台湾从一六八四年由清朝统治 , 至一八六○年天津、北京条约台湾开放通商口埠 , 在这段期间 , 贸易几乎全以大陆为对象 , 于是在台湾海岸靠近港口的城镇 , 如台南、北港、鹿港、台北、以及澎湖马公等 , 便出现许多进出口商或大批发商在从事两岸的贸易 。 这些进出口商或大批发商组织的联合团体 , 一般称为「郊」、「郊行」或「行郊」 。
早期成立的郊 , 以贸易地作为郊名的较多 , 如南郊、北郊、泉郊、厦郊等 , 之后 , 随着商业的发展 , 亦有从事特定货品买卖的郊逐渐成立 , 如糖郊、布郊、药郊、茶郊等 , 有如今日的同业公会 。
包括茶郊在内的早期行郊多和海上行船贸易相关 , 商业上的损益全在海上 , 因此 , 各郊均供奉航海守护神妈祖祈求航海安全 。 一八六五年北部台湾茶业兴起以后 , 茶工都由福建引进 , 每年春来秋回 , 横渡黑水沟 , 行船风险极高;因此 , 本会自前身「茶郊永和兴」于一八八九年刘铭传时期成立以来 , 即奉祀「茶郊妈祖」(尊称为「茶郊圣母」)为茶商守护神 , 每年掷筊选出炉主 , 主持会务及举行祭典 , 妈祖奉祀于炉主家中 。 依照惯例 , 炉主交替时 , 会员全部集合于炉主家 , 在妈祖神前掷筊 , 以得(圣杯)多者担任新炉主 , 再将妈祖移至新炉主家奉祀 , 遇事则到炉主家决定 。
光复前 , 茶商公会的妈祖迎炉、过炉祭典 , 是大稻埕盛事 。 祭典时 , 由公会会长等干部 , 焚香步行、铜锣并奏;轮值炉主与各茶行 , 「备乐团、出阵头、装艺阁」 , 游行队伍绕行大稻埕各茶行 , 绵延几公里 , 沿途观众成千上万 , 场面极其壮观 。
【茶郊妈祖的历史渊源】百年来 , 「茶郊妈祖」已成为茶界同业勤奋工作之信仰中心与精神寄托之所在 。 日本时代一九二七年包种茶商在公会旁盖铺家金协和俱乐部 , 并设妈祖厅 , 此后 , 茶郊妈祖金身就一直供奉在甘谷街妈祖厅 。 民国七十七年公会新大楼落成后 , 以农历九月二十二日(配合茶神陆羽生日)为妈祖祭典日期 , 以保佑茶业生意兴隆 , 并象征茶人感恩图报之精神 。
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