一直都做意大利肉酱面跟茄汁海鲜意大利面 ， 白酱倒是第一次做 。 特地看《型男大主厨》看詹姆士示范给梁咏琪和许茹芸的版本学来的 。 巴西里我这边买不到 ， 就用香菜 代替了 。 准备的东西比较多 ， 做起来却一点也不复杂 。 白葡萄酒建议买30块左右的就可以了（你要用2000的我也没意见） 。
食材意大利面 四分之一包
文蛤 15个摆布
虾仁/鱿鱼 随意
菠菜 随意
蘑菇 随意
巴西里/喷鼻菜 随意
洋葱 半个
白葡萄酒 少许
盐 少许
黑胡椒 少许
淡奶油 200毫升
芝士粉（没有也不妨） 随便
1筹办两个锅子 ， 一个把水烧开 ， 插手意大利面和盐巴:另一个半匙沙拉油和白葡萄酒煮沸 ， 放入文蛤煮到全数打开 。 然后把文蛤和汤别离装在两个碗里 。
2沙拉油热后依次插手切碎的洋葱、切片的蘑菇、切小段的菠菜翻炒出喷鼻气后倒入适才煮文蛤的汤 。
3这时辰意大利面应该已经熟了 ， 把它捞到锅里拌炒 ， 并插手淡奶油搅拌 ， 插手虾仁和盐收汁 。
4接着关火 ， 放上蛋黄搅拌就可以装盘了 。 这时辰再把黑胡椒、文蛤、巴西里（或喷鼻菜末）撒上就完当作 。
以上内容就是白酱海鲜意大利面的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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