猪血和菠菜能一起吃吗？猪血菠菜汤怎么做好吃？？
一般人吃猪血都喜欢搭配其它食物一起食用，味道吧比单独炒猪血吃要好的多 。但是，在搭配的时候一定要注意食物相克 。那么 ， 猪血和菠菜能一起吃吗？猪血和菠菜怎么做好吃呢？
猪血和菠菜能一起吃吗猪血和菠菜是可以一起吃的 。我国传统的食物搭配 ， 从营养学角度来看，有些恰恰是于人体健康无益，甚至是有害的 。但是菠菜与猪血一起做菜却可以起到相得益彰的作用 。
菠菜 ， 是季节变化值最大的一种蔬菜，与冬季相比，其营养价值在5～10月份间竟相差将近8倍 。菠菜等在冬季上市的蔬菜，整个冬季都处于并不十分强烈的太阳光照射下，其与光合作用有关的营养物质逐渐增多 。进入夏季后 ， 所含的水分明显增加，固体成分减少大约一半 。
猪血：血浆蛋白丰富，经胃酸与消化酶分解后产生解毒物质，对多种毒物有效，为清毒食品中之佼佼者 。
猪血菠菜汤的做法材料：菠菜3棵，猪血100克
步骤：
1、菠菜择去黄叶，洗净后切段；猪血洗净后切块 。
2、锅置火上，放入适量香油 ， 炒香葱段后放入适量开水，大火煮开 。
3、将猪血放入锅中，煮至水再次滚沸 ， 加入菠菜段、盐，煮至菠菜变色即可 。
食用价值猪血味甘、苦，性温，有解毒清肠、补血美容的功效 。菠菜不能直接烹调，因为菠菜中含有较多的草酸，草酸容易和食物中的钙结合形成难于溶解的草酸钙 ， 妨碍人体对钙的吸收 。烹调时，应先将菠菜用开水氽烫一下，
血的营养价值体现在铁含量高,具有补血、排毒、养颜等作用 。猪血又称液体肉、血豆腐和血花等,味甘、苦,性温,有解毒清肠、补血美容的功效 。
菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分,能供给人体多种营养物质其所含铁质,对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用 。
猪血营养丰富，含有多种维生素元素和微量元素，具有排毒养颜，补血的作用，菠菜营养也很丰富，还有多种维生素，胡萝卜素，叶酸等，特别是对预防和改善缺铁性贫血很有帮助，菠菜炒猪血是一道排毒补血的佳品 ， 对人体很有好处 。
简单
炒
原味
十分钟
主料
菠菜一把
猪血一块
大葱一段
辅料
花生油适量
生抽适量
料酒适量
盐适量
菠菜炒猪血的做法步骤
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1.猪血冲洗一下，切块
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2.菠菜洗净控一下水
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3.菠菜将杆部分切一下段 ， 叶子部分切大段或者不切也可以 ， 葱切片
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4.热锅凉油将葱爆香
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5.将猪血倒入，翻炒一下
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6.倒入酱油和料酒 ， 炒至猪血变暗红色
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7.放入菠菜 ， 翻炒
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8.炒至菠菜变软，加入适量的盐进行调味即可出锅
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9.盛盘
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10.菠菜炒猪血，排毒养颜
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11.菠菜炒猪血补血佳品
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12.成品图
###其它资料参考###菠菜炒猪血，好吃又营养！
质料:猪血，菠菜，生姜，计划
第一步:猪血切块，过水
第二步:菠菜洗洁净，堵截，最好锅里过下水，如许内里的身分就不会制止对钙的吸取
做法:油锅烧热，葱姜蒜下锅炒香，过水的猪血，下锅，翻炒一会后加水，烧一会后，参加菠菜，变色后，加盐就可以了，有香油的话加一点，味道就会更好 。够简朴吧，做法简朴，食材也很少 。
猪血炒菠菜有通便的作用的 ， 便秘由于饮食量比较?。?消化功能比较好，产生的食物残渣就少，对大肠的刺激性就少，没有便意 ， 就不会排便，就会出现几天才排便 ， 就出现的症状 。也就是便秘 。可以用开塞露外用 ， 平时用麻仁润肠丸调理 。多喝水，平时也要多吃新鲜的水果蔬菜 。
###其它资料参考###菠菜猪血汤是以猪血、菠菜为主料制作的药膳 。
猪血富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、烟酸等营养成分，性温，味甘、苦，有补血益气的功效 。与菠菜一起煲汤，具有润肠通便、养血益气的功效 。猪血，有“液态肉”、“血豆腐”之美称 。从其营养成分和药用价值分析，它更是一种价廉物美，特别宜于老年人食用的理想保健之品 。
猪血味甘、苦，性温，有解毒 清肠、补血美容的功效 。菠菜不能直接烹调，因为菠菜中含有较多的草酸 ， 草酸容易和食物中的钙结合形成难于溶解的草酸钙，妨碍人体对钙的吸收 。烹调时，应先将菠菜 用开水氽烫一下 。
做法：
（1）菠菜洗净，留菜梗去须根，切段；猪血切方块 。
（2）把菠菜梗放入沸水锅内稍煮，再放入猪血，文火煲沸后，放入菠菜叶煲沸，调味食用 。
###其它资料参考###材料
菠菜100克，熟猪血200克，花生油25克，精盐2克，酱油20克，白糖5克 ， 湿淀粉15克，胡椒粉1克，味精1克 。
做法
（1）、菠菜择洗干净，用开水烫一下 ， 捞出沥干水分，切成段 。
（2）、熟猪血切成厚方块，放入凉水中过水之后放入开水锅中汆一下，捞起沥水 。
（3）、锅置火上，放油烧热，下菠菜煸炒几下，注入清水少许，倒入猪血块、酱油、白糖、精盐、味精炒匀，用湿淀粉勾芡，起锅装盘，撒上胡椒粉即成 。
###其它资料参考###猪血怎样做，暖心又暖胃 ， 鲜香四溢无腥味呢？怀念小时候，我身体很虚，老是感冒，妈妈一直变着花样做给我吃，给我印象最深的是，一次感冒发烧，妈妈给我做了一大碗【猪血炖菠菜】，由于加了很多白胡椒粉，吃着尤其辣，尤其舒服，吃完之后就盖上被子睡了，大半夜出了许多汗，想不到第二天觉得浑身轻松，感冒好了 。
大家可以不必小看猪血，它的营养成分十分的丰富多彩，含有大量身体所需要的微量元素，尤其是“铁”含量是最丰富，还有一些营养元素，可以在一定程度上消除身体里的烟尘，因此大家要常吃 。猪血食用方法这么多，我就爱这类！加一点菠菜简单一做也上菜，贴心又养胃，特解馋解饿……
这一道【猪血炖菠菜】在他们本地是一种比较受人欢迎菜式，也是小简从厨学到的第一道特色美食 ， 作法非常简单，非常适合餐厅厨房初学者实际操作 。我们这儿的许多家庭都会做，再讲猪血的价格也是便宜一点，我买的是1.5元一斤！
今日小简把这道菜的具体作法推荐给大家，喜爱的小宝宝赶快保存了…需要食物：新鲜的猪血，菠菜 ， 红薯粉条，盐，生抽酱油，生姜沫 ， 白胡椒粉，植物油，芝麻油 。
第一步买回的猪血洗净，切割成块状 ， 约是1cm厚为就可以 ， 还可以切割成厚一点的片 。菠菜洗净，摘下黄叶，切发展段；红薯粉条提早用清水蒸软；姜片切碎；炒菜锅添加少许冷水，再倒入一勺米酒，下入猪血，文火煮30秒，捞起来洗净 。
另出锅，添加植物油，进行爆香生姜沫，沿锅沿烹入少许生抽酱油，再添加适量冷水烧沸 。下入红薯粉条，猪血，放盐 ， 白胡椒粉，白砂糖调料 ， 文火煮2min 。随后下入洗净的菠菜段，烧沸后淋入芝麻油，就可以出锅了 。技术性要点汇总：
第二步买回的猪血 ， 假如一时半会我不想做 ， 切忌放冷冻，那样猪血就冻坏了 。大家可以这么做，用生理盐水将猪血泡起来，放到冰箱冷藏室，一定要让水未过猪血，这可以储存3-4天没什么问题 。猪血无论怎样做，一定要绰水 ， 而且还要凉水入锅 ， 绰水时加一点米酒进来，汆烫时长别太长，大概30秒-1min就可以 。
第三步调料的时候一定要注意，添加的生抽酱油不能过多 ， 一丢丢就可以了能够，也可以不用加，再有就是添加的白胡椒粉，略微多一点 ， 吃着有微微辣的感觉了 。最终不必减少了芝麻油，这是提鲜的关键所在 。
一定要记牢，菠菜入锅后，把它掉色后，立刻起锅，要不然时间一长，菠菜就变色了 。大伙儿做这道菜时，尽可能现吃现煮，假如提前准备 ， 不仅影响到口味，而且也很不好看 。
###其它资料参考###可以 。
猪血味甘、苦，性温，有补血美容的功效 。猪血富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分 。
菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷，及一定量的铁、维生素E、芸香贰、辅酶Q10等有益成分，能供给人体多种营养物质 。猪血炒菠菜对身体健康和补血都有重要作用 。
扩展资料：
猪血不能与以下食物同食：
1、猪血不宜与黄豆同吃，否则会引起消化不良；
2、忌与海带同食，会导致便秘；
3、忌地黄、何首乌；
4、忌与茱萸同食；
5、不宜与菱、杏仁同食 。
###其它资料参考###孕妇和备孕的 ， 都可以食用，尤其怀孕后期血红蛋白需要的特别多，猪血补铁效果特别好！
食材
主料
猪血
300g
菠菜
100g
辅料
花生调和油
适量
葱
3根
姜
适量
蒜
3个
红辣椒
半个
步骤
1.猪血切成块状
2.用水焯下
3.加点料酒去腥
4.准备葱姜蒜
5.锅里放油，加入葱姜蒜炒香！
6.加入盐和生抽，炒几分钟
7.加入菠菜，炒好出锅！
小贴士
猪血用开水焯下可以去掉猪血里面的血水！口感会好点
###其它资料参考###菠菜猪血汤的制作材料：
主料：菠菜500克,猪血250克
调料：盐4克,香油2克
菠菜猪血汤的做法：
1. 将猪血切块；
2. 菠菜去杂洗净 ， 切段备用；
3. 先将猪血块放入砂锅，加适量清水 ， 煮至猪血熟透；
4. 再放入菠菜段略煮片刻；
5. 加入食盐少许调味 ， 淋点麻油即可食用 。
###其它资料参考### 猪血和什么食物搭配最好
猪血和什么食物搭配最好？猪血又名液体肉、血豆腐、血花，是最理想的补血佳品之一 。猪血中含有高达十几种的微量元素 ， 有抗衰老、增强免疫能力的功效，那么猪血和什么食物搭配最好呢？
猪血和什么食物搭配最好1猪血可以搭配的食物
1、 猪血+豆腐：可补铁补血
2、 猪血+甜椒：可促进铁吸收
3、 猪血+韭菜：可清肺健胃
4、 猪血+菠菜：可润肠通便、补铁补血
5、 猪血+木耳：增强体质
6、 猪血+豆腐：补血
7、 猪血+葱：可生血、止血
猪血不能搭配的食物
1、 猪血+何首乌：会降低药效
2、 猪血+大豆：会引起消化不良
3、 猪血+黄豆：会阻滞通气
4、 猪血+海带：会引发便秘
5、 猪血+何首乌：一起吃会引起身体不适
6、 猪血+黄豆：一起吃会消化不良
7、 猪血+海带：一起吃会便秘
猪血的营养价值
1、猪血的营养十分丰富，素有“液态肉”之称 。猪血蛋白质的含量要高于牛肉、瘦猪肉，而且容易消化吸收 。猪血蛋白质所含的氨基酸比例与人体中氨基酸的比例接近，非常容易被机体利用，因此，猪血的蛋白质在动物食物中最容易被消化、吸收 。
2、猪血含脂肪量极少，属低热量、低脂肪食品 。
3、猪血含铁量非常丰富，比猪肝高两倍，比鸡蛋高18倍 ， 比瘦肉高20倍 。其铁吸收率可高达到22%以上，铁是造血的重要材料 ， 人体缺乏铁元素将患缺铁性贫血，所以，贫血病人常吃猪血可以起到补血的作用 。
女性常吃猪血，可有效地补充体内消耗的铁质，防止缺铁性贫血的发生，从而使自己面如桃花，活泼轻盈，这是任何高级化妆品都无法相比的 。
4、猪血所含的锌、铜等微量元素，具有提高免疫功能及抗衰老的作用，老年人常吃猪血，能延缓机体衰老，耳聪目明 。
5、猪血中还含有一定量的卵磷脂，能抑制低密度脂蛋白的有害作用，有助于防治动脉粥样硬化，是老人及冠心病、高脂血症及脑血管病患者的理想食品，对防治老年痴呆、记忆力减退、健忘、多梦、失眠等症也颇为有益 。
6、老年人由于牙齿脱落，咀嚼困难，加上消化功能减退 ， 食物不能被充分消化吸收，易患营养不良 。猪血质软似豆腐，很适宜老年人食用 。
猪血和什么食物搭配最好2猪血的营养十分丰富，而且物美价廉，素有“液态肉”、“养血之玉”的美称 。猪血一年四季都有售 ， 以色正新鲜、无夹杂猪毛和杂质、质地柔软、非病猪之血为优 。
祖国医学认为，猪血味咸性平，有理血祛瘀、解毒清肠、补血美容的功效 。现代营养学分析，猪血含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素，其中含有多种人体必需氨基酸，此外，在猪血中还含有多种矿物质及微量元素 ， 如钠、钾、钙、磷、铁、锌、钴等 。
猪血中含铁量较高，而且以血红素铁的形式存在，是贫血患者的佳品；猪血所含的锌、铜等微量元素，具有增强人体免疫功能及抗衰老的功效；猪血中所含的铬，对动脉硬化和冠心病一定的保护作用 ， 而且钴还有防止恶性肿瘤生长的作用；
猪血含有维生素K，能促使血液凝固，因此有止血作用；猪血中的卵磷脂能抑制低密度脂蛋白胆固醇对身体的伤害，有助于防治动脉粥样硬化，是老年人及高血压、冠心病、高脂血症及脑血管病患者的'理想食品 。
除此之外，猪血还能较好地清除人体内的粉尘和有害金属微粒对人体的损害，非常适合从事粉尘、纺织、环卫、采掘等工作的人食用 。
最佳的搭配
菠菜：猪血与菠菜搭配具有润肠通便、清热、润燥、止血的功效，适合体虚及老人便秘者食用 。
葱：猪血与葱同食具有生血止血的功效 。
相克的对头
黄豆：猪血与黄豆同食容易引起消化不良 。
何首乌：猪血与何首乌同食会引起身体不适 。
猪血虽好，但也有不少需要注意的地方 。首先，猪血在收集的过程中!非常容易被污染，因此最好购买经过灭菌加工的盒装猪血 。猪血以每天进食150~200克为宜，每周可进食2~3次 。
猪血和什么食物搭配最好31、猪血的食疗效果
猪血富含铁 ， 可预防贫血，含维生素K，可以促进血液凝固，有止血作用，此外还含有优质蛋白质和各种微量元素，适合营养不良，肾脏疾?。难懿』颊吆筒『蟮餮娜顺?。
更值得一提的是，猪血还有益气活血作用，搭配羊肉，山药，山楂 ， 木耳等食物吃，可以改善怕冷，手脚冰凉的问题 。
2、猪血怎么做好吃
(1)山药炖猪血
取猪血100克，切块后放入沸水中焯透，山药100克去皮，切片 ， 两种食材一起放入砂锅内加水炖熟，加入食盐，味精调味即可 。这道菜有健脾补血的功效，适宜于治疗小儿营养不良 ， 疳积，厌食等症 。
(2)豆腐猪血汤
取猪血和豆腐各250克，洗净后切成方块 ， 红枣30克洗净去核，在锅中放六碗水，放红枣开大火煮开 ， 再转小火煮15分钟，再转大火煮沸，放入猪血和豆腐，煮滚后加盐，葱花，黑胡椒粉，香油调味这道菜具有润肠和胃 ， 促进消化，补充钙铁的功效 。
(3)薏米猪血粥
取猪血300克洗净，切?。?粳米100克洗净，浸泡30分钟，薏米50克洗净 ， 浸泡片刻，在砂锅中加适量清水煮沸，加粳米，姜丝，开大火煮沸，再改小火煮20分钟 ， 加薏米煮至米熟烂后，放入猪血煮熟，最后放食盐，味精和葱花调味 。
这道粥具有清肠排毒的功效，适宜贫血患者，老年人，女性朋友以及从事粉尘 ， 纺织，环卫工人，采掘等工作的人群食用 。
(4)青椒炒猪血
取猪血100克 ， 切片后用沸水汆透，青椒100克洗净切片 ， 将油锅烧热，放入花椒粉，葱丝，姜片，蒜片爆香 ， 在放入猪血，老抽，食盐，加水适量稍焖片刻，放青椒，鸡精，芝麻油，翻炒片刻即可 。
这道菜有补中益气 ， 补血止血，排出毒素的功效，对营养不良，体虚和病后调养有好处，而且猪肉中所含的氨基酸与人体比例接近，有益于人体吸收利用，而且猪血中嘌呤含量低，所以这道菜也有益于痛风患者食用 。
(5)菠菜猪血汤
取菠菜100克洗净，留菜梗去须根，切段，焯水，猪血100克洗净切块，将菠菜梗放入沸水锅中稍煮，再放入猪血 ， 小火煲沸后，放入菠菜叶继续煲沸，加食盐调味即可食用 。这道汤有养血补血，通利肠胃的功效，适合便秘，便血患者食用 。
(6)豆芽菜猪血汤
取熟猪血300克，用清水洗净，切成块，黄豆芽175克洗净，去根，切成段，生姜适量去皮切片，在炒锅内放油烧热，爆香姜片，放入黄豆芽炒香 ， 加适量清水，开大火烧滚30分钟 。放入熟猪血烧滚，加适量食盐调味即可 。这道汤有清肠排毒，滋阴补血的功效，男女老少皆宜食用 。
3、猪血和什么同食最好
猪血和橙汁猪血和橙汁一起吃能帮助铁元素吸收，猪血富含血红素铁，橙汁富含维生素C，补充维生素C有助于铁的吸收 ， 可以预防贫血，促进发育 。
猪血和豆腐，深色蔬菜：猪血和豆腐 ， 深色蔬菜一起吃可以预防贫血 。豆腐含铁量高，深色蔬菜含大量叶酸与维生素C，与猪血同煮成汤，可以帮助铁的吸收，还能预防贫血 ， 消除疲劳 。
4、吃猪血要注意什么
1、高胆固醇，高血压，肝病，冠心病患者忌多吃猪血 。
2、患有上消化道出血症患者忌吃猪血 。
3、猪血忌和海带同时食用 ， 两者通吃不利于消化，容易导致便秘 。
4、猪血忌和黄豆一起吃，容易导致消化不良 。
5、猪血忌和何首乌同时食用，因为两者是相克的食物，食用后会引起身体不适 。
5、猪血饮食禁忌
1、过量食用猪血 ， 会造成铁中毒，影响其他矿物质的吸收，所以，除非特殊需要人群，一周建议食用不超过2次 。
2、猪血与黄豆、地黄相克：会引起消化不良 。
3、猪血与海带相克：会导致便秘 。
4、猪血与何首乌相克：会引起身体不适 。
5、忌与茱萸同食 。
【猪血菠菜怎么做好吃又营养价值】 6、不宜与菱、杏仁同食 。
