普洱散茶：制茶过程中未经过紧压成型， 茶叶状为散条型的普洱茶为散茶 。
七子饼茶：扁平圆盘状， 其中七子饼每块净重357克， 每七个为一筒， 每筒重2500克， 故名七子饼 。
砖茶：长方形或正方形， 250克—1000克居多， 制成这种形状主要是为了便于运送 。
沱茶：形状跟饭碗一般大小， 每个净重100克、250克， 现在还有迷你小沱茶每个净重2克—5克 。
金瓜贡茶(景谷合力茶厂)：压制成大小不等的半瓜形， 从100克到数百斤均有 。
千两茶：压制成大小不等的紧压条型， 每条茶条重量都比较重（最小的条茶都有100斤左右）， 故名：千两茶 。
广云贡饼：除云南省外， 广东省也生产少量的普洱茶， 有部分所用的茶青调拨自云南省， 而部分则是广东省所生产的茶青， 也称之为“广东饼” 。 大部分广东饼的普洱茶， 在60年代后都是用广东的茶青或云南茶青和广东的茶青拼配后制成饼， 故名：广云贡
纪念饼（砖、沱）：为纪念某个事件所特别制作的小批量茶叶， 带有相应编号和证书， 较有名气的如：西双版纳傣族自治州成立50周年纪念茶.
傣族竹筒茶： 竹筒茶， 傣语称为“腊跺” 。 用晒干的春茶， 或经初加工而成的毛茶， 装入刚刚砍回的生长期为一年左右的嫩香竹筒中 。