我国许多民族不但喜爱喝茶， 善于品茶， 而且在婚俗中常常与茶结下不解之缘 。 出现了各种名目的“茶”:
求婚茶:云南拉祜族人民， 当男方去女方家提亲时， 必须带去一包茶叶、两只茶罐及其它礼品， 而女方家通过品尝出男方送来的茶叶质量的好坏， 作为了解男方劳动本领高低的主要参考条件 。
退婚茶:贵州侗族的男女婚姻由父母决定后， 如姑娘本人不愿意， 可以用退茶的方式退婚 。 具体做法是:姑娘悄悄包好一包茶叶， 选择一个适当的机会亲自送到男家， 对男方的父母讲:舅舅、舅娘， 我没有福份来服侍两位老人家， 你们去另找一个好媳妇吧!”说完， 把茶叶放在堂屋桌子上， 离开男方家， 退婚就算结束了
订婚茶:内蒙、辽宁一带的撒拉族， 男方请媒人说亲经女方家长或姑娘同意后， 双方便择定吉日由媒人向女方家送“订婚茶” 。 订婚茶一般是四斤的茯砖茶一块、耳坠一对以及其它礼品 。 我国西北部的东乡族小伙子订婚， 礼品是茯茶二盒和方糖二盒， 再加上一些服饰 。
定茶:定茶是西北东乡族订婚的一种习俗 。
过去， 东乡人有早婚的习惯 。 子女长到七八岁时， 父母就替他们作主订婚， 如果父母早亡， 则由亲家伍(族)叔伯、兄长作主 。 先由男方请媒人到女家说亲 。 当女方应允后， 男方就要送“订茶” 。 定茶一般都是几斤细茶， 几件衣物 。 送订茶后， 就算正式定婚 。
东乡人用茶订婚的习俗由来已久 。 古时， 这里就有喝茶的习惯， 而茶叶要到遥远的南方才有， 运输很不方便 。 有一回， 一个东乡商人从南方挖来一株茶树， 种在自家地里， 不久， 茶树便干枯死去了 。 后来， 他们认为茶树是一种至性不移之物， 一旦发芽、生根到长大成树， 是不能移植的 。 否则， 茶树将会死去 。 姑娘嫁人也好比茶树一样， 一送定茶以后， 不许后悔， 再嫁二家， 这就叫一家女不喝二家茶 。
送茶包:送茶包是我国西北回族、东乡族、保安族的婚俗 。
一对青年定婚， 先要让媒人去女方家说亲 。 如女方家中同意， 媒人便将结果通知男方家中， 男方准备一包茯茶(也有的用春尖或沱茶)用大红纸包封起来， 或者用红纸剪成各种花样， 贴在茯砖上；再用红纸做成两个方盒， 装上冰糖、红枣等食品， 外用红线扎住， 请媒人送到女方家中 。 至此， 男女双方相互了解对方的品性和为人， 以便立下是否缔结姻缘的决心 。
闹油茶:闹油茶是侗族沿袭已久的婚礼俗 。 流行于广西三江平岩 。 于新娘回门之日的头天晚上举行 。
当夜幕降临的时候， 山寨一些俏皮的后生伢子打扮得整整齐齐， 来到新娘家 。 新娘闻知， 立即躲进洞房 。 后生故意把木楼蹬得咚咚响， 然后， 自己动手到炉子里烧起大火 。 把铁锅烧得通红， 丢许多鞭炮进去， 炸得满屋子烟雾弥漫， 新娘怕弄坏锅头， 只得装出又生气、又无可奈何的样子出来打油茶 。
【茶与婚俗】后生们见目的已达到， 马上在房里的凳子上坐得规规矩矩， 等着喝茶 。
新娘将早已备好的花生、芝麻等佐料倒入擂钵 。 新娘右手拿擂捧， 左手扶擂钵， 嘭嗵--嘭嗵……一会儿， 擂茶就端出来了 。 按规矩， 每人都得喝三碗， 当喝完最后一碗时， 后生们都得掏出一元钱左右， 作为“针线钱”放在碗中， 送给新娘 。
亲婆茶:侗族婚礼中有亲婆茶， 也叫新人茶 。 亲婆即送婆、陪婆， 由新娘家选定的上辈姑娘， 有的二位， 一位也行 。 亲婆茶是新娘进屋的当天正午， 送婆首先吃甜口茶， 用白糖加茶叶， 还有米花、麻叶、粑粑、酸姜、红枣子糖、步步高糕点等， 每人一份， 一般只象征吃一点， 余下包好， 待亲婆返回时全部送上 。