三读《钱揉选集》( 三 ) _茶树|文学与茶

宋代.日本荣西禅师曾两次来华学习佛经。公元1191年，他学成回国时“从宋朝带去了不少茶叶和茶叶的种籽、种苗和栽茶、制茶技艺以及各种饮茶礼法等。 ”(《钱棵选集》第252页)他把茶籽播种在佐贺县肥前脊振山、拇尾山一带。他还在京都修建了建仁寺、在镰仓修建了圣福寺，在寺院中种植茶树，大力宣传禅教和饮茶。并按照我国寺院的饮茶方法制订了饮茶礼仪，促进了茶叶在日本的传播。晚年着有日本第一部茶书《吃茶养生记》上下册，享年75岁。 “荣西是对日本饮茶、种茶、制茶的传播和发展.以及后来‘茶道’的形成发扬.起过很大影响的大师，有‘日本茶圣’及‘日本陆羽’之称。 ”(《佛教和茶的传播》，见《钱操选集》第245页)钱棵先生浓墨重彩地描述空海、荣西对茶的引进和茶道的发展.正是为了突出我国茶叶和茶文化对世界的潜移默化作用和无与伦比的贡献。
从钱棵先生《世界非主要产茶国试植茶树之经过》的精辟论述中，我们了解到，欧洲各国曾数度试植茶树.然大都因土壤气候之不合，而遭失败。其中瑞典、英国、法国、俄国外高加索、意大利、保加利亚等国家.都是从1737年以后陆续引进试种茶树，有些获得了成功，如意大利、保加利亚;有些遭到了失败，如瑞典：有些植于公园中供人观赏，如英国：有些发展成为茶叶产业，如俄国。特别是自苏联建立以后.茶叶生产有了惊人的进步，正逐渐发展成为一个自给自足之产茶国。亚洲为世界各产茶国之集中地，印度、锡兰、印度尼西亚、日本等国以及中国台湾已久享盛名。尚有数地亦皆植茶，如越南、泰国、缅甸植茶始于200年前。英属马来亚、伊朗植茶约有百年历史。伊朗政府曾于拉克强地方购地设立茶业试验场.经其试验结果.认为该场植中国种茶较阿萨姆种为佳。非洲因土壤气候之适宜，其植茶事业之成功.为世界任何各国所不及。北美洲之试植茶树者，计有加拿大、哥伦比亚、美国及墨西哥等国，但均因气候土壤关系.终告失败。南美洲之植茶者.现已有五国.成绩均尚优。澳洲及大西洋、太平洋诸岛.其属于欧洲各国之岛屿，视植茶为发展农业之主要事业.故均试植茶树。从钱棵先生的详细分析中.我们看到了世界各产茶国的发展脉络.虽然他重点论述了非主要产茶国的试植经过。他是通过列举各国试植茶树的证据，反证了茶——我们祖国的瑰宝。
钱棵先生饱含深情地得出结论：“茶最先为中国人所发现、所利用——从药用、食用到最受人们喜爱的饮料，也最先由中国人从野生植物变为人工栽培.并最早发明和创造了丰富多彩的制茶工艺技术.最早在中国成为商品.形成专门的行业。我国给予世界各国以茶的知识、茶的名字、茶的饮法和栽制技术。随着饮茶习俗的发展传播，又大力推动了东西方的文明建设和文化发展。中国是世界茶叶的祖国。茶是我们祖国的瑰宝，是祖国的荣誉。它对世界全人类作出了巨大的贡献。 ”(引自《钱棵选集》)
学习《钱棵选集》，可以增进我们对茶的文化与历史的了解.增进我们对祖国茶叶的热爱.增进饮茶的普及和茶文化的深入人心。
【三读《钱揉选集》】感谢钱老给了我们如此可口、如此丰富、如此营养的精神食粮。

三读《钱揉选集》( 三 )

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