日式炒乌冬的做法
食材乌冬面 4包
上海青 1斤
洋葱 1颗
鸡蛋 6颗（就是喜好吃
京葱 适量（喜好的多加
日式酱油 少许
日式炒面酱 多些（面条的根本
蚝油 适量（提鲜、咸）
黑胡椒 少许
食用油 适量（减肥的少放
方式/
1所有食材调集： 青菜切粗条 ， 大葱切斜粗丝 洋葱切丝 鸡蛋打散加盐 乌冬面去除外包装待命
2调料集结： 油、蚝油、日本酱油（没有的话其它生抽也可 ， 究竟结果家庭做法 ， 没那么严酷）、日式炒面酱（这个必需有 ， 没有的话就完全不克不及称之为“日式”炒面了是伐）、黑胡椒 。
3水煮开 ， 投乌冬面饼进去 ， 先大火、再中小火 ， 将面饼搞乱即可 ， 切不成久煮（我买的原本就是熟的 ， 久煮就坨了） 。 然后快速冲冷水使其尽量冷透 ， 沥干备用 ， 这样当作品才够Q弹 。 在冰水里激一下更好 ， 只是此次我健忘筹办冰块了
4热锅冷油 ， 下鸡蛋炒熟 ， 炒面里的鸡蛋我喜好焦一点 ， 这样更喷鼻 ?
5将鸡蛋盛出 ， 继续倒油（可多些） ， 同时中大火翻炒京葱和洋葱 ， 列位如果有典礼感 。 分次下锅也是可以的 ， 哈哈！归正我没吃出区别 。
6继续翻炒青菜 。
7倒入少许日式酱油 ， 给蔬菜一些底味 。
8倒入乌冬面 ， 并同时倒入日式炒面酱 。
9左手锅铲、右手筷子 ， 将其翻炒平均 。 因为全程几乎都是中大火 ， 动作必然要快 。
10最后倒入鸡蛋 ， 趁便按照口胃再添加蚝油和黑胡椒粉 。 我最后放鸡蛋 ， 就是怕翻炒太多 ， 把鸡蛋搅得太碎了 ， 吃起来不带劲
11【日式炒乌冬的做法】最后的最后 ， 爱放麻油添喷鼻也行 ， 不放 ， 味道也已经很ok了 。 快快和家人一路分享它吧！
注重事项因为全程几乎都是中大火 ， 所以到
9的时辰必然要动作快 。 利用不粘锅的环境必定好些 ， 但总感觉铸铁锅炒出来的更有炊火气 。 陌头小摊卖的炒面 ， 不就是火大、油旺 ， 才喷鼻么？ 若是减肥的话 ， 利用不粘锅 ， 少油 ， 当然也是可以的 。 但今天的这道炒面 ， 完全值得我吃完后迈开腿去动一动哒 别的 ， 喜好吃肉的伴侣 ， 里面加焚烧腿肠、鸡胸肉、牛肉 ， 都是不错的选择 。 等候看到您们新的测验考试哦