软包包 子后是可以蒸熟的，如果素馅的粉条包 子，建议开锅以后再蒸8分钟 。如果是肉馅的包 子，建议开锅以后再蒸15分钟 。
一道猪肉粉条包的做法
食材准备：面粉500g水270克发酵粉5g肉馅 香菇（蘑菇） 粉条 胡萝卜碎 葱花 姜末 盐 熟油 十三香 白胡椒粉 红烧酱油
做法步骤：
1. 盆里放入发酵粉，加入温水溶解 ， 放入面粉 ， 揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发 。
2. 粉条放进开水里煮软，捞出切小段 。
3. 香菇切末备用 。
4. 猪肉馅儿放进盆里，加入葱姜末、红烧酱油、盐、十三香、白胡椒粉少许、花椒粉少许、熟油、香菇末，胡萝卜碎用筷子顺时针方向搅拌均匀，然后加入切好的粉条搅拌均匀备用 。
5. 面板上撒些面粉 ， 将发酵好的面团取出揉均匀 ， 分成12等份 。
6.取一小面团擀成中间厚边缘薄的圆片，放入适量的肉馅包起来（十八个褶比较好看，包成啥样看技术了） 。全部包好后放进铺了屉布的笼屉里，冷水上锅开锅后再蒸15分钟即可 。
猪肉营养价值
1.猪肉的蛋白质属优质蛋白质 ， 含有人体全部必需氨基酸 。
2.猪肉富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的 。
3.猪肉是维生素的主要膳食来源，特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富 。猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2 。
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包子蒸多少分钟？接下来我来回答你的问题；
包子多种多样 ， 包子用的馅料也不同，所以蒸的时间也不同 ， 最常见的素馅包一般锅上汽蒸15到20分钟，肉馅的一般25到30分钟家常做法，还有别的馅的包子，根据食材的不同，蒸包子用的时间也就不同；
希望我的回答能让您满意，谢谢
蒸包子最重要在和面，其次是调馅 。发面是最重要的环节，很多人都卡在这里 。我经常用酵母，泡打粉和糖发面 。比例的话因人而异，我认为不用纠结具体的量 。我的比例是满满的三碗（家里吃饭的小碗）面，放大约5克左右的酵母（安琪酵母），就是半袋左右，少点也可以 。用温水调开，水温就是摸着不烫手 ， 和体感温度差不多 。面粉里然后加一把糖，多少随意，然后加一丢丢泡打粉（大概普通汤勺的一个小尖），再倒入酵母水 。这里注意，水一定少放，不够后期可以补，如果多了，里面还有酵母呢 。
面一定要硬一些 ， 需要费很大劲儿才能揉动的那种，然后揉至光滑，面光，手光，盆光 。这样面就和好了，如果做披萨，则需要面软，里面还要加软化的黄油（就是一抓就能捏开的黄油块）和盐一勺 。
发面我用微波炉，里面放一碗水，高火3分半 ， 然后直接把面盆（一定用保鲜膜密封）放进去就行 。里面那碗水不用拿出来 。大约50分钟面就能发至2倍大 。如果不行，把面拿出来，再把水高火2分钟，然后再把面放进去20-30分钟 。面团一定要发至约2倍大，有均匀的蜂窝 。这样就发好了，如果没发起来蜂窝少，面不软且小 。发大了则有酸味 。
调馅根据个人口内，注意馅别太稀，尤其是肉馅 。
擀皮的时候，要中间厚，边缘薄，这样才能保证不塌底，不漏 。包完以后要二次醒发10分钟，用热水湿一下屉布，盖上就行 。
蒸包子的时候 ， 我是冷水上锅，屉布一定要湿，用冷水冲，别拧太紧，轻轻攥一下就行了，这样才能保证蒸完以后包子不粘屉布 。这一步是关键！
重点来了，回答问题，哈哈哈！从开锅上汽开始计算时间，大火蒸15分钟，然后关火闷5分钟 。包子就做好了 。下面是我蒸的包子 。图4是调馅太稀且面没发够，就阴过来了 。图5是的披萨，具体方法一样就是加了黄油和盐 。图6是和面较稀的情况，软和有嚼劲 。这个就根据个人口味了 。
包子有两种蒸法，一种是开水锅上屉，一种是冷水锅上屉 。
开水上屉一般蒸15分钟 ， 冷水上屉一般蒸20分钟 。
无论是开水还是冷水 ， 都是大火烧开锅，调中火蒸到了时间关火，关火以后不要立即揭开锅盖，一定要焖2～3分钟 。这是非常关键的一步 ， 关火立即揭锅盖 ， 包子会回缩 。
做包子有很多细节 ， 蒸制之前的发面和二次醒发都很关键 。
下面分享包子的具体做法：
第一步和面，以500克面粉为例 。500克面粉放入盆中，加5克酵母粉 ， 5克白糖，喜欢吃特别宣软口感的，再加5克泡打粉（无铝）；准备250克温水（35度左右） ， 边倒入面粉边搅拌成絮状，揉成光滑面团 ， 放入容器中发酵至2倍大（需要放在比较温暖的地方封闭发酵，发酵时间大约需要1～2小时） 。
第二步制馅，以猪肉馅为例 。400克肉馅，加适量盐，酱油 ， 姜粉 ， 蚝油、大料粉搅拌上劲，再加约150克清水（高汤、蔬菜汁均可），再次搅拌至上劲，倒入适量植物油（熟油或色拉油） ， 冷藏备用 。
第三步包制，发酵好的面下剂，擀皮，包制成包子坯，放入蒸屉中，二次发酵（非常关键的一步）约15分钟 。
第四步蒸制，冷水上锅 ， 总时间20分钟（大火烧开，中火蒸制），关火后焖3分钟开锅 。
1、包子要蒸多长时间:放进蒸锅笼屉上用大火蒸15分钟即可 。
2、包好以后将包子适当放一段时间,让它再发一发(或俗称的醒一醒)以消除压皮时将面压死的弊端 。
3、在送入锅中蒸的时候,不要等锅里的水沸腾后,再放入包子 。(以免温度太高将发面烫死)而是在水未开之前即可将包子放入锅内,让包子经过逐步加热有利于包子面发得更好 。
4、蒸好关火后,稍停一会再打开锅盖,以使温度逐渐下降,避免因快速打开锅盖使温度迅速下降而造成的热涨冷缩现象 。这样蒸熟后取出效果就好了 。
包子蒸多少分钟，要根据包子的大小、馅料的品种等多方面来确定时间，如果是素馅、像小笼包那样大小的包子十分钟左右就可以了，同样大小的肉馅需要相对延长两三分钟，但如果是大包子，就需要二十分钟左右时间了 。
包子种类繁多，甜的、咸的、肉的、素的，需要的时间都不一样，因此不能一概而论，并且每个人包的包子大小不同，因此还要考虑这个因素 。
素包子因为里面都是菜，相对来说比肉制品更易熟透 ， 并且，有的蔬菜长时间蒸制的话会导致颜色发黄，无论是口感还是卖相都差强人意 。因此，只要保证菜能熟就可以了 。
体积的大?。允奔涞囊笠膊煌?，一般我们常见的是小笼包子和大包子，小笼包子因为你体积小，因此，素馅的十分钟左右就可以蒸熟了，肉馅的 ， 时间在素馅基础上增加三五分种即可 。
我们家里经常会做大一些的包子 ， 包子生胚二次醒发后冷水上锅，上汽后再蒸分钟左右，肉包子在此基础上增加五分钟，即一共二十分钟即可 。
同样，豆沙包、糖包 ， 因为里面的馅料都是熟的，因此，和素包子蒸制时间相同 。
蒸包子时，应根据自己包子的馅料和大小灵活调整蒸制时间 ， 为避免不熟，可以相应地延长几分钟，千万注意不宜时间太短，造成不熟的现象 。多次尝试之后，你就能准确掌握蒸制时间了 。
你好 ， 非常高兴回答这个问题，希望对你有所帮助 。
包子是我们日常生活中很常见的一种主食，包子作为一种主食 ， 无论是早点还是正餐都是很多人喜爱的食物之一 。在家中我们也会经常做包子吃 。自己做包子，不仅干净卫生，可以锻炼自己的动手能力 。
【猪肉粉条包子蒸多久能熟】
可是在制作过程中总会出现一些问题，总是让自己的时间白费，甚至浪费了食材和面料 。那么，蒸包子应该怎样做呢？需要蒸多少分钟呢？下面给大家做一个介绍 。
一、包子要蒸多长时间
很多人都喜欢自己蒸包子吃，吃得放心一点 。但是大多数人都不知道包子蒸多久 ， 用随意的时间来蒸包子，但是这样蒸出来的包子口感往往没那么好 。时间用的太少的话里面的馅都蒸不熟，用的时间太久的话又容易塌下去 。那么蒸包子要多长时间呢?
包子包好，放在蒸锅里，要醒上两个多小时 。醒的程度以包子的面膨胀起来为标准 。其实蒸包子的时间很短，用十七八分钟就够了 。蒸肉馅的包子的时间往往比普通的包子要长一点，要20来分钟 。还有一点需要注意 ， 蒸完后，千万不要急于开盖子，在关火的炉子上停留5分钟再离火三分钟方可揭盖子 。
二、鲜肉包子的做法
材料：皮的部份：中筋面粉500g、酵母5g、水250g、糖50g、盐少许 。
馅的部份：绞肉500g酱油65g大葱一根白胡椒粉适量姜末适量
做法：
1、先将馅的部份搅拌均匀之後放入冰箱冷藏
2、制作皮的部份，把皮的部份混合均匀揉成光滑的面团之後发酵约40-50分钟
3、发酵好之後分割成50g一份的小面团 ， 松弛10分钟
4、面团松弛时将馅料从冰箱取出并分成40g一团
5、把小面团揉圆佣杆面棍杆压成圆片状，注意中间部分要稍厚些
6、把肉馅包进皮中
7、最後发酵约30分钟
8、进蒸笼出蒸气计时20分钟(蒸包子用冷水还是热水都可以，重要的是包子需要醒)
9、关火之後不要马上开蒸笼以免包子皮回缩-等一分钟之後再开盖
10、热腾腾包子出炉了 。
二、素包子的做法
材料：干菜（超市卖的晒得又干又黑的白菜）、碎米芽菜（象涪陵榨菜那样一小包的）、冻豆腐、香菇、木耳、粉条、西红柿、香菜
制作过程
1.干菜、香菇、木耳用水发开泡软理净，切碎；冻豆腐用开水煮五六分钟后捞出切小?。环厶跤盟蠛?，漏勺捞出控出水分后用香油拌一下，也剁碎；将这些与半包芽菜一起倒入油锅中炒熟 。
2. 西红柿洗净削去皮 ， 切碎 ， 放油锅中炒出汁，用铲子将西红柿尽量抹得烂些成茸状，加入适量水 ， 待熬成红红的糊，加入切碎的香菜翻炒四五分钟出锅，成西红柿香菜酱 。
3. 将酱拌入炒好的材料中，加入适量五香粉，拌匀成馅 。
4. 发好面擀出包子皮，用馅包成包子，上锅蒸十五分钟即好 。
包子蒸熟时间
蒸包子所需的时间 ， 我们是不能一概而论，因为包子馅存在着差异，包子的大小和个数也不同，导致包子所占的空间有所不同 。一般情况下，像小笼包那样大小的包子，需要蒸10分钟左右；而比较大的包子，则需要蒸15~20分钟左右；如果蒸的是肉馅包子，所花的时间要比普通包子所花时间长一点，需要20分钟左右 。
包子的蒸法
当我们蒸第一笼包子的时候，放的是冷水，直接将包子放在蒸笼里 ， 盖上盖子 ， 待水开后 ， 不要立即揭盖，接着用火烧 。上面所说蒸包子所要花的时间，指的就是水开后所要持续的时间 。在蒸第二或第三笼的时候 ， 可以直接用第一次蒸的热水 ， 保持烧水就好 。
包子是中国百姓老少皆宜 ， 并最爱吃的一种食物，如果要把包子的来历讲清楚，必须从三国时期的诸葛亮说起 。据史料记载，诸葛亮辅佐刘备打天下的过程中，率军进军西南征讨孟获 。横渡泸水时，由于夏季过于炎热，造成瘴气滞留 。而且水中含有毒性物质，士兵们食用了泸水，导致士兵死伤严重 。诸葛亮经过冥思苦想，下令让士兵们杀猪，宰牛，将牛肉和猪肉混合在一起，剁成肉泥 ， 和入面里蒸熟 ， 让士兵们食用 。结果士兵们的不适症状很快消除 。由此开始，人们开始制作“馒头”食用 。随着 社会 生活实践不断向前发展，逐渐演变为“馒头”里边装上肉馅的食物，名曰为“包子” 。
从水开到放上包子，猛火急功，时间掌握在二十分钟，便大功告成 。
既使到 美食 文化飞速前进的今天，在各方美味佳肴面前，包子踏着百年古文化的脚步仍不逊色 ， 出现在各个阶层老百姓的餐桌上，仍是津津上口的点心 。甚至让外国友人回味无穷赞不绝口 。
大家好，我是三晋，很高兴回答这个问题，与其在外面买包子 ， 我们有兴致的话，也可以自己做包子吃 。那包子要蒸多久才熟呢?在蒸的时候需要注意什么情况呢?我们一起来了解一下 。
包子蒸
一、包子要蒸多久才熟
蒸包子所需的时间，我们是不能一概而论，因为包子馅存在着差异，包子的大小存在着差异，蒸包子的个数也存在着差异，导致包子所占的空间有所不一样 。一般情况下 ， 像小笼包那样大小的包子，是需要蒸10分钟左右而比较大的包子，则需要蒸15~20分钟左右如果蒸的是肉馅包子 ， 则所花的时间要比普通包子所花时间长一点 ， 要20分钟左右 。
二、包子怎么蒸法
蒸第一笼包子的时候，放的是冷水，就直接将包子放在蒸笼里，盖上盖子，待水开后，不要立即揭盖 ， 而是要接着用火烧 。上面所说蒸包子所要花的时间 ， 指的就是水开后所要持续的时间 。而如果蒸第二或第三笼的时候，可以直接用第一次蒸的热水，还是保持着烧水就好 。
三、蒸包子需要注意
包子在蒸熟后，还需要在关火后接着闷3~5分钟，之后才能揭盖，这样蒸出来的包子熟的更透，也会比较好吃 。另外 ， 在蒸包子之前，需要将包子丕进行醒面一段时间 。而且，在蒸包子的时候，不要使包子离的太近，做好是要隔上两指宽，不然容易使蒸好的包子粘连在一起 。
好了今天就分享到这里了，谢谢你的阅读 ， 希望能帮到你?。。?
您好，我是南小圈儿，很高兴回答您的问题 。
蒸包子的时间取决于馅料和包子的大小 ， 一般大小的包子10-15分就可以了，如果是小笼包，10分钟左右就可以，大的包子就要适当的延长几分钟 。如果是蔬菜的素馅包子 ， 一般10-15分就可以，肉馅的包子适合延长一些，15-20分一般也可以了 。
蒸包子的时候，放冷水，直接将包子放在蒸屉里，盖上盖子，计算时间，熟了后先不要开锅，焖五分钟再打开 ， 防止锅内温度与锅外温度差异，包子会立即回缩，那样的包子就不好吃了 。
下面我来介绍一下我蒸包子的过程，作为参考 。
1，准备500克面粉，10克糖 ， 5克酵母，270ml温水揉成一个光滑的面团 。醒发
2，准备馅料，四颗鸡蛋打散煎成鸡蛋碎 ， 将大头菜洗净用盐杀出水份 ， 挤干水份，切成碎末，将鸡蛋碎和大头菜碎，蚝油，十三香，食盐，香油 ， 虾米一起按一个方向搅匀，备用 。
3，包包子，将发好的面团按揉排气，搓成长条，分成小剂子，擀皮，包包子 。冷水上锅，将包子放在蒸屉上，盖上盖子，蒸十分钟，时间到，关火，焖五分钟 ， 再打开盖子 。
4，包子蒸好了，开吃 。
以上是我的回答，希望您能满意，祝您生活愉快！
###其它资料参考###粉条用干粉条，而不是泡发好的粉条，为的就是要让粉条把汤汁的味道吸收进去 ， 这样做出来的包子才能味道足 。
蒸包子的做法：
蒸包子好吃最关键的第一点，首先就是面要发好 ， 如果面没有发好，包子肯定不会松软，哪怕馅调得再好，蒸熟后吃着也不香 。
天气越来越冷，发面时间也随之加长，酵母一定要先用温开水化开再倒入面粉中，除了加酵母可以加入一小勺白糖，有促进加快发面速度的作用 ， 揉成面团放到温暖的地方醒发至两倍大小 。
像图片这样面就发得非常成功 ， 有很多蜂窝状 ， 撒点干面粉 ， 放到案板上排气揉至光滑 ， 就可以切剂子、擀皮包包子了 。
要把每个面剂子全部揉一遍然后再擀皮 ， 这样面皮才会更有筋性和弹性 ， 包的馅再多也不会破皮 。因为揉剂子的过程，相当于包子皮又醒发了一次，发面就是揉的时间越长越好吃，所以把每个面剂子再揉一遍这一步不能少，这样保证皮薄馅大 。
把包好的包子顺手垫上一张玉米叶子，代替屉布的作用 ， 防止粘连 。锅内加入足够水，把包子整齐的放在篦子上，包子之间要留有空隙，因为发面的还会变大，如果摆得太紧密会粘连到一起 。
蒸包子最关键的第二点 ， 千万不要直接上锅蒸，如果直接开火蒸包子皮肯定不会暄软，并且也会塌陷 。包子需要二次醒发，少了这一步 ， 蒸出来的包子感觉和面没发开一样，有点硬硬的，像烫面包子 ， 一点也不暄软 。
正确的做法是包子放入锅中，盖上锅盖，醒发10-15分钟分钟左右，看到包子比之前大了一圈就是醒发好了，这时再开火蒸 ， 大火烧开蒸20分钟就熟了 。如果做排骨馅的包子要延长蒸10分钟，这样蒸出来的包子保证和面包一样暄软好吃 。
蒸包子要冷水上锅二次发酵后再蒸，关火后不要急着打开锅盖，再焖个5分钟左右，香喷喷的大包子就出锅了 ， 皮薄馅多，暄软可口 。
###其它资料参考###包 子上汽以后 ， 如果是素的就蒸8分钟，如果是肉馅的，就需要蒸15分钟 。
一道包的做法
食材准备：
猪肉馅800克、萝卜丝1000克、面团一块、植物油50克、泡粉条适量、生抽30克、酱油适量、盐4克 。
做法步骤：
1、心里美大萝卜清洗干净，用擦丝器擦成丝后，入凉水锅中煮熟 ， 水开后小火，注意防止溢锅 。
2、煮熟的萝卜丝晾至温热时，攥掉多余的汤汁，用刀随意剁几下，使萝卜丝变短些 。
3、炒锅中多放点植物油，将猪肉馅入锅中煸炒 。
4、倒入适量的酱油和生抽 ， 酱油调色，生抽调味；葱姜等调料可以随口味来放，加入粉条搅拌即可 。
5、将攥掉水的萝卜丝入肉馅中，翻拌均匀，使肉汤能充分与萝卜丝混合在一起，可以尝尝咸淡，来决定加多少盐
6、发酵的面团半发状态就可以使用了，如果喜欢松软的口感，可以等面全发 ， 掀起面团，呈现细密的气孔，且面团是原来的2-2.5倍大时就是发酵成功了
7、面团取出，置于案板上，排气后搓成长条，切成大小一致的面剂子
8、擀成中间略厚边缘略薄的圆皮，取适量的猪肉萝卜丝馅放在面皮中间
9、包成包 子，包 子包好后，放在盖帘儿上进行二发
10、待包 子是原来的1.5倍大小时 ， 冷水蒸上汽后蒸15分钟左右；包 子蒸熟后，焖5分钟左右再开盖，防止骤冷而皮子发生收缩 。
###其它资料参考###包子冷水上锅蒸15到20分钟 。包子的制作方法大概就是和面、醒面、准备馅料，最后包好上锅蒸熟即可 。蒸包子可冷水上锅也可以热水上锅，冷水上锅自然时间要久点，通常拳头般大小的包子冷水上锅需要蒸15至20分钟，关火后再焖两分钟再拿出来即可 。
做包子小妙招
做好包子 ， 首先第一步要将面团发到位，若是面都没发好，那就没办法做出柔软蓬松的包子，做出的包子只会硬邦邦的，特别难吃 。而要发面成功，那要保证两点 ， 一是酵母粉的量合适，二是水温合适 。酵母粉不能放太多，也不能放太少，少了会导致面团发不起来，一般一斤面粉放3到5克酵母粉，夏天可以少一点，冬天可以多一点，酌量增减 。
