蒙顶茶是四川蒙山各类名茶的总称， 有传统名茶， 也有新创制的， 其中品质最佳的有“蒙顶甘露”、“蒙顶黄芽”等 。 今日这些“凡茶”， 其实早已胜过昔日的“正贡”仙茶了 。
蒙顶甘露采摘细嫩， 每年春分时节， 当茶园中有5%左右的茶芽萌发明， 就开园采摘， 标准为单芽或一芽一叶初展 。
【蒙顶茶加工工艺】加工工艺
加工工艺分为高温杀青、三炒三揉、解块整形、精细烘焙等 。

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