圣诞树面包的做法
食材高筋面粉 210克
牛奶 98克
黄油 30克
蛋液 35克
细砂糖 35克
酵母 3克
盐 2克
方式/
1原料图 。
2先放液体 ， 把牛奶和蛋液先放进面包桶 。 糖加在一只角落 ， 盐加在另一只角落 。
3插手高筋面粉 ， 在面粉上面挖一个小洞 ， 放上酵母后再盖上面粉 。
4放入面包桶 ， 启动一个和面程序 。
5一个和面程序竣事后 ， 插手软化的黄油 。 再启动一个和面程序 。
6两个程序竣事 ， 已经可以或许拉出薄膜 。
7收圆后放回面包桶盖上保鲜膜 ， 启动发酵程序 。 发至原面团的2-2.5倍大 。
8掏出排气 。
9分当作18份揉匀 。
10盖上保鲜膜醒20分钟 。
11再次揉匀放进铺好油纸的烤盘上 ， 按梯形排放当作圣诞树的样子 ， 用两个小面团揉当作一个卵形当树柄 。
12放在烤箱里发酵 ， 下面放一大碗温水（包管发酵时的湿度和温度） ， 中心换两次 。
13那天正好在做饼干 ， 于是做了个星形饼干坯装上糖珠放在“树顶”上 。
14待发酵至2倍大摆布掏出刷上蛋液 。
15烤箱预热170度 ， 烤12-15分钟摆布 。
16掏出放凉后撒上糖粉、放上蝴蝶结装饰 。
17【圣诞树面包的做法】当作品 。
以上内容就是圣诞树面包的做法的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！