最近我家经常会包西红柿馅的饺子吃 ， 每次包3斤都不够吃 ， 特别受欢迎 。 下面小编就为大家分享西红柿鸡蛋馅饺子的做法 ， 比韭菜馅、茴香馅的饺子好吃多了 。
食材面粉 400克
西红柿 300克
鸡蛋 300克
盐 适量
小葱花 适量
鸡精 少许
喷鼻油 少许
方式/
1把西红柿洗净后用开水烫一下 ， 把皮撕失落 ， 然后去失落西红柿蒂 ， 切当作小丁放在盘中 ， 插手一小勺食用盐拌匀 ， 给西红柿杀水 。
2【西红柿鸡蛋馅饺子的做法】把鸡蛋打入碗中 ， 插手少许盐 ， 用筷子朝一个偏向搅拌 ， 把蛋液打散备用 。
3西红柿杀出水分后 ， 筹办一个小米漏 ， 把西红柿杀出的汤汁过滤失落 ， 过滤出的西红柿汤汁留着备用 。
4400克面粉放在面盆中 ， 插手西红柿汤汁 ， 再插手适量清水 ， 用筷子把面粉搅拌当作面絮 ， 然后下手揉当作稍软的面团 ， 盖上盖子醒面备用 。
5锅里插手适量食用油 ， 油热后下入鸡蛋液 ， 炒熟、炒散后盛出晾晾备用 。
6把晾凉的鸡蛋、控干水分的西红柿放在盆中 ， 插手小葱花 ， 再插手少许盐、鸡精和喷鼻油 ， 用筷子拌匀 ， 馅料就做好了 。
7面团醒好今后掏出 ， 搓当作长条 ， 然后分当作小剂子 ， 用擀面杖擀当作饺子皮 ， 包入馅料 ， 收口、紧紧捏合 ， 依次把饺子全数包好 。
8锅里插手适量清水 ， 水开后把饺子下锅 ， 开锅后插手一碗凉水 ， 再次开锅煮20秒钟即可捞出 。
以上内容就是西红柿鸡蛋馅饺子的做法的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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