驴的各个部件分别做成美味 ， 其上八锦为驴心、驴干、驴肚、驴鞭、套肠、碗口、口条和蹄筋 ， 下八锦为前腱子肉、后腱子肉、五花肉、里脊肉、脖头肉、驴脸肉、肋扇肉和尾过耳 ， 上八锦吃个稀奇少见 ， 下八锦才是宴席的主体 ， 尤以腱子肉为正题 。
食材卤驴肉 300g
洋葱 1个
喷鼻菜 50g
辣椒油 2大勺
生抽 少许
味精 少许
醋 少许
方式/
1熟驴肉拿出来切当作半厘米摆布的厚片 。
2洋葱剥皮 ， 洗净 ， 切当作丝；喷鼻菜去根洗净 ， 切当作段 。
3盆内放入熟驴肉、洋葱丝、喷鼻菜 ， 倒入生抽、醋、味精 ， 浇上辣椒油 ， 搅拌平均 。
4【洋葱辣拌驴肉】拌平均的凉菜 ， 盛在盘中摆盘 ， 凉拌驴肉就做好了 。
以上内容就是洋葱辣拌驴肉的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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