炒竹笋是一道常见的家常菜 ， 口感脆甜 ， 咸宜老少皆宜 。它们有清热解毒的功效 。适用于有痰热激痛、发热头痛、妊娠头晕等症状的儿童 。它们还有助于加速人体胃肠动力 ， 促进消化 ， 达到减肥美容的特效 。让我们一起来看看炒竹笋的功效和做法吧！


清炒竹笋的材料
竹笋250克 ， 大葱5克 ， 姜3克 ， 盐1克 ， 酱油1克 ， 味精1克 ， 植物油15克 。


清炒竹笋的做法
1.先将鲜竹笋(或鲜竹笋罐头中的竹笋)切丝 。
2.锅里热油 ， 炒笋 。
3.加入少许盐 ， 倒入鸡汤或水 。
4.小火煮3 ~ 5分钟 ， 撒上味精搅拌均匀 。


清炒竹笋的功效
1.开胃健脾：竹笋中含有一种白色的含氮物质 ， 具有开胃、消食、增强食欲的作用 ， 可用于治疗消化不良和厌食症 。
2.宽阔的胸膈：竹笋中所含的植物纤维能增加肠道水分的滞留 ， 促进胃肠蠕动 ， 降低肠道压力 ， 降低粪便粘度 ， 使粪便柔软易排出 。
3.开膈化痰：竹笋的特点是低糖低脂 ， 富含植物纤维 ， 能减少体内多余脂肪 ， 化痰祛瘀 ， 治疗高血压、高血脂、高血糖 。
4.增强免疫力：竹笋中的植物蛋白、维生素和微量元素含量很高 ， 有助于增强机体的免疫功能 ， 提高防病抗病能力 。
【炒竹笋怎么做好吃 清炒竹笋的功效及做法】5.预防心脏病：竹笋含有丰富的蛋白质 ， 可以为身体提供适当的营养 ， 增强身体的抵抗力 ， 预防动脉硬化 。竹笋、陈普瓜、冬瓜皮水煎有助于治疗心脏病 。

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