蛋挞制作材料
文章插图
蛋挞是一种很受欢迎的点心，制作方法也非常简单 ， 最重要的是准备好材料 。下面是制作蛋挞需要的材料：
1. 面粉：200克
2. 黄油：100克
3. 蛋黄：2个
4. 牛奶：150毫升
5. 细砂糖：80克
6. 香草精：少许
蛋挞制作步骤
接下来，我们就来详细讲述一下蛋挞的制作步骤 。制作蛋挞的过程分为两个部分，第一个是饼皮制作，第二个是蛋液制作及填充：
1. 饼皮制作：将面粉和黄油混合，揉成面团放入冰箱冷藏20分钟 。然后将面团分成小块，放入蛋挞烤盘中，慢慢擀开，揉成一个碗状，底部略压 。放入冰箱冷藏待用 。
2. 蛋液制作及填充：在一个容器中将牛奶、细砂糖和香草精拌匀，加入打散的蛋黄，拌匀 。将混合液均匀倒入蛋挞皮中，预热烤箱至200℃，将蛋挞烤盘放入烤箱，约烤20~25分钟 。
【蛋挞制作方法】
蛋挞制作技巧
最后，我们来分享一些制作蛋挞需要的技巧：
1. 饼皮要?。赫庋疤⒉挪换峁诤裰?。
2. 蛋液要均匀：打散的蛋液最好用细网筛过滤一遍，这样蛋挞表面就不会有起泡或者不均匀的现象 。
3. 烤箱温度要注意：不同烤箱温度可能不一样，如果不确定，可以先对温度进行预热 。不要将温度过高 ， 不然蛋挞表面容易烤焦 。
以上就是关于蛋挞制作方法的介绍，希望大家能够成功制作出美味的蛋挞！