肉焖四季豆的做法
食材后腿肉（瘦多肥少） 500g
四时豆 350g
土豆 1个
桂皮 20g
干红辣椒 4个
郫县豆瓣 2勺
姜 30g
方式/
1肉因为是前两天买的所以按着习惯先洗净焯水，然后肥瘦分隔，肥肉切薄片（便利出油），瘦肉切小方块，四时豆洗净摘当作长短适中的段
2土豆去皮滚刀切（家里之前买的土豆还有一个，跟肉焖一路也很甘旨，就把这个土豆也加进来了，不喜好吃土豆的可以省略）
3上锅开仗，倒入肥肉片先大火再转小火翻炒出油，待肥肉片变色变小即可
4接着倒入瘦肉翻炒（此过程大要4分钟的样子）
5紧接着倒入水（事先烧开的水）没过肉，然后插手生抽，干红辣椒，桂皮，姜丝，加盖中火煮半个小时，注重中心煮15分钟开盖加两勺豆瓣酱炒匀（不喜好辣椒的伴侣可以省略），然后加盖再焖15分钟
6肉焖半小时后开盖先用铲子翻一翻，然后依次放入土豆，四时豆，记住，都是平铺在锅中，最背工捏一小撮盐平均撒在四时豆上（因为四时豆不易入味）加盖中火焖20分钟
7【肉焖四季豆的做法】20分钟后，开盖翻炒平均，然后再加盖中火焖15分钟
815分钟后开盖，（哈哈，的确是腾云跨风啊）肉已烂，土豆四时豆也已熟透入味，满厨房喷鼻味，可以试试咸淡，若是咸淡适中直接出锅，如果太淡可以再加点盐炒匀再出锅
以上内容就是肉焖四季豆的做法的内容啦，希望对你有所帮助哦！
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