微辣三丁儿的做法
食材小鸡胸肉条 约8根
味好美麻辣锅酱包 约20-30克
土豆 1个
胡萝卜 1根
黄瓜 1根
花生米 一小把
蕃茄酱 一小勺
蚝油 一小勺
料酒 一大勺
白糖 一小撮
生抽 一大勺
姜， 蒜 3瓣
方式/
1土豆胡萝卜切小丁儿
2黄瓜切丁
3小鸡胸肉剔筋切丁， 一大勺料酒抓一下， 可以放一丢丢嫩肉粉， 我没放 。 再取一大勺麻辣锅料， 生抽， 蚝油， 糖， 姜， 蒜片， 喂一小时以上 。 其实吧， 我这个鸡丁是用昨天做脆皮鸡翅剩下的酱汁喂的， 呵呵， 会过日子吧？脆皮鸡翅大师真的可以试下， 比很多多少店卖的都好吃， 找我菜谱去， 不复杂 。
4土豆丁胡萝卜丁用油穿一下， 根基熟了， 控油 。
5抓把炸花生米， 去皮儿， 有点儿皮了， 我是往油鼓里收油时， 用热油过了下， 口感会好一些 。 生花生米， 就要先炸出来 。 不放没问题 。
6再挤些酱， 温油炒出喷鼻味儿， 万万别大火， 煳， 巴锅 。 放鸡丁， 炒变色， 烹口料酒， 再加土豆胡萝卜， 加黄瓜， 感觉干放一勺生抽， 口轻放一点点盐， 口重直接两克， 也够了 。 最后放炸花生米， 点一丢丢儿喷鼻油， 或者炸土豆的油， 点个明油， 标致 。
7卖相8错 。 鸡丁很嫩， 不柴， 微辣， 喜辣， 下重料 。 这个季候咱们仍是悠着点儿， 轻易上火 。
8这个酱又辣又咸， 不外挺喷鼻的， 可以炒出红油， 其实我应该再放点儿豆豉， 家里没了 。
9【微辣三丁儿的做法】以前， 炒三丁我根基上放豆瓣辣酱， 色好， 喷鼻 。 后来用过N种酱料包， 麻辣豆腐料， 暖锅料， 喷鼻锅料都使过， 就是个瞎做， 各有分歧 。 这个料油少， 干， 味道还行， 辣重些， 喷鼻欠点儿， 赶明儿正经还个喷鼻锅菜谱， 估量不会汪着半锅油， 得加辣椒， 看不见辣椒没视觉上的刺激了， 吼吼 。
以上内容就是微辣三丁儿的做法的内容啦， 希望对你有所帮助哦！
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